Ako pestovať a pestovať artičoky

Cynaru carunculus premietať. scolymus

Ak máte radi jesť artičoky, prečo si nevyvíjať čerstvé zásoby? Túto vysoko okrasnú rastlinu môžete pestovať vo vašej záhrade alebo na dvore, kde jej strieborné lístie môže robiť dvojitú povinnosť ako výraznú krajinu.

Dokonca aj tí z nás s kratšími vegetačnými obdobiami môžu túto stredomorskú zeleninu pestovať v našich záhradách so správnym plánovaním a kultivarmi.

Odkazujeme na dodávateľov, aby sme vám pomohli nájsť relevantné produkty. Ak si kúpite z jedného z našich odkazov, Môžeme zarobiť províziu.

V tomto článku zahrnem možnosti pestovania tejto zeleniny v rôznych podmienkach, aby ste našli najlepší spôsob, ako priviesť svoje rastliny do chutnej úrody.

Tu je to, čo budem kryť:

Čo sa naučíš

• Kultivácia a história
• Propagácia
• Ako rásť
• Rastúce tipy
• Údržba
• Kultivary na výber
• Riešenie škodcov a chorôb
• Zber
• Ukladanie a konzervovanie
• Recepty a nápady na varenie
• Sprievodca rýchlym referenčným rastom

Len aby sme sa ubezpečili, že sme na tej istej stránke skôr, ako začneme, tento článok sa týka Cynaru carunculus premietať. scolymus, Tiež známe ako „Globe Artichokes“, a nie hľuzy nazývané „Sunchokes“ alebo „Jeruzalem Artichokes“, ktoré sú botanicky klasifikované ako Helianthus tuberosus.

Ak sú hľuzy, po ktorých ste, obráťte sa na naše Kompletný sprievodca rastúcim a starostlivosťou o artičoky Jeruzalema.

Kultivácia a história

Aj keď to nemusia byť najbežnejšou záhradnou zeleninou, artičoky sa môžu napriek tomu pestovať doma vo vašej záhrade alebo dokonca vo vašich kvetinách.

A sú prispôsobivé na väčšie podnebie a rastúce podmienky, ako by ste si mohli myslieť.

Sú trvalé v USDA Tvrdosť zón 7 až 10 a v závislosti od rozmanitosti sa tento rozsah môže rozšíriť na zóny 5 a 6 s ochranou prezimovania.

Záhradníci v chladnejších zónach budú chcieť zaobchádzať s touto vegetariánkou ako s každoročne.

Akonáhle ste oboznámení s vzhľadom rastliny artičokov, môžete si všimnúť jeho silnú podobnosť s bodkou.

Táto podobnosť nie je náhodou - artičoky nevyzerajú iba ako bodky, oni byť vytiecť.

Medzi zrejmejšími príbuznými touto zeleninou sú niektoré ďalšie body, o ktorých ste možno počuli, napríklad okrasný kvet, bodliak s malými globmi, ako aj liečivá bylina, bodliak mlieka.

Ale artičoky sú tiež spojené s niektorými členmi našej záhradnej krajiny, ktoré môžu byť viac prekvapením, napríklad ako vesmír, púpava, slnečnica, a nechtík.

Člen v rodina Asteraceae, Artičok je pochádzajúci z divokého kupcu a domestikovaná rozmanitosť tohto druhu sa pestuje pre jeho mäsité jedlé stonky.

V skutočnosti sa všetky tri z týchto rastlín - artičok, kultivovaný kardoón a divoký kardón - považujú za odrody toho istého druhu, C. kardunkulus.

Hoci Výskum podporuje klasifikáciu artičoka ako C. kardunkulus premietať. scolymus, Niektoré zdroje ho stále klasifikujú ako zreteľný druh menom C. scolymus. Je niekedy tiež klasifikovaný ako C. kardunkulus SSP. kardunkulus.

Napriek týmto rozdielom v taxonómii zostáva názov rodu Artichoka rovnaký: Cynara, Slovo odvodené z gréckeho termínu pre psa, odkazuje na zubné okraje jeho listov.

Pokiaľ ide o názov druhu, Kardunkulus, Toto slovo súvisí s latinským termínom pre „bodliak."

Pokiaľ ide o korene svojho spoločného anglického názvu, história je o niečo viac obvodná. Slovo „artičok“ bolo pravdepodobne prijaté do anglického jazyka a anglicizované zo severného talianskeho „Articicoca“, ktorý bol sám o sebe transformáciou pôvodného arabského slova „al-Karsufava."

Keď sledujete históriu svojho spoločného názvu, začnete odhaľovať cestu, ktorý tento bodliak vzal po celej svojej histórii ako potravinová rastlina.

Artičoky mohli používať ľudia v starovekom Grécku ako jedlo a boli určite kultivované ako jedlo v čase Rímskej ríše.

Severoafrické populácie s najväčšou pravdepodobnosťou zaviedli alebo znovu zaviedli zeleninu talianskym, čo vedie k jej spoločnému pôvodu slov. A renesanciou sa predáva na trhoch a je uvedený v niekoľkých obrazoch z tohto obdobia.

Ale predtým, ako sa považoval za cenenú zeleninu, bol to len bodliak, ktorý rastie vo svojej burinovej podobe, divoký kardón.

Tento druh je pôvodom zo severnej Afriky, Stredozemného mora, Balkánu a makaronézskych súostrovia - ostrovy pri severozápadnom pobreží Afriky.

Poznámka opatrnosti:

Keď už hovoríme o burinách, predtým, ako sa rozhodnete pestovať tento bodliak, uvedomte si, že sa môže v určitých podmienkach stať burinou.

Artičok naturalizoval v Kalifornii aj v Arizone, čo znamená, že tam teraz rastie bez priamej pomoci z ľudských rúk. A v niektorých častiach Kalifornie sa považuje za škodlivú burinu.

