Ako pestovať a pestovať tekvicu Calabaza

Cucurbita Moschata

Mnoho ľudí sa konečne doháňa k mágii squash Calabaza a je čas.

Tento zimný typ je odolnejší voči chorobám ako veľa ostatných odrôd squash na trhu a jedno ovocie môže priniesť 10 libier alebo viac hustých a chutných mäsa.

Inými slovami, pretože je to všeobecne zdravé a rastie tonu ovocia, jedna rastlina vám pravdepodobne dá dostatok jedla na vydanie dobrého a dlhoročného času. Budete rozdávať Calabazas ako dary všetkým susedom!

Odkazujeme na dodávateľov, aby sme vám pomohli nájsť relevantné produkty. Ak si kúpite z jedného z našich odkazov, Môžeme zarobiť províziu.

O estetike tejto odrody sa treba povedať aj niečo.

Ak máte radi vytváranie pádového displeja s rôznymi typmi squash a tekvicových, Calabaza má pútavý, rozprávkový vzhľad na to, aj keď by som ho neodporúčal použiť na rezbárstvo Jack-o-Lanterns. Koža je tvrdá!

Ale tá tvrdá pokožka je vlastne skvelá vec, pokiaľ ide o jedlé použitie. Znamená to, že ovocie sa dajú skladovať mesiace a mesiace bez problémov.

Pretože ide o typ dedičstva s otvoreným opeľovaním, v rastlinách od regiónu do regiónu sú úžasné variácie. Narazil som na niektoré neuveriteľné na trhoch na svojich cestách a zachránil som niekoľko semien, aby som vyskúšal vo svojej vlastnej záhrade.

Takže, ak ste pripravení dať Calabaza ísť do svojho záhradného priestoru, budete potrebovať dve veci. Veľký starý kus dostupnej pôdy a tento sprievodca.

Tu je všetko, s čím sa stretneme, prichádzam hneď hore:

Čo sa naučíš

• Čo je Calabaza Squash?
• Kultivácia a história
• Propagácia
• Ako rásť
• Rastúce tipy
• Kultivary na výber
• Riešenie škodcov a chorôb
• Zber
• Zachovanie
• Recepty a nápady na varenie
• Sprievodca rýchlym referenčným rastom

Calabaza je rovnaké druhy ako orech, A chuť je trochu podobná.

Len si predstavte orechovú tekvicu, ale mierne hustejší a sviežejší a máte nápad. Je maslová, sladká a rozdrví do konzistencie podobnej zmrzline, ktorá má zomrieť.

Mmm, moje ústa už zalievajú ..

Čo je Calabaza Squash?

Táto zimná tekvica patrí k tropickým druhom Cucurbita Moschata.

Názov „Calabaza“ sa prekladá zo španielčiny, čo znamená tekvicu alebo tekvica a všeobecne sa vzťahuje na akékoľvek typ zimnej tekvice, Ale v angličtine sa vzťahuje na rastlinu, ktorá sa bežne nazýva Auyama, západoindická tekvica alebo portorikánska tekvica.

Pretože názov je pre zimný tekvica všeobecným pojmom, môže byť trochu mätúce zúžiť príslušnú konkrétnu rastlinu.

Niektoré ďalšie druhy vrátane C. foetidissima a C. maxima, sa niekedy nazývajú Calabaza.

Dokonca medzi C. moschata odrody, Veľkosť, tvar a farba sa môžu líšiť v dôsledku krížového opelenia a regionálnej kultivácie.

Všeobecne platí, že ovocie sa pohybujú od piatich do 10 libier a sú zvyčajne okrúhle a squat, ako basketbal, na ktorý niekto šliapol.

Ale môžu byť tiež predĺžené ako veľký futbal alebo kolo ako tekvica.

Tvrdá pokožka môže byť sivá, modrá, oranžová, žltá, smotana, zelená alebo zmes týchto farieb, s hladkou alebo mierne hrboľatou pokožkou. Každé ovocie váži kdekoľvek od troch do 50 libier.

V závislosti od toho, ako sa zbierajú, môžu mať dlhé, krivé stonky. Zrelá pokožka má matný vzhľad.

Vďaka týmto kombinovaným charakteristikám sú strašne dobre vyzerajúce, a preto ich často vidíte na jeseň. Ich mäso je žlté až oranžové, mäsité a husté, s veľkou dutou semennou dutinou naplnenou strunovou buničinou a relatívne malými semenami.

Rastú na veľkých viničových rastlinách so šedivými, mierne škvrnitými zelenými listami.

Tieto rastliny môžu skutočne natiahnuť svoje končatiny, a tak jedna vinič môže vyrásť 50 stôp od stredu, hoci väčšina zostáva menšia.

Zretie rastliny trvá asi 100 dní, hoci dozrievajú rýchlejšie v južných častiach krajiny ako v chladnejších, severných častiach.

