6 úžasných gurmánskych vegetariánov na zasadenie do záhrady

Pri výbere, ktoré typy jedlá, ktoré majú rásť, radi necháme naši chuť. Nielen, že zasadíme naše vyskúšané a skutočné obľúbené položky, radi tiež vyskúšame nové odrody (nie nevyhnutne nové na trhu, ale pre nás nové). Prekvapili by vás napríklad jemné rozdiely v chuti medzi rôznymi cherry paradajkami.

Tiež sa snažíme, aby sme boli celkom kreatívni s našimi úrodami v kuchyni. Vyberieme si zachovanie, opekanie, gril, plátky, paru, veci, kaše a grilovanie. Spojili sme sa s domácimi zbierkami semien od P. Allen Smith, aby vám ukázal niekoľko zábavných gurmánskych zeleniny na rast. Zhromaždili sme tiež nejaké návrhy, ktoré vám pomôžu zistiť, čo s nimi prichádzajú. Nedovoľte, aby žiadna z vašich vzácnych plodín prechádzala odpadom!

Tu je 6 gurmánskych vegetariánskych tipov, ktoré môžete pridať do vašej záhrady

SAUTE to: Aspabroc f1 baby brokolica 'brokolica'
ASPABROC je skutočná gurmánska zelenina, ktorá sa darí na jar a jesennej záhrade. Toto je originálny brokolica, kríž medzi brokolicou a gai lan (aka čínska brokolica) a pestuje sa pre svoje dlhé stonky, kvetinové púčiky podobné brokolicom. Je to celkom ľahké pestovať, nevadí to trochu chladného počasia a nezaberá veľa miesta v záhrade.Ak chcete povzbudiť dlhú úrodu tých báječných bočných strelcov, zberajte stopku stredu, keď sa začína dozrievať. Potom naneste dávku tekutého organického hnojiva, aby ste tlačili rastlinu do vysokej výroby.

Varenie s brokolicimi: Môžete jesť tak konce a jemné stopky, ktoré sa podobajú špargle (odtiaľ názov aspabroc!). Je to vynikajúce opečené s trochou olivového oleja a soľ a korenie pridané na ešte viac drvené cesnak na ešte viac kopu. Mnoho receptov vám povie, aby ste mu dali pár minút namočenie vo vriacej vode, nasledované okamžite chladným opláchnutím pred tým, ako ho hodia na panvicu. Podávame ako prílohu, vytvorte si posteľ z brokolice a na vrchol pridajte kopček šalátu quinoa alebo ho zakrývajte ako hamburger ako ozdobnú polevu.

Naplniť to: 'Priamo na červenej (hybridnej) koreni
Tieto papriky idú tiež od lahodného mena „Maďarský syr korenie.“A všetko chutí lepšie so syrom. Vyzerá to trochu inak ako váš štandardný červený alebo zelený paprik-je to viac drep ako dlhé a elegantné. Vďaka tomu je to ideálne na vyplnenie. Semená by sa mali začať v interiéri (10 až 12 týždňov pred posledným mrazom) a rastliny milujú teplo. Rastliny budú rásť na 18 až 24 palcov s množstvom ovocia skorého až do značnej miery, ktoré visia ako ozdoby stromov a môžu sa umiestniť do záhrady alebo do nádob.

Varenie s „priamo na červených“ paprikách: Steny tohto korenia sú silné a je tu priestor na pridanie vášho obľúbeného quinoa vareného zálievk s cícerou, petržlenovou petržlenovou a fetou alebo mletým hovädzím mäsom, ryžou a syrom čedarom preliate vašou obľúbenou salsou. S nožom na poslanci sa orezajte a odstráňte plochu stonky. Vyberte membránu a semená. Vyčistite dna olivovým olejom a na pár minút ich gril. Pre studenú možnosť, kde vôbec nevaríte korenie, jednoducho vyplňte dutinu z korenia tuniakom alebo inou lahodnou náplňou. Tieto papriky by ste mohli použiť aj ako farebné servírovacie misky na čerstvé letné poklesy!

