Ako zberať švajčiarskeho manged

Swiss Chard je atraktívnym a chutným členom rodiny repy, ktorý nám dáva listy s výživou s hustotou so sladkými, zemitými príchuťami.

Táto zelenina je obľúbená z listových zelených fanúšikov.

A plne pestované, lesklé, vrknuté listy sa tešia ako čerstvý zábal alebo ľahko opečený, dusený alebo pridaný do dusenia riadu.

Pekné listy sú široké a pavrhované, vytvárajú vrcholka svižných farieb od strednej po zelenú a burgundsku až fialovú pre niektoré z farebných odrôd.

Krásne, zelerové stonky - často pestrofarebné - sú úplne jedlé, s miernou chuťou a ľahkou krízou.

Odkazujeme na dodávateľov, aby sme vám pomohli nájsť relevantné produkty. Ak si kúpite z jedného z našich odkazov, Môžeme zarobiť províziu.

Dodávajú výrazný zvislý záujem a žiarivý kontrast a dodávajú.

Navyše, na rozdiel od väčšiny listovej zelenej sezóny, tieto rýchlo rastúce rastliny dokážu zvládnuť väčšinu toho, čo na ne leto musí hádzať, pokiaľ.

To znamená, že si môžete vychutnať mimoriadne dlhú sezónu zdravého, sviežeho švajčiarskeho mangála - od skorého jari až po neskorý jeseň. A chuť sa dokonca zlepšuje s nádychom mrazu!

Ak chcete získať maximum zo svojej úrody, zoberte si pohodlnú stoličku a pripojte sa k nám. Je čas prečítať si najlepšie spôsoby, ako zbierať švajčiarskeho mangála.

Tu je všetko, čo pokryjeme:

Čo sa naučíš

• Chard: Skutočná super zelená
• Vyberanie detských zelených
• Zberné listy
• Tipy pre mikrogreény a klíčky
• Návrhy ukladania

Chard: Skutočná super zelená

Na samom vrchole Andi (Súhrnný index hustoty živín) mierka s dokonalým skóre 1 000 greeny, kel, horčica, a žerucha.

Toto vynikajúce hodnotenie je spôsobené jeho bohatými výživovými profilmi, ktoré zahŕňa vysoké hladiny antioxidantov, minerálov ako mangán a draslík a vitamíny A, C a K.

Dvojročné pestované ako výročný švajčiarsky mangol, Beta vulgaris subsp. vulgár, je členom rodiny repy a je známy aj podľa iných bežných názvov vrátane listovej repy, striebornej repy, repy špenátu a večného špenátu.

Ľahko kultivované z priameho siatia alebo cez transplantované sadenice, dosahuje zrelú výšku osem až 24 palcov. Rastliny sa môžu zbierať neustále začínajúce začiatkom jari.

Pri odstraňovaní vonkajších porcií sa vyvíja nová plodina, ktorá sa znovu vyvíja.

Jednou z najviac roztomilých čŕt tejto super zelenej je tolerancia tepla aj studeného.

Na rozdiel od väčšiny listových zelení drží dobre v horúcom lete a šťastne produkuje nový rast, aj keď sú teploty v 80. rokoch 20. storočia.

Nad tým sa výroba môže spomaliť, ale rýchlo sa obnoví, keď sa vzduch ochladí.

A na druhej strane, rastliny vydržia chladné teploty až na 15 ° F! Táto všestrannosť z nej robí cennú plodinu s veľmi dlhým vegetačným obdobím.

Ak vaše rastliny robia v horúcom počasí, okamžite odrežte stonky kvetov blízko základne a rastliny budú naďalej vyvíjať nové listy.

Pre všetky podrobnosti o kultivácii, ktoré budete potrebovať, nezabudnite Prečítajte si nášho sprievodcu, ako pestovať a pestovať švajčiarsky mangold.

Vyberanie detských zelených

Greeny sú mierne a jemné bez stredných. Zvyčajne sa tešia surového v šalátoch, sendvičoch a smoothies, alebo sa môžu pridať do jedál ako omelety, rizoto a rozruch.

Mladý švajčiarsky mangol je pripravený na prvé zbery už 30 dní po siate alebo keď sú prvé sady skutočných listov dlhé asi štyri palce.

