Ako zbierať a vyliečiť cibuľu

Toľko našich obľúbených jedál začína cibuľou (Allium CEPA), jemne nasekané a potiate svoju chuť Umami v horúcom masle alebo oleji.

Tiež sa ľahko zbierajú a vyliečia - dajte veci v poriadku a môžete mať sebestačnú zásobu, ktorá trvá až rok.

Odkazujeme na dodávateľov, aby sme vám pomohli nájsť relevantné produkty. Ak si kúpite z jedného z našich odkazov, Môžeme zarobiť províziu.

Načasovanie musíte získať od začiatku, aby ste dosiahli úspešnú úrodu. Rastliny potrebujú dlhé, horúce dni na to, aby žiarovky zväčšili na užitočnú veľkosť stravovania. Zasadte ich príliš neskoro a všetko, čo budete mať v čase úrody, sú lístie s malou až žiadnou žiarovkou.

Ak potrebujete osviežovač, Náš sprievodca rastúcou cibuľou poskytuje pokyny pre kultiváciu.

V tomto článku prejdeme nad tým, čo musíte urobiť pre úspešnú úrodu domácej cibule.

Tu je to, čo je pred nami:

Čo sa naučíš

• Kedy zbierať cibuľu
• Ako zberať
• Ako vyliečiť cibuľu

Kedy zbierať cibuľu

Kedy zbierať svoju cibuľu Závisí od rozmanitosti, ktorú rastie, Kedy a ako ich chcete používať pri varení a či ich chcete uložiť dlhodobo.

V čase výsadby si uvedomte poznámku na mobilnom telefóne alebo Vo vašom záhradníckom denníku Pripomeňme vám, keď sa priblížia čas zberu času, na základe dní do splatnosti pre typ, ktorý vyberiete.

Zelené cibule

Tieto sú A. cepa odrody, zozbierané, keď sú žiarovky nezrelé. V závislosti od toho, kde žijete, môžu sa tiež volať jarná cibuľka Alebo niekedy škôlka.

Zmierujúce, na niektorých miestach sa výraz „škôlka“ používa aj na opis inej rozmanitosti Allium, A. fistulosum, aka cibuľa. Tieto rastliny nevytvárajú žiarovky a varí nasekané svoje duté vrcholy, aby do misky dodali sviežu, miernu chuť cibule.

Viac informácií o Ako zbierať zväzkové cibule, pozrite sa na nášho sprievodcu.

Môžete zbierať nezrelé A. cepa vrcholy a používajte ich rovnakým spôsobom, akonáhle sú vysoké viac ako štyri palce.

Ak však chcete, aby rastlina naďalej rástla pre svoju žiarovku, obmedzte, koľko lístia odstránite na niekoľko strihov. Chuť ich lístia je o niečo kyslá s menšou horkosťou a sladkosťou ako A. fistulosum.

Na zber zelených cibuľových žiaroviek počkajte, kým je rastlina vysoká asi šesť až osem palcov a hlavná stopka je široká pol palca. Bude to asi 21 až 30 dní pre priame výsadné súpravy (malé žiarovky, ktoré potom klíčia), na približne 50 dní alebo viac, ak zasejete zo semena.

Keď sa v mladom veku zozbierali, žiarovky nemajú čas na vytvorenie papierovej pokožky, takže nie je potrebné odlupovať vonkajšie vrstvy - môžete použiť celú vec.

Chuť je miernejšia ako zrelé odrody čerstvých alebo úložných žiaroviek a v šalátoch sa môžu používať surové.

Používajte ich do niekoľkých dní, pretože sa dobre neskladajú.

Úložisko alebo cibuľa žiaroviek

Typy úložiska sú tiež známe ako „suchá cibuľa“, pretože môžete vyliečiť (alebo suché) a ukladať ich na použitie počas niekoľkých mesiacov, niektoré až do jedného roka.

Ide o odrody „dlhého dňa“, ktoré potrebujú najmenej 14 hodín plného slnka.

Ak má vo vašom regióne veľa viazaných oblohy alebo chladných teplôt, žiarovky nebudú rásť tak rýchlo a môžu trvať dlhšie, kým sa vyspeli. Zvyčajne sú pripravení kdekoľvek od 80 do 200 dní, v závislosti od rozmanitosti.

Cibuľa sa zvyčajne zozbiera koncom leta, v závislosti od odrody, ktorú pestujete a keď ich zasadíte.

Zelené „vrcholy“ vám povie, kedy sú žiarovky pripravené na zhromaždenie. Začnú žltnúť a oslabovať v priebehu týždňa alebo dva, nakoniec padajú.

Niektorí odborníci odporúčajú začať úrodu, keď klesla okolo polovice vrcholov; iní hovoria, že čakajú, kým sú všetci plochí.

Výskum vykonaný na komerčných farmách Navrhuje, aby bolo lepšie počkať, kým 60 až 70 percent vrcholov klesne na optimálnu úrodu, s výnosom o 30 až 40 percent v porovnaní s čakaním až do poklesu všetkých vrcholov.

Zber príliš skoro má riziko, že žiarovky môžu mať príliš vysokú vlhkosť. To sťažuje vyliečenie a znamená, že žiarovky s väčšou pravdepodobnosťou hnijú počas skladovania.

Najväčší problém, ktorý môže mať vplyv na to, v akom dni zberiete, je počasie. Keď sa lístie zožltne, potrebujete pôdu, aby ste začali vyschnúť, a potom, aby ste zostali suché, až kým sa žiarovky nezberajú, aby sa predišlo problémom s hnilobou.

