Ako pestovať a starať sa o spoločný tymián

Tymus vulgaris

Keby ste mohli vložiť leto do fľaše a uložiť ju, pravdepodobne by to veľmi ako tymián.

Trvalá kulinárska bylina bola pre mňa vždy spojená s vôňami a chuťovými poznámkami sezóny kvôli tomu, aké plodné je v mojich záhradách v tomto ročnom období.

Tymián je meno dané mnohým bylinám v Tymus Rod, ktorý sa skladá z viac ako 350 druhov, ale najbežnejším pôvodom na kulinárske a okrasné účely je Tón. vulgár, Na ktoré sa tu zameriame.

Tri najobľúbenejšie odrody Tón. vulgár sú angličtina, francúzština a nemecký tymián.

Odkazujeme na dodávateľov, aby sme vám pomohli nájsť relevantné produkty. Ak si kúpite z jedného z našich odkazov, Môžeme zarobiť províziu.

Všetky sú nízko rastúce, drevené kríky, s malými okrúhlymi listami a fialovými kvetmi. Časť Rodina mäty (Lamiaceae), Tymián je známy svojimi mnohými kulinárskymi, liečivými a okrasnými použitiami.

Čítajte ďalej, aby ste sa dozvedeli viac o pestovaní tejto všestrannej, bezstarostnej byliny a jej dlhej a poschodenej minulosti.

Čo sa naučíš

• Kultivácia a história
• Propagácia
• Ako rásť
• Sprievodná výsadba
• Rastúce tipy
• Prerezávanie a údržba
• Kultivary na výber
• Riešenie škodcov a chorôb
• Zber
• Zachovanie
• Recepty a nápady na varenie
• Využívanie krajiny
• Liečivé použitie
• Sprievodca rýchlym referenčným rastom

Kultivácia a história

Tymián bol využívaný ľuďmi už viac ako dve tisícročia a jeho existencia ako druh predchádza homo sapiens s dôkazmi objavené vo fosílnych pozostatkoch, ktoré majú viac ako päť miliónov rokov.

Jeden z prvých známych použití tejto byliny bol v starovekom Egypte, kde sa použil na balzamovanie mŕtvych a bol im pomáhaný, aby im pomohol na ceste, keď prešli do ďalšieho života.

Staroveká Rimania verili, že je to užitočné protijed na otravu. Cisári by často zahrnuli túto bylinu do svojich jedál a dokonca s ňou voňajúce svoje kúpele.

Bolo to tiež počas tejto éry, že bol založený ako symbol odvahy.

Neskôr, v stredoveku, dostali vojaci často kytice, ktoré zahŕňali tymián, keď boli poslaní do bitky.

A pred príchodom modernej medicíny, vďaka svojim prírodným antiseptickým vlastnostiam, sa tymiánsky olej použil na medikáciu obväzov.

To, čo bolo málo pochopené, potom možno potvrdiť veda dnes, pričom sa ukazuje tymol aktívnej zložky zreteľná antibakteriálna aktivita v štúdiách.

Tón. vulgár bol tiež hybridizovaný s inými druhmi v rode, aby vytvoril nové odrody vrátane môjho osobného obľúbeného, citrónový tymián (Tón. citrodorus).

Propagácia

Tymián sa dá ľahko šíriť od odrezkov, vrstvenia, divízií alebo semien.

Z odrezkov

Jednoducho vezmite rezatie troch palcov z špičky stonky a odstráňte spodnú tretinu listov z rezania.

Aj keď nie je povinný, je možné uplatniť rooting hormón, čo zvýši rýchlosť zakorenenia a vaše šance na úspech.

Či už používate gél alebo prášok, odstráňte z nádoby len tak, aby ste namočili spodnú tretinu rezania, aby ste nekontaminovali váš zakorenený hormón.

Aby ste zabránili akejkoľvek bakteriálnej alebo plesňovej infekciách, odrezky zasadte do dobre odvodneného, sterilné zalievacie médium jeden palec hlboký.

