Ako pestovať a pestovať uhorky

Cucumis sativus

Existuje toľko bežných výrazov, ktoré v skutočnosti nedrží kontroly.

Pekný ako obrázok? Nie niektorí, čo som videl. Spať ako dieťa? Ak máte na mysli fixne ... pracujte ako pes? Niekedy, ale moja sladká obruba spí na verande častejšie ako nie.

Ale v pohode ako uhorka? To je vždy pravda.

Odkazujeme na dodávateľov, aby sme vám pomohli nájsť relevantné produkty. Ak si kúpite z jedného z našich odkazov, Môžeme zarobiť províziu.

Napríklad mäso vo vnútri ovocia môže byť až 20 stupňov chladnejšie ako vzduch, ktorý ich obklopuje, podľa dokumentu Publikoval program University of Massachusetts Extension Nutrition Education Program.

Plátok upokojí nafúknuté oči a šálka alebo dva nasekané vytvára osviežujúcu chladenú polievku pre letné jedlá.

A ak zasadíte jedného z týchto členov Rodina, Cucumis sativus, Vo vašej záhrade rýchlo rastú a vyrábajú nárazníkové plodiny, dosť na čerstvé stravovanie, uhorky a veľa chutných receptov.

Inými slovami, chladné, chladné a ešte chladnejšie.

Možno ste sa predtým pokúsili pestovať túto plodnú zeleninu a hľadáte spôsoby, ako zjednodušiť a vylepšiť. Alebo možno ste začiatočným záhradníkom uvažujete o uhorkách prvýkrát. V každom prípade by som sa chcel podeliť o veľa tipov a techník, ktoré som zvládol.

Nie je to tak, že je také ťažké pestovať uhorky vo vašej záhrade. Existuje však niekoľko často prehliadaných metód na udržanie vašich rastlín v ich najzdravších a maximalizáciu výnosu a kvality ovocia.

Som tu, aby som ukázal cestu. To je to, čo budem kryť:

Čo sa naučíš

• Kultivácia a história
• Propagácia
• Ako rásť
• Rastúce tipy
• Kultivary na výber
• Riešenie škodcov a chorôb
• Zber
• Ukladanie
• Zachovanie
• Recepty a nápady na varenie
• Sprievodca rýchlym referenčným rastom

Kultivácia a história

Subtropický druh, uhorky vznikli v Indii. Prosperujú v teplých teplotách a chcú veľa vlhkosti.

Podľa kurátorov z rozdelenia rastlinných vied v University of Missouri, Výkopové jaskyne naznačili, že táto chrumkavá zelenina sa pestuje už viac ako 3 000 rokov.

„Včasné uhorky boli pravdepodobne veľmi horké kvôli zlúčeninám, ktoré obsahovali nazývané cucurbitacins,“ vysvetlili odborníci na University of Missouri. „Horkosť je stále problémom s niektorými uhorkami, aj keď chovatelia rastlín dosiahli veľký pokrok na odstránenie horkých zlúčenín."

Spomínajú sa v Biblii, v číslach 11: 5 a boli kultivované aj starovekámi a Rimanmi.

V ôsmom a deviatom storočí bol Charlemagne údajne posúdený tým, že tieto tekvice v Kráľovských záhradách Talianska pestoval.

Columbus priniesol so sebou vinič do svojho dobytia nového sveta a koloniálne záhrady sa pochválili mnohými storočiami neskôr.

Ďalší míľnik tohto chrumkavého ovocia prišiel v roku 1876, keď Heinz začal vyrábať uhorky na predaj v širokom meradle.

V súčasnosti je nakladaná verzia populárna v sendvičoch a tatárskej omáčke, na hamburgeroch a na mnohých reštauráciách ako uvedená ingrediencia alebo samostatný nibbler.

A nezabúdajme predstavený prvý V Arkansase v roku 1963 v vojvodkyne Drive, hneď za diaľnicou od Plant Pattern Atkins Pickle Plant. Táto pochúťka sa dnes stane silným ako barové jedlo a občerstvenie na párty, najmä v južných Spojených štátoch amerických.

Šialenstvo 21. storočia pre fermentáciu a domáce konzervovanie prinieslo aj uhorky do kulinárskeho centra pozornosti.

Aké dedičstvo!

Tieto obľúbené záhrady ponúkajú slávne množstvo možností pre pestovateľov zeleniny a my ideme do hĺbky Rôzne typy uhorky v tejto príručke.

Myslím si, že všetci s nádobou, záhradným pozemkom alebo komunitným styčným stykom by sa mali dostať do činnosti pestovania najchladnejšej zeleniny. Tu sú všetky základné informácie, ktoré musíte urobiť, aby ste to urobili samotná vec.

Šírenie

Predtým, ako zasadíte, je dobré sa zoznámiť s odrodou, ktorú ste vybrali.

Aj keď všetci potrebujú úplné slnko a dobre odvodňujúcu pôdu zmenené a doplnené s množstvom kompostovaných organických látok, rôzne typy potrebujú rôzne rozstupy semien.