Ak žijete v podnebí podobnej do rastliny, v ktorej táto rastlina vznikla, namiesto toho, aby ste ju pestovali v zemi, zvážte jeho pestovanie vo veľkej nádobe a nezabudnite zbierať púčiky skôr, ako kvitnú, aby ste zabránili rozptýleniu semien.

Pri úmyselnom pestovaní v krajine, artičoky môžu vytvoriť nápadné vzorky.

Tieto bodky majú veľké, hlboko zubné listy, ktoré sú svetlo zelené až strieborne šedé farby a rastú na dĺžku približne 32 palcov. Listy spolu tvoria veľké rozety, ktoré dokážu merať šesť až osem stôp cez.

Vo väčšine kultivarov sú listy aj stonky ostnaté.

Rastliny majú tendenciu byť o niečo kratšie ako široké, rastú na vysoké asi štyri stopy a niektoré odrody rastú ešte vyššie, až šesť stôp.

Z stredu rastliny sa vychádzajú kvetinové stonky so zeleným alebo fialovým púčikom na konci každej stopky - tento kvetinový púčik je jedlá časť, ktorú bežne nazývame „hlava."

Bočné vetvy sa objavia aj z hlavnej stopky a vyrábajú menšie hlavy, ktoré sa niekedy nazývajú „detské artičoky."

Ak hlavy nie sú zozbierané, ale namiesto toho môžu kvitnúť, stanú sa ťažkými a nepríjemnými k jedlu. Sú však pohľad na pohľad, s jasne fialovými okrasnými kvetmi.

Artičok vybraný včas na jedenie bude udržiavať svoje vonkajšie listene pevne zatvorené.

V rámci týchto vonkajších listov sú mäkšie vnútorné listy, nezrelé kvety nazývané „sýtička“, a pod tým je jemné srdce. Základy vonkajších listov, veľké časti mäkkých vnútorných listov a srdce sú jedlé. Horná časť kmeňa, tesne pod srdcom, je tiež jedlá.

Aby som si tieto jedlé porcie užil, artičok je orezaný tak, aby odstránil všetky ostré časti púčika - tento proces opíšem neskôr v článku, takže pokračujte v čítaní!

Okrem toho, že sa tešili ako delikátne jedlo, pred storočiami sa tieto rastliny bežne považovali za afrodiziakov a niekedy sú dnes stále.

V súčasnosti sa artičoky Globe stále používajú liečivo, ale na menej romantické účely. Artičoky obsahujú zlúčeninu Cynarin, ktorá demonštruje antioxidačné vlastnosti a môže mať potenciál chrániť pečeň a kardiovaskulárny systém, okrem iných výhod.

Ďalšia zdravotná prínos v tejto zelenine spočíva v jej obsahu vlákniny - vďaka obsahu inulínu sú artičoky vynikajúcim zdrojom prebiotík, nestráviteľných vlákien, ktoré kŕmia našu črevnú mikrobiotu.

Okrem svojho liečivého a kulinárskeho použitia, mnohí záhradníci prichádzajú oceniť artičoka za jeho zásluhy ako terénny závod, ktorý poskytuje architektonický záujem o záhradu s odlišnými líniami a vzpriamenou postavou.

Propagácia

Artičoky sa môžu šíriť semenom, ako aj rozdelením. Bez ohľadu na to, ako si vyberiete, najprv budete chcieť pripraviť svoje záhradné postele.

Príprava postelí

Predtým, ako začnete, nezabudnite si vybrať miesto na plnom slnku, s dostatkom priestoru na umiestnenie veľkej postavy týchto stredomorských bodov - niektoré kultivary môžu byť široké osem stôp.

Ďalej budete chcieť vytvoriť príjemné prostredie pre svoje nové rastliny artičokov, pretože tieto body sú mierne až ťažké kŕmidlá, ktoré uprednostňujú rast v bohatej pôde.

Ak chcete vyhovieť vašim rastlinám a zabezpečiť najlepšiu možnú úrodu, zmiešajte kompost alebo dobre kompostovaný hnoj do horných dvanásť centimetrov pôdy.

Odborný asistent a záhradnícky predĺženie Joseph Masabni a asistent rozšírenia Patrick Lillard v Rozšírenie systému Texas A&M University System, Odporúčame miešanie do 100 až 140 libier kompostovaného hnoja do pôdy na každých 100 štvorcových stôp záhradnej oblasti pred výsadbou.

Jedna posledná poznámka o výbere umiestnenia vašich artičokových postelí: Tieto rastliny môžu žiť v určitých zónach pätnásť rokov alebo viac, takže premýšľajte o svojich dlhodobých terénnych plánoch pri ich pestovaní ako trvalky.

Zo semien

Artičoky môžu byť pestované zo semien buď zasiatím priamo do vašej záhradnej pôdy, alebo ich spustením v interiéri, ktoré sa majú vydať neskôr ako transplantácie.

Pretože táto zelenina môže trvať až 180 dní na dosiahnutie zrelosti, použite Dĺžka vašej vegetačnej sezóny, ktorá vás prevedie V tejto voľbe. Ak je vaše vegetačné obdobie - to znamená, že priemerný počet dní bez mrazu vo vašej polohe - je dostatočne dlhá, odporúčam priame siatie.

Pre krátkodobé záhradníci, ako som ja, však začatie týchto zeleniny v interiéri môže byť jediným spôsobom, ako si môžete byť istí, že si plodiny zbierajú skôr, ako sa vráti chladné počasie.

Či už pestujete svoje sadenice v interiéri alebo von, pre lepšie klíčenie môžete svoje semená stratifikovať dva týždne pred ich zasiatím.

Zabaľte ich do vlhkého papierového utierky, vložte ho do plastového vrecka alebo vzduchotesnej nádoby a dva týždne ich uložte do chladničky na dva týždne pred začatím semien.

