Všetko o jedlých pod hrádzi

Jedlý hráč POD poskytuje okamžité uspokojenie z vašej vegetariánskej záhrady. Môžete si len vybrať, vložiť ich do úst a užiť si. Žiadne ostreľovanie! Žiadne vidličky! Žiadne jedlá!

Samozrejme, môžete si tiež priniesť úrodu v interiéri, aby sa skladovali v chladničke a jedli neskôr ako cudote alebo hodili šaláty. V prípade snehového hrášku sú tiež chutné v rozruch.

Ale tento svieži, sladký sneh alebo hrášok sú v podstate jednoduchým potešením, výživná strukovina, ktorá sa najlepšie tešila čerstvé alebo varené iba krátko.

Odkazujeme na dodávateľov, aby sme vám pomohli nájsť relevantné produkty. Ak si kúpite z jedného z našich odkazov, Môžeme zarobiť províziu.

Zaujíma vás, čo odlišuje jedlý hrášok, okrem iných odrôd, ktoré by ste mohli chcieť rásť na jar alebo na začiatku jesennej záhrady?

Idem vysvetliť rozlíšenie medzi odrodami so semennými tobolkami, ktoré konzumujete celé a odrody ostreľovania, ktoré sú známe aj ako anglický hrášok.

V čase, keď skončíme, budete mať dostatok informácií, ktoré vám pomôžu rozhodnúť sa, či by to mohla byť vegetariánska.

Tu je to, čo môžete očakávať:

Čo sa naučíš

• Jedlé pod vs. Vyrezávaný hrášok
• Snap PEAS Basics
• Snehový hrach
• Rastúce tipy
• Načasovanie úrody
• Nápady na varenie

Jedlé pod vs. Vyrezávaný hrášok

Existujú dva typy hrachu s jedlými tobolkami a obaja sú členmi rodiny strukovín a súvisia s anglickým hráškom.

Rozdiel je ten sneh a PEAS (P. sativum premietať. makrocarpon) boli chované na to, aby boli konzumované tobolky a všetko.

Typy ostreľovania majú tvrdé struky s neželavými vláknitými interiérmi. Naopak, struky na snehové hrach. A hrášok má šťavnaté, hrubšie steny a semená vo vnútri sú bacuľaté, šťavnaté a svieže.

Typy Snap sú viac zaoblené ako snehový hrášok a ich chuť je menej zelenina, s vyšším obsahom vody.

Oba typy jedlých hráškov sú bohaté na vitamíny a obsahujú veľa vlákien. Dodávajú tiež bielkovinu, hoci anglický hrášok je oveľa lepším zdrojom tohto makronutrientu.

Rovnako ako všetky záhradné hrášky, aj tieto dve strukoviny uprednostňujú podmienky pestovania chladného počasia a sú jednou z prvých vegetariánov, ktorí na jar vytvorili úrodu. Na jar alebo neskoro jesenné môžu tiež udržať trochu mrazu alebo dokonca sneženia.

Sú to potešenie z paseného a tiež priateľské k deťom.

Potrebujete presvedčivejšie, že táto strukovina si zaslúži miesto vo vašej záhrade? Pokračujte v čítaní, aby ste sa dozvedeli viac o výhodách a žiaducich vlastnostiach týchto rastlín.

Snap PEAS Basics

Známy tiež ako Sugar Snaps, jedná sa o najnovší vstup do sveta jedlého hráška, vyvinutý chovateľom Calvinom Lambornom v roku 1979 v rámci jeho výskumu rovnejších a komerčne životaschopnejších snehových hrachových toboliek.

Lambornov úvod prešiel snehom a anglickým hráškom, pričom výsledkom je šťavnatý, svieži, zaoblený tobol plný jemným, sladkým semenom. Tento miláčik Crudite Tray je určený na konzumáciu modulu a všetko.

Niektoré odrody sú bez strún, zatiaľ čo iné vyvíjajú reťazce, ktoré sa dajú konzumovať alebo odstrániť pred varením alebo konzumáciou.

Je možné zbierať tieto struky v ich skorých štádiách skôr, ako sa vyvinú bacuľaté semená. Môžete jesť alebo uvariť ploché struky, ale nie sú tak štrukturálne zdravé, ako sú, keď sú vybrané neskôr, takže majú tendenciu sa stáť v rozruchských frvinách.

Od svojho zavedenia hrášok Snap previedol niekoľko generácií zeleninovej pôdy na radosti z čerstvého strukoviny občerstvenia a ponorenia. Kvety a výhonky na rastlinách sú tiež jedlé.

Jedným z populárnych kultivarov je hybridný „Sugar Sprint“, skorá odroda, ktorá produkuje tri palce, ktoré sa začínajú 58 dní po siate. Rastliny rastú iba o dve stopy a nepotrebujú podporu.

„Cukor Sprint“

Tento kultivar tiež odoláva pleseň a môže naďalej vyrábať pár týždňov začiatkom leta, pred príchodom teplejších teplôt.

Nájdite semená „Sugar Sprint“ v rôznych veľkostiach a vreciach do piatich libier Na trhu True Leaf.