Načasovanie je tiež rozhodujúce. Klíčiť, všetko C. sativus Odrody potrebujú teplú pôdu, ktorá je najmenej 60 ° F, a najlepšie v rozsahu 70 až 90 ° F.

Teplota vzduchu by sa mala tiež usadiť a spoľahlivo teplá, s minimom 50 ° F, dokonca aj v noci.

Zasaďte akýkoľvek typ asi pol palca hlboký, pokrytý vermikulitom, počiatočným médiom semien alebo preosejte záhradnú pôdu. Ľahko ju potlačte rukou alebo zadnou časťou stiesnenej a dôkladne voda.

Udržujte pôdu vlhkú, ale nie vlhkú.

Ak máte v úmysle, aby vinič vyrástol na mrež. Keď klíčky dosiahnu asi päť palcov vysoké, riedte ich, aby stáli asi o nohu od seba.

Nájdem najlepší spôsob, ako to dosiahnuť, je len použitie nožníc a ich ostrihať na pôdu. A vždy kompostujem zvyšky!

K dispozícii sú aj ďalšie možné podpory, ako sú póly, paradajkové klietky alebo panely plotov. Môžete sa dozvedieť viac o Výsadba uhorky na plote v našom sprievodcovi.

Ak pracujete s veľkým záhradným pozemkom a chcete vyskúšať metódu výsadby v starej škole v kopcoch, vyrobte kopec pôdy vysoký asi šesť palcov a pár metrov s priemerom.

Vesmírujte kopce asi štyri stopy od seba. Potom zasadte štyri alebo päť semien na kopec a umiestnite ich do stredu a asi palec od seba navzájom.

Keď sú vysoké pár centimetrov, pripnite alebo vytiahnite všetky tri najsilnejšie sadenice na každom kopci.

Zatiaľ čo väčšina distribútorov semien to neodporúča, je tiež možné Začnite semená v interiéri a transplantovať ich po tom, čo prešla akákoľvek šanca na tvrdý mraz.

Robím to celkom často, čo môže znieť čudne, pretože žijem na americkom juhu, kde je vegetačné obdobie dosť dlhé.

Ale chcem, aby moje pestovali a plodili skôr, ako sa počasie stane vlhkým a chrobáky uhorky sa objavia. Výsadba mojich semien v interiéri mi najprv pomáha získať pár týždňov.

Ak žijete niekde so sezónou skrátenou chladiacimi tempmi na jar alebo na začiatku jesene, možno budete chcieť začať s transplantáciami, buď vlastnými alebo tými, ktoré si kúpite v obchode. Ale urob to opatrne!

Táto zelenina neradi, aby ich korene narušili, takže rašelinové hrnce sú absolútnou nevyhnutnosťou, ak idete touto cestou.

Chcete byť schopní dať sadenicu a hrniec, ktorý ste začali vpravo do zeme, nie som sa pohráť okolo, keď vytiahla mladá rastlina z nádoby, ktorá nie je biologicky odbúrateľná. Tento proces môže skončiť s zlomenými koreňmi alebo prasknutými stonkami.

Tiež sa uistite, že začínate semená, ktoré chcete transplantovať iba štyri týždne pred posledným dátumom mrazu vo vašej oblasti. V opačnom prípade budete mať gangly, zarastené sadenice, ktoré sa po transplantácii nebude dariť.

Zasiať semená v predbehnutom (nie mokrnom) semennom médiu, jeden na rašelinový hrniec.

Vložte ich do vodotesného podnosu a zakryte hornú časť plastovým obalom alebo použite klenutý štartér semien.

Propagátor skorej klenutej

Skorý grow na tento účel robí dobrého propagátora, K dispozícii cez Amazon.

Akonáhle semená klíčia, okamžite ich vložte do slnečného okna alebo pod rastom svetla. Umiestnite ju tak, aby žiarili asi štyri palce nad vrcholmi sadeníc a posunuli ho vyššie, keď sú vyššie.

Ak nemajú dostatok svetla, stanú sa veľmi rýchlo zdĺhavými a slabými.

Po poslednom dátume mrazu vo vašej oblasti a keď sú noci spoľahlivo nad 50 ° F, transplantujte rašelinové hrnce. Použite rovnaké konečné rozstupy, aké by ste mali, ak ste vysadili semená vonku.

Uistite sa, že ste zasadili celý hrniec pod pôdu, alebo sa môže vyschnúť a sadenice pravdepodobne odídu.

Ako pestovať uhorky

Rovnako ako superhviezdy, aj uhorky sú vysoko výkonní, ale tiež dosť nároční.

Rastú rýchlo a vyrábajú veľa ovocia, ale iba ak budete držať krok s ich potrebami.

Ak ste vysadili odrodu dedičstva alebo iný typ, ktorý potrebuje hmyz na opelenie, nezabudnite urobiť všetko, čo je v mojich silách priťahovať opeľovače.

V niektorých prípadoch sa môžete uchýliť k opeľovaniu ruky, ale pre životné prostredie je jednoduchšie a lepšie mať zdravú populáciu včiel, včiel a ďalších opeľovačov, aby túto prácu robili.