Začínajúci interiér

Pri začatí artičokov v interiéri budete musieť naplánovať dopredu - tieto semená by sa mali začať desať až dvanásť týždňov pred posledným jarným mrazom mrazu.

To znamená, že tento projekt budete musieť vložiť na svoj zoznam „do“ - zvážte naplánovanie vo svojom záhradnom denníku, aby ste sa uistili.

Akonáhle je čas na založenie sadeníc, zbierajte svoje zásoby. Okrem semien budete potrebovať sterilnú štartovaciu zmes a kvetináče škôlky.

Odporúčam začať tieto sadenice v biologicky odbúrateľných štvorpalcových kvetináčoch, aby sa znížilo riziko narušenia citlivých koreňov kohútika sadenice pri transplantácii pri transplantácii.

Nájdete biologicky odbúrateľné kravy vyrobené z kompostovaného kravského hnoja, na nákup v Arbico Organics.

Štyri palcové biologicky odbúrateľné kravy

Naplňte svoje kvetináče spustenou zmesou semienka. Je múdre plánovať začať viac semien, ako potrebujete, aby ste nahradili zlú mieru klíčenia, takže zasiate dve semená do hĺbky pol palca v každom hrnci.

Na vodu vo svojich klíčiacich semenách použite fľašu. Tento spôsob zavlažovania zabezpečí, aby semená zostali vlhké, ale nie zaklátené.

A pre najlepšie výsledky použite tepelnú rohož na udržanie hrncov pri 70 až 80 ° F počas klíčenia.

Ak potrebujete kúpiť tepelnú rohož, Vivosun má vodotesnú podložku K dispozícii cez Amazon.

Vivosun vodotesná rohož

Pri čakaní na klíčenie semien, udržujte ich v teple a každý deň hmlíme, aby ste ju udržali vlhko.

Počas tohto procesu buďte trpezliví - tieto sadenice môžu trvať až 21 dní, kým sa objavia až 21 dní.

Akonáhle vaše sadenice klíčia, umiestnite ich do slnečného para. Prečítajte si náš článok o Najlepšie pestovateľské svetlá Ak sa chcete dozvedieť viac o používaní týchto vnútorných záhradníckych nástrojov.

Okrem poskytovania dostatočného množstva svetla, pokračujte v zalievaní týchto mladých sadeníc, ak je to potrebné, keď rastú, keď rastú.

Keď dozrievajú, budete musieť riediť svoje sadenice. Ak máte viac ako jeden semenník na pestovanie v škôlke, udržiavajte najsilnejšie a odrezajte druhého na základni pármi čistých nožníc. Nechajte iba jedno sadenice na mieste na materskom hrnci.

Keď majú sadenice najmenej štyri skutočné listy, môžete začať prechod na vonku. Viac informácií o tomto procese sa dozviete v časti nižšie o transplantácii.

Ďalšie usmernenie týkajúce sa pestovania sadeníc v interiéri sa pozrite na naše Kompletný sprievodca po štartových ročníkoch zo semien.

Priame siatie

V klimatických podmienkach, ktoré sa nepotýkajú pod 15 ° F, môžu semená artičoku vysiate vonku na jar. Na miestach s veľmi miernymi zimami sa tieto semená môžu na jeseň vysadiť vonku vonku.

Nezabudnite, že na to, aby bola vaša pôda 70 až 80 ° F, aby semená klíčili - použite teplomer pre pôdu na kontrolu teploty pôdy, aby ste sa uistili, že je dostatočne teplá.

Deň pred siatom, mierne voda vo vašej posteli tak, aby bola pôda vlhká, ale nie vlhká, keď zasadíte svoje semená.

Keď ste pripravení zasiať, vyhladte povrch pôdy, aby bola vyvážená. Semená zasejte v skupinách po dvoch v hĺbke pol palca.

Nechajte tri až päť stôp priestoru medzi skupinami semien, v závislosti od zrelej veľkosti vášho vybraného kultivaru. Určite Prečítajte si katalógové popisy alebo Skontrolujte semená balíčky pre tieto informácie.

Vaše klíčiace sadenice budú potrebovať časté zalievanie. Ako časté? To bude závisieť od vašej klímy, pôdy a počasia.

V mojej horúcej, vyprahnutej polohe a piesočnatých podmienkach pôdy vo všeobecnosti zalievam svoje klíčivé semená a mladé sadenice raz denne, pokiaľ nedostaneme neočakávanú dažďovú sprchu.

Pri zalievaní poskytnite jemnú sprchu z zavlažovacieho prútika. Sadenice by sa mali vynoriť z pôdy do 21 dní.

Akonáhle sa objavia sadenice, vyberte si najsilnejšie vyzerajúce v každom páre, aby ste pokračovali v raste, a druhú odrezajte na základňu nožnicami.

Vytiahnutie ich môže byť lákavé, ale je najlepšie zdržať sa tomu, aby sa zabránilo narušeniu koreňov.

Pokračujte v jemnej zavlažovacej rutine, zatiaľ čo vaše sadenice sú mladé. Zalievanie zavedených rastlín bude diskutované nižšie.

Z transplantácií

Transplantovanie artičokov môže byť o niečo zložitejšie ako pre mnoho iných druhov zeleniny, aspoň ak dúfate v úrode v prvom roku.

Je to preto, že artičoky nevyrábajú kvety až do svojej druhej vegetačnej sezóny, keď sú ponechané na vlastných zariadeniach.

Rovnako ako mnoho odrôd ovocné stromy, Vyžadujú expozíciu chladným teplotám na určitý počet hodín, stav inak známy ako „vernalizácia“, aby sa vytvorili púčiky.

Mladé transplantáty môžu byť podvedené, aby verili, že sú v druhom vegetačnom období (a tak vedú k výrobe púčikov), ak sú vystavené obdobiu chladu - ale nie zmrazením -.

