Ako zbierať levanduľa pre kytice, kulinárske použitie a projekty pre domácich majstrov

Moja láska k levandule pramení na cestu do Provence pred mojím posledným ročníkom univerzity. Mám pohľadnicu levanduľových polí, ktoré sme prešli, zatiaľ čo som v tranzite-a odvtedy o nich snívam. Bol som potešený, keď moja prvá záhrada mala v prednej záhrade zavedenú levanduľovú rastlinu. A v mojom súčasnom dome mám pár. Rád vyberiem malé kytice a pridávam vetvičky k väčším aranžmánom s inými rezanými kvetmi. Ak sa však chystáte zhromaždiť, aby ste použili vrecká a varenie, je dôležité vedieť, ako zbierať levanduľa-a keď.

Kde pestovať levanduľa

Pestujem levandule ako pohraničnú rastlinu proti vysokým trvalkom, ako je Coreopsis (aj keď niektoré rastliny môžu dosiahnuť tri stopy alebo viac), v jednej oblasti mojej záhrady. A ja mám nejaké pozdĺž obrubníka, kde sa moja záhrada stretáva s ulicou. Pôda nie je najväčšia, ale moja rastlina sa darí, dokonca aj v horúcich letných dňoch. A keď sa zozbieram, som selektívny, takže stále existujú kvitnutia, ktoré si môžete užiť esteticky v záhrade-a pre opeľovačov. Kvety sú plné nektáru, takže moje rastliny sú často pokryté včelami!

V mojej knihe, Záhradníctvo vášho predného dvora: projekty a nápady pre veľké a malé priestory, Jeden z dvorov, ktoré sme fotografovali, bol vysadený takmer výlučne levanduľou. Vďaka svojmu peknému kopu návyku (ako ho chovatelia rastlín radi nazývajú), levanduľa je vynikajúcou ozdobnou voľbou namiesto predného trávnika.

Lavender na plnom slnku vo vašej záhrade alebo pozdĺž záhradnej cesty, takže si môžete vychutnať vôňu, keď sa pretrhnete okolo. Nezabudnite si pozorne prečítať značku rastlín, aby ste sa uistili, že ponechávate dostatok priestoru na šírenie. Menej tvrdé odrody môžu byť vysadené v nádobách.

Výber správneho levandule pre kulinárske použitie a projekty

Existuje niekoľko druhov levandule, najbežnejšou je: anglická levanduľa (L. angustifolia), Španielska levanduľa (L. stochas) a francúzsky levanduľa (L. dentata).

Značky rastlín v záhradnom centre jednoducho hovoria „levanduľa“, takže nie vždy viete, ktorý typ alebo rozmanitosť prinášate domov. Je dôležité poznamenať, že v našej severnej klíme nie všetok levanduľa prežije zimu (ako je uvedený príklad nižšie).

Anglický levanduľa sa veľmi ľahko pestuje a dobre prezerám, až do zóny 4 USDA 4 (Zóna 5 v Kanade). Vyžaduje si určitú údržbu, aby sa udržala zdravá a plná, ale vo všeobecnosti môžu rastliny žiť v chudobnej pôde, sú tolerantné a vytrvalé sucho a zdá sa, že sa mu jeleň nepáči. Samozrejme a dopĺňajú vašu pôdu a oplodnenie vašich rastlín bude vždy dlhá cesta k pestovaniu väčšieho množstva kvetov. (Najlepšie je organické hnojivo s pomalým uvoľňovaním).

Na farme Terre Bleu Lavender Farm, ktorá je miestnou ish, kde žijem, pestujú sedem odrôd levandule, ktoré boli vybrané na základe ich odolnosti v Ontáriu (Milton je asi 5b na kanadskej zóne mapy alebo 4b podľa zón USDA): “ Betty's Blue ', „Imperial Gem“, „Purple Byquet“, „Melissa“, „Grosso“, „Folgate“ a „fenomenálny“.

Španielsky a francúzsky levanduľa pochádza z oblasti Stredozemného mora. Zatiaľ čo anglický levanduľa pestuje malé kvety po celom vrchole stonky, španielski a francúzski levenders majú pridanú rozkvet kvetov, ktoré vyrastajú zhora, ako perie v čiapke.

Kedy zbierať levanduľa

Vedieť, kedy je potrebné zberať levanduľa. Ak sa pozorne pozriete na levanduľa, ktorý sa nachádza v kulinárskych použitiach alebo vo wellness produktoch, všimnete si, že púčiky sú zatvorené (nepozeráte sa na sušené kvety). Najlepší čas na zber levandule je, keď tie prvé púčiky pravidelný začať kvitnúť.

Tí, ktorí ho používajú na levanduľový éterický olej, môžu zbierať levanduľové kvety a púčiky. To je často to, čo robia levanduľové farmy, pretože ich podnikanie je viacúrovňové. Chcú prilákať návštevníkov, aby videli levanduľové polia v kvete, ale potom tiež chcú využiť tieto kvety na výrobu celého množstva levanduľových produktov, ktoré môžu predávať.

Ako zbierať levanduľa

Pomocou ostrého páru rúk alebo strúhaniek podržte stonku a sledujte ju na základň. Zrejme je zberné ráno najlepšie. Ak chcete vyschnúť, uviazajte si vetvičky levandule v malom zväzku (čítal som asi palec v priemere, je najlepšie propagovať sušenie). Použite povraz na zviazanie zväzku a zaveste hore nohami v suchej, dobre vetranej oblasti. Z priameho svetla je najlepšie, ale visím baňu pomocou záhradného povrazu z záclonovej tyče v mojej jedálni. Na stránkach môjho poľnohospodárstva v provincii sa odporúča, aby sa nezavesenie kdekoľvek, čo môže ohroziť vašu úrodu ako bezpečné jedlo, ako je garáž alebo stodola, kde môže byť trus hlodavcov alebo hmyz alebo hmyz.

Pomocou svojej úrody levandule

Okrem čerstvých kytíc v lete a sušené kytice ako večné pre zimné mesiace, moje hlavné využitie pre sušený levanduľ je v bylinnom čaji. Moja obľúbená zmes bylinného čaju zahŕňa levanduľ, citrónový balzam a harmanček. Baví ma to piť večer, pretože neobsahuje kofeín, ale tiež pomáha upokojiť rozrušené bruško. Tiež som sa žartoval na tmavú čokoládu pokrytú levanduľovými púčikmi a užíval som si ju naplnený medom. Existuje veľa kulinárskych použití pre levanduľa. V príručke Lavenderovho milenca je niekoľko skvelých nápadov.

Pre vianočné darčeky pred pár rokmi som pridal sušenú levanduľa a pridal púčiky spolu s éterickým olejom do kúpeľných solí. Dostal som recept od mojej priateľky Stephanie Rose na Garden Therapy a zahrnul som ho do tohto článku o sušení bylín a kvetov na darčeky.

Keď je levanduľa úplne suchý, vyberte ho z miesta, kde visí a opatrne vytiahnite púčiky z stonky. Uložte púčiky do vzduchotesnej nádoby na chladnom a suchom mieste, až kým nebudete pripravení ho používať.

Starostlivosť o levanduľové rastliny

Pri mulčovaní okolo základne vašich levanduľových rastlín, najmä ak žijete vo vlhkej podnebí. Zachytenie vlhkosti môže viesť k hnilobe koreňa.

Orežte asi tretinu rastliny späť na jeseň alebo na jar (ale až potom, čo na jar uvidíte nový rast). Odstráňte všetky mŕtve stonky.

Na čo používate sušený levanduľa?