Zdravá fialová produkcia, ak by ste zdalo fialové ovocie a zeleninu?

Purple sa už dlho považuje za farbu licenčných poplatkov. Je to bohaté a úžasné.

To sa premieta do sveta potravín, pričom čučoriedky a acai sú označené ako „superfoods“ a rastúce množstvo rastlín, ktoré sú bioinžinierované, aby mali tento špeciálny odtieň.

Odkazujeme na dodávateľov, aby sme vám pomohli nájsť relevantné produkty. Ak si kúpite z jedného z našich odkazov, Môžeme zarobiť províziu.

Nemôžem poprieť, že Purple je úžasne krásna farba, ale jeho povesť platí, pokiaľ ide o naše zdravie? Preskúmajme.

Čo sa naučíš

• Čo robí ovocie a zeleninu fialové?
• Zdravotné prínosy z jedenia fialových potravín
• Mali by ste jesť viac fialových potravín?
• Fialová produkcia, ktorá rastie doma
  1. Repa
  2. Černošské
  3. Čierna rída
  4. Mrkva
  5. Baklažán
  6. Hrozno
  7. Zemiaky
  8. Červená kapusta
  9. Červená cibuľa

Čo robí ovocie a zeleninu fialové?

Ovocie a zelenina dostávajú svoje farby z rôznych fytochemikálie. Tieto zlúčeniny, vyrobené v rastline, im tiež dávajú chuť a vôňu.

Antokyany sú fytochemikálie, ktoré vydávajú tmavo červenú, fialovú alebo modrú farbu a nájdete ich v mnohých typoch produktov vrátane čučoriedka, brusnice, červená kapusta a slivky. Tiež vyfarbujú veľa druhov kvetov.

Iné typy fytochemikálií môžu tiež poskytnúť produkciu bohatých farebných odtieňov. Repa získa svoju farbu z betalaínov. Červené hrozno sú zafarbené antokyanmi, ale tiež obsahujú resveratrol, Fytochemický s vlastnými výraznými výhodami

Hej - to bolo veľa veľkých slov. So sebou je toto: Rastliny si pripravujú svoje špeciálne chemikálie, ktoré im umožňujú mať jedinečné farby a príchute.

Poľnohospodári môžu tiež použiť selektívne šľachtenie, aby sa určité potraviny stali farebnými. Možno ste v obchodoch s potravinami videli rôzne farebné mrkvy alebo karfiol. Zatiaľ čo štandardné komerčne dostupné kultivary takto nerastú, špeciálne kultivary môžu poskytnúť ďalšie fytochemické výhody.

Zdravotné prínosy z jedenia fialových potravín

Keď jeme rôzne farebné rastliny, všetky tieto fytochemikálie pôsobia ako antioxidanty v našich telách. To je dôvod, prečo potraviny s vysokou koncentráciou (pozerám sa na vás, čučoriedky a granátové jablká) často dostávajú reputáciu za to, že sú superfoods.

Antioxidanty bojujú proti voľným radikálom v našich telách. Voľné radikály môžu spôsobiť priame poškodenie našich buniek, takže vidíte, prečo je ich pôsobenie potenciálne prospešné. Antioxidanty bránia škodlivým účinkom voľných radikálov a môžu sa snažiť chrániť naše telá pred určitými rakovinami a kardiovaskulárnymi chorobami.

Mali by ste jesť viac fialových potravín?

So všetkými týmito silnými antioxidačnými výhodami sa zdá, že je dobré zahrnúť do svojej stravy farebnejšie potraviny. Zvýšenie nášho príjmu týchto potravín je určite prospešné pre celkové zdravie.

Nenechajme to však skrútené. Aj keď tieto potraviny ponúkajú pozoruhodné výhody, robia to aj iné farby ovocia a zeleniny!

Áno, mali by ste ich jesť viac, ale aj viac oranžové, červené, žlté, zelené a biele rastlinné potraviny. Žiadne jediné jedlo nie je superhrdina, prichádza na zachránenie vašej stravy.

Fialová produkcia, ktorá rastie doma

Farebné potraviny balia silným výživovým úderom. Záujem o pestovanie niektorých vo vašej vlastnej záhrade? Pozrite sa na tento zoznam niektorých mojich obľúbených typov dokonale fialových produktov, aby ste mohli začať.

1. Repa

Tieto zemité drahokamy sú plné betalánov a sú úžasné pestovať sa. Sú vynikajúce pražené v rúre.