Na vyvolanie pučania budú musieť byť vaše mladé rastliny vystavené teplotám medzi 35 a 50 ° F najmenej 10 dní.

Jedným zo spôsobov, ako poskytnúť artičoky s týmto chladným obdobím, je transplantácia vašich sadeníc štyri až šesť týždňov pred posledným dátumom mrazu, za predpokladu, že teploty sú v správnom rozmedzí.

Ďalším spôsobom, ako bezpečne vystaviť mladé transplantáty týmto studeným teplotám, je ich stvrdnutie v a studený rám alebo skleník Ak máte túto možnosť.

Na druhej strane, ak pestujete artičoky ako trvalky a sú typom pacienta, môžete v prvom roku preskočiť vernalizačné obdobie a čakať na druhý rok na svoju prvú úrodu.

Keď ste pripravení na zasadenie, prepojte svoje bodliace tri až päť stôp od seba vo svojich dobre pripravených posteli.

Vykopajte otvor do pôdy, ktorá je hlbšia a širšia ako každý hrniec, a uvoľnite pôdu hore.

Do každej diery umiestnite sadenicu a uistite sa, že jej koruna je na úrovni pôdy v novom dome.

Zálohy pôdou a vyhladte povrch pôdy okolo každej transplantácie.

Zavlažujte svoje transplantácie a pokračujte v poskytovaní vody denne alebo podľa potreby, keď sa stanú etablou.

Mladé sadenice sú zraniteľné poškodenie, Dávajte pozor na predpoveď počasia a udržiavajte svoje obaly pripravené, ak sa ortuť náhle ponorí.

Na miestach s miernymi zimami je možné na jeseň uviesť transplantácie artičokov.

Z divízie

Zavedené artičoky produkujú bočné výhonky, ktoré sa objavujú pod pôdou. Tieto výhonky sa tiež nazývajú „šteňatá.„Odstránenie týchto mláďat z materskej rastliny je jednoduchý spôsob, ako šíriť viac rastlín artičokov.

Jar je vhodný čas na rozdelenie mláďat z materskej rastliny - keď je viditeľný nový rast, ale po poslednom mraze.

Pred rozdelením rastlín pripravte svoje záhradné postele, ako je opísané vyššie.

Je dobré vykonať túto operáciu v zamračenom dni alebo neskoro popoludní, aby ste sa vyhli podrobeniu čerstvo rozdelených šteniat na horúce slnko - ak sa dajú táto mimoriadna starostlivosť, lepšie sa zotavia.

Použi svoj Hori Hori Alebo ručnú perowel na oddelenie koreňov mláďat od materskej rastliny, potom vytiahnite mláďatá z pôdy.

Zastavte každé šteniatko na nové miesto a zavlažujte ho. Nezabudnite sa denne vodiť, ak nedochádza k dažďom, zatiaľ čo mladé šteniatka sa zakladajú na svojich nových miestach.

Rozdelenie artičokov týmto spôsobom v skutočnosti udrží matku produkciu dlhšie.

Agent poľnohospodárstva a prírodných zdrojov na Rozšírenie družstiev v Arizone na univerzite Jeff Schalau odporúča rozdeliť zavedené trvalky každé tri až päť rokov.

Ako rásť

Poskytnutie týchto stredomorských rastlín s najlepšími rastúcimi podmienkami vám prinesie spoľahlivejšiu a bohatejšiu úrodu. Tu je všetko, čo potrebujete vedieť:

Klíma

Oficiálne sú artičoky považované. Sú najšťastnejšie, keď sú denné teploty okolo 70 ° F a nočné teploty sú asi 15 stupňov chladnejšie.

To znamená, že na miestach s chladnými letami rastú mimoriadne dobre. Môžu sa však pestovať v oblastiach s horúcimi letami, ale v týchto miestach by sa mali pestovať na jar alebo na jeseň výroby.

Keď sa pestujú v podmienkach, ktoré sú horúce a suché, môžu sa predčasne otvoriť listene a jedlé časti môžu stratiť svoju nehu.

Okrem týchto podmienok na pestovanie chladnejšieho pestovania, ako je uvedené vyššie, artičoky vyžadujú vernalizačné obdobie, aby sa púčiky vytvorili.

Požiadavky na vernalizáciu sa líšia podľa kultivaru v rozmedzí od 250 do 1 300 hodín za sezónu, takže nezabudnite zvoliť najlepšiu rozmanitosť pre svoju klímu.

Ak chcete určiť počet priemerných hodín chladenia vo vašej oblasti, kontaktujte miestnu agentúru pre rozšírenie.

Pokiaľ ide o studenú odolnosť, nechránené zrelé rastliny môžu byť poškodené pri teplotách 25 ° F a nižšie a mulčované rastliny môžu byť poškodené pod 15 ° F.

slnko

Artičoky rastú najlepšie v plné slnko, To znamená, že potrebujú šesť až osem hodín priameho slnečného žiarenia denne.

Avšak v oblastiach s horúcimi a suchými letami môžu byť artičoky vysadené v čiastočnom tieni.

Pestovanie artičokov v čiastočnom tieni bude obzvlášť užitočné v týchto podmienkach, ak bude odtieň poskytnutý počas najhorúcejšej časti dňa, neskoro popoludní.

Vodná voda

Pre túto plodinu je dôležité dôsledné zalievanie a bude znamenať rozdiel medzi jemnou a veľkorysou úrodou a tým, ktorý je skromný a tvrdý.

Množstvo vody, ktoré tieto rastliny vyžadujú, sa bude líšiť v závislosti od vašich podmienok pestovania a pôdy.

Dan Drost, zeleninový špecialista na Rozšírenie štátnej univerzity v Utahu, Odporúča poskytnúť artičoky jeden až dva palce vody týždenne.

