Ako zbierať repu zelené

Repa greeny, listy, ktoré rastú z repa, sú chutné a výživný.

Určite môžeš kompost Ich, ale prečo to urobiť, keď ste mohli jesť túto často zbytočnú listovú zeleninu, ktorá je plná vitamínu A a vápnika?

Používanie v kuchyni je skvelý spôsob, ako znížiť odpad z potravín a je rovnako ľahké ako varenie so švajčiarskym mangoldom.

Môžu sa naparovať, vyprážať sa trochou masla a cesnaku alebo sa pridať do polievok a dusených dusených farieb. Mladé listy môžu urobiť chutný a farebný doplnok k šalátom.

Odkazujeme na dodávateľov, aby sme vám pomohli nájsť relevantné produkty. Ak si kúpite z jedného z našich odkazov, Môžeme zarobiť províziu.

Preveziem vás procesom zberu tejto listovej dobroty, od záhrady do kuchyne.

Čo sa naučíš

• Prečo zbierať repu zelené
• Zberacia repa greeny
  • Zatiaľ čo riedenie
  • Zo dozrievajúcej plodiny

Prečo zbierať repu zelené

Už ste si niekedy všimli, že topy repy a Švajčiarsky mangold listy vyzerajú strašne veľa?

Je to preto, že, úžasne, tieto dve rastliny sú v skutočnosti rovnaké druhy, Beta vulgaris, Čo znamená, že existuje oveľa menej ako šesť stupňov oddelenia medzi týmito dvoma záhradnými vegetariánmi - sú to len dvaja z niekoľkých B. vulgár poddruh.

Obaja sú členmi Amaranthaceae rodina - ktorá teraz zahŕňa rodina, Chenopodiacae, - hlavným rozdielom je, že odrody sú pestované pre svoje zelené a repa pre koreňovú plodinu.

Záležiac ​​na rozmanitosť repy rastieš, na úrodu môže byť k dispozícii viac alebo menej lístia.

Majú tiež podobné použitia v kuchyni, môžete použiť zelené z topov repy v rovnakých receptoch, ktoré si vyžadujú švajčiarskeho manged.

Vráťte sa ku koreňu problému, zatiaľ čo netrpezlivo čakáte celé leto, aby ste priniesli statnú úrodu vašej koreňovej úrody, teraz sa môžete uviazať na okusovanie listov z týchto koreňových zeleniny.

Zberacia repa greeny

Zatiaľ čo korene rastú, vrcholy sa môžu zbierať počas vegetačného obdobia, ako aj keď vy Prineste svoju zrelú koreňovú plodinu.

Zatiaľ čo riedenie

Po zasiate semená sa sadenice pre tieto záhradné vegetariány objavia veľmi silne, aj keď silno nezasemete. Je to preto, že každé semeno v Váš paket je vlastne kalich alebo tobol, ktorý obsahuje niekoľko semien v ňom.

Mladé sadenice by mali byť vždy riedené, aby sa dali Vývoj koreňov priestor, ktorý potrebujú na rast - a to je vynikajúci čas na začatie zberu listových vrcholov.

Ak chcete riediť sadenice, jemne vytiahnite najmenšie rastliny z pôdy a zanechajte najväčšie a najsilnejšie sadenice v zemi.

Rozšírenie záhradníka Richard Jauron a úradník organizačného pokroku Willy Klein na Rozšírenie a dosah Iowa State University Odporučte riedenie sadeníc, keď sú vysoké 3 až 4 palce, a zostávajúce rastliny zostanú od seba vzdialené 3 až 4 palce.

Pri riedení náplasti zbierajte riedené sadenice v miske, aby ste sa dostali do kuchyne, keď skončíte.

Ak to robíte na horúcom slnku, môžete skúsiť pridať do svojej misky nejakú studenú vodu, aby ste udržali svoj mini zbera.

Na varenie môžete použiť obidva listy z týchto riedených rastlín, ako aj nedostatočne rozvinuté korene.

Zo dozrievajúcej plodiny

Topy z vašich rastlín môžete používať počas vegetačného obdobia, medzi riedením a zberom plodín koreňov.

Len nezabudnite nevyberať príliš veľa, pretože rastlina potrebuje energiu vyrobenú svojimi listami, aby neustále rástla a aby sa korene dozrievali.

Pre najlepšiu chuť by mala byť repa zeleň rezaná čerstvá, keď ste pripravení ich používať.

Pomocou ostrého noža odrežte jeden alebo dva z vonkajších listov z každej rastliny a krája cez stonku o palec alebo dva nad hladinou pôdy.

Vždy sa uistite, že vnútorné listy zostanú nedotknuté.

Ako rastie viac listov, môžete týmto spôsobom pokračovať v zbieraní zelených.

Keď príde čas zberu na jeseň, je čas na listovú plodinu nárazníka.

Spolu s koreňovou plodinou sa môžu listy z týchto zrelých rastlín použiť aj v kuchyni. Tieto staršie listy môžu byť o niečo tvrdšie ako jemné výhonky, ktoré ste vybrali skôr v sezóne.

Predtým, ako zbierate svoju koreňovú úrodu, orezanie vrcholov pred tým, ako ich začnete vytiahnuť, udrží listy čistejšie.

Triedte si zeleň a oddeľte všetky, ktoré sú vysušené alebo poškodené, a ponechajte si najlepšie vyzerajúce listy na použitie v kuchyni.

Zoznámte sa so svojimi zelenými

Znížte odpad z potravín a vychutnajte si chutné jedlá vyrobené z tohto často prehliadaného zdroja čerstvej zelenej zeleniny.

Je veľmi ľahké vymeniť jednu listovú zeleninu pre druhú, takže môžete použiť listy repy vo väčšine receptov, ktoré si vyžadujú špenát, kapus a určite švajčiarskeho mangedu, jeho najbližší príbuzný.

Ako plánujete variť svoje topy repy? Urobte z nás slinták - dajte nám vedieť svoje kulinárske plány v komentároch.

Pripravený na pestovanie viac listová zelená zelenina vo vašej záhrade? Pozrite sa na tieto ďalšie články Ďalej:

• Listové zelené pre šaláty a šaláty: Ako pestovať špenát
• Ako pestovať greeny Collard, chuť južnej kultúry
• Zber výdatných zelení zo záhrady: Ako pestovať kale