Kedykoľvek pestujete zeleninu, budete sa tiež chcieť vzdať všetkých herbicídov a pesticídov na svojom trávniku alebo v iných oblastiach vašej záhrady.

Tiež sa uistite, že vaše sadenice majú dostatok vlhkosti, od klíčenia až po úrodu. Majú podstatný koreň TAP a tiež početné plytké korene a všetky z nich budú mať úžitok, ak rastliny dostanú medzi jeden až dva palce vody týždenne.

Keď dážď nedodáva túto sumu, urobte to sami, ideálne s zavlažovanie.

Ak používate hadicu alebo zalievanie plechovky, voda na spodnej časti rastliny a listy ponechajte suché. Listy mokrého uhorky sú vystavené vyššiemu riziku vzniku plesní a iných plesňových chorôb.

Pretože korene najbližšie k pôde sú také plytké, mali by ste udržiavať pôdu bez buriny. Nechcete, aby vaše Cukes museli súťažiť o vodu alebo živiny.

Keď sú rastliny mladšie, môžete starostlivo motyku buriny, ale akonáhle sa rozrástli bližšie, budete sa musieť uchýliť k ručne točeniu burín, aby ste zabránili poškodeniu vašich drahých koreňov Cukes.

Aby ste zabránili klíčeniu burín a podporu zadržiavania vlhkosti, naneste okolo viniča tenkú vrstvu mulča najmenej niekoľkokrát počas sezóny. Obmedzte sa však na tri palce max.

Počkajte tiež, až sa teploty zahrievajú na 75 ° F, pred šírením mulča. V opačnom prípade bude pôda príliš chladná a môže poškodiť alebo zabíjať sadenice.

Aby rastliny naďalej rástli pri týchto pôsobivých rýchlostiach, oceňujú aj trochu jedla. Po odosielaní viniča naneste bočné obväzovanie hnojiva.

Podľa spolupracovníka Senior Public Service Bob Westerfield v Rozšírenie University of Georgia, Je dobré „bočné šaty uhorky s ďalšou aplikáciou dusíkového hnojiva jeden týždeň po začatí kvitnutia, potom opäť o tri týždne neskôr."

Westerfield odporúčané s použitím hnojív 33-0-0 (NPK) na 100 štvorcových stôp postele. Aplikujte ho asi šesť palcov od spodnej časti každej rastliny, pozdĺž jednej strany radu a zakryte ju trochou skrínovanej alebo pestovanej pôdy.

Ak si musíte zvoliť, chybne na strane použitia príliš málo hnojív, a nie príliš veľa. Prebytočný dusík povzbudí viac listov, aby rastie, pričom zníži ovocný výkon rastlín.

Rastúce tipy

• Keď dostatočne prší, zavlažujte s palec alebo dvoma vodou týždenne.
• Zabráňte burinám mulči, ale iba po teplotách dosiahnu 75 ° F.
• Keď zasievate semená, umiestnite na miesto, aby ste zabránili narušeniu koreňov po výkriku sadeníc.
• Pravidelne zbierajte, takže rastliny budú naďalej vyrábať.

Kultivary uhoriek na výber

Medzi hybridmi a dedičstvom, uhorky A tí, ktorí čerstvé stravujú, existujú desiatky odrôd, ktoré by ste mohli chcieť rásť vo vašej záhrade.

Ak chcete zúžiť svoje rozhodnutia, zistite, či by ste sa lepšie robili s odrodou kríkov, ktorá je kompaktná, alebo s viničovým typom, ktorý by vyžadoval tržnicu, ale šetril priestor na zemi.

Možno budete mať dostatok priestoru a rozhodnúť sa nechať odrody viningu rozširovať cez zem, hoci úprimne povedané, je oveľa tvrdšie vidieť, kedy je čas vybrať, a nedostatok prúdenia vzduchu spárovaný s vlhkými podmienkami môže viesť k problémom s chorobami.

Existujú tiež kultivary, ktoré dozrievajú skoro. Rozhodnite sa pre jeden z nich, ak žijete v oblasti s krátkym vegetačným obdobím alebo sa vysadíte neskôr v povolenom okne.

Neskôr v lete môžete tiež vyrásť odrodu rýchleho produkujúci. Len viem, že aj tie najrýchlejšie uhorky budú rásť o niečo pomalšie, keď sa počasie na začiatku jesene začne ochladiť, takže možno nedostanete plodinu.

Iné typy sú populárne z ľubovoľného počtu dôvodov. Môžu dobre produkovať napríklad v nádobách alebo mať malé listy, ktoré vám umožňujú ľahko vybrať. Niektoré ovocie s hladkou pokožkou alebo niekoľkými semenami, iné prinášajú ovocie nepretržite počas predĺženej doby úrody.

Naozaj by som to nemal byť tým, kto by to povedal, pretože som prvý, kto bude fascinovaný a chcem pestovať akúkoľvek odrodu, s ktorou sa stretnem. Je však dôležité vybrať si typ, ktorý bude dobre rásť vo vašej oblasti.