Bez ohľadu na vaše podmienky, zalievanie hlboko a príležitostne, skôr ako ľahko a častejšie, bude prospešné pre túto hlboko zakorenenú rastlinu.

Rastliny artičoku môžu prežiť v nižších podmienkach vody, ale nebudú takmer také produktívne a ich púčiky budú tvrdšie, čo ich bude menej chutné.

Vodné napätie môže tiež spôsobiť stav nazývaný „čierny hrot“, ktorý nemá vplyv na jedovatosť púčikov, ale pokazí ich vzhľad.

Pôda

Aj keď môžu byť vyberaví o vode, artičoky sú oveľa menej náročné, pokiaľ ide o typ pôdy. Môžu rásť v hlinke, hlinkách alebo piesočnatých pôdach, pokiaľ pôda dobre odteká.

Ak je však vaša pôda veľmi Sandy, môže to príliš dobre vypustiť. V takom prípade nezabudnite pripraviť pôdu s množstvom organických látok, ako je starý hnoj alebo kompost, Aby pomohla spomalenie odtoku vody a zachovanie vlhkosti.

Pretože táto zelenina je mierny až ťažký kŕmidlá, bohatá pôda s množstvom organických látok je optimálna.

Sú tiež pomerne flexibilné o pH pôde, dobre rastú v pôde s pH v rozsahu od 6.0 až 8.0.

Ak si nie ste istí, čo je vaše pH pôdy alebo aký typ pôdy máte, možno budete chcieť Zvážte testovanie vašej pôdy, Čo je najlepší spôsob, ako zistiť, s čím pracujete a s ktorými pozmeňujúcimi a doplňami robíte alebo nepotrebujete.

A zatiaľ čo artičoky sú trochu tolerantné voči soli, pôda, ktorá je príliš slaná, bude produkovať menej hojnú plodinu.

A doplnenie kompostu pomôže napraviť slanú pôdu. Pre veľmi slané pôdy diskutujte o výsledkoch vášho testu pôdy a možných možností s miestnym agentom rozšírenia.

Rastúce tipy

• Rastlina v plnom slnku alebo čiastočnom tieni.
• Rast v bohatej, dobre odvodnenej pôde.
• Poskytovať hlboko pravidelnú vodu a vodu.

Údržba

Artičoky si budú vyžadovať určitú údržbu, najmä pri pestovaní týchto rastlín ako trvalkov.

Tieto úlohy údržby zahŕňajú starostlivosť o prezimovanie, burinu, mulčovanie a prípadne vkladanie. Pozrime sa najskôr na mulčovanie.

Mulčovanie

Akonáhle vaše sadenice majú na nich niekoľko skutočných listov, naneste vrstvu mulča hrubá dva až tri palce, a nezabudnite nechať okolo korunky rastliny niekoľko centimetrov holých.

Mulčovanie pomôže vašej plodine artičoka niekoľkými spôsobmi:

Pokrytie zeme pomôže šetriť vlhkosť a zabráni vám vyschnúť rastliny medzi zalievaním.

Mulč tiež pomôže udržať chladič na zemi, čo je definitívne plus, pokiaľ ide o pestovanie týchto rastlín v chladnej sezóne.

Nakoniec, mulč vám môže tiež pomôcť vo vašej bitke, aby ste udržali buriny na uzde a zbavovalo mnohých burín slnečného svetla, ktoré potrebujú na pokračovanie v raste.

Nie ste si istí, aký typ mulča na použitie? Existuje toľko možností! Prečítajte si náš Článok o mulčovaní a záhradníctve s nízkou údržbou Nápady na rôzne materiály, ktoré by ste na tento účel mohli použiť.

Burina

Keď sú rastliny artičoky malé, budú sa snažiť konkurovať burinám o vodu, slnečné svetlo a priestor, takže sa uistite, že vaše postele sú bezplatné, keď sa rastliny stanú zavedenými.

A aj keď sú rastliny zrelé, nechajte svoje postele buriny, aby vaša plodina nemusela súťažiť s nechcenými spoločníkmi pre vodu a živiny.

Ak myšlienka trávenia času vytiahnutím nežiaducich rastlín z pôdy vás necháte cítiť sa menej ako nadšení, možno je čas zvýšiť svoju burinu? Prečítajte si náš Tipy, ako tráviť menej času burinou.

Hnojivo

Predtým, ako sa rozhodnete pre režim hnojív.

Plodnosť pôdy sa môže veľmi líšiť od miesta po miesto a nemá zmysel používať produkt, ktorý nepotrebujete.

Avšak okrem záhradných postelí pripravených so starým hnojom bude väčšina miest tiež vyžadovať bočný obväz kompostovaného hnoja alebo hnojiva každý mesiac počas vegetačného obdobia.

Organické hnojivo na zemi zeleninu (NPK 4-4-4) je všestranný vyvážený hnojivo, ktoré je schválené na organické záhradníctvo a je to K dispozícii na zakúpenie v spoločnosti Arbico Organics.

Na zeleninovú záhradu na zem 4-4-4 Hnojivo pre všetky účely

Ak je vaše vegetačné obdobie dosť dlhé na druhú úrodu, alebo si chcete trvalých artičokov, pokračujte v oplodnení až do konca vegetačného obdobia.

Vkladanie

Ak žijete vo veternej klíme, možno budete musieť vložiť svoje artičoky ako súčasť svojej rutiny údržby.

Vložte podiel do pôdy niekoľko centimetrov od stredu rastliny a potom stonku voľne priviaž.

To poskytne závodu ďalšiu podporu, aby ste sa postavili na turbulentné počasie.

Prerezávanie

Pre záhradníkov, ktorí na jar zberajú svoju prvú úrodu, môžete na konci leta alebo pádu povzbudiť druhú úrodu tým, že po tejto prvej úrode prerezávajú artičoky na zem na zem.

Pre tých, ktorí majú kratšie vegetačné obdobia, ktorí v lete zbierajú prvú úrodu, je nepravdepodobné.