Môžete napríklad použiť sterilný piesok zmiešaný s jednou tretinou zalievacou pôdou alebo vermikulitom alebo kaktusovou zalievacou pôdou.

Urobte otvor najskôr prstom, aby ste netrite zakorenený hormón do pôdy, ponorte rezanie, jemne potiahnite pôdu okolo nej a vodu.

Pôda by sa mala udržiavať vlhká, ale nie vlhká.

Viagrowová vlhkosť kupoly

Aby som minimalizoval požiadavky na zalievanie a udržal vlhké prostredie, odporúčam použitie vlhkej kupoly, ako je tento z Viagrow, K dispozícii v domácom depote.

V čase, keď uvidíte nový rast, mali by sa objaviť aj korene, ktoré budú trvať asi štyri až šesť týždňov.

V tejto chvíli môžete transplantovať novo zakorenené rastliny na vhodné miesto vonku alebo do štvorpalcových kvetináčov.

Pri výsadbe vonku je najlepší čas na transplantáciu na jar po poslednom mraze.

Prepojte ich 12 až 24 palcov v celej krajine ako spoločníci do iných rastlín alebo ako súčasť Vaša bylinková záhrada.

Vrstvením

Hneď ako stonky zasiahnú zem, začnú vysielať korene. Vďaka tomu sú ideálne na vrstvenie.

Vezmite dlhý stonku a jednoducho ho zaistite do pôdy s vkladom, ktorý je možné vytvoriť z malého vetvenia alebo vetvičky v tvare V, čím sa zabezpečí, že medzi špičkou stonky a vkladom sú najmenej štyri palce.

Špička sa začne rásť vo vzpriamenej polohe a asi za mesiac sa vytvoria dostatočné korene.

Keď sa rastlina javí bezpečne zakorenená, prerušite zakorenenú kmeňa od zvyšku rastliny, vykopajte svoju novú rastlinu a transplantujte ju do vhodného priestoru v záhrade alebo do štvorpalcového hrnca.

Prostredníctvom divízií

Ak pestujete svoje Tón. vulgár V nádobe môže táto technika pre vás fungovať najlepšie, ale divízie sú tiež možné zo záhradných rastlín.

Hľadajte stonky, ktoré sú drevené. Toto budú vaše hlavné vetvy, ktoré budú slúžiť ako počiatočné kmene oddelených kusov.

Tymiánske korene sú dosť plytké, takže ich budete môcť ľahko odhaliť tým, že sa pod rastlinu vykopávate menej ako noha.

Získajte najmenej dve stonky na časť koreňov a použite a ostrý nôž Zrezať korene z každej sekcie, ktorú delíte.

Zasadte tieto nové rastliny najmenej 12 palcov od seba v záhrade alebo v kvetináčoch so štyrmi palcami, čím sa zabezpečí, že koreňový systém každého z nich je úplne zakopaný pod povrchom.

Zakryte korene v pôde, jemne zabaľte, mulčujte s tromi až šiestimi palcami materiálu, ak sa vysadíte v záhrade a voda.

Záhrada bohatá koreň a rast

Na pomoc rastlinám sa oplodnite s transplantačným hnojivom, ako je záhrada bohatá koreň a rast z Bonide, to je K dispozícii z Home Depot, Podľa pokynov v balíku.

Viac informácií o rozdelení trvalkov v tejto príručke.

Zo semien

Tymián rastie mierne zo semien, ktoré si môžete kúpiť alebo zberať.

Zber semien z rastlín na jeseň, keď kvety vyschnú a hlavy semien zhnednú.

Najlepšie je klíčiť semená v interiéri v kontrolovanom priestore približne 70 ° F, v nepriamom svetle.

Ak chcete začať zo semien, pripravte podnosy so zvlhčenou počiatočnou zmesou semien.

Povrchová prasnica alebo len sotva zakryte semená, vysadenie najmenej päťkrát viac semien ako celkový počet rastlín, ktoré chcete pestovať, pretože klíčenie môže byť nevyspytateľné.