Môže to trvať až 140 dní v Maine, ale iba 80 dní na Floride, aby sa rovnaká rastlina dozrela.

Kultivácia a história

Calabaza Squash pochádza z Karibiku, Severnej Ameriky a Strednej Južnej Ameriky.

Dnes sa táto tekvica rozsiahle kultivuje na Filipínach, kde sa nazýva Kalabaza, ako aj v Západnej Indii, Kube, Portoriku a tropických častiach Južnej a Severnej Ameriky.

Propagácia

Šírenie Calabaza nemohlo byť jednoduchšie. Použite semená zo zrelej tekvice, kúpte semeno alebo si kúpte trochu sadenice a pustite sa do práce!

Zo semien

Je možné nájsť semená, ale nie je ľahké si byť istí, že sa dostanete C. moschata Skôr ako niečo iné označené ako Calabaza, s odkazom na zimnú tekvicu všeobecne alebo jeden z ostatných druhov. Uistite sa, že semená, ktoré kupujete, sú zo správnej rastliny.

C. moschata Kalabaza

Amazon, Napríklad má 25 balení C. moschata semená Calabaza.

Ďalším spôsobom, ako ísť, je kúpiť si jednu z týchto squash na trhu a zberať semená odtiaľ. Skutočnosť, že sa dostanete na jesť mäso, keď ste pri ňom, je bonus! A tak si môžete byť istí, že sa vám páči skôr, ako sa vám vysadíte.

Po zakúpení ovocia, otvorte ho a vyberte nejaké semená. Ak zistíte, že je to výzva, aby ste túto vec otvorili, budeme hovoriť o najlepších spôsoboch, ako to trochu urobiť.

Akonáhle oslobodíte semená, opláchnite ich a necháte ich vyschnúť tým, že ich umiestnite do jednej vrstvy na tanier, plech na pečenie alebo uterák. Alebo ich môžete okamžite zasadiť.

Čokoľvek čerstvé semená, ktoré nepoužívate, sa dajú pražiť s maslom alebo olejom a vašim obľúbeným korením - o tom budeme hovoriť aj o chvíľu viac!

Umiestnite semená o palec hlboko so šiestimi stôp medzi nimi do kopcov bohatých, hlinkovaných, voľných pôdy. Ak máte hlinku alebo piesočnatú pôdu, pracujte v množstve dobre zaznamenaného hnoja.

Zaliať semená do studne.

Pretože tieto plody trvajú najmenej 100 dní, aby ste sa dozrievali, možno budete musieť Začnite semená vo vnútri Pred ich transplantáciou vonku.

Týmto spôsobom môžete získať šesťtýždňový hlavný štart, počnúc koncom zimy alebo skoro na jar. Počítajte späť šesť týždňov od posledného predpovedaného dátumu mrazu vo vašej oblasti, aby ste sa rozhodli, kedy vysadiť.

Ak chcete spustiť semená v interiéri, naplňte šesťpalcové nádoby za klatničku pôdy. Prilepte semeno jeden palec hlboko do stredu každého hrnca.

Voda a umiestnite hrnce niekde, že dostanú osem hodín slnečného svetla alebo doplnkové osvetlenie.

Udržujte pôdu vlhkú.

Transplantácia, ako je opísané nižšie po tom, čo sa na týždeň vytvrdlo. Vytvrdenie je to, ako to znie: Je to spôsob, ako si sadenice sprísniť, takže je pripravený na život vo veľkom vonku.

Urobte tento proces postupne tým, že sadenicu privádza von na hodinu a nastavíte ho na chránené miesto. Priveďte ho späť a potom nasledujúci deň pridajte ďalšiu hodinu. Pokračujte v pridávaní hodiny denne po dobu týždňa.

Mimochodom, pomáha nastaviť časovač pre každý deň tohto procesu. Nemôžem ti povedať, koľkokrát som vzal semená!

Zo sadeníc

Ak vyzdvihnete sadenice v škôlke, nezabudnite ich zasadiť po tom, čo prešlo všetko riziko mrazu. Nemôžu zvládnuť žiadne množstvo mrazu.

Zasadte ich do kopca, ktorá je bohatá, voľná a dobre odvodnená s pH medzi 5.5 a 7.0.

Vykopajte otvor rovnakú veľkosť ako rastúca nádoba a sadenice z hrnca veľmi jemne odstráňte. Vložte ju do otvoru a okolo nej pevne pečte pôdu.

Dobre zaliať.

Ako pestovať tekvicu Calabaza

Tieto rastliny, ktoré sú pôvodom z trópov, milujú teplo. Tolerujú teplo lepšie ako mnoho iných druhov a naopak nerobia tak dobre ako niektoré druhy v chladnom podnebí.