Pokiaľ nežijete vo veľmi miernom podnebí, kde artičoky po celý rok rastú, zavedené rastliny by sa mali na jeseň prerezávať späť na zem.

Budete musieť prerezávať iba vtedy, ak sa snažíte trvať tieto body.

Starostlivosť

Ak vaše zimné teploty klesnú na 25 ° F alebo nižšie, mulčujte tieto rastliny, aby im pomohli dostať sa cez chladné mesiace.

Po odrezaní lístia nadol na pôdu, prikryte sa štyrmi až šiestimi palcami pôdy a potom na vrchol ďalších šiestich palcov mulča. Čím chladnejšie je vaše podnebie, tým viac izolácie by ste mali poskytnúť.

Možno budete chcieť označiť pozície svojich artičokov s vkladom, ktoré vám pripomínajú, kde sú, aby ste ich mohli ľahko nájsť a odhaliť na jar.

Ako alternatívu môžete vykopať svoje artičokové korene a preziho ich v chladnom suteréne alebo pivnici.

Ak chcete získať kompletný sprievodca, ako prezimovať svoje rastliny artičokov, nezabudnite si prečítať náš článok - už čoskoro!

Kultivary na výber

Pri pestovaní tejto stredomorskej zeleniny objavíte sortiment kultivarov, z ktorých si môžete vybrať, počnúc klasickou a najpriaznivejšou známou rozmanitosťou.

„Green Globe“ je typ artičoka, ktorý s najväčšou pravdepodobnosťou poznáte, pretože je to najbežnejšie v supermarketoch.

Toto dedičstvo s otvoreným opeľovaním sa siaha až do roku 1825.

Keď sú púčiky pripravené na zber. Rastliny „Green Globe“ môžu dosiahnuť výšku šesť stôp a sú ostnaté.

Tento kultivar vyžaduje na najlepšiu výrobu 1 300 chladiacich hodín a na dosiahnutie zrelosti potrebuje 120 dní alebo viac dní. Očakávajte tri až päť hlavných púčikov na rastlinu.

Semená „zelenej zemegule“

Nájdete semená „Green Globe“ od spoločnosti Mountain Valley Seed Company k dispozícii na trhu True Leaf Market.

Pri výbere svojho kultivaru artičoka nezabudnite vybrať tú najlepšiu pre svoju klímu.

Chcete viac možností?

Môžete objaviť najlepšiu rozmanitosť pre svoje rastové podmienky a podnebie v naše zaokrúhlenie ďalších našich obľúbených artičokových odrôd.

Riešenie škodcov a chorôb

Slimáky Môže sa tešiť z okusovania vašich artičokových rastlín, ale našťastie tieto body sú odolný voči jeleňom.

Budete však chcieť pozerať sa na príznaky choroby a zamorenia hmyzu, pretože chytenie týchto problémov včas môže zachrániť vašu úrodu.

Hmyz

Bugs sa môžu rozhodnúť, že tieto bodliaky považujú za bufet s all-you-can-jesť. Tu sú niektoré z najlepších hmyzu, na ktoré treba dávať pozor:

Vošky

Väčšina skúsených záhradníkov nepotrebuje úvod do obávaného vošky, malého záhradného škodcu, ktorý kolonizuje spodnú stranu listov rastlín a vysunie cenné živiny.

Rovnako ako mnoho iných záhradnej zeleniny, aj artičoky môžu byť cieľom týchto nepríjemných škodcov, ktorí môžu okrem krádeže živiny šíriť aj choroby aj choroby.

Mladé rastliny sú náchylnejšie na poškodenie vošiek ako zrelé.

Ak na svojich rastlinách objavíte vošky Vaša záhradná hadica - ich odstrániť. Často, to je všetko, čo je potrebné na odstránenie vošiek z týchto veľkých bodliakov.

Môžete sa dozvedieť viac o Eradikát zamorenia vošiek v našom článku.

Artičokové oblaky mory

Platyptilia carduidactyla, bežne známe ako Artichoke Moth Moth, používa artičoky a ďalšie bodliace ako hostiteľské rastliny.

Tieto hnedé a buffové mory sa výrazne pozerajú- v pokoji ich krídla a telá vytvárajú krížový tvar.

Nie sú to však pre dospelých, ktoré sú priamo zodpovedné za poškodenie tejto zeleniny. Namiesto toho sú to ich malé, čerstvé larvy.

Larvy oblaku môžu živiť exteriérmi listov alebo sa môžu vrhnúť do listových žíl a kŕmiť vo vnútri. Ak je to tak, poškodenie rastlín má tendenciu byť zanedbateľné.

Niektoré larvy sa však môžu živiť kvetinovými púčikmi, postupne sa pohybujú do centra. Poškodenie tejto jedlej časti rastliny je niekedy obmedzené na vonkajšie listy, ktoré je možné odstrániť.

Hlbšie zamorenie však môže zničiť úrodu.

Tieto húsenice môžu tiež zamoriť korunu rastliny pod pôdou. Malo by sa dbať.

Ak chcete obmedziť škody spôsobené oblakovými motýľmi, pravidelne kontrolujte svoje rastliny.

Preskúmajte spodky listov listov vajíčok-vajcia oblaku sú oválne v tvare a zelenú farbu, neskôr oranžovo-žltú farbu.

Ak nájdete vajcia oblakov na listoch vašej plodiny, môžete ich vyraziť ako metódu kontroly, jednoducho sa uistite, že ste ich správne identifikovali, aby ste zabránili zníženiu populácií populácií prospešný hmyz.

Ďalším spôsobom, ako zabrániť problémom spôsobeným týmito húsenicami, je pestovanie sprievodných rastlín ako napríklad koriander, kozmos a kôpor v blízkosti, aby prilákali dravé vosy.

