8 šalátových zelených na rast, ktoré nie sú šalát

Rád vyrábam šaláty počas vegetačného obdobia. Nie je nič také ako chôdza z zadných dverí s nožnicami alebo bylinkami a zberom vlastného šalátového zelene. Na tento účel som dokonca postavil tabuľku šalátu. Potrebujem však rozmanitosť. Nie som spokojný s tým, aby som len pestoval jeden typ šalátu a nazval ho deň. Pestujem veľa vecí, takže v mojej miske je zmes príchutí a odrôd.

Ide o to, že nemusíte byť zaradení do sekcie šalátu katalógu semien. Existuje toľko ďalších zelených, ktorých môžete tiež rásť. Tu je niekoľko mojich obľúbených.

Pestovanie rôznych šalátových zelených

Petržlenová: Absolútne milujem petržlenu. Viem, že sa to často považuje. Ak som na záhrade, vyberiem si vetvičku (alebo tri!). Páči sa mi odrody s plochým listom aj kučeravých. A minulý rok, prvýkrát, som zistil, že húsenice SwallowTail sa žmurkajú preč skôr, ako založili svoj kokón. Ostatné bylinky, ako je kôpry a koriander (ak ste jedným z tých ľudí, ktorí si nemyslia, že chutí ako mydlo), sú skvelé zmiešané aj do šalátu šalátu, a.

Amaranth: Niki je ten, kto ma predstavil odchodom z dieťaťa Amaranth. Minulý rok som vysadil krásnu odrodu s názvom „Red Garnet“, ktorej mladé listy som sa zozbieral na šaláty.

Nasturtiums: Keď o tom premýšľate, Nasturtiums sú úžasné kvety, ktoré majú mať v zeleninovej záhrade. Nielenže priťahujú opeľovače a pôsobia ako pasce plodiny, ale môžete jesť kvety aj listy! Listy majú trochu korenia a poskytujú pekný kontrast s príchuťou, keď sa rozptýlite medzi plodinou sladších listov šalátu.

Detská kale: Som jedným z tých ľudí, ktorí neskočili na rozbehnutý vagón Superfood Kale, pretože som už bol na tom! Milujem dusený kapusta a robím zvláštnu dávku kale čipov, ale keď vyberiete listy mladé, sú celkom jedlé v šaláte. A videli ste moju šialenú kaleovú rastlinu? Jedna z mojich miestnych reštaurácií robí lahodný šalát Caesar Caesar.

Pak Choy: Považujem túto ázijskú zeleň za chrumkavé a chutné a za perfektný doplnok k náhradnému šalátu. Mám balíček z vysoko kosených organických semien, ktoré sa jednoducho nazývajú biele kmeňové pac choy, ktoré čakajú na pôdu do záhrady.

Klíčky: Keď zasadím rad repy, hrachu a slnečnice, zvyčajne som vuparoval (je to slovo?), aby som mohol zbierať mladé sadenice pre šalát. Akonáhle som si vytvoril svoj šalátový stôl, úmyselne som zasadil niekoľko radov iba pre klíčky! Tie repy sú obzvlášť chutné!

Švajčiarsky mangol: Minulý rok som na jeseň zbieral švajčiarsky mangold. Niekedy to bola jediná zelená šalát, ktorú som musel v tom okamihu použiť. Pestujem rozmanitosť - „dúha“, „mäta piepornej“ atď. Všetky sú vynikajúce.

Špenát: Je to veľká plodina pre tieňnejšie oblasti a milujem chuť čerstvých detských listov. Špenát bude tiež tolerovať trochu tieňa!