Ako pestovať a pestovať kučeravé endive a escarole

Cichorium endivie

V poslednej dobe som hľadal spôsob, ako trochu vyzdvihnúť šaláty.

Nechápte ma zle, milujem dobrý šalát, ale sú dni, keď sa obávam, že ak musím prilepiť vidličku do iného detského špenátu a rukola, moje chuťové poháriky zaspia.

Môžete sa vzťahovať?

Odkazujeme na dodávateľov, aby sme vám pomohli nájsť relevantné produkty. Ak si kúpite z jedného z našich odkazov, Môžeme zarobiť províziu.

Kale je super, Ale možno hľadáte niečo iné, čo je listové a zelené, s trochou extra chrumka a nádych horkosti. Niečo jemnejšie ako radicchio, ale menej tvrdé ako kapusta.

Envive môže byť práve to, čo hľadáte. Je to trochu iné, nie príliš fusy a rozprávkové svieže.

V závislosti od kultivaru a podmienok pestovania sa tento zelenina môže pohybovať v chuti od jemne horkej a má sviežu, šťavnatú textúru - ideálne, ak chcete veci trochu premiešať.

Envive (Cichorium endivie), niekedy nazývané escarole alebo frisee, nie je tak známy ako jeho priatelia šalátu, ale často ho nájdete v moderných šalátoch v reštaurácii a špecializovaných trhoch, kde hlava prakticky stojí rovnako ako malý SUV.

I Kid, ja dieťa. Ale akonáhle prídete na to, ako sa im darí vo vašej záhrade, nie je potrebné vyhodiť zelenú alebo čakať na špeciálnu príležitosť, aby ste si mohli opraviť.

Nezamieňajte si s Belgickom Endive Endive (C. intybus premietať. foliosum). To je iný druh rastliny v Cichoria rod. Je to svetlo žltá alebo krémová torpédová hlava zelenej.

Ak môžeš pestovať šalát (A ak ste to ešte neskúšali, verte mi, môžete), môžete tiež rásť Endive.

Aby sme vám pomohli s vašimi záhradníckymi cieľmi, tu je všetko, čo pokryjeme:

Čo sa naučíš

• Čo je envive?
• Kultivácia a história
• Propagácia
• Ako rásť
• Rastúce tipy
• Kultivary na výber
• Riešenie škodcov a chorôb
• Zber
• Recepty a nápady na varenie
• Sprievodca rýchlym referenčným rastom

Čo je envive?

Envive (vyslovené v ponore alebo En-Dive) je listnatá zelená s mierne horké listy s mierne horkými listami.

Súčasť toho istého rodu ako spoločná čakanka a belgický envive (Cichoria), v tomto druhu existujú dva typy kultivovaných endivovaných: kučeravé a široké listy.

Kučeravá (C. endivie premietať. chrumkavý) sa často nazýva frisee, čo znamená kučeravé vo francúzštine. Má úzke listy s výrazným kučeravým kučeravým.

Typ širokého lista (C. endivie premietať. latifolia) sa často nazýva escarole.

Má široké listy s jemným vráskom. Tento typ má tendenciu byť menej horký ako kučeravý typ.

Môžete tiež vidieť rastlinu s názvom Batavia Endive, Grumolo (pre typ plochých listov) alebo Scarola (tiež pre typ escarole).

Názov „Batavia“ pochádza z oblasti toho, čo je teraz Holandsko, ktorú obýval germánsky kmeň Batavi, od prvého storočia pred Kr. Do tretieho storočia nl.

ENDIVE tiež súvisí s divokou čakankou a Radicchio.

Rastlina je prirodzene dvojročná (pokiaľ sa v prvom roku nepodarí), ale je pestovaná ako ročník v USDA Tvrdosť zón 4-9.

Rovnako ako jeho príbuzní čakania, zvyčajne kvitne v druhom lete svojho života. Modré kvety sa otvárajú ráno a postupne uschnú po celý deň.

Rastliny v Cichoria Rod má skôr to, čo je známe ako kvetenstvo ako jeden kvet.

Kvetenstvo je zbierka jednotlivých kvetov, ktoré sa kombinujú za vzniku celku. Púpavy, ktoré sú v rovnakej rodine, majú to isté.

Akonáhle sa kvety tvoria, listy sa stanú neuveriteľne horkými a tvrdými a rastlina zomrie.