Dravé osy môžu pomôcť udržať populácie týchto a iných typov húsenice pod kontrolou.

Ak objavíte ťažké zamorenie oblakov, môžete ich ovládať rôznymi Bacil thuringiensis (Bt) známy ako Btk.

Thuricíd je komerčná značka B. thuringiensis kurstaki, a slúži ako netoxický mikrobiálny insekticíd, ktorý sa špecificky zameriava.

Thuricíd (B. thuringiensis kurstaki)

Nájdete thuricíd pre Nákup v Arbico Organics.

Pred použitím tohto produktu nezabudnite prečítať Náš článok o používaní Bt na kontrolu škodcov hmyzu.

Keď larvy oblakov zamoria pôdu pod vašimi kĺbovými rastlinami, obráťte sa na prospešné nematódy ako metódu organickej kontroly. Viac informácií o prospešných nematódach nájdete v našom článku.

Blcha chrobáky

Blšie chrobáky predstavujú viac hrozby pre vaše mladé sadenice artičoka ako zavedené rastliny.

Poškodenie z týchto malých chrobákov je ľahko rozpoznateľné - žuvajú malé diery alebo jamy v listoch rastlín. Poškodenie blší chrobáky je často minimálne. Sadenice však môžu byť zakrpatené alebo zabité väčšími zamorením.

Pre hĺbkovú diskusiu o riešení týchto hmyzu, Prečítajte si náš článok o kontrole blchových chrobákov.

Choroba

Prevencia pôjde dlhú cestu k záchrane vašej plodiny pred chorobou. Čítajte ďalej a získajte viac informácií o niektorých chorobách, ktoré budete chcieť poznať:

Vírus artičokového kučeravého trpaslíka

Vírus Artichoke Curly Dwarf je vírusové ochorenie, ktoré má za následok zakrpatené rastliny skreslenými listami a tmavými škvrnami alebo škvrnami.

Ochorenie môže znížiť výťažok infikovanej rastliny a môže ju tiež zabiť.

V prípade infekcie odstráňte choré rastliny a zlikvidujte ich do koša (nie hromady kompostu). Po manipulácii s infikovaným materiálom ich umyte ruky a náradie po manipulácii s infikovaným materiálom.

Ak chcete chrániť pred týmto vírusom, nezabudnite získať koreňové koruny a rozdiely v rastlinách iba z renomovaných zdrojov.

Tlmiť

Tlmenie postihuje mladé sadenice, ktoré náhle vädnú a zomrili, často hnijúce pri pôdnej čiare.

Toto ochorenie je spôsobené rastlinným patogénom, ktorý prekvitá vo vlhkých a chladných podmienkach.

Pretože sadenice sa zriedka zotavujú z tlmenia, vaším najlepším prostriedkom na prevenciu je prevencia. Naučiť sa viac o Ako zabrániť tlmeniu v našom článku.

Pleseň

Pohybová pleseň je názov choroby, ktorá môže byť spôsobená stovkami rôznych druhov húb.

Keď tieto huby zaujmú rezidenciu na vašich artičokových rastlinách, môžete na vrchoch alebo spodkoch listov, ako aj na kvetinových púčikoch, vidíte práškové biele alebo sivé spóry.

Infikované časti rastlín môžu neskôr žltoté a potom hnedé.

Ak sa chcete naučiť, ako zabrániť a liečiť túto plesňovú chorobu, nezabudnite si prečítať Náš článok o ošetrení plesniam s domácimi a organickými prostriedkami.

Zber

V závislosti od rozmanitosti a vašej klímy môžete byť schopní zbierať plodinu na jar a ďalšiu na jeseň opäť na jeseň.

Pretože kultivary a rastúce podmienky môžu mať za následok rôzne časy zberu, spoliehajte sa na vaše osobné pozorovania vašich rastlín, aby ste si vybrali najlepší čas na výber.

Dávajte pozor na rozvíjajúce sa púčiky. Počkajte, kým sa začnú otvárať listene a môžu byť odtiahnuté z púčika len trochu. Celkovo by mali byť pred zberom stále tesné.

Keď je správny čas, použite ostrý nôž alebo záhradné strih Na odrezanie púčika stonky, s pripevnenými asi dva palce stonky. Horná časť stonky je jedlá - a chutná.

Veľkosť plodín sa bude líšiť v závislosti od vašej klímy a rozmanitosti, ale v priemere môžete očakávať šesť až deväť púčikov z každej rastliny.

Pre detské artičoky máte dve možnosti:

Menšie púčiky, ktoré rastú z bočných vetiev, sa zvyčajne považujú.

Púčiky, ktoré rastú na hlavnom stonke.

Či tak alebo onak, nezabudnite si vybrať túto zeleninu, keď sú vonkajšie vrstvy stále zatvorené, čo zabezpečí jemnú, šťavnatú plodinu.

Ak zmeškáte úrodu púčika a otvorých listov, neobťažujte sa ho zbierať na jedlo, pretože sa stane tvrdým a nepríjemným jedlom.

Namiesto toho môžete dovoliť, aby púčik kvitol a nechal miestne opeľovače Vychutnajte si to, alebo ho nakrájajte a použite v kvetinovom usporiadaní.

Najlepšie výsledky v trvalých rastlinách nechajte púčiky na stopkách, nechajte ich kvitnúť a počkajte do druhej vegetačnej sezóny, aby ste si vybrali svoju prvú úrodu.

Ukladanie a konzervovanie

Zatiaľ čo čerstvé artičoky sa najlepšie konzumujú rýchlo po zberu, môžu sa tiež skladovať v chladničke jeden až dva týždne.

Ak chcete pripraviť artičoky na skladovanie chladničky, ponorte hlavy v ľadovej vode, aby ich ochladili, a potom ich potľapkali suché. Vložte ich do zapečatených nádob a uložte ich do zeleninovej zásuvky.