Udržujte pôdu vlhkú, ale nie vlhkú, zalieva semená fľašou s rozprašovaním alebo hmlou pripevnením na hadicu, aby ste zaistili, že semená nie sú zaplavené potopením pred zalievaním.

Trvá to asi 14-28 dní, kým semená klíčia.

Akonáhle sú sadenice vysoké asi štyri palce, s približne štyrmi skutočnými listami, sú pripravené na transplantáciu do ich stálych nádob alebo v záhradnom mieste.

Udržujte mladé rastliny dobre zdesené, najmä keď sa stanú etablou, pretože ich môžu ľahko ohromiť väčšie a agresívnejšie rastliny.

Ako rásť

Tymián je odolný voči suchu a prosperuje sa pri zanedbávaní.

Pochádza z Stredozemného mora, zvyčajne rastie na suchej, piesočnatej a/alebo skalnatej dobre odvodnenej pôde vo voľnej prírode na plnom slnku.

Rovnako ako u všetkých rastlín, čím bližšie sa môžete obnoviť podmienky jeho prirodzeného biotopu, tým lepšie to urobí.

Táto rastlina potrebuje málo, ak vôbec nejaké oplodnenie. V skutočnosti môže oplodnenie s príliš veľkým množstvom dusíka spôsobiť rýchlejší rast na úkor chuti.

Ak je však vaša pôda úplne bez živín, oplodnenie relatívne slabým hnojivom s nízkym dusíkom na začiatku vegetačného obdobia zvýši rast rastu.

Neptúnovo úroda rybích hnojív

Neptúnova úroda Emulzie rýb, K dispozícii od spoločnosti Arbico Organics, fungovalo by pekne.

Ako vždy, nezabudnite sa nadmerne plodiť a zvážiť Testovanie vašej pôdy Pred rozdielom oplodnenia vašich rastlín.

Tymián uprednostňuje neutrálne pH, ale bude tolerovať pôdu, ktorá je medzi 6.5 a 8.5 na stupnici pH.

Táto rastlina tiež robí dobre v interiéri, pokiaľ dostáva najmenej šesť hodín priameho svetla denne, pričom osem hodín je ideálnych.

Pri kultivácii v nádobe sa hnojivo s nízkym pevnosťou, ako je hnojivo Agrothrive ™, K dispozícii od spoločnosti Arbico Organics sa dá uplatniť raz mesačne.

Hnojivo Agrothrive ™

Tymián by mal byť chránený ťažkým mulčovaním v chladnejšom podnebí v USDA Tvrdosť zón 4-6 na prežitie zimy vonku.

Aj keď je zoznamom mnohých zdrojov Tón. vulgár Keďže rastie iba v zónach 5 a viac ako trvalka, iné zdroje potvrdzujú moju vlastnú skúsenosť, že určité odrody môžu rásť vonku po celý rok v zóne 4 alebo dokonca zóne 3.

V chladnejších zónach je však ešte dôležitejšie pestovať rastliny v piesočnatej, dobre odvodnenej pôde, pretože tymián nenávidí, že je zabudovaný do ľadu, keď zem zamrzne - niečo, čo som sa naučil tvrdo, keď som stratil všetky svoje rastliny v blúch záhrada jedna zima.

Je známe, že tymián rýchlo rastie, najmä plazivé kultivary. Uistite sa, že rastliny sú rozmiestnené od seba približne 12 až 24 palcov, v závislosti od konkrétnej odrody.

Sprievodná výsadba

Tieto rastliny sú dobrými susedmi. Uvažujú o tom Poskytnite prirodzenú kontrolu škodcov s vôňou a éterickými olejmi a priťahujú opeľovače, keď sú v kvitnutí.

Dobré sprievodné rastliny pre tymián zahŕňajú:

Brassicas

Členovia Brassica rod ako kapusta, kel, ružičkový kel, brokolica, a karfiol sú náchylné na vošky, blšie chrobáky, kapustové mory, slučka kapusty, a kapustové červy, ktoré sa považujú za odrazené tymiánom.