Pyžať to: „Little Dipper“ (hybridný) Butternut Squash
Zatiaľ čo táto rozmanitosť tekvôt orechov neprodukuje búrky-produkuje ovocie, ktoré váži asi dve libry, každé vinič je energický a úrody sú plodné. Semená „Little Dipper“ môžu byť zasadené priamo do záhrady, keď prejde všetka hrozba mrazu a pôda sa zahriala. Rastliny uprednostňujú dobre odvodňujúcu pôdu. Pred výsadbou piatich až šiestich semien na kopec obohacte oblasť kompostom.

Varenie s tekvicou „Little Dipper“: Nie je nič také také bohaté, výdatné, zberané príchuť bývalej squashovej polievky. Nepotrebujete ani príliš veľa ingrediencií. Väčšina receptov jednoducho požaduje praženie kociek squash s cesnakom a cibuľou, ktoré sa potom pyrávajú rastlinnou zásobou a možno aj čerstvými bylinkami. Môžete tiež naplniť niektoré z vašich úrody squash, rovnako ako s paprikou.

Grilovať: „Shikou“ (hybridný) baklažán
Rastliny tohto baklažánu ázijského typu produkujú dlhé, elegantné, tmavo fialové ovocie (asi šesť až osem palcov) s bielym interiérom. Semená by mali byť zasiate v interiéri osem až 10 týždňov pred posledným mrazom. Rastliny ako dobre odvodnená pôda a uprednostňujú horúcu a slnečnú, ale chránenú oblasť. Dozrievajú asi za 70 až 80 dní.

Varenie s baklažánom „shikou“: Niki hovorí, že tieto malé baklažány sú vynikajúce, keď sa nakrájajú na polovicu (nemusia byť olúpané), čistiace sa olivovým olejom a grilované na grilovaní.

Nakrájajte na to: „Sladké pochúťky“ (hybridné) paradajky
Táto neurčitá odroda paradajok je odolná voči intenzívnym rastlinám, ktoré ponúkajú plodnú úrodu. Značné čerešňové paradajky majú ružový odtieň a krásnu bohatú chuť. Semená by mali byť vysiate v interiéri šesť až osem týždňov pred dátumom mrazu vášho regiónu. Sadenice si vyžadujú veľa svetla, aby sa zabránilo tomu, aby sa dostali príliš pult a zdĺhavé. Pôda by mala byť teplá s množstvom kompostu.

Varenie s „sladkými pochúťkami“: Ak sa niektorý z týchto chutných paradajok stane do kuchyne zo záhrady, môžete ich použiť v mnohých jedlách. Nakrájajte ich na polovicu, aby ste vložili do izraelského šalátu v petržlenovej petržlenovej, mincovni, uhoriek (samozrejme aj zo záhrady) a pokvapkajte citrónovou šťavou a olivovým olejom. Sprísnite ich popri syre a bazalke Bocconcini a pokvapkajte s balsamovým octom pre predjedlo. Alebo, pláťte toľko, koľko len môžete, aby ste usporiadali buchtu v rožku s vašimi obľúbenou letnou klobásou.

Ostrihať to: „Vulcan“ šalát
Kto chce nudný ľadový šalát, keď je na výber toľko zaujímavých typov? Bavíme pestovanie viacerých odrôd šalátu, aby sme vytvorili svieže a farebné ležiace šaláty. Vzhľadom na sejú rozvrh, takže nie všetky vaše šaláty sú vysadené naraz. Tým sa zabezpečí, že máte k dispozícii nepretržité zelené šaláty. Šalát sa môže pestovať z jari až do jesene, hoci sa bude skočiť do letnej horúčky.

Varenie s šalátom „Vulcan“: V tomto prípade nebudete variť túto jedlú, chystáte sa ostrihať čerstvé zelené na rôzne účely, od svieže šaláty po gurmánske hamburger alebo sendvičové zálievky.

Naše žalúdky sa teraz hýbajú v očakávaní sezóny úrody! Veľké poďakovanie za domácu zbierku semien od P. Allen Smith za sponzorovanie tohto príspevku.

Semená sú k dispozícii od:

• Semeno Halifax (kanadský dodávateľ)
• Semeno parku (u.Siež. dodávateľ)
• Semená Roher (u.Siež. dodávateľ)
• Semená Twilley (u.Siež. dodávateľ)

Vždy sme v hľadaní chutných nových nápadov na recept na gurmánske recepty. Povedzte nám, ako chcete uvariť tieto vegetariány!