A ak nebudete môcť v tomto časovom rámci využiť svoju plodinu, zmrazenie je tiež možnosťou - môžete zmraziť takmer celé artičoky alebo iba spodky alebo srdcia.

Najlepšie výsledky s mrazom, najprv Blanch the Artichokes, potom ich šokujte v ľadovom kúpeli, aby ste zastavili proces varenia. Nechajte ich vypustiť, potom ich pevne zabaliť do mrazničiek a vložte ich do mrazničky.

Sušený artičoka kohokoľvek? Títo vegetariáni môžu byť tiež dehydratované a uložené na neskoršie potešenie. Získajte tipy na dehydratáciu týchto a ďalších potravín Na našej sesterskej stránke, Foodal.

Zachovanie srdiečok artičokov v oleji je ďalšou metódou udržiavania tohto jedla po ruke dlhšie trvanie. Možno ste zjedli toto stredomorské ošetrenie predtým ako súčasť antipastovej dosky alebo sa hodili do cestovinového šalátu.

Môžete si zachovať svoje zozbierané srdcia v oleji aj doma - uistite sa, že postupujete podľa správnych postupov bezpečnosti potravín.

Pri zachovaní v oleji sa artičoky najskôr okyslia octom alebo citrónovou šťavou, čo je dôležitý krok, ktorý je potrebný na odstránenie rizika botulizmu.

A vždy nezabudnite sledovať spoľahlivý recept pri zachovaní zeleniny v oleji, aby ste vytvorili bezpečný potravinový výrobok.

Recepty a nápady na varenie

Ak uvažujete o pestovaní artičokov vo svojej záhrade, pravdepodobne nie ste v rozpakoch pre nápady, ako pripraviť túto delikátnu zeleninu.

V stredomorských krajinách, kde má toto jedlo hlbšie korene, je pražené, plnené, pridávané do dusených mäsov alebo sa používajú ako pizza poleva.

Môj osobný obľúbený spôsob, ako si túto zeleninu užiť.

Nie je to len vynikajúci zážitok z chuti, ale aj veľmi hmatateľný, keď vytiahnete listy z hlavy, ponorte konce listov do vinaigrette a pomocou zubov zoškrabete chutné mäso z konca listu.

Po prepracovaní listov sa konečne dostanete k pièce de résistance, jemné artičokové srdce.

Ak ste týmto spôsobom nikdy neuvarili alebo nejedli jednu z týchto zeleniny, bez obáv, máme úplné pokyny, ako pripraviť artičok Na našej sesterskej stránke, Foodal.

Stručne povedané, zvyčajne orezáte listy a stonku, vyberiete špičku a prípadne odstráňte sýtič pred varením a vychutnajte si domácu zeleninu.

Ale nemusí byť ťažké, ak budete postupovať podľa pokynov na jedle (A existujú aj fotografie krok za krokom!).

Ďalšou možnosťou prípravy týchto zeleniny je ich grilovanie. Nájdete recept na balzamové grilované detské artičoky pri potravinách. Nezabudnite si vybrať plodinu, keď sú hlavy stále malé pre veľkosť dieťaťa.

Aj keď zistím, že artičoky nevyžadujú veľa prípravy na to, aby boli vznešené, vrátane nich v quiche je blažený spôsob, ako si ich užiť.

Ak potrebujete viac blaženosti na jedálenskom tanieri (a kto nie?), nezabudnite sa pozrieť na tento recept na Artichoke, pól a červenú papriku quiche, Tiež pri potravinách.

Sprievodca rýchlym referenčným rastom

Typ závodu:	Bylinná trvalá zelenina	Tolerancia:	Mrazy, soľ, mierne zásadité pôdy
Pôvodný:	Stredomorský	Údržba	Mierny
Opešnosť (zóna USDA):	7-10	Typ pôdy:	Piesok, hlinka, hlina
Sezóna:	Jar, pád	PH pôdy:	6.0-8.0
Vystavenie:	Plné slnko	Odtok pôdy:	Odvodňujúci sa
Čas do zrelosti:	75-180 dní	Sprievodná výsadba:	Koriander, kozmos, kôp
Hĺbka výsadby:	1 palec (semená) 6-8 palcov (transplantácie)	Objednať:	Aterales
Rozstup:	3-5 stôp	Rodina:	Asteraceae
Výška:	3-4 stôp	Rod:	Cynara
Šírenie:	3-4 stôp	Druh:	Kardunkulus
Potreby vody:	Mierny	Rozmanitosť:	Scolymus
Bežné škodcovia:	Polievky z lukiet, armádne červiny, vošky, módy oblakov artičokov, chryzantémové listy, cribrate weevils, blšie chrobáky, kapustové slučky, Lygus Bugs, Spider Mites	Bežné choroby:	Vírus artičokového kučeravého trpaslíka, hniloba bakteriálnej koruny, hniloba Botrytis, tlmenie, pleseň, plesní

Architektonické a okrasné jedlé

Aj keď môžu vyžadovať určité plánovanie a mimoriadnu starostlivosť, artičoky vám zaplatia späť zberom chutných hláv a poskytnú vám nádherné záhradné lístie ako bonus.

Pestujete túto zeleninu vo vašej záhrade alebo kvetinových záhonoch? Máte niektoré z vlastných dobre zarobených tipov, ktoré môžete zdieľať s našimi čitateľmi? Ak áno, dajte nám vedieť v sekcii komentárov nižšie.

Ak oceňujete trvalú kvalitu Artichoke a máte záujem naplniť vašu krajinu Ostatné jedlá To sa vráti rok čo rok, tu je niekoľko ďalších článkov, ktoré sú určite zaujímavé:

• Skvelé tipy: Sprievodca pestovateľom po špargle
• Ako pestovať a pestovať rampy
• Pridajte do svojho života nejaké korenie: rozvíjajte si vlastnú chren