Potrebujete ten, ktorý odoláva chorobám a škodcom, ktoré sú bežné, kde žijete, a ktorý bude mať čas na výrobu úrody vo vašom dostupnom vegetačnom období.

Mali by ste sa riadiť mojím príkladom a kúpiť iba tých najvhodnejších, odolávať nutkaniu kúpiť tie s najchladnejšími menami alebo najkrajšími opisy katalógov. (Priznávam, že sa sťažujem celý čas, keď sa týmto spôsobom pripravujem ... ale výsledky sa oplatia, keď sa plodina dostane!)

Aby som vám dal predstavu o niektorých, ktoré by mohli vyhovovať vašej konkrétnej situácii, vybral som si šesť kultivarov, ktoré by vás mohli zaujať. Dajte týmto pohľadom:

Alfa

Tieto tenké kožné, takmer semenné perzské uhorky produkujú intenzívne a vysoko výnosné vinice.

Ľudia ich pestujú v skleníkoch alebo v studených rámoch, pretože rastliny nepotrebujú opelenie na nastavenie ovocia. Ale „Beit Alpha“ sa darí aj v nádob.

„Beit Alpha“

Vyberte si ich v strednej dĺžke, povedzme päť až šesť palcov, alebo im umožnite dozrieť na vzhľad, textúru a chuť 10-palcových anglických uhoriek, ktoré vidíte v obchode.

Semená „beit alfa“ sú k dispozícii v paketoch s jedným gramom z pravých semien sasow cez Amazon.

Krájač kríkov

Tu je jedna z Bushových odrôd, ktorú som spomenul predtým. Tento hybrid s otvoreným opeľovaním je kompaktný. Môže rásť v 14-palcovom nádobe bez problémov, pokiaľ ho budete udržiavať kŕmenia a napojení počas celej sezóny.

Malá podpora, rovnako ako paradajková klietka, zvýši produktívnejšiu rastlinu.

Ovocie majú hladkú, tmavo zelenú pokožku a rastie na 10 palcov dlhé po jednom a pol palca široké.

„Burpls Bush Slicer“

Očakávajte, že úroda sa začne 55 až 60 dní od siatu, pričom viac v etapách počas dlhej sezóny.

Semená pre „Burpl Bush Slicer“ sú K dispozícii na trhu True Leaf Market V rôznych veľkostiach, od troch gramových paketov po vrecia s piatimi kilogramami.

Domáce uhorky

Budete na nich potrebovať mreže, ale nie príliš vysoké.

„Domáce uhorky“ produkuje vysoké výnosy stredne zelených uhoriek na štyroch až päť stôp viniča. Majú hrboľatú kožu s rozptylom chrbtice, hustou, ale krížovou textúrou a sú pripravení na zber, keď sú medzi jednou a pol a šiestimi palcami dlhé.

„Domáce uhorky“

Táto odroda odvádza aj obavy z chorôb. Je rezistentný voči antrakóze, bodu uhlového listu, vírusu mozaiky uhoriek, plesňovej plesne a práškovej plesní.

Je tiež rýchle dozrievanie, čo trvá v priemere 55 dní.

Semená „domáce uhorky“ sú K dispozícii od botanických záujmov.

Citrón

Neexistuje žiadny zákon, ktorý hovorí, že nemôžete skočiť priamo na pestovanie jedinečného typu. Je zábavné byť jediným v susedstve, ktoré zbiera niečo ako uhorky „citrónov“.

Ovocie viniča s vysokým výherným viničom dozrievajú pri nižších teplotách ako niektoré, takže je to dobrá voľba, ak žijete v chladnejšom, krátkodobom podnebí.

Ovocie rastú na asi tenisovú loptičku s neobvyklou žltou pokožkou, ktorá je tenká a jemná.

Sú najchutnejšie vyberané v priemere dvoch palcov, pričom okno zberu je 60 až 70 dní od siatie.

„Citrón“

Mierna, sladká chuť a biela alebo bledá citrónová farba z nich robí konverzáciu. Sú tiež tou správnou veľkosťou na výrobu pohárov hamburgerov alebo plátkov sendvičov.

Balíčky semien „citrónovej“ uhoriek sú K dispozícii na trhu True Leaf Market.

Parížsky gherkin

Tieto ovocie sa majú vybrať, keď sú malé, iba veľkosť Gherkin Pickles. Pokúste sa teda držať krok!

Okamžite ich budete chcieť jesť, zatiaľ čo sú stále extra pevné a chrumkavé, alebo ich nakladajte v tejto veľkosti.

„Parížsky gherkin“

Tento kultivar je rýchly a produkuje dvoj- až štyri palcové Cukes iba 50 dní od priamy.

Hybrid, bol chovaný, aby bol rezistentný voči vírusu mozaiky uhorky, chrasty a práškovej plesne, takže rastie, keď môžu iní podľahnúť.

Nájdite 30 paketov „parížskeho gherkina“ Z parku semeno cez Amazon.

SpaceCemaster 80

Chcete krájač s ovocím, ktoré vyzerajú ako tí, ktorí sa pestovali otec alebo babička?