Snehový hrach

Tieto sa často označujú aj ako čínske hrachové struky. Tento konkrétny typ existuje už od 1500 rokov.

Rastliny produkujú ploché struky, ktoré sú svieže a sladké. Semená vo vnútri sú malé, dokonca aj pri zrelosti.

Zatiaľ čo tobolky sú chutné konzumované priamo z viniča, tento typ je známy ako ingrediencia v ázijskom varení, najmä v jedlách, ako sú rezance misky a huby.

„Topenie mamuta“ je jednou z najobľúbenejších odrôd, ktoré rastú v domácej záhrade. Začína sa tvoriť štyri až päť palcov.

„Mamuth topenie“

Nájdite semená „topenia mamutov“ v paketoch s rôznou veľkosťou a vreciach 25 libier Na trhu True Leaf.

Naučiť sa viac o Rastie a starostlivosť o rastliny snehového hrachu v našom sprievodcovi.

Rastúce tipy

Každý z „veľkých troch“ typov záhradného hrášku obsahuje kompaktné aj dlhé odrody, ktoré môžete zasadiť, a je dobré vybrať si ten, ktorý vyhovuje dĺžke vášho vegetačného obdobia a dostupného priestoru.

Zatiaľ čo jemné, trojpalcové struky, ktoré rastú na kultivaroch „Sugar Snap“ a „Sugar Bon“, vyzerajú a chutia napríklad, napríklad rastliny, na ktorých rastú, sú celkom odlišné.

„Sugar Bon“ dosahuje dlhý iba 12 až 24 palcov a dozrieva za super rýchlych 56 dní. Je to ideálne pre kontajner alebo ktokoľvek v oblastiach s chladným počasím na jar alebo skoré letné horúčava.

„Sugar Snap“, na druhej strane, trvá 70 dní, kým sa začne vyrábať, a rastie na viničoch šesť až osem stôp.

Je to lepšia voľba pre tých, ktorí majú viac času pred horúcou jarné počasie, a záhradníci, ktorí chcú šetriť priestor tým, že pestuje svoje rastliny letecky vertikálne podpery.

Keď sa usadíte na vhodnom kultivari, jedlé typy toboliek zdieľajú rastúce požiadavky P. sativum.

Tieto ostreľovanie, prasknutie alebo snehový hrášok potrebujú plné slnko, dobre odvodňujúca pôda zmenená a doplnená s množstvom organického materiálu a pH medzi 6.0 a 6.8 alebo len trochu kyslé.

Budete chcieť zasiať semená asi šesť týždňov pred posledným priemerným dátumom mrazu vo vašej oblasti a plánujte dokončiť svoju úrodu skôr, ako teploty presiahnú 85 ° F.

Všetky tieto odrody vydržia ľahký mrazy a dokonca aj sneh, ale teplo je ich nepriateľom. Produkcia sa spomalí s rýchlosťou teploty a rastliny začnú umierať hneď, ako letné teploty zasiahnú 85 ° F a viac.

Pokiaľ semenný balík Pre váš zvolený kultivar konkrétne uvádza inak, dajte svojim rastlinám určitú podporu bambusovými stávkami, sieťou pripojenými k stĺpom alebo mrežami.

Je to absolútna nevyhnutnosť pre vysoké vinice, ale aj tie, ktoré dosiahnu iba 18 až 24 palcov na výšku.

Uistite sa, že rastliny udržiavajte dobre zavlažované, ale nikdy mokré, dopĺňajú palec vody týždenne, keď dážď neposkytuje to, čo rastliny potrebujú.

Na udržanie vody a potláčanie burín, mulč, keď sú sadenice vysoké niekoľko centimetrov, dávajte pozor, aby ste rušili korene.

Môžeš Viac informácií o pestovaní a starostlivosti o hrach v našom sprievodcovi.

Načasovanie úrody

Každá domáca zelenina ťaží z toho, že sa zozbiera na svojom vrchole, ale stratégia je obzvlášť dôležitá pre Snap a Snow Peas.

Trochu to ovplyvní len trochu vtedy, ak zbierate poddimenzované jedlé struky, takže sa príliš nestarajte, ak je to vaša najlepšia voľba pred dovolenkou - alebo ak ste len netrpezliví!

Struky v plnej veľkosti nie sú také jemné, ale sú o niečo sladšie ako malí chlapci z úrody.

Nech už robíte čokoľvek, snažte sa vybrať skôr, ako sa struky budú príliš veľké.

Zarastené snehové hrachové struky môžu byť krehké a škrobové. A keď ich môžete rozrezať a zmierniť malé semená, sú iba chutné, nie sladké alebo chrumkavé.

A keďže boli chovaní na konzumáciu bez ostreľovania, sú mýto určené na zostavenie v jednom kuse, čo znamená, že je namáhavé pokúsiť sa oddeliť tieto malé, jedlé bity.

Podľa mojej skúsenosti - a bohužiaľ, mám skúsenosti s zarastenými tobolkami - vyžaduje veľmi ostrý nôž a veľa trpezlivosti oslobodiť aj niekoľko semien z plochých škrupín. Oveľa lepšie zberať včas!