Listy trvá kdekoľvek od 50 do 95 dní, aby sa dozreli, aj keď ich môžete zozbierať kedykoľvek potom, čo sa objavia zo zeme.

Niektorí ľudia sa rozhodnú prekážať vnútorné listy hlavy počas konečných fáz rastu pred zberom, aby vytvorili menej horkých listov. Hovoríme o tom, ako to urobiť neskôr, ale uvedomte si, že je to možnosť, ak dávate prednosť menšej bitterskej zelenine.

Majú vysoké hladiny vitamínov C a K a flavonoid kaempferol, ktorý môže hrať úlohu v Zníženie rizika chronických chorôb vrátane rakoviny.

Kultivácia a história

Endive sa pravdepodobne prvýkrát kultivoval v Stredomorí, severnej Afrike a Indii.

Escarole pestovali starí Egypťania a Gréci na použitie v šalátoch. Frisee nebol kultivovaný až po 1500 -tych rokoch, keď stredoeurópania začali pestovať rastlinu.

Dnes sú obaja populárnou zeleňou vo Francúzsku, Belgicku a Holandsku a stále viac komerčných pestovateľov pestuje závod v Severnej Amerike.

Propagácia

Pokiaľ sú teploty správne, môžete v zemi uviesť v zemi kedykoľvek v ročnom období.

Mnoho ľudí zasieva semená začiatkom jari, ale môžete zasadiť aj na začiatku jesene alebo zimy, ak máte dosť dobrých rastúcich dní medzi prvým a posledným priemerným dátumom mrazu a letným teplom.

Budete potrebovať asi 45-100 dní v oblasti pestovania, v závislosti od kultivaru.

Ideálne priemerné teploty vzduchu na pestovanie sú medzi 60 a 65 ° F, hoci dokážu zvládnuť širší rozsah ako ten. Ľahký mrazy im neublíži a môže dokonca zlepšiť chuť listov, ale tvrdé zmrazenie zabije väčšinu kultivarov.

Rovnako ako šalát, ak Endive dostane príliš veľa tepla, listy sú horké a tvrdé a rastlinné skrutky.

To znamená, že najmä kučeravé odrody sú odolnejšie voči skrutkovaniu v horúčave ako šalát, prežívajú tempy do polovice 80. rokov s určitým tieňom počas najhorúcejšej časti dňa.

Aby ste vám poskytli predstavu o pestovaní možností, v štátoch ako Florida a Arizona, sa pestuje v septembri do apríla.

V chladnejších oblastiach, ako je Northern Minnesota, je možné počas väčšiny leta rásť. Vo Veľkej Británii a na severozápadnom Pacifiku môžu záhradníci rásť od februára do októbra.

Teraz, keď viete, kedy zasadiť, je čas pripraviť pôdu.

Envive potrebuje dobre odvodňujúcu sa vodnú pôdu, ktorá je bohatá a hlinitá, s pH medzi 6.5 a 7.8.

Otestujte svoju pôdu Pred výsadbou zistiť, či potrebujete pridať akékoľvek živiny alebo upraviť pH. Ak chcete zmeniť a doplniť piesočnatú pôdu, pridajte dobre zaznamenaný hnoj alebo kompost. Ak chcete uvoľniť ílovú pôdu, pridajte kompost alebo hnitý mulč.

Zo semien

Dať semená v zemi vonku v deň, keď máte dostatok času na to, aby rastliny dosiahli zrelosť, a keď budú teploty v správnom rozmedzí.

Pre mnohých ľudí to znamená výsadbu hneď po tom, čo posledný mrazy prešiel na jar alebo 45-90 dní pred prvým mrazom na jeseň.

Semená nebudú klíčiť, keď teploty sú viac ako 80 ° F alebo pod 35 ° F. Teploty v 60. rokoch sú ideálne na klíčenie.

Ak vo vašej oblasti nemáte dostatok ideálnych rastúcich dní, môžete Začnite rastliny v interiéri a potom ich transplantujte, keď je správne počasie.

Začnite semená asi šesť týždňov pred odhadovaným posledným dátumom mrazu vo vašej oblasti a transplantáciou vonku po poslednom dátume mrazu.

Na jesennú výsadbu ich začnite v interiéri 45-90 dní pred priemerným prvým dátumom mrazu vo vašej oblasti.

Semená zasienite vonku 1/4 palca hlboké každých pár centimetrov, v radoch 18 palcov od seba. Riedte sadenice od seba vzdialené 12 palcov.