Tiež priťahuje prospešný hmyz ako sú lienky, ktoré sa živia voškami.

Nočné postavenie

Rastliny nočnejshády ako napríklad paradajka, baklažán a zemiaky sú náchylní k určitým škodcom, ktoré tymián odpudzuje.

Priťahuje vznášadlá a lienky, ktorých larvy jedia vošky a parazitické osy, ktorých larvy jedia paradajkové horniny, napríklad.

Tymián tiež hovorí, že zvyšuje chuť týchto plodín, hoci som nenašiel žiadne štúdie, ktoré by to podporovali.

Ruže

Ruže sú často napadnuté voškami a čiernymi muškami, ktoré môžu ovládať lienky a parazitické osy, ktoré priťahujú tymián.

Jahody a iné plodné rastliny

Ako vynikajúci pozemný kryt, Tón. vulgár pomáha zabrániť tomu, aby sa buriny dusili jahodové rastliny.

Taktiež udržuje vlhkosť v pôde poskytovaním živého mulča, ktorý pomáha predchádzať odparovaniu vody.

Je tiež známe, že tymián odvádza škodlivé červy, ako sú kukuričné ​​šaroty a červy kapusty.

V skutočnosti, pretože táto bylina priťahuje a podporuje mnoho druhov opeľovačov, keď je v kvete, funguje dobre v blízkosti akejkoľvek ovocnej rastliny, ktorá je opeľovaná hmyzom, vrátane vyššie opísaných nočných pád, ovocia a orechov a ďalších.

Aj keď to určite znie ako slečna vrodnosť bylín, všimnite si, že každá rastlina, ktorá vyžaduje najmä vlhkú pôdu.

Rastúce tipy

• Rast v plnom slnku.
• Zasadnite v dobre odvodnenej pôde.
• Voda iba vtedy, keď je pôda suchá.

Prerezávanie a údržba

Prerezanie tymiánu podporuje nový rast a vetvenie, čo vám dáva plnšiu rastlinu. Všeobecne platí, že čím viac orezávate svoju rastlinu, tým rýchlejšie bude rásť.

Nikdy sa však v vegetačnom období nikdy neznižujte viac ako tretinu vašej rastliny.

Tymián musí byť tiež častejšie buriny ako niektoré rastliny, pretože nerastie veľmi husto a jeho listy sú relatívne malé, a vrhá malý odtieň, aby zablokoval burinu.

Kultivary na výber

Tón. vulgár sa často vyskytuje v jednej z niekoľkých odrôd, s najbežnejšou angličtinou, francúzskymi a nemeckými typmi, ale existuje aj niekoľko ďalších odrôd.

Anglický/bežný

Ako už názov napovedá, angličtina alebo spoločný tymián je najbežnejšou rozmanitosťou tohto druhu v kultivácii a často sa predáva sušená na kulinárske použitie.

Ak to nie je inak uvedené, recepty vo všeobecnosti vyžadujú anglický tymián. Najlepšie sa používa na korenie mäsa a dusí a je známe, že má silnejšiu chuť ako nemecké alebo francúzske odrody.

Ako väčšina ostatných Tón. vulgár odrody, anglický typ má malé svetlo fialové kvety, aj keď má mierne špicatejšie listy ako ostatné odrody a červenkasto stonka.

Bežný tymián

Rastie päť až 18 palcov na výšku s roztiahnutím až 16 palcov a je vhodný pre zóny 4-8, hoci niektoré zdroje ho uvádzajú ako najlepšie rastúce v zónach 5-11.

Črepníkové rastliny v sadách po troch alebo balíčky 1800 semien sú K dispozícii od Burpee.

Francúzština/leto

Často sa používa vo francúzštine a francúzštine ovplyvnenom vare.

S jemnejším príchuťou ako jeho anglický náprotivok je francúzsky tymián vhodnejší pre kuchyňu, ktorá vyžaduje jemnejšie príchute, ako sú morské plody a quiches.