Aj keď to nie je stopercentne spoľahlivé z dôvodu variabilných miery klíčenia a podmienok vo vlastnej záhrade, paket semien by vám mal poskytnúť dobrú predstavu o tom, kedy môžete očakávať zrelé struky.

Zverejnite pripomenutie na mobilný telefón alebo Vo vašom záhradníckom denníku Ak chcete začať hľadať jedlé tobolky asi 10 dní pred zverejneným počtom „Dni Days to Speeture od vašej odrody."

Pre optimálnu chuť a povzbudenie ďalších toboliek, aby sa vytvorili, vyberte, keď sú struky tou správnou veľkosťou pre konkrétny kultivar, ktorý pestujete, alebo akonáhle sa chystáte, ale skôr, ako uvidíte obrys semien vo vnútri pre chyby cukru.

Ak niektorí zarastili, nezabudnite ich pripnúť z viniča a hodiť ich do kompost, Takže rastliny nezačínajú venovať svoju energiu tvorbe suchých semien.

Vo väčšine prípadov sa nové struky budú tvoriť rýchlo, pokiaľ sú podmienky pestovania stále priaznivé.

Nápady na varenie

Akonáhle ste zjedli svoju výplň čerstvých z jedlých strukov, môžete sa obrátiť na množstvo spôsobov, ako túto zeleninu zamestnávať v receptoch.

Majte na pamäti, že tento typ strukoviny sa s pomalým alebo rozsiahlym varením nerobí dobre. Namiesto toho si vyžadujú iba bozk tepla a potom sa potom ponorte do studenej vody, než budete pokračovať v recepte.

Nechajte dusenie, dusenie a pomalé varenie pre zelené fazule alebo suché strukoviny.

Hrách Snow je vynikajúci v rozruch a vylepšuje pikantné, omáčkové jedlá na zelenine, ako je päťdanská thajská karí v zhone. Nájdite pokyny krok za krokom, aby ste sa dostali doma Na našej sesterskej stránke, Foodal.

Keď nie sú viac ako pár dní staré a stále v ich sviežej, sladkom najlepšom, buď type, je chutný doplnok k crudite podnose alebo doske na úľavu. Pretože sú také ľahké a sladké, budete ich chcieť spárovať s ponorením, ktoré nie je príliš silné.

Svetlá, čerstvá textúra je obzvlášť dobre kukurica a smotanový syr ponor s čerešňovými paradajkami z jedla.

Hrách potrebuje v kuchyni ešte viac TLC ako ich bratia s plochým pod.

Je príliš ľahké ich obrátiť na žltú alebo šedú kašu. Namiesto toho, aby ste ich používali v oblečených šalátoch alebo marinovaných prílohách, nezabudnite ich len ľahko naparovať a potom ich vrhnúť do misky ľadovej vody, aby ste zastavili varenie, proces známy ako blanching, po ktorom nasleduje šokovanie v ľadovom kúpeli.

V tom okamihu to budú sprostene zelené a chutné, zatiaľ čo si zachovajú svoju sviežu textúru, ktorá sa dokonale dopĺňa ľubovoľným počtom ázijských omáčok alebo ľahkých, ovocných vinaigrettes.

Akonáhle sú blanched, môžete ich rýchlo zahriať v omáčke alebo ich pridať do cestovinového šalátu alebo marinovanej zeleniny.

Môžete tiež použiť hrášok Snap na výrobu laktoferovaných uhorkov. Ak nie ste oboznámení s týmto procesom, získajte svoje ložiská s týmto receptom na laktoferované kôprové uhorky z jedla.

Alebo Vyskúšajte recept Foodal pre laktoferovanú salsu. Použite hrsť Snap Peas namiesto časti zelenej zeleniny a budete mať zásah do rúk.

Snap Up Elding the Peas

Oba typy jedlých hráškov, ktoré sa dajú pestovať v záhrade, pre mňa predstavujú pokušenie.

Aj keď si uvedomujem, že ostatní členovia rodiny a tí v mojom okruhu domácich priateľov, ktorí milujú produkty.

Hanba! Keď zistím, že nemám dosť zdieľania, vždy sa uistite, že zasadím niekoľko ďalších semien, keď nabudúce zasmejem, v následné výsadba.

Už ste s týmito rastlinami oboznámení alebo možno uvažujete o tom, že ich na jar alebo na jeseň po prvýkrát pestujete?

Sekcia komentárov nižšie je otvorená pre otázky alebo návrhy pestovateľov veteránov a nováčikov. Komunita Gardener's Path Community oceňuje váš vstup!

A ak ste zistili, že je tento návod užitočný, zvážte čítanie Viac našich tipov na pestovanie hrachu. Pozrite sa na tieto príručky Ďalej:

• Ako pestovať hrášok Oregon Sugar Mod Peas
• Tipy na pestovanie snežného hrášku „Dwarf Grey“
• 17 z najlepších odrôd hrachu, ktoré môžete rásť vo vašej záhrade
• Ako identifikovať a ovládať hrachové weevils