Upravte toto odporúčanie na základe konkrétneho kultivaru, ktorý si vyberiete, pretože niektorí budú potrebovať viac alebo menej priestoru na pestovanie.

Niektoré kultivary sa žijú (o tom trochu povieme viac). Ak si vyberiete jednu z nich, riedte svoje endive až na asi osem palcov od seba, aby ste povzbudili sebablákanie.

Pustím ťa však do malého tajomstva. Dokonca aj rastliny, ktoré nie sú vlastné prospešné.

Všetko, čo musíte urobiť, je dať rastliny štyri až päť palcov do záhrady. Keď rastú, hlavy sa rozdrví proti sebe a listy v strede sú prirodzene nútené zatvoriť.

Výsadba tohto konca by mohla povzbudiť škodcov a choroby, aby sa zmocnili, takže musíte byť osobitne opatrní, aby ste mohli používať dobré záhradnícke postupy, aby ste predišli problémom.

To znamená skôr zalievanie na úrovni pôdy ako na listoch, udržiavanie burín, primerane oplodnenie a každý deň kontrolovať rastliny, či nie sú príznaky problémov.

Bez ohľadu na rozstup, udržujte pôdu vlhkú, ale nie mokrá, keď semená klíčia a rastú.

V interiéri, zasevujte v 3/4-palcových zástrčkách naplnených semenným začínajúcim mixom. Udržujte rastúcu stredne vlhkú a vložte podnosy do chladnej oblasti.

Dajte im 12-16 hodín Pod rastom za deň, namiesto spoliehania sa na prirodzené svetlo z okna, aby sa zabránilo tlmeniu.

Mali by ste vidieť, ako sa rastliny začínajú objavovať asi po siedmich dňoch.

Vytvrdnite ich tak, aby boli pripravení ísť vonku, keď dosiahnú niekoľko centimetrov vysoký, znížením množstva, v ktorom sa voda a nastavíte vonku na chránené miesto asi hodinu.

Nasledujúci deň ich vydajte na dve hodiny. Urobte tri hodiny tretí deň a tak ďalej, až kým nemôžu sedieť vonku celý deň.

Potom zasadte tak, ako by ste transplantovali.

Z sadeníc alebo transplantácií

Možno budete môcť kúpiť transplantácie v miestnom škôlke alebo v záhradnom centre, čo je ideálne, ak chcete získať hlavný štart na ich získanie v zemi, alebo chcete flexibilitu, aby ste ich zasadili o niečo neskôr.

Na transplantáciu vykopajte otvor v pripravenej pôde, ktorá je rovnaká ako nádoba, v ktorej rastie.

Jemne odstráňte rastlinu z jej rastúcej nádoby a spustite ju na miesto v diere. Utiecť pôdu okolo nej, aby ste ju zaistili v polohe. Dajte rastline veľa vody, aby sa jej usadila.

Ako rásť

Pôda musí zostať vlhká, ale nie vlhká, aby tieto rastliny ochutnali čo najlepšie. Suchý pôda spôsobuje, že listy sú horké.

Rastliny tiež chutia menej horké, keď rýchlo dozrievajú, a voda je nevyhnutná na to, aby sa to stalo.

Endive má plytké korene, takže možno zistíte, že potrebujete zalievať niekoľkokrát týždenne.

Najjednoduchší spôsob, ako zistiť, či je čas na vodu, je prilepiť prst do pôdy.

Cíti sa to ako špongia s dobre zapísanou? Potom si to pribil! Ak je to vlhšie, trochu odložte na vodu. Cítiť sa suchý? Dostať sa k zalievaniu.

Keď teploty stúpajú nad 75 ° F, envive potrebuje nejaký tieň.

Je v poriadku zasadiť na plnom slnku, ak teploty zostanú pod touto prahovou hodnotou počas vášho vegetačného obdobia, ale vyberte miesto s čiastočným odtieňom na ochranu rastlín počas najteplejšieho obdobia dňa, ak žijete niekde teplejšie.

Hnojte sa zmesou náročnej na dusík po tom, čo sú rastliny vysoké asi tri palce. Prípadne použite vyvážené hnojivo a súčasne pracujte s krvou do pôdy, pre pridaný dusík.

Som fanúšikom značky Down to Earth. Vyrábajú prírodné hnojivá, ktoré cítim dobre, keď používam vo svojej záhrade. Ak si chcete kúpiť krvné jedlo, ARBICO Organics vás kryje.

