Ako pestovať kardamóm Rastúca kardamón

Naučte sa, ako pestovať kardamóm, jedno z najdrahších korení na svete. Rastúca kardamón Nie je také ťažké, naučte sa, ako ho v tomto článku pestovať.

Cardamom je jedným z najdrahších korení na svete po šafráne a vanilke. Má sladkú, horiacu chuť a veľmi výrazný pikantný zápach. Cardamóm kvôli svojej rozmanitosti použitia získal povesť kráľovnej korenia (kráľ je však čierny korenie).

USDA zóny - 10 - 12

Obtiažnosť - Mierne až ťažko

Ostatné mená - AMOMUM CARDAMOMUM, Bai Dou Kou, Black Cardamom, Cardamome, Cardamomo, Cardomom, Cardomomi Fructus, ELE, Elettaria Cardamomum, Green Cardamom, Huile Essentielle de Cardamome, Indian Cardamom, Lesser Cardamom, Kardamom, Chhoti Elachi, Lachi, Illaichi a Ellaichi a Ellaichi a Ellaichi a Ellaichi a Ellaichi a Ellaichi.

Typy kardamónu

Zvyčajne nájdete dva typy kardamómu: zelená (pôvod v Indii a na Srí Lanke) a čierna (v Nepále a himalájských štátoch Indie).

Charakteristika

Cardamom (Elettaria Cardammum) je trvalá rastlina. Má tuhé a vzpriamené aromatické listy, ktoré tvoria leteckú časť stoniek rastliny. Tieto stonky sú vysoké 2 až 4 metre a tvoria baldachýn listov okolo rastliny.

Drobné kvety kardamómu sú krásne a zvyčajne sú biele s žltými alebo červenými prúžkami.

Ovocie kardamómu sa nazývajú kapsuly. Vo vnútri ovocia sú semená rastliny, ktoré sa používajú ako korenie.

Propagácia

Zo semien

Môžete šíriť kardamóm zo semien. Môžete vyskúšať semená, ktoré získate z obchodu s glosármi, ale tieto semená sa všeobecne ošetrí a nie čerstvé. Najlepšie výsledky kupujte semená zo semien alebo online.

Prečítajte si to, aby ste sa učili Ako pestovať rastlinu kardamómu zo semien.

Z odnoží

Najjednoduchší spôsob šírenia kardamónu je od divízie. Za týmto účelom odrežte odpor.

Zastavujte ho za podobných podmienok. Dajte si pozor, aby táto technika preniesla aj vírus mozaiky Cardamom z materskej rastliny do novej závodu, ak je infikovaná.

Podmienky pestovania

Pestovanie kardamónu je ťažké. Vyžaduje si konkrétne podmienky pestovania: tropické, horúce a vlhké podnebie sú vhodné pre jeho rast. Rastie vo vlhkých alebo veľmi vlhkých subtropických lesoch. Kde sa teplota pohybuje väčšinou medzi 18 až 35 ° C. Úroveň vlhkosti pre pestovanie kardamónu je zvyčajne blízko 75%.

Požiadavky na pestovanie kardamónu (Elaichi)

Pozícia

Kardamóm rastlín v mieste s čiastočným odtieňom alebo filtrovaným slnečným žiarením, mimo úplného priameho slnka, keď rastie až do výšky 2 - 4 m pod vrchom oveľa vyšších stromov.

Pôda

Sandy, hlinitá pôda, ktorá je bohatá na organické látky a hnoj je optimálna. Vyžaduje mierne kyslú až neutrálnu hladinu pH okolo 6 - 6.8. Môže tiež tolerovať kyslé pôdy až do 5.5 - 6.

Kľúčom k pestovaniu kardamónu je pravý substrát, ktorý by mal byť dobre odvodnený tak, aby voda mala ľahko vypustiť, ale pôda musí zostať vlhká neustále vlhká. Vlhkou neznamená, že vlhkosť alebo zaklápacia pôda sa neodporúča aj hlinená textúra pôdy, pretože zabíja rastlinu.

Zavlažovanie

Kardamóm rastie v dažďovom pralese. Tieto oblasti väčšinou dostávajú zrážky 200 dní ročne. Preto je nevyhnutné udržiavať pôdu neustále vlhkú, nenechajte sa vôbec vyschnúť pôda. V lete alebo keď rastlina zakladá ovocie, zvýšite zalievanie.

Hnojivo

Dodávať organické hnojivo s vysokým obsahom fosforu. Aplikujte ho dvakrát mesačne počas vegetačného obdobia. Tiež aplikujte hnoj alebo kompost 5 kg ročne. Odporúča sa aj aplikácia neemového koláča.

Zber a skladovanie

Cardamóm zvyčajne prináša ovocie po treťom roku od výsadby.

Zber ovocia sa musí vykonávať manuálne. Môžete začať zbierať ovocie, keď začnú zelené, suché a ľahko sa rozbiť.

Po zbere sušte struky 6 - 7 dní a uložte ich do vzduchotesnej nádoby na chladnom a suchom mieste, mimo priameho slnečného žiarenia, aby sa zachovalo po dlhú dobu.

Škodcovia a choroby

Všeobecne ho napadnú škodcovia. Niektorí škodcov a choroby, ktoré na ňu útočia, sú však:

Vírus mozaiky Cardamom: Je to najzávažnejšia choroba kardamónu. Je to vírusové ochorenie prenášané vošiekmi. Aby ste zabránili tejto chorobe, udržujte vašu rastlinu zdravú a nikdy ju nenechajte infikovať vošky.

Hniloby odnoží: Medzi príznaky patrí chloróza listov, dolnožné listy sa stávajú žltkastými, predčasne kvapky ovocia a rozpad odnožení sa tiež stane. Môže byť spôsobený vysokou hustotou výsadby, ktorá zabraňuje prevzdávaniu alebo zamokovanou pôdou.

Ďalšími škodcami a chorobami, ktoré by ich mohli infikovať alebo napadnúť.

Problémy

Ak špičky listov zhnednú, buď ste ho podmanili, alebo vlhkosť je nízka, aby ste zvýšili úroveň vlhkosti striekanie lístia. Ak sú preplnené, korene začnú hniloby a rastlina začne vädnúť.

Na listoch sa môžu vyskytnúť hnedé škvrny, ak je rastlina pestovaná pri príliš veľkom slnku.

Žlté listy sú zvyčajne príznakom príliš malého oplodnenia alebo nedostatku železa.

Prečítajte si tiež: Ako identifikovať problémy s rastlinami z listov.

Využívanie

True Cardamom alebo Green Cardamom patrí do rodu Elettaria, ale existuje aj rastlina z rodu amomum costatum známe ako Nepál Cardamom alebo Black Cardamom. Oba tieto kardamómy majú výrazné použitie: zelený kardamóm je intenzívnejší a lepší a môže sa používať v mnohých jedlách, zatiaľ čo čierny kardamóm je dlhý a hrubý a nepoužíva sa v sladkých miskách a dezertoch.

Listy kardamónu tiež emitujú arómu, keď ich utierate. Môžete si tiež urobiť čaj.