Je známe, že má výraznejšiu sladkosť a o niečo menej mäty a klinčekové tóny ako ostatné.

Francúzsky

Francúzsky tymián rastie 8 až 12 palcov vysoký a široký, je menej studený ako nemecké a anglické typy a je vhodný pre zóny USDA Tardiness 5-11.

Semená sú k dispozícii na trhu True Leaf Market a balenie štyroch rastlín v nádobách s veľkosťou kvartov sú K dispozícii v domácom depote.

Nemecko/zima

Nemecký tymián je veľmi podobný anglickej odrode, aj keď je o niečo studenejší, má viac zaoblených listov a chýba mu červený stonka angličtiny a francúzskych typov.

Jeho chuť je menej intenzívna ako chuť anglického typu, aj keď nie tak jemná ako Francúzka.

Nemecký

Nemecký tymián rastie vysoký a široký 12 až 18 palcov a je však doma zón 4-9, hoci Niektoré zdroje Povedzme, že sa môže pestovať do zóny 3.

Rastliny sú K dispozícii z Home Depot.

Riešenie škodcov a chorôb

Tymián nemá tendenciu byť obťažovaný hmyzom veľa, hoci najpravdepodobnejšími škodcami sú roztoče a vošky pavúky.

Choroby sú tiež zriedkavé, ak sú vysadené v dobre odvodnenej pôde, ale plesňové choroby môžu byť občas problémom.

Hmyz

Nikdy som nevidel hmyz akéhokoľvek druhu, ktorý obťažoval moje rastliny tymiánu, ale iní hlásili možnosť, že sa vošky a roztoče pavúky stanú problémom.

Vošky

Tieto malé biele, hnedé alebo čierne chyby majú tendenciu zhromažďovať sa na spodnej strane listov alebo na špičkách stoniek.

Oslabujú rastliny vysunutím ich šťavy a môžu šíriť choroby svojimi slinami.

Strubenie s jednou časťou trením alkoholu a jednou časťou vody pomocou handričky, po ktorej nasleduje insekticídne mydlo alebo neemový olejový sprej, je efektívny a mal by sa robiť týždenne, až kým nezmiznú.

Prečítajte si viac o bojové vošky vo vašej záhrade tu.

Roztoče

Roztočy pavúkov, ako naznačuje ich názov, sú malé roztoče podobné pavúkom.

Je ľahké povedať, či vaše rastliny majú roztoče pavúkov, pretože bude k dispozícii jemný web, ktorý pokrýva ich listy a systémy.

Nasávajú aj šťavy z vašich rastlín a môžu byť ovládané rovnakým spôsobom ako vošky.

Choroba

Tymián je najčastejšie ovplyvňovaný plesňovými chorobami vrátane hniloby botrytis (Botrytis cinerea), koreňová hniloba (Rhizoctonia Solani) a Alternaria Blight (Alternaria brassicicola).

Teplé, vlhké podmienky často Podporujte rast týchto húb.

Možnosti liečby týchto plesňových chorôb sú podobné a obsahujú nasledujúce:

• Odstráňte infikované oblasti pomocou ostrých, čistých nožníc, prerezávajúcich nožníc alebo noža.
• Spodná voda Rastliny cez zásobníky umiestnené pod hrnce alebo na spodnej časti rastliny bez toho, aby ste na listoch dostali vodu.
• Orežte a/alebo vložte svoje rastliny do zvislej polohy na zlepšenie cirkulácie vzduchu.
• Mulč pod rastlinami, aby sa zabránilo striekaniu plesňových spór v pôde na listy.
• Poskytnite doplnkové zavlažovanie zriedka, ak vôbec, a iba v prípade potreby v prípade potreby, aby sa počas dňa umožnil čas na vyschnutie pôdy.
• Ak vaša pôda nie je dobre odvodnená, zvážte prenos vašich rastlín na iné miesto s vhodnejšou pôdou a pripravte ju v predstihu, ak je to potrebné, zmenou a doplnenie pieskom a/alebo perlitu.