Krvné jedlo na zem

Postupujte podľa pokynov výrobcu pre načasovanie a sumy.

Nepoužívajte hnojivo, ktoré obsahuje zabijak buriny, pretože by to mohlo zabiť vaše endive spolu s inými širokými burinami.

Uvedomte si, že rastliny sa môžu skrutovať, ak je počasie príliš mokré, príliš horúce alebo príliš chladné. Ak sa to stane, vytiahnite ich a dajte listom okusovanie.

Môžu byť stále jedlé nasekané jemne a pridané do šalátu. Ak sú príliš tvrdé a horké, hodte ich do hromady kompostu.

Rastúca nádoba

Endive sa pekne hodí do rastúceho kontajnera, a to je skvelá voľba, ak máte nepredvídateľné počasie, pretože ak máte prekvapivý horúci vlny alebo studený, môžete presunúť nádobu do tieňa alebo dokonca do interiéru.

Navyše, je to vynikajúca voľba pre obyvateľov bytov, aby si mali vlastnú domácu zeleninu.

Na pestovanie troch alebo štyroch hláv použite jednosmernú nádobu. Naplňte ho zmesou zalievaním špecifickou pre nádobu.

Výzvou bude udržiavať vlhkú pôdu, pretože nádoby majú tendenciu vyschnúť rýchlejšie ako pôda v zemi. Možno budete chcieť použiť kvapkajúci zavlažovací systém alebo samonosný kontajner na zabezpečenie dobrých výsledkov.

Bleskový

Blanching robí úrodu menej horkú, pretože znižuje množstvo chlorofylu v listoch. Niektoré kultivary sa žijú a môžete tento krok preskočiť, ak si ich vyberiete.

Ako je uvedené vyššie, môžete sa rozhodnúť dať svoje rastliny bližšie, aby ste ich povzbudili, aby sa vlastnili. Ak tak urobíte, môže to však povzbudiť plesňové choroby, takže ak sa rozhodnete držať ich viac od seba, budete ich musieť manuálne rozbiť.

Existuje niekoľko spôsobov, ako ísť o blanching vašej rastliny. Najbežnejším je ťahať vonkajšie listy cez stred rastliny a zaistiť ich na mieste s nejakou šnúrou, zviazanou okolo hlavy asi tretinu cesty nadol.

Alternatívne umiestnite misku, kvetináč alebo kartónovú škatuľu do celej závodu, ale nezabudnite zakryť všetky drenážne otvory vo svojom kvetináči alebo švy alebo diery v kartónovej tabuli. Absolútne žiadne svetlo by sa nemalo dostať.

Bez ohľadu na to, ako si vyberiete, uistite sa, že listy sú úplne suché pred ich zakrytím alebo viazaním, aby ste sa vyhli hnilobe.

Budete musieť blanchovať asi dve až tri, takže začnite tento proces asi niekoľko týždňov pred tým, ako sa paket osiva hovorí, že rastlina dosiahne zrelosť.

Je v poriadku zdvíhať kryt alebo rozviazať listy, aby ste skontrolovali a zistili, či sa rastlina podľa vašich predstáv zabavila. Vnútri hlavy by mali byť krémovo biele, keď sú pripravené na zber.

Rastúce tipy

• Pôdu pravidelne udržiavajte vlhkú.
• Oplodniť zmesou s dominantnou dusík.
• Blanch Rastliny získať menej horké srdce.

Kultivary na výber

Často uvidíte rastliny a semená predávané pod všeobecným menom.

Napríklad, Eden Brothers nesie „frisee“ endive.

Frisee envive

Existujú však niekoľko fantastických kultivarov, ktoré sa oplatí vyhľadať okrem skutočných druhov variantov.

Bastavian

Pripravený na zber za 85 dní, „Broadleaf Batavian“ je široký typ (samozrejme) s hlavami so širokým 12 palcami.

„Vysoký batavian“

Táto ohromujúca odroda má na vonkajšej strane tmavo zelené listy a postupne mizne na krémovú bielu v strede. Listy majú mierne zvraty.

Nájdete semená dostupné v rôznych veľkostiach balíkov Z trhu s skutočným listom.

De Louviers

Toto je môj osobný obľúbený. „De Louviers“ má frily, hlboko vrúbkované, jemne stočené listy a 12-palcová hlava.