Zasadte ich na najslnečnejšom mieste vo vašom dvore. Ak im nemôžete dať najmenej osem hodín slnka, vyberte ďalší druh tekvice, aby ste mohli rásť.

Môžu tolerovať krátke obdobia sucha, ale korene by vo všeobecnosti mali zostať vlhké. Ak nalepíte prst do pôdy a cíti sa suchý do druhého kĺbu, je čas pridať vodu. Ak listy začnú vädnúť, pridajte vodu.

Vždy voda na úrovni pôdy a nie na listoch, pretože vlhkosť na listoch je rýchla cesta k chorobe.

Musíte byť mimoriadne usilovní, pokiaľ ide o udržanie buriny preč. Buriny nielen ukradnú živiny z rastliny, ale môžu hostiť škodcov a choroby. To je obzvlášť dôležité, keď sú rastliny mladé.

Nie je potrebné oplodniť, ale bočné šaty s dobre zaznamenané hnojom po tom, čo sa ovocie začnú tvoriť, aby sa rastliny trochu podporili.

S týmito rastlinami nie je potrebná žiadna skutočná údržba. Odrežte akékoľvek zlomené alebo choré listy, pretože sú iba ťahaním na rastline.

Rastúce tipy

• Rast na plnom slnku
• Voda, keď vyschnú horné dva palce pôdy
• Udržujte buriny pod kontrolou, najmä keď sú rastliny mladé

Kultivary na výber

V teplejších lokalitách často nájdete regionálne odrody alebo pomenované kultivary, ale väčšina sa jednoducho predáva pod generickým názvom Calabaza, Calabash alebo Calabasa.

Lastrella

„La Estrella“ je najbežnejším kultivarom komerčnej výroby dostupnej v USA. Má mimoriadne husté, žiarivé mäso, voskovú pokožku a kvety a ovocie skôr ako rastlina druhov.

Tento kultivar môže byť pripravený na jedenie za pouhých 70 dní v horúcich oblastiach s dlhými dňami. V severných zemepisných šírkach očakávajte, že bude trvať okolo 120 dní.

Chovaný na Floridskej univerzite, má veľký, okrúhly tvar a priemerne asi 10 libier.

El Dorado

„El Dorado“ bol chovaný na Floride a produkuje okrúhle ovocie s hrubou, buffovou farbou a jasne oranžovým mäsom.

Rastlina trvá o niekoľko týždňov dlhšie na ovocie a zrelé ako „la estrella.'

La primerra

Zatiaľ čo „La Primerra“ bola formálne predstavená na trhu, v skutočnosti sa nezachytila ​​mimo Floridy na Floride. Vytvára menšie výnosy a menšie ovocie ako ostatné kultivary na tomto zozname.

Má žiarivé oranžové mäso, zelenú pokožku a okrúhly tvar. Ovocie a dozrieva rovnakou rýchlosťou ako El Dorado.'

Riešenie škodcov a chorôb

C. moschata Rastliny sú vo všeobecnosti menej náchylné na škodcov a choroby ako iné zimné druhy squash. To je jedna z veľkých vecí na nich.

Mäso je podobné ako u obvyklých „tekvicových“, ktoré mnohí záhradníci rastú, takže si ich môžete užiť podobne, ale rastliny je menej pravdepodobné, že ochoria a zomrú.

Pohatová pleseň môže potenciálne ovplyvniť každý Cucurbita Rastlina, ale keď sa zvyšok mojich rastlín squash otáčal fuzzy a bielym, moje kalabazy sa práve viseli a premýšľali, čo to bolo za veľkú vec. Aspoň anekdoticky sa zdá, že sú pre choroby úplne nepriepustné.

Napriek tomu je najlepšie dávať pozor na škodcov. Tieto rastliny nie sú imúnne voči problémom s škodcami.

Squash, squash viničky, pruhované chrobáky a blcha chrobáky môžu byť všetci problémom. O tom všetky diskutujeme podrobnejšie v našom Sprievodca pestovaním zimnej tekvice.

Zber tekvice

Keď je čas na úrodu, stonky pripevnené k ovocia by mali byť tvrdé a hnedé.

Ak stlačíte necht do kmeňa, neurobíte značku. To isté platí pre pokožku - váš necht by nemal zanechať známku.

Akonáhle je pripravený, vezmite si pár nožníc alebo prerezľovačov a odrežte tekvicu z rastliny, pričom k vrcholu ponechajte najmenej centimeter stonky pripevnenú.

Všetky ovocie vyrobené na jednom viniči nezrežujú súčasne, takže pred zberom skontrolujte každú z nich.

Zachovanie

Ak jednoducho prejdete cez náročný proces umiestnenia do chladného, ​​tmavého a suchého miesta.

Môžu ukladať až štyri mesiace v koreňovej pivnici alebo suteréne, aj keď mimo záznam.