„SpaceCemaster 80“ poskytuje SCADS hladkých, sedem až deväťpalcový blokovaný ovocie a to trvá iba 60 dní, kým to urobí.

'SpaceCemaster 80'

A ešte lepšie, ak ste obyvateľom bytu alebo krátkeho na záhradnom priestore: sú to trpaslíce rastliny, s viničami, ktoré rastú iba 18 až 24 palcov.

Semená „SpaceCemaster 80“ sú K dispozícii na trhu True Leaf Market V rôznych veľkostiach paketov.

Riešenie škodcov a chorôb

Najjednoduchší škodcovia na mieste sú cicavce. Králiky, ako je lístie uhorky a kvety. Myši a hraboše si tiež užívajú žmurkovanie mladých, jemných výhonkov a ovocia.

Najlepším spôsobom, ako ich udržať na uzde. Možno sa budete musieť uchýliť k sieťovaniu alebo dokonca podzemnému oploteniu siete. Poradiť sa Náš sprievodca pre viac spôsobov, ako zakázať králiky.

Našťastie je to jedna plodina, ktorú jeleň nebude jesť, kvôli ostnatý ovocie a fuzzy listy.

Chyby však tiež zbožňujú tieto cucurbits.

Snaha o kontrolu hmyzu slúži dvojitým účelom. Larvy spôsobujú problémy, keď defoliujú rastúce rastliny a rodičovský hmyz má tiež choroby rastlín, ako je bakteriálna vädnutie.

Hmyz

Tu je niekoľko z hlavných páchateľov a ako sa s nimi vyrovnať:

Vošky

Drobný hruškový hmyz s dlhými anténami, vošky ako uhorky takmer rovnako ako oni ruže. Poškodzujú listy rastlín a zanechávajú za sebou medovicu, ktorý môže spôsobiť pleseň.

A divoko sa znásobujú. Horšie je však, že môžu prezimovať v záhrade alebo hromadách buriny a vyliahnu nové vošky v exponenciálnych číslach na jar.

Ak si všimnete žlté, stočené alebo sušené listy, ktoré môžu naznačovať vošky, vypadnite z hadice a pokúste sa ich vyhodiť vodou.

A ak máte dostatok priestoru pre takéto úsilie, skúste povzbudiť prospešný hmyz ako lienky alebo čipky vo vašej záhrade. Buď si prirodzene vyberie vošky.

Naučiť sa viac o Ako spravovať vošky v našom sprievodcovi.

Chrobáka

Dva typy chrobáka uhorky vykazujú rôzne vzory, ale sú nepriateľom plodiny nárazníka Cuburbits.

Bodkovaný, Diabrotica undecimpunctata Howardi, a pruhovaný, Acalymma vittatumis, Obidve produkujú larvy, ktoré živia lístie.

Chrobáky môžu tiež infikovať rastliny bakteriálnou vädnutím, počnúc od času, keď malé klíčky pretlačia pôdu.

Aby ste zabránili týmto škodcom, odneste ich „domov preč od domu.„Žijú vo vysokých burinách, takže udržujte záhradnú posteľ dobre burinu, spolu s rastúcimi oblasťami v blízkosti.

Prerušenie

Keď larvy z tohto hmyzu prežúvajú stopku mladého sadenice a zlomí sa, je to koniec tejto konkrétnej rastliny.

Tieto húsenice rastú na asi dva palce dlhé. Prichádzajú v rôznych farbách a vzoroch, napríklad hnedé alebo tmavo žlté, s pruhmi alebo bodkami.

Prvou obrannou líniou, ak ste si všimli svoju prácu v predchádzajúcich vegetačných sezónach, je vyrobiť domáci golier pre mladé sadenice, ten, ktorý zabráni tomu, aby sa slitériové chyby dostali do stoniek.

Prečítajte si viac o kontrole cutworms tu.

Choroba

Keď urobíte všetko, čo môžete, aby ste zabránili zasahovaniu škodcov hmyzu, ste o pár krokov vpred pri prevencii chorôb vo vašich rastlinách.

To je dobre vynaložená energia, pretože uhorky sú celkom náchylné na množstvo chorôb. Toto sú hlavné, na ktoré sa dá sledovať:

Alternerové miesto

Táto plesňová choroba spôsobená Alternaria kupovať. Najprv vytvára na listoch žlté lézie, ktoré sa stávajú väčšími, hnedými, mŕtvymi škvrnami. Nakoniec to úplne zabije listy.

Môžete odraziť miesto listov otáčaním plodín a nikdy výsadbou uhoriek alebo iných uhorkov na rovnakom mieste dva roky v rade. V skutočnosti je najlepšie dať tomuto miesta v záhrade prestávku od Cucurbits po celé dva roky.

Pomáha tiež vodiť iba na spodnej časti rastlín. Ak vyhodíte svoje rastliny z nad hlavou, plesňové spóry sa môžu striekať na listoch a stopkách.

Bakteriálna vädnutie

Toto je obzvlášť zlá správa. Je to spôsobené baktériou Erwinia tracheiphila a šíria sa uhorkami chrobákov. Dajte si pozor na bakteriálne vädnutie od júna do augusta, pretože to je zvyčajne, keď sú hostiteľské chyby aktívne.