Srdcové modily a srdce sú jemne stočené a žlté, keď sú zrelé. Vyzerá to pozitívne ohromujúco na tanieri a rastie v záhrade.

Chuť je mierne horká a listy majú sviežu, osviežujúcu chrumka. Dozrieva to za 80 dní.

Plné srdce Batavian

12-palcové hlavy tohto rozsiahleho typu obsahujú mierne tmavo zelené listy.

Tento kultivar odporúča rôzne predĺženia univerzity pre domácich záhradníkov. V roku 1934 to bol aj víťazom výberu All-America Selections pre jedlú zeleninovú kategóriu.

Súčasťou toho, čo je takáto dobrá voľba, je to, že vytvára veľké množstvo listov a je ľahké sa dať, kvôli svojmu kompaktnému rastu a veľkým listom. Dokáže tiež zvládnuť o niečo viac tepla ako iné kultivary bez toho, aby sa otáčal horký.

Tento dozrieva za 85 dní a je jedným z najbežnejších dostupných typov širokých.

Galia Frisee

„Galia Frisee“ je pre netrpezlivého záhradníka perfektný. Je pripravený na váš stôl kdekoľvek od 40 do 70 dní, čo je polovica času niektorých ďalších odrôd.

Myslím, že to tiež robí dvojitú povinnosť ako okrasné v záhrade, pretože má na exteriéri krásne tmavo modro-zelené listy, ktoré dramaticky kontrastujú s krémovým žltým stredom.

Listy sú dlhé, úzke a elegantne nahnevané. Skoro to vyzerá ako zelená čipka v záhrade.

„Galia Frisee“

Rastie na to, že je asi šesť palcov na nohu, keď je zrelý.

Nájdete balíčky 950 semien K dispozícii v Burpee.

Zelený stočený ruffec

Táto kučeravá odroda je pripravená na jedenie za 95 dní a toleruje zmrazenie alebo dve a mokré počasie bez zaskrutkovania. Je to veľké a rastie na šírku asi 15 palcov.

Voľné hlavy sú v strede kompaktnejšie, takže sa pekne hodí k blanšírovaniu. Všetko, čo musíte urobiť, je zviazať vonkajšie listy dva alebo tri týždne pred zberom pre obrazovú blanched Head.

„Green Curled Ruffec“

Ak chcete vyskúšať túto krásu, môžete nájsť semená v rôznych veľkostiach balíkov k dispozícii na trhu True Leaf Market.

Grosse bouccle

Táto odroda širokej odrody má tesné, kučeravé srdce, ktoré sami blanches. Je menej náchylný k zaskrutkovaniu ako mnoho iných, takže je ideálny pre pestovateľov v teplejších alebo vlhkých oblastiach.

Produkuje veľké, hrubé listy, ktoré sú svieže a šťavnaté.

Zber po listoch dozreli asi 85 dní.

Rodos

„Rhodos“ je pripravený na zber rýchlo, po iba 50 dňoch. Tiež známa ako „Tres Fine Maraîchère“, každá hlava dosahuje asi 12 palcov širokú pri zrelosti.

„Rhodos“

Listy sú pevne zabalené, takže sa srdiečko obláchajú.

Ak chcete vyskúšať tento konkrétny kultivar, nájdete k dispozícii semená Z Davidových záhradných semien cez Amazon.

Šalátový kráľ

Tento kultivar má dlhé stočené listy s bledo zeleným stredným a tmavo zelenými čepeľami, vďaka čomu je nielen chutný vo vašom šaláte, ale aj sviatok pre oči.

„Šalátový kráľ“ je menej náchylný k zaskrutkovaniu ako niektoré iné odrody. Nechajte to prejsť mrazom a proces blanchingu, aby sa znížila horkosť. Výsledkom je mierny, sladší list. Toto je jedna z najbežnejších kučeravých odrôd.

„Šalátový kráľ“

Hlavy rastú pomerne veľké - asi 24 palcov široké v zrelosti a sú pripravené na zber za približne 70 dní.

Pridajte to Underve Fit pre kráľa do svojej záhrady smerovaním na trh skutočného listu Nájsť semená.

Riešenie škodcov a chorôb

Musíte si dávať pozor na niekoľko bylinožravcov, ktorí považujú za zdraví ako chutí ako ľudia. Existuje tiež niekoľko škodcov a chorôb, ktoré môžu tieto rastliny trápiť.

