8 Najlepšia africká zelenina Čo rastie zelenina v Afrike

Bohaté na bielkoviny a skvelé v chuti, môžete ich použiť Najlepšia africká zelenina V lahodných receptoch na varenie afro-fúzne!

Pokiaľ ide o zeleninu, Afrika má ponúkané množstvo možností. Mnohé z nich sú veľmi bohaté na bielkoviny, vitamíny a iné živiny s chuťou zalievania úst. Znie to ako perfektné kombo? Skontrolovať Najlepšia africká zelenina ktoré sú zriedkavé a neobvyklé.

Typy najlepšej africkej zeleniny

1. Africká čierna nočná

Botanické meno: Šupka Solanum

Populárne tiež menom „Garden Huckleberry,“ jeho listy aj výhonky sú jedlé. Môžete variť, smažiť alebo blanovať s inou zeleninou alebo pridať do polievok. Bobule majú horkú chuť a nejed je jedlá.

Rastúce tipy

Môžete ho ľahko šíriť semenami v kvetináčoch alebo priamo v záhrade.

2. Žihľava dvojdomá

Botanické meno: Urtica dioica

Je pôvodom zo severnej Afriky, Ázie, Európy a Severnej Ameriky. Mladé listy môžu byť náhradou za špenát. Korene chutia najlepšie s reťazcmi a pastinám. Použite ho pri príprave pudingov, polievky, pesto a piva.

Rastúce tipy

Pestujte ich štyri až šesť týždňov pred posledným dátumom mrazu vo vašom regióne.

3. Amarant

Botanické meno: Amaranthus spp

Amaranth je slávna listnatá zelenina v mnohých častiach Kene. Je známy ako zrno bohaté na bielkoviny alebo ako listnatá zelenina. Varte listy jednotlivo alebo ich kombinujte s inou zeleninou. Semená môžu byť použité ako obilnina, popcorn, klíčky alebo ako múka.

Rastúce tipy

Na čiastočnom aj plnom slnku sa to darí dobre.

4. Africká kapusta

Botanické meno: Cleome Gyandra

Africká kapusta je tiež známa ako Shona Cabbage a Cat's Whiskers. Listy, semená a korene sú jedlé. Jeho listy majú horkú chuť, ktorá je neutralizovaná varením, namáčaním alebo fermentáciou. Chutí skvele v polievkach, duseniach, uhorkach a omáčkach. Štipľavé semená môžu byť alternatívou k horčičným semenám.

Rastúce tipy

Postarajte sa o zalievanie, pretože jeho nedostatok môže mať za následok zakrpatenú rastlinu a prasknuté hlavy.

5. Kravský

Botanické meno: Vigna unguiculata

Cowpea je dôležitou úrodou v Afrike a Ázii. Sa kultivuje hlavne pre semená bohaté na proteíny. Nezrelé semenné struky a listy sú však tiež jedlé. Používajte semená v polievkach, karí a duseniach alebo uzemnených do pasty alebo múky.

Rastúce tipy

Môžete ich pestovať ako iné fazule.

6. Africký baklažán

Botanické meno: Solanum aethiopicum

Tiež populárne ako horké paradajky a etiópska nočná nočná nočná šéf. Prichádza v štyroch skupinách; Gilo, Shum, Kumba a Aculeatum. Môžete ho konzumovať v surových aj varených formách alebo v ryžových jedlách, mäse a zeleninových receptoch. Listy a výhonky sa tiež dobre spárujú v polievkach, duseniach a uhorkach.

Rastúce tipy

Môžete ich pestovať, keď by ste pestovali paradajky v kvetináčoch.

7. Etiópsky kale

Botanické meno: Brassica Carinata

Známy tiež ako etiópska horčica a Abyssinovská horčica, je to hybrid medzi Brassica nigra a Brassica Oleracea. Listy a stonky sú populárne v šalátoch a uhorkách.

Rastúce tipy

Použitie hnoja v pôde zvyšuje obsah bielkovín a produkcia listov.

8. Africký baobab

Botanické meno: Adansonia digitata

Strom Baobab je zdroj výživného potravy. Jedzte svoje ovocie čerstvé alebo ich spracujte v džemoch, džúsoch a sladkostiach. Listy bohaté na bielkoviny sa používajú ako zelenina alebo v sušenej forme v polievkach. Jeho semená obsahujú dobré množstvo tuku a bielkov.

Rastúce tipy

Ak chcete vedieť, ako pestovať strom Baobab, pozrite si náš článok tu.