5 dôvodov, prečo váš zeler chutí horko

V živote záhradníka je len málo vecí smutnejších ako vychovávať rastlinu, zberať chutné ovocie alebo zeleninu, jesť ho ... a zistiť, že chutí hrozne.

Toto sa mi stalo pred pár rokmi s mrkvou, ktorú som vyrastal, a zabudol som pravidelne hnojiť.

Môže sa to stať s najrôznejšími rastlinami vrátane iných umbelliferov - napríklad zeler.

A keďže je to už silne chutná vegetariánka, posledná vec, ktorú chcete, je, aby tieto stonky ochutnali tak škaredé, že sotva môžete stáť, aby ste ich zjedli. Aké smutné vyvrcholenie vášho rastúceho úsilia!

Odkazujeme na dodávateľov, aby sme vám pomohli nájsť relevantné produkty. Ak si kúpite z jedného z našich odkazov, Môžeme zarobiť províziu.

Ak ste niekedy zbierali sklamanie Apium graveolens Alebo sa chcete uistiť, že vaše súčasné plodiny zipsom s chutnou, ale nie súkloní chuť, tento článok je pre vás.

Môžete sa dozvedieť viac o Pestovanie zeleru vo vašej záhrade v našom sprievodcovi.

Tu je to, čo sa budem venovať tomuto článku:

5 dôvodov, prečo váš zeler chutí horko

1. Nie dostatok živín
2. Príliš veľa tepla
3. Nedostatok vody
4. Príliš zrelá rastlina
5. Stopky, ktoré neboli blanšírované

• Čo robiť s horkým zelerom

1. Nie dostatok živín

Ako som zistil s moja horká mrkva, Nedostatok živín môže viesť k slabo kŕmenej, horkej hornej rastline.

Keď som bol Nový záhradníctvo, Nemyslel som príliš tvrdo o pôde, kde som zasadil svoje semená.

Zvyčajne som len vyhodil nejakú zalievaciu zmes z obchodu do malého vyvýšená posteľ, A to by primerane nakŕmilo moje bylinky, kvety a malú zbierku zeleniny na leto.

Moja mama mala hromadu kompostu, kde som vyhodil škrupina a mrkvové šupky, aby som sa stal páchnucou kaškou, ale ako teenager som sa naozaj nenavrhol medzi kompost a rastliny v záhrade.

Po niekoľkých kolách zberu štipľavej zeleniny som si uvedomil, že správne zloženie pôdy a pravidelné kŕmenie rastlín je rozhodujúce, ak chcete jesť domáce produkty, ktoré chutia dobre.

Zjednodušene povedané, ak nedávate rastlinám to, čo potrebujú, aby prosperovali, trpia. A podváhaná rastlina nebude chutiť pekne.

Zeler je ťažký podávač, ale je ľahké vyživovať rastlinu.Všetko, čo potrebuje, je aplikácia vyváženého hnojiva každé tri až štyri týždne, aby zostala šťastná.

Vigoro paradajky a rastlinné rastlinné potraviny

Rád používam tento produkt 12-10-5 (NPK) od Vigoro, K dispozícii v Home Depot.

Je tiež dobré zmeniť a doplniť vašu pôdu kompostom alebo dobre presadzovaným hnojom pred výsadbou vášho zeleru, čo jej dáva miesto bohaté na živiny na pestovanie.

2. Príliš veľa tepla

Kelere sa darí na miestach, kde sú noci chladné 50 ° F a dni nepresiahnu 70 až 80 ° F. Ak teploty stúpajú do 90. rokov - najmä keď stonky dosahujú zrelosť - teplo môže spôsobiť, že stonky sú horké.

Na ochranu vašich rastlín počas tepelných vĺn ich zavlažujte skoro ráno, aby sa pôda udržala vlhká a chladná po celý deň a mulč s slamou alebo iný svetlý materiál.

To pomáha zabrániť prehrievaniu pôdy a koreňov.

Môžete tiež postaviť odtieňovú handričku, ktorá blokuje 30-50% svetla, ako je tento z Amazonu, ponechanie v najhorúcejších častiach dňa.

3. Nedostatok vody

Ak nemá dostatok vody, zeler dokáže vyrábať strunové, horké stonky. Každá rastlina potrebuje každý týždeň aspoň jeden až jeden a pol palca vody, a ak túto vlhkosť nezíska, bude stresovaná.

Uistite sa teda, že neustále zalievate svoje rastliny. Ak ste náchylní na zabudnutie, ako som niekedy, nastavte na telefón dennú pripomienku, aby ste skontrolovali úroveň vlhkosti pôdy.

Ak prstom prstom tri palce nadol a cítite suchosť, je čas zalievať smädné rastliny.

4. Príliš zrelá rastlina

Syr a víno sa môžu s vekom stať dokonalým, ale zeler nie.