Pokračujte v čítaní, aby ste sa dozvedeli, na čo treba dávať pozor a ako predchádzať problémom a liečiť problémy.

Bylinožravce

Milujem envive, takže ťažko môžem obviňovať miestnu divočinu za to, že sa cítim rovnako. Napriek tomu nebudem na všetky tieto problémy, len aby som im nakŕmil svoje vzácne vegetariány.

Jelene, králiky a hraboše si všetci pripravia jedlo hlavy, takže tu je návod, ako im zabrániť v tom, aby si vychutnali čerstvý šalát skôr, ako to bude možné.

Jeleň

Nielenže je jeleňová láska envive, ale niekedy sa zámerne pestuje čakanka na kŕmenie hospodárskych zvierat a jeleňov. Ak máte vo svojom krku lesa, musíte chrániť svoje rastliny, budete musieť chrániť svoje rastliny.

Náš sprievodca na ochranu záhrady pred jeleňmi Nastaví vás správnou cestou k riešeniu problému.

Senzory pohybu, sprejové repelenty a oplotenie vám pomôžu udržať jeleň tam, kde ich chcete.

Králiky

Pravdepodobne ste videli obrázky králika spokojne žmurku na liste šalátu. Endive sa príliš nelíši a králik bude skočiť pri príležitosti, že sa bude chopiť na vaše starostlivo tiahnuté listy.

Máme Celý sprievodca len za to, že vám pomôže udržať králiky na uzde, vrátane toho, ako používať vyvýšené postele a oplotenie.

Hračebňa

Ani ma nezačínajte na hrachoch. Jedného dňa som vyšiel na svoj dvor, aby som si jedného dňa skontroloval svoju endivovanú náplasť a všimol som si, že niekoľko mojich rastlín sa objavilo vädnuté a smutné. Dal som im trochu vody, ale nevidel som žiadne zlepšenie.

Aj keď som na prvý pohľad nemohol povedať, keď som kľačal, aby som bližšie skontroloval rastliny, všimol som si, že srdcia a korene boli hlodané vole.

V tom roku som stratil polovicu svojej endive.

Váže sú hnedé a asi veľkosť golfovej loptičky, ale pravdepodobne si všimnete, že ich hadie, najprv s dvojpalcovými tunelami. Ak si to všimnete, okamžite podniknite kroky.

Bobbex-r zvierací repelent

Nachádzam dobré repelentné diela zázrakov na hraniciach. Bobbex-R, k dispozícii prostredníctvom Arbico Organics, je inteligentná možnosť.

Namiesto toho, aby ste ich striekali na vaše rastliny, nastrieknete ich okolo záhrady v oblastiach, kde sa radi visia, ako napríklad základňa stromov a kríkov alebo pozdĺž ich dráh.

Potom postriekajte svoje jedlé rastliny repelentom, ako je Bonide Repels-All, tiež K dispozícii od spoločnosti Arbico Organics.

Bonide odpudzuje-

Nenašiel som Bonide, aby bol dostatočne silný, keď sa používa sám, ale dvojbodový prístup zvládne prácu.

Hmyz

Chyby sa vysávajú, pretože nielenže môžu zničiť rastlinu, ktorú ste odpočítali dni na úrodu, ale môžu tiež šíriť choroby po celej záhrade. Nikto to nechce! Pozrime sa na niekoľko bežných škodcov.

Vošky

Ah, vošky. Ak ste sa s nimi ešte nestretli so svojimi skúsenosťami ako záhradník, nebojte sa. Budeš.

Vošky sú mimoriadne bežné, maličký, mäkký hmyz, ktorý nasávajú miazgové rastliny. Môžu byť čierne, sivé, hnedé, červené, zelené, žlté alebo ružové.

Endive je napadnuté voškami zelených broskýň (Myzus perisicae), šalátové vošky (Nasonovia ribisnigri) a vošky slivky (Brachycaudus helichrysi), najmä.

Keď máte zamorenie, listy na vašom endive žltnú, alebo môžete vidieť tmavé alebo žlté škvrny. Mladé rastliny môžu byť zakrpatené.

Okrem toho, keď žuvajú listy a stonky, zanechávajú za sebou lepkavú látku zvanú medone priťahuje mravce a huby sa volali pleseň.