Pred orezaním a medzi rastlinami nezabudnite dezinfikovať svoje vybavenie.

Biofungicíd mycostop

V závažnejších prípadoch by ste mali zvážiť použitie biofungicídu, ako je napríklad fungicíd na báze mycelium Mycostop K dispozícii od spoločnosti Arbico Organics.

Zber

Podľa potreby môžete odrezať vetvičky tymiánu. Hromadná úroda sa však môže vykonávať ročne počas leta. Vyberte tesne pred začatím kvetov pre najlepšiu chuť.

Najlepší denný čas na úrodu je skoro ráno, potom, čo rosa vysušila. Toto je čas, keď sú aromatické a svieže éterické oleje najkoncentrovanejšie.

Zachovanie

Čerstvý tymián trvá asi týždeň, ale môže sa zachovať mesiace - alebo dokonca dlhšie.

Nič neprekonáva chuť čerstvých bylín, ale keď máte príliš veľa úrody na použitie čerstvej alebo sezóny sa končí, môžete si túto všestrannú bylinku zachovať sušenie, zamrznutie, alebo ho infúzia do oleja.

Naša sesterská stránka, Foodal, má užitočného sprievodcu pri výrobe chutných herbovaných olejov.

Recepty a nápady na varenie

Nielen, že je Thyme chutný, ale je tiež plný pôsobivého zoznamu vitamínov a minerálov.

Je bohaté na vitamíny C a a. Obsahuje tiež vlákninu, železo, mangán, meď, vápnik a riboflavín.

Tymián je kulinársky oporu po celom svete. Táto bylina, ktorá sa používa v čerstvej aj sušenej podobe.

Dozviete sa viac na našej sesterskej stránke, Foodal.

Používa sa ako súčasť kytica Garni vo francúzskom provensálnom varení, suchých treniach pre anglické pečenia, v arabských duseniach a dokonca aj v dezertoch.

Využívanie krajiny

Zatiaľ čo tymián je najlepšie známy pre svoje kulinárske použitie, je to tiež krásna rastlina, ktorá sa krásne zmestí vo voňavej okrasnej záhrade.

V terénnych úpravách, tymián slúži ako a rýchlo rastúci pozemný kryt alebo hraničná rastlina pre prednú časť postelí.

Ako je uvedené vyššie, vyrábajú tiež skvelé sprievodné rastliny, odrádzajú škodcov a priťahujú včely, ktoré pomáhajú opeľovať susedné rastliny a lienky, ktoré jedia škodcov ako vošky.

Liečivé použitie

Medzi tradičné liečivé použitie tymiánu patrí liečba depresie, epilepsie, nočných morí, bolesti hlavy a kašľa - a mnohé z týchto použití teraz majú vedeckú podporu.

Niečo Výskum ukázal že určité účinné látky v tymiáne, ako je tymol a karvacrol, majú antioxidačné, protizápalové a antiseptické vlastnosti.

Aspoň jedna štúdia dokonca ukázala, že extrakt vykazovali antivírusovú aktivitu proti respiračným vírusom.

Zlúčenina nazývaná tymol extrahovaná z tymiánskeho oleja je tiež aktívnou zložkou komerčne dostupných ústnových vôd a používa sa v ručných dezinfekciách a ošetrení akné pre svoje antibakteriálne vlastnosti.

Sprievodca rýchlym referenčným rastom

No, je to o tymiáne

Ak ešte nemáte vo svojej záhrade tymián, môže nastať čas zvážiť vaše možnosti.

Či už idete na klasický anglický tymián s jeho silnejšou chuťou, jemnejším ochuteným francúzskym typom, Hardy Nemeckou odrodou alebo inými hybridmi, táto bylina má čo ponúknuť vo vašej záhrade a vašej kuchyni.

Ak to už pestujete, rád by som počul o vašich dobrých (alebo náročných) časoch s tymiánom. Nižšie zanechajte svoje fotografie, komentáre alebo otázky!