„Detroit tmavo červená“ repy

Odhlásiť sa Naša sesterská stránka, Foodal pre ľahký recept a nájdite semená na pestovanie vlastných z Burpee.

Môžeš Prečítajte si viac o tom, ako pestovať repu tu.

2. Černošské

Ľahko sa teší ako jogurt alebo šalát, v koláči alebo sami, tieto bobule tiež vytvárajú kvalitnú črepníkovú rastlinu!

„Prime-ArC 45®“ BlackBerry

Živé rastliny BlackBerry „Prime-ArC 45®“ sú K dispozícii od Burpee.

Prečítajte si viac o pestovaní černochov doma Môžete sa pozrieť na nášho sprievodcu pre Tipy na založenie vlastnej bobúľ doma.

3. Čierna rída

Sladké a koláčové, tieto ovocie vytvárajú jedinečný džem alebo želé a majú tiež vysoký vitamín C.

'Consort Black'

„Consort čierne“ holé korene a živé rastliny sú K dispozícii od Burpee.

5. Mrkva

Kto nemiluje chrumkavú mrkvu? Ideálne na konzumáciu surového namočeného v lahodnom hummuse alebo na praženie ako farebná príloha.

„Kozmická fialová“ mrkva

Semená nájdete pre „kozmickú fialovú“ mrkvu K dispozícii u Eden Brothers.

4. Baklažán

Úžasná sama o sebe, táto zelenina je tiež schopná nasiaknuť príchute všetkého, s čím ju varíte.

Baklažán tiež robí úžasným doplnkom k robustnej cestovinovej omáčke. Nezabudnite, že si šupku udržiavajte, aby ste si udržali antokyany!

„Black Beauty“ baklažán

Začnite s týmito semenami „čiernej krásy“, K dispozícii na trhu True Leaf Market.

A dozvedieť sa viac, Pozrite sa na nášho sprievodcu rastúcim baklažánom.

6. Hrozno

Super sladké a chutné hneď z viniča alebo použite svoju úrodu v domácej želé.

„Concord“ hrozno

„Concord“ je klasická rozmanitosť s vynikajúcou chuťou. Získajte svoje živé rastliny z Burpee.

Naučte sa, ako zasadiť a pestovať svoje vlastné vinič.

7. Zemiaky

Vyskúšajte tieto pražené s čerstvými domácimi bylinkami, pridajte do zemiakového šalátu nejaké farebné vzplanutie alebo pripravte domáci gnocchi.

„Purpurová veličenstvo“ zemiaky

„Purple majestát“ Mini-Tubers pripravené na výsadbu sú K dispozícii od Burpee v balení po 10, ak by ste ich chceli pridať do svojej záhrady!

A nezabudnite sa pozrieť na náš Tipy na pestovanie vlastných zemiakov doma.

8. Červená kapusta

Dobre, takže sa to často nazýva červená kapusta, ale všetci vieme, že je to naozaj fialová. Skvelé v slanoch (ako tento z jedla) a rastie dobre aj v chladnejších klimatických podmienkach.

„Red Express“ kapusty

Začnite s vlastnou kapustou s týmto zábavným kultivarom - semená „Red Express“ sú K dispozícii od Eden Brothers.

Prečítajte si viac o Pestovanie vlastnej kapusty tu.

9. Červená cibuľa

Pozri vyššie uvedené červené/fialové vylúčenie zodpovednosti. Jemné a všestranné, toto je moja obľúbená cibuľa, ktorá sa používa ako ozdoba!

„Červená burgundska“ cibuľa

„Red Burgundsko“ je farebný kultivar, ktorý si zaslúži miesto vo vašej záhrade. Semená sú K dispozícii od Eden Brothers.

A môžete si prečítať všetko o Pestovanie vlastnej cibule žiaroviek tu.

Pumpovať fialovú

Ak som to ešte neuviedol, fialové jedlá majú úžasné výhody! Okrem toho, že sú chutné, môžu pomôcť chrániť bunky našich tela a poskytnúť mnoho vitamínov a minerálov.

Aké sú vaše obľúbené farebné jedlá na jedenie? Budete teraz do svojej stravy zahrnúť viac? Dajte mi vedieť v komentároch nižšie.

A ešte viac usmernení pestovať svoje vlastné farebné ovocie a zelenina Doma budete potrebovať tieto články ďalej:

• 21 najlepších odrôd japonského baklažánu
• Ako pestovať repu v nádobách
• Ako pestovať staré