Vošky nie sú príliš ťažké ovládať, čo je šťastie, pretože sú také bežné. Skúste strkávať svoje rastliny výbuchom vody z hadice Zakladnúť malý hmyz uvoľnený.

Možno to budete musieť urobiť niekoľkokrát každé štyri alebo päť dní, kým neuvidíte vylepšenie.

Ak pretrvávajú, ďalším krokom je neemový olej alebo insekticídne mydlo. Môžeš Dozviete sa viac v našom sprievodcovi o riešení vošiek.

Slimáky

Rovnako ako vošky, slimáky a slimáky sú bežnými záhradnými škodcami. Milujú listovú zelenú a kto ich môže obviňovať?

Máme celý článok o Ako odstrániť slimáky a slimáky zo záhrady.

Hips

Thrips sú ďalší bežný záhradný škodca a západné kvetinové thips (Frankliniella occidentalis) a cibuľové štiepky (Strapce tabaci) sú tie, ktoré najčastejšie uvidíte na Endive.

V malom počte nie sú príliš veľkí dohoda. Ale rýchlo sa reprodukujú a veľké zamorenie môže spôsobiť skreslenie listov alebo zakrpatiť sa.

Pozrite sa pozorne na lístie pre malé čierne škvrny (frass alebo odpad z hmyzu) a strieborné štipky.

Samotný hmyz je malý, asi 1.5 milimetrov dlhé a bledožlté až svetlo hnedé.

Prenášajú celý rad vírusov vrátane obávaného vírusu vädnutých paradajok, ktorý ovplyvňuje stovky rôznych druhov rastlín.

Použitie hliníkového reflexného mulča je účinný spôsob, ako znížiť populácie, pretože odpudzuje dospelých, čo ich odrádza od pristátia na vašich rastlinách. Zložte to súčasne zasadíte plodiny.

Monterey's Garden Hmyz sprej

Ak potrebujete viac bojovej energie, použite insekticíd na báze spinosadu, ako je napríklad Monterey's Garden Insect Strém, K dispozícii od spoločnosti Arbico Organics.

Tiež sa vyhnite výsadbe v blízkosti akéhokoľvek typu alium, počítajúc do toho pažítka, pór, okrasné alliumy, cesnak, alebo cibuľa, Keďže sa do týchto rastlín hrnú.

Na jar tiež chovajú a zvyšujú svoje počty na obilných rastlinách, takže sa nezasadzujú v blízkosti obilnín ako jačmeň, raž, ovos, pšenica, ryža alebo proso.

Pre viac informácií, Prečítajte si nášho sprievodcu pri riadení napadnutia Thrip Insestations.

Choroba

Tu sú najbežnejšie choroby, na ktoré by ste si mali dávať pozor.

Antracnóza

Antracnóza je choroba, ktorá útočí na mnoho druhov rastlín, vrátane listového šalátu podobného greeny ako endive. Je to spôsobené hubovým patogénom Mikrodechium Panttonianum.

Zničí lístie a spôsobuje potopené lézie slamy. Ako škvrny vek, lézie zhnednú.

Centrá môžu vypadnúť, takže listy vyzerajú ako švajčiarsky syr, a preto sa táto choroba niekedy nazýva Ringpot alebo choroba s brokovnicami.

Neexistuje žiadny liek, takže prevencia je kľúčová. Keďže sa choroba napadla na troskách, nezabudnite na jeseň odstrániť všetky rastliny a buriny.

Páči sa mu tiež vlhké podmienky, takže by ste sa mali tiež uistiť.

Otočte svoje plodiny, aby ste niečo zasadili iba do Cichoria rod na rovnakom mieste raz za tri roky.

Hniloba

Spodná hniloba je spôsobená hubou nazývanou Rhizoctonia Solani. Prosperuje vo vlhkom a teplom počasí.

Toto ochorenie spôsobuje vädnutie vonkajších listov a môžete si všimnúť vodu namočené oblasti na spodnej časti listov alebo na stredach, ktoré môžu vytekať jantárovú tekutinu. Vodné plochy nakoniec hnijú a zrútia sa.

Vo vlhkom podnebí môžete tiež vidieť hnedú sieť húb po celej hlave alebo sa vytvárajú malé hnedé hrudky.

Najprv najskôr nezabudnite otočiť svoje plodiny. To znamená, že v Cichoria rod na rovnakom mieste viac ako raz za tri roky.

Plánovanie otáčania je dobrým pravidlom, ktoré treba mať na pamäti s väčšinou plodín.