Táto pohroma môže vziať rastlinu z hľadania vädnutej a sfarbená stonky až do úplne mŕtvych skôr, ako si uvedomíte, že to nie je len vyzerajúce krívanie kvôli nedostatku vody.

Ak sa niektorá z vašich rastlín nakazí, vytiahnite ich zo záhrady a hneď ich vyhoďte do koša. Nerobte ich na hromadu kompostu!

Znie to bezcitne, ale to je jediný spôsob, ako im zabrániť infikovaniu zvyšku výsadby, alebo rovnako citlivé tekvica, ak je vysadená kdekoľvek v blízkosti.

Vírus mozaiky

Tento vírus, známy ako CMV, kaskadší rastliny a zanecháva vzorec, ktorý pripomína mozaiku.

Akonáhle získa pevnosť, urobí tiež ovocie malé a drsné kožné a zvyčajne podivne tvarované.

A bol by som rád, keby som mal správy Cheerier, ale CMV sa šíri prostredníctvom vošiek a sú aktívni po celú dobu, keď vaše rastliny rastú.

Chrobáky a zvyšky na záhradných náradiach môžu tiež šíriť túto smrteľnú chorobu.

Ak si všimnete tento vývoj, postavte sa. Nemôžete to liečiť, takže tieto infikované rastliny budú musieť ísť.

Tešíme sa na ďalšiu sezónu výsadby, existuje nádejná informácia.

Pretože CMV je taká deštruktívna, chovatelia sa dostali k mnohým problémom, aby prišli s odolnými odrodami. Mali by ste ich hľadať, ak vo vašej pestovacej oblasti prevláda hmyz škodcov.

Pleseň

Pohybová pleseň je vhodne pomenovaná, čo spôsobuje biele škvrny, ktoré vyzerajú ako jemný prach prášku alebo múku na lístia.

Najčastejšie na jar je spôsobený stovkami druhov húb, z ktorých všetky sú súčasťou poriadku erysifaly.

Našťastie je prášková pleseň zvyčajne miernou infekciou a ak sú vaše rastliny energické, pravdepodobne im to veľa neublíži.

A keď teploty prudko stúpajú na 80 ° F, môže jednoducho zmiznúť samostatne.

Ak sa vyvinie v pleseň, ktorá pokrýva celú rastlinu alebo celú záhradu má zlý prípad, vyhľadajte riešenia, ktoré nezahŕňajú konvenčné fungicídy.

Dozviete sa viac o prevencii a Ošetrenie práškovej plesne v našom sprievodcovi, ktorý zahŕňa domáce a organické lieky.

Spolu s krokmi na prevenciu alebo liečbu akejkoľvek z týchto chorôb je dobré skontrolovať sa so službou miestnej rozšírenia skôr, ako si vyberiete kultivary, ktoré sa majú vysadiť.

Spýtajte sa ich, ktoré choroby sú vo vašej oblasti najvýznamnejšie, a potom vyberte odrody, ktoré sú najodolnejšie.

Aj keď nakupujete semená, je dobré vedieť, ktoré odrody sú obzvlášť náchylné na choroby, ktoré sú bežné vo vašej oblasti, a vyhnúť sa im.

Viac informácií o chorobách uhoriek sa dozviete v našom sprievodcovi. (už čoskoro!)

Zbera

Aha, je čas vybrať si! To je úžasný pocit. Ale nenechajte tú radosť viesť k predčasnému oddychu počas okna, keď sú vaše uhorky pripravené na zber.

Ak chcete získať maximálne potešenie zo všetkých vašich tvrdých záhradníckych prác, musíte zostať na vrchole zberu.

Rastliny budú naďalej vyrábať nové ovocie dlhšie, namiesto toho, aby vložili svoju energiu do formovania semien do zrelého ovocia, ak si každý deň alebo dva vytrhnete zrelé.

Dôležitým prvým krokom je konzultácia s špecifikámi o okne úrody vášho kultivar.

Každý kultivar má svoj vlastný časový harmonogram medzi sejom a úrodou a vlastnou ideálnou veľkosťou pri zrelosti. Poraďte sa s paketom semien alebo online popisom a zistite, aké veľké by malo byť ovocie pre optimálnu chuť a kvalitu mäsa.

Niektorí z picklerov doslova potrebujú zber iba palca s priemerom a niekoľko centimetrov dlhé, zatiaľ čo odrody „Burpls“ sú zvyčajne na svojom vrchole pri 10 až 12 palcoch.

Niekoľko hybridných krájačov, napríklad „diva“, sú v ich najdôležitejšej úrovni iba štyri až šesť palcov dlhé.

Zabraňuje odpadu, keď viete najlepšiu dĺžku na výber rozmanitosti, ktorú pestujete. Zarastené ovocie má tendenciu byť semená a mäkká. Niekedy sú ich kože tak tvrdé, že ich nemôžete jesť bez odlupovania.