Na zber detskej zelene použite čistý, ostrý nôž alebo záhradné nožnice na rezanie vonkajších listov asi dva palce nad pôdou.

Pri malých rastlinách dávajte pozor, aby ste nepoškodili terminálny púčik - vznikajúca ružica lístia, ktorá rastie z koruny rastliny.

Pravidelné orezávanie iba vonkajších listov zaisťuje stálu výrobu nových lístia.

Zberné listy

Listy zrelých rastlín v plnej veľkosti sa môžu použiť aj surové ako zábal, alternatívu záhradného čerstvu k tortille.

Alebo môžu byť nasekané a dusené alebo ľahko opečené ako špenát, a pridané do kaserolov, cestovinových misiek, švihov, polievok a dusených dusených farieb.

Rebrá majú sladkú príchuť a zelerovú krízu. Môžu byť nasekané a varené s listami alebo orezané a potom uvarené a podávané ako špargľa.

Pre listy v plnom rozsahu s hrubým stredným stredným.

Na zber použite čistý, ostrý nôž alebo záhradné nožnice a preruší pary asi dva palce nad pôdou.

Zrelé listy sa môžu zozbierať naraz naraz alebo naraz. Ale pre viacnásobné úrody počas celej sezóny, ako je vysvetlené vyššie, musí terminálny púčik zostať, aby naďalej produkoval nový rast.

Pri rezaní všetkých zrelých listov naraz nechajte koncový púčik na svojom mieste, ako aj niekoľko vnútorných listov, aby ste chránili púčik.

Nový rast sa rýchlo vynára z koruny a v jednom vegetačnom období je možné vyberať tri plné plodiny.

Zberajte blízko jedla, aby ste dosiahli najlepšiu chuť a textúru.

V prípade, že nie sú zimné rastliny, je možné vykonať konečnú úrodu skôr, ako dorazia teploty mrazu, prerezaním koruny tesne pod pôdou čistým, ostrým nožom alebo vykorenením rastlín a potom orezaním.

Tipy pre mikrogreény a klíčky

Ďalším spôsobom, ako si vychutnať bohaté živiny švajčiarskeho mangála - najmä V zimných mesiacoch - je vo forme mikrogreen alebo klíčku, ktorý sa dá ľahko pestovať na doske blízko jasného okna alebo Pod rastom.

Pre najlepšiu výživu sa mikrogreeny zozbierali, keď sa prvý pár listov úplne otvorí.

Rastliny sa dajú skrátiť čistým rezaním tesne nad pôdou čistými, ostrými nožnicami alebo nožom. Alebo môžu byť vykorenené a opláchnuté, pretože všetky časti sú jedlé, vrátane koreňov vrátane.

„Ružová rúž“

Semená „ružovej rúžu“ pre pestovanie ako mikrogreeny k dispozícii na trhu True Leaf Market.

Návrhy ukladania

Čerstvý zúb je možné uchovávať v perforovanom plastovom vrecku v zásuvke chrumkavejšej chladničky v chladničke až 10 dní.

Rad môže byť tiež zmrazený, buď nasekaný alebo celý. Uložené vo vzduchotesnej nádobe alebo vrecku, môže trvať v mrazničke až 12 mesiacov.

Konzervovanie je ďalšou možnosťou, ale preto, že švajčiarsky mangol je jedlo s nízkym obsahom kyseliny, IT musieť Buďte tlak konzervovaný na bezpečné stravovanie.

Uložte správne spracované a zapečatené nádoby v chladnom, tmavom a suchom skrinke až 12 mesiacov a po otvorení nezabudnite chladiť.

Dobrota záhrady

Výživné a chutné, švajčiarsky mangold je rýchlo rastúci a vytrvalý, pokrčí letné teplo, ako aj mrazenie chladných teplôt.

Pre najdlhšie možné vegetačné obdobie nezabudnite vybrať iba vonkajšie lístie, aby ste si mohli vychutnať nepretržitú dodávku dobroty záhrady od skorého jari do jesene.

A nezabudnite na mikrogreeny alebo klíčky na zimné mesiace!

Máte ľudia obľúbenú škálu švajčiarskeho mangála? Povedzte nám o tom v sekcii komentárov nižšie.