Môže byť ťažké vedieť, kedy zbierať zelené stonky, ale ak budete čakať príliš dlho, riskujete zberné, horké, strunové zeler.

Jadro!

Našťastie existujú dva jednoduché spôsoby, ako zistiť, kedy je vaša rastlina pripravená na úrodu:

1. Je to asi 130-140 dní, odkedy sadenice klíčili.

2. Stopky sú šesť centimetrov dlhé od základne po prvý list.

Vypadni teda svojho pravítka a urobte nejaké meranie. A Skontrolujte svoj záhradný denník, v ktorom ste dúfajme, že ste si označili dátum klíčenia, ak ste pestovali rastlinu zo semien.

Ak potrebujete ďalšiu pomoc pri zisťovaní, kedy sa môžete zberať, Pozrite sa na nášho sprievodcu zberom zeleru pre ďalšie tipy.

5. Stopky, ktoré neboli blanšírované

Možno ste dali svojim rastlinám správne množstvo vody a hnojiva, udržali ste ich chladné v horúcom počasí a zozbierali stonky v pravý čas, ale stále sú horké.

Dôvod?

Pozrite sa na farbu. Sú stonky jasné, tmavo zelené?

Pre sladšie stopky budete chcieť vybuchnúť zeler v záhrade tým, že ich zakryjete novinami alebo mliečnymi kartónmi asi dva týždne pred zberom.

To blokuje slnko v tom, aby sa dosiahlo stonky, predchádzajúcej fotosyntéze a výrobe chlorofylu a výsledkom je sladšia, ľahšia rastlina.

Na fotografii vyššie boli stonky na ľavej strane blanched, zatiaľ čo stopky na pravej strane nie sú.

Viac informácií o tom, ako a kedy to urobiť, nájdete v našom Sprievodca blanching zelerom v záhrade.

Môžete tiež pestovať odrody, ako 'Golden Self-Blanchinging.'

Ak je príliš neskoro na blanch - možno ste už zbierali všetky svoje rastliny - dráždi hlavu od seba, aby ste našli ľahšie, prirodzene blanched vnútorné stonky.

Budú chutiť sladšie ako vonkajšie stonky, takže sú ideálne na to, keď si chcete vychutnať surovú palicu alebo dve na popoludňajšie občerstvenie.

Na varenie použite zelenšie stonky. Ako uvidíte o chvíľu, varenie horkých stoniek môže pomôcť zlepšiť ich chuť.

Čo robiť s horkým zelerom

Teraz, keď viete, ako zabrániť tomu, aby ste sa rozvíjali vo vašom zeleri, môžete si udržať svoju ďalšiu plodinu zdravú a sladkú.

Ale čo keď ste už zozbierali zeler, je to tvrdé, strúhané a horké? Čo s tým môžete urobiť?

Skúste ho rozrezať na malé kúsky a reagovať ho v margaríne bez mlieka, až kým sa nezačne meniť, a potom ho pridajte do tohto vegánskeho plnenia vďakyvzdania Z našej sesterskej stránky, Foodal.

Strasenie bude zmäkčiť tvrdú chuť, ale pomôže jej udržať si sviežu textúru vo vašom plnení.

Alebo to duste do chuti Foodal's Delicious, jesenný rastlinný minestrón.

Rovnako ako Sauteing, akt dusenia alebo varenia zeleru v polievke, ako je táto.

Ak chcete transformovať na chutnú prílohu, vyskúšajte v tomto recepte karamelizovanie a praženie spolu s cibuľou, hubami, mrkvou, cuketou a ďalšími báječnými vegetariánmi pre praženú zeleninu a bylinkový šalát, tiež z potravín.

Pozrieť sa? Aj keď ste zozbierali veľa horkých stoniek, neznamená to, že vaša tvrdá práca bola pre nič. Stále je toho veľa, čo môžete urobiť, aby ste zažiarili stopky.

Sladký Cel (ery) Bration

Dúfam, že tento článok zdvihol vašu náladu, ak ste nedávno vzali obrovské sústo záhrady pestovaného zeleru a takmer vädnuté pri drvivej príchute.

Alebo možno vás to zachytilo včas, aby ste do svojich stresových rastlín pridali stopky alebo pridal trochu hnojiva, vody alebo ochranného odtieňa.

Ak máte nejaké ďalšie tipy na záchranu horkého zeleru, podeľte sa o svoje rady v komentároch nižšie!

Teraz choďte ďalej a pestujte si nejaké stonky s sladkým ochutnaním.

A nezabudnite sa pozrieť na tieto články o Pestovanie chutných umbelliferov Ďalej vo vašej záhrade:

• Ako pestovať a pestovať kôpru
• Ako pestovať mrkvu v záhrade
• Pestovanie Lovage: Nezvyčajná bylina s mnohými použitiami