Slovo pre múdre: Ak máte pochybnosti, vyberte si čoskoro. Vždy môžete nechať ďalšiu dávku trochu väčšiu, ak sa vám nepáči textúra alebo chuť menších Cukes. Ale častejšie sa vám bude viac páčiť mladšie ovocie, pretože sú chrumkavejšie a sladšie.

Môžete dokonca byť schopní zjesť niektoré odrody, ktoré nie sú uvedené ako „anglické“ alebo „burple“, bez olúpania, ak si ich vyberiete, keď sú na malej strane.

Dôrazne by som odporučil orezanie ovocia z viniča pomocou nožníc alebo ostrého noža s nožom „Bird's Vobe“ čepeľou.

Nôž tuo

Jedným z príkladov je tento nôž na posun značky Tuo, K dispozícii od Amazonu.

Je lákavé pokúsiť sa ich vytiahnuť ručne, keď si prehliadate svoju záplatu vegetariánov a hľadáte jedlá. Ale to zvyšuje riziko, že celá vinič sa odtiahne z mreže alebo že plytké zakorenené rastliny vyjdú priamo zo zeme.

Dozviete sa viac o tom, ako a kedy zbierať uhorky v tejto príručke.

Ukladanie

Môj prvý tip na ukladanie uhoriek je to nerobte, nie, pokiaľ a kým nebudete musieť. Najlepšia chuť bude vždy pochádzať z práve vyberaného ovocia, ktoré si umyte a (možno) šupky pred jedením surového alebo uvareného.

Ďalej nezabudnite, že čerstvo zozbierané Cukes bude na pár dní na kuchynskom pulte v poriadku, za predpokladu, že váš dom nie je super vlhký.

Musíte ich tiež udržať ďaleko od banánov, ktoré produkujú etylénový plyn, vďaka ktorému sa zhorší rýchlejšie.

Ak ich nepoužívate, budú sa musieť presunúť do chladničky do chladničky. Ale prosím, použite ich! Aj keď sa musíte rozpadnúť na nejaký chutný kyslý krémový pokles, aby ste ich donútili zjesť, zatiaľ čo sú stále čerstvé.

Predtým, ako vložíte niektorú z nich v chladničke, umyte si kože a dôkladne ich vysušte mäkkou, čistej kuchynskej utierky.

Ďalej ich zabaľte do suchej bavlnenej tlaky, aby sa zabránilo hromadeniu príliš veľkého množstva vlhkosti v chladnom vzduchu. Vložte handričku a cukes do plastového vrecka a nechajte koniec otvorený.

Potom - a to by vás mohlo prekvapiť - vrecko na strednú poličku chladničky, smerom k dverám. Neskladajte ich v chrumkavejšom, pretože to môže byť príliš studené.

A netlačte ich do zadnej časti poličky, pretože vzduch sa tam tiež nenachádza, takže Cukes môže byť príliš vlhký a začať hniloba.

Takto uložené, ako dlho budú trvať uhorky v chladničke? Že Coddling by vám mal dať ďalší týždeň, dokonca aj dva, skôr, ako budú príliš húževnaté alebo špinavé na jedenie.

Ale - a viem, že som to už povedal, ale je to dôležité - skúste ich čo najskôr jesť. Aký má zmysel mať vysokokvalitnú domácu zeleninu, ak ich nebudete jesť, zatiaľ čo sú stále lepšie ako čokoľvek, čo by ste si mohli kúpiť v obchode?

Ak sa blížia k tomuto konečnému dátumu zhoršenia, zvážte ich použitie na ochutenie vody alebo si dajte tvár. A hej, ak sa vkĺznú do rozkladu, vždy existuje hromada kompostu.

To je jeden z dôvodov, prečo je také potešujúce pestovať svoje vlastné jedlo. Ak sa pokazíte a necháte to príliš veľké alebo príliš zrelé, môžete ju vždy vrátiť na zem a začať znova budúcu sezónu.

Viac tipov na čerstvé úložisko nájdete tu.

Zachovanie uhorkov

Rýmy škôlky môžu byť o nakladanej paprike, ale uhorky sú konečnou ingredienciou dávky kôpru, sladkého alebo chleba a masla nakladaných nakladaných.

Tiež sa nachádzajú v prominentne v Chow Chow a ľubovoľnom počte ďalších receptov. Väčšina z nich je však určená pre konzervy veteránov.

Ak je to prvá plodina, ktorú sa snažíte zachovať, odporúčam vám sledovať recept na domáce laktoferované kocky Na našej sesterskej stránke, Foodal.

Ale možno ste dúfali, že vám táto plodina pomôže zásobiť sa na niečo trochu podstatnejšie? Ak je to tak, zvážte výrobu veľkej dávky studenej pikantnej polievky známeho ako Gazpacho Používanie recept z jedla.

Potom ho zmrazte v nádobách bezpečných mrazničiek v porciách s dvoma alebo tromi šálkami. To vám poskytne dobrú zásobu na odmrazovanie cez noc v chladničke a slúži ako súčasť ľahkého jedla alebo v záberových okuliaroch ako predjedlo.

Nepočítajte s týmito vegetariánmi pre dehydratára - sú jednoducho príliš vodnaté.