Objavil som to dobre na jar a nasekal som ho otvorene - úplne čerstvé a chutné, a tu som bol v máji, užívam si jedlo, ktoré som zbieral v októbri.

Stačí sledovať zhnitý, vlhký, čierne škvrny alebo hnijúce pri stonke. Ak sa to stane, môžete otvoriť squash a pokúsiť sa ušetriť dobré miesta alebo len kompostovať celú vec.

Ak vyzdvihnete squash na trhu, choďte do toho a preskočte ľubovoľné tmavé alebo mäkké škvrny. To naznačuje hnilobu vo vnútri. Ale doma nemusíte strácať úplne dobré jedlo.

Stačí odrezať zhnité kúsky a zvyšok môžete jesť, aj keď by ste sa nemali snažiť zachovať mäso pred ovocím, ktoré ukazujú hnilobu.

Toto nie je rastlina, v ktorej bojujete za každý zberateľný kúsok (to by ste boli vy, wasabi).

Pravdepodobne získate masívnu úrodu z každej rastliny, takže budete potrebovať spôsoby, ako zachovať mäso. Plechovky a mrazí dobre a Môžete to tiež dehydratovať.

Recepty a nápady na varenie

Často nájdete tento tekvica na predaj na trhoch, ktoré sa už rozrezajú na sekcie alebo štvrte. Je to čiastočne preto, že je to bolesť rezať.

Majú silné kože a mäso je mäsité. Ak ich chcete odrezať doma, môžete skúsiť vytiahnuť 15-amp. Len si dajte nejaké okuliare a pripravte sa na sledovanie lietania iskier!

Nie naozaj, ale to nie je úplne vtip. Vlastne som si prerezal pár otvorov s čerstvou pílou teraz a potom. Sú také ťažké sa dostať. Pre tých, ktorí nemajú radi používanie elektrických náradia na svojej zelenine, existujú aj iné spôsoby.

Môžete použiť štiepenie a hackovať preč, alebo pracovať skôr múdrejší ako ťažší. Ovocie pečieme asi 15 minút na okrajovom plechu na pečenie s trochou vody v spodnej časti.

Alebo ju môžete mikrovlnne v miske s vodou asi päť minút, ak sa hodí. Nechajte to vychladnúť a mali by ste byť schopní prerezať oveľa ľahšie.

Okrem otvárania ovocia, ďalšia náročná vec na nich bude zúžiť najlepšie spôsoby, ako ich variť.

Existuje nekonečné množstvo spôsobov a čokoľvek a tekvica dokáže, Calabaza môže urobiť.

Môžete cestovať a smažiť strúhanú mäso ako pikantné alebo sladké frittery, pečie mäso na varení s trochou masla alebo olivového oleja a korenia, rozdrvte mäso alebo ho pyré do polievky.

Vytvorte Calabaza Curry alebo bičujte nejaké kalabacity, tekvica uvarená s paradajkami, cibuľou, cesnakom, chilisom, kukuricou, syrom a korením.

Potom je tu dezert. Calabaza en tacha je kandizovaný tekvica. A samozrejme, je tu stará klasika: koláč.

Husté mäso sa skutočne pekne hodí do všetkých druhov aplikácií a žiarivého oranžového odtieňa, ktoré prežívajú akékoľvek jedlo, v ktorom ho používate.

Keď už hovoríme o tom, ak pracujete so skutočne svetlým tekvicou, možno budete chcieť nosiť zásteru alebo niečo staré, čo vám nevadí, ak sa zničí. Oranžová farba dokáže zafarbiť ruky a čokoľvek iné, s čím sa dodáva v kontakte.

Kvety (Flor de Calabaza) sú tradičné jedlo v Južnej Amerike. A skúsené semená, známe ako pepitas, sú tiež lahodné pražené.

Sprievodca rýchlym referenčným rastom

Prineste si hromady a hromady squash!

Skutočne, najväčšou výzvou pri pestovaní tohto zázraku je nájdenie priestoru s dostatočným vystavením slnečnému žiareniu a potom zistiť, ako prelomiť tieto tvrdé škrupiny.

Okrem toho je to typ vegetariánov set-it-it-to it.

Dobre, takže teraz je čas pomôcť mi. Ako sa chystáte variť všetky svoje Calabaza? Stále hľadám spôsoby, ako využiť moje! Podeľte sa o svoje nápady a recepty v komentároch, prosím.

Chcem sa hrať s Niektoré ďalšie typy zimných tekvice? Máme veľa skvelých sprievodcov, ktorí vám môžu pomôcť na vašej ceste. Zvážte vyskúšanie nasledujúceho nasledujúceho:

• Ako pestovať a pestovať špagety squash
• Ako pestovať a pestovať taliansku tekvicu Cucuzza
• Ako pestovať obrovské tekvice