Pomaly znížte zavlažovanie, keď vrcholy menia farbu a sledujte dážď. Ak sa predpovedá dážď v blízkosti vášho plánovaného dňa úrody, je lepšie zbierať o niečo skôr, aby žiarovky zostali suché.

Ako zberať

Ak máte perfektnú, drobivú pôdu, možno budete môcť jednoducho uchopiť vrcholy a vytiahnuť žiarovky.

Avšak, ako vrcholy vyschnú, sú slabé a môžu sa prelomiť, keď sú vytiahnuté. Potrebujete vrcholy, aby ste zostali v tejto fáze nedotknuté, pretože pomáhajú zabrániť akýmkoľvek patogénom v pohybe dolu do stále mäkkého zeleného tkaniva v krku.

Najlepšou možnosťou je použiť záhradnú vidličku, batožinový digger alebo rýčku na zdvihnutie žiaroviek. Prerezajte pôdu pod žiarovkami, potom páka smerom nahor, až kým cibuľa nie je nad úrovňou zeme. Potriasť akúkoľvek prebytočnú pôdu.

Buďte opatrní manipulovaní s čerstvo vykopávanými žiarovkami, pretože aj mierny prezývok alebo malé modriny môžu neskôr povzbudiť hnilobu - ak sú poškodené, použite ich pri varení okamžite namiesto toho, aby ste ich uložili.

Ako vyliečiť cibuľu

Vytvrdzovanie alebo sušenie je dôležité, ak chcete, aby žiarovky po dlhú dobu dobre ukladali.

Cibulové žiarovky sú tvorené váhami, ktoré sa vrhajú cez seba, aby vytvorili svoj oválny až zaokrúhlený tvar. Vytvrdzovanie pomáha predchádzať hnilobe ovplyvňujúcej krk a vnútorné šupiny a je zodpovedné za hnedé sfarbenie na vonkajších mierkach.

Ak si užívate suché, teplé počasie, nechajte žiarovky ležať tam, kde padajú, keď zberujete. Ak je suchý a nie príliš vlhký, môžete ich nechať vonku na pár dní alebo na pár týždňov v rámci procesu vytvrdzovania.

Ak vás chytí nečestná sprchova.

Ak je nespoľahlivé poveternostné podmienky príliš riskantné na vyliečenie vonku, môžete použiť dobre vetranú prístrešok, garáž, verandu, skleník, obruču alebo náhradnú izbu. Roztiahnite cibuľu na sieť, sieťovinu alebo ručené stojany, aby sa vzduch mohol cirkulovať okolo každej žiarovky.

Nescharte tie, ktoré majú poškodené vonkajšie váhy alebo silné krky, pretože sa pravdepodobne hnijú v skladovaní.

Poškodené oblasti emitujú vlhkosť, ktorá podporuje choroby, a hrubé krky sa kvôli svojej hustote veľmi ťažko vyschnú. V obidvoch prípadoch ich môžete stále variť - iba ich použite okamžite.

Cibuľa je dostatočne suchá na uloženie, keď sú vonkajšie šupiny papierové, vrcholy sú scvrknuté, korene sú drôtené a krk je tesný a nevykazuje žiadne známky zelenej. Ak chcete skontrolovať, že krk je suchý priamo cez, prevráťte ho medzi prstami - tkanivo by sa nemalo skĺznuť.

Tkanivo z krku musí mať suchú, papierovú konzistenciu.

Dva z najbežnejších problémov počas skladovania sú hniloba krku v Botrytis (spôsobené predovšetkým podľa Botrytis aclada a B. allii) a ďalšie choroby, ktoré sa môžu šíriť patogénmi, ktoré infikujú kúsky stále zeleného tkaniva, vstupujú cez krk a spôsobujú rozpad vnútorným mierkám.

Patogény sa však nemôžu pohybovať suchým tkanivom.

Akonáhle je plodina suchá, znova skontrolujte všetky žiarovky, či nie sú mäkké škvrny a plastické škvrny. Okamžite použite všetky postihnuté, spolu s akýmkoľvek, ktoré začínajú pučať. Zvyšok môže ísť do úložiska.

Prečítajte si viac o tom, ako ukladať cibuľu v našom sprievodcovi.

Poznámka o vytvrdzovaní v skleníku alebo obručovom dome

Skleníky a obručové domy môžu byť skvelými vytvrdzovacími zariadeniami, pokiaľ teplota zostane v rozmedzí 68 až 86 ° F.

Ak teplota prejde nad 90 ° F, môžete vidieť Sunsald. Vonkajšie stupnice budú vyzerať bielené a žiarovka bude mäkká a vytvorí perfektné podmienky pre patogény na infikovanie vnútorných mierok.

Odstráňte postihnuté žiarovky a znížte teplotu - to môže znamenať, že všetky dvere a otvory sa otvoria. V závislosti od vášho podnebia možno budete musieť pokryť strechu skleníka alebo obruče tieňovým handričkou, aby ste dosiahli najlepšie výsledky.

Užite si cibuľu celoročne

Cibuľa je jednou z najuspokojivejších plodín, ktoré môžete pestovať. Môžete ľahko zbierať a ponechať si celoročný dodávok a používať ich každý deň na pridanie zing a arómy do varenia.

Krátke množstvo času, ktorý budete investovať do ich úrody, vytvrdzovania a skladovania, vás viac ako splatí po zvyšok roka.

Pestuješ cibuľu? Dajte nám vedieť v sekcii komentárov nižšie!

A pre viac Informácie o kultivácii alliumov vo vašej záhrade, Pozrite sa na tieto príručky Ďalej:

• Ako pestovať a pestovať pól
• Ako prezimovať cibuľu vysadenú na jeseň
• Ako pestovať a pestovať šalotky