A ak ešte nie ste jedným z tých šťastných, ktorí vyrábajú uhorky pre zábavu a plnú špajzu, až kým sa nezúčastňujete domáceho konzervovania, možno budete chcieť pestovať iba dosť cukes na jedenie skôr, ako začnú zle.

Ale žiadne obavy tam. Pozrite sa na nasledujúce recepty a môžete nájsť túto úrodu, keď zasiahne kuchynský pult, je vánok.

Recepty a nápady na varenie

Či už ste stará ruka pri výrobe sushi, niekoho, kto „kladie“ galóny kôprov pomocou poľnohospodárskeho trhu, alebo len priemerný večere, ktorý si užije chrumkavý šalát, si musíte vychutnať odmenu domácich uhoriek na varenie projekty!

Nájdete recepty na nejaké mimoriadne bujné základy na našej sesterskej stránke, Foodal. Na začiatok, srdečne odporúčam Foodal's berie na chladnú krémovú tzatziki omáčku.

Ak ešte nie ste vybavení na domáce konzervovanie alebo fermentáciu, odporúčam rýchly nálev, ako je recept zdieľaný gruzínskym kuchárom Mimorodinaire Dora Charles v jej kuchárke „Skutočný južný kuchár v jej kuchyni Savannah“, v kuchyni Savannah “, v kuchyni Savannah“, v kuchyni Savannah " K dispozícii na Amazone.

Skutočný južný kuchár v jej kuchyni Savannah

Uhorky robia vynikajúci doplnok, samozrejme k rôznym šalátom, v kombinácii s inou čerstvou zeleninou a ovocím.

A verte tomu alebo nie, nie menej ako Pierre Franey, dlhodobý publicista potravín pre The New York Times, považuje ľahko varené uhorky za „vynikajúcu fóliu“ pre ryby a morské plody.

60-minútový gurmán

Považujem recept z jeho kuchárskej knihy za „60-minútovú gurmán“, “ K dispozícii na Amazone, byť nevyhnutnou súčasťou mojej zbierky. Franey im podáva krémový krab a prosciutto na toast. Ale zistím, že sú rovnako chutné s grilovaným lososom alebo dokonca s kastrólom tuniaka.

Sprievodca rýchlym referenčným rastom

Typ závodu:	Ročná zelenina	Potreby vody:	Vysoký
Pôvodný:	Južná Ázia	Údržba:	Médium
Opešnosť (zóna USDA):	3-9	Typ pôdy:	Bohatý
Sezóna:	Leto	PH pôdy:	6.0-6.8
Vystavenie:	Plné slnko	Odtok pôdy:	Odvodňujúci sa
Čas do zrelosti:	50-80 dní v závislosti od rozmanitosti.	Sprievodná výsadba:	Kukurica, šalát, nasturtiums, cibuľa, hrášok, petunias, reďkovky
Rozstup:	1 noha na mreže, 4 stopy medzi kopcami.	Vyvarujte sa výsadbe pomocou:	Aromatické bylinky ako Sage, iné tekvica, zemiaky
Hĺbka výsadby:	1/2 palca	Rodina:	Cucurbitaceae
Výška:	3-12 stôp, v závislosti od rozmanitosti	Rod:	Cucumis
Šírenie:	10 stôp (vinič), 1-3 stôp (krík)	Druh:	Sativus
Bežné škodcovia:	Vošky, chrobáky z uhoriek, malá, myši, králiky, roztoče pavúky, viničky squash viniča, bielefly, hraboše	Bežné choroby:	Alternaria Leaf Spot, bakteriálna vädnutie, plesníčka

Pripravte sa na výber kĺbov

Viem, že niektorí záhradníci sú unesení rastúcimi Cukes a čoskoro je celé okolie v doplnkoch zaplavené.

Pre mňa to nikdy nie je problém. Medzi mojím morením koníčkom, priateľmi, ktorí sa dožadujú viac, ktoré sa majú používať v ich sushi, a zoologickou záhradou, ktorá šťastne prijíma akékoľvek zarastené doplnky, som rád, že môžem zbierať množstvo.

Dúfam, že ste schopní postupovať podľa týchto pokynov a rozvíjať vlastnú úrodu nárazníka.

Či už je to vaša prvá alebo vaša päťdesiata plodina, ak máte nejaké dobré tipy a techniky, ktoré ste sa naučili vo svojej vlastnej záhrade, sekcia komentárov je priamo nižšie. Prosím Zdieľaj!

A ak máte otázku o pestovaní týchto chrumkavých tekvicov, neváhajte to tiež zverejniť. Pomôžeme vám nájsť odpovede!

Viac informácií o kontrole škodcov a maximalizácii výnosov, spolu s niekoľkými zábavnými návrhmi pre najlepšie odrody, ktoré treba zvážiť, pozrite sa na tieto sprievodca uhorky Ďalšie:

• Top 33 odrôd uhorky, ktoré rastú doma
• Najlepšie a najhoršie sprievodné rastliny uhorky
• Čo spôsobuje diery v domácich uhorkách?