Opäť sa uistite, že vaša pôda je dobre odvodnená a že vaše rastliny sú primerane rozmiestnené. Pri zalievaní to urobte skôr na úrovni pôdy ako nad hlavou na listoch a burinu udržiavajte mimo svojej záhrady.

Bonide medený fungicíd

Ak si všimnete problém, odstráňte infikované rastliny alebo použite sprej na fungicídový sprej na tekutý medený, ako je ten, ktorý vyrobil Bonide, K dispozícii v Arbico Organics.

Tlmiť

Tlmenie je skľučujúce. Zasadíte svoje semená a začnete vidieť zelené sadenice.

Alebo možno vaše sadenice nikdy neobjavia vôbec a zostanete premýšľaní, čo si sakra robil zle.

Bohužiaľ, tlmenie je bežným problémom Keď začínate rastliny zo semien. Je to menej bežné v teplejších a suchších oblastiach, pretože sa darí v chladnom a vlhkom počasí.

Tlmenie je spôsobené niekoľkými rôznymi typmi húb, ale escarole a frisee sú zvyčajne trápené Fusárium kupovať., Pythium kupovať. alebo Rhizoctonia Solani.

Bez ohľadu na to, ktorý typ húb spôsobil infekciu, semená buď nebudú klíčiť, alebo sa objavia sadenice, ktoré sú tenké, najmä na základni, a nakoniec sa zrútia a zomrú.

Neexistuje žiadny liek, ale s trochou plánovania sa tomu často môžete vyhnúť.

Po prvé, vždy používajte čerstvú pôdu, ak sa vysadíte v nádobe a nezabudnite namočiť všetky svoje náradie a nádoby do roztoku bielidla a vodného roztoku po dobu 30 minút pred ich použitím.

Uistite sa, že pôda je dobre odvodnená a na začiatku si sadenice riedia, aby ste podporili dobrý cirkuláciu vzduchu.

Ak začínate semená v interiéri, poskytnite 12-16 hodín svetla skôr z rastúcej žiarovky, než sa spoliehajte na prirodzené svetlo z okna.

Pleseň

Downy Pleseň je spôsobená vodnou plesňou (tiež známa ako oomycete) Bremia lactucae. Sledujte mladé listy, ktoré začínajú vädnúť alebo vysyšiť. Staršie listy môžu mať na spodnej strane bielu pleseň.

Toto ochorenie sa darí chladu (40 - 60 ° F), vlhkých podmienok - rovnakých podmienok, ktoré sa darí prosperovať. Môže sa šíriť burinou, ktoré slúžia ako hostitelia, alebo zvyšky rastlín v pôde.

Preto je dôležité vyčistiť svoju záhradu a odstrániť všetky buriny počas vegetačného obdobia.

Liečba závisí od úrovne závažnosti. Menšia infekcia alebo iná, ktorá sa práve začína, môže byť ošetrená neemovým olejom.

Monterey Neem Oil

Nastriekajte rastlinu sprejom na báze oleja, ako je tento, vyrobený spoločnosťou Monterey, K dispozícii v Arbico Organics, raz týždenne, kým príznaky nezmiznú.

Neem olej je užitočný na liečbu mnohých rôznych škodcov a chorôb, ktoré ovplyvňujú rôzne rastliny.

Ak infekcia pokročila do bodu, keď vidíte bielu pleseň na spodnej strane listov, vyskúšajte sprej na medi, ako je ten, ktorý odporučil na ošetrenie antrakózy vyššie.

Ak je infikovaná viac ako polovica listov a rastlina vyzerá rozhodne smutne, možno budete chcieť vytiahnuť celú vec a zlikvidovať ju (nestojí to za jesť).

Nehádajte ju do kompostu, aby ste sa vyhli šíreniu choroby ďalej okolo vašej záhrady.

Zber

ENDIVE LISTY sa môžu podľa potreby vyrezať, alebo môžete zbierať celú rastlinu naraz, keď ste pripravení ju použiť.

Ak je v predpovedi tvrdé zmrazenie alebo teploty vzduchu nad 90 ° F, zberajte celú rastlinu. A ak to začne vysielať kvety (známe ako skrutka), mali by ste ich hneď dostať zo zeme. Listy sa zmenia, keď sa rastlina skrutuje.

Ak chcete zberať, odstráňte všetky blanchingové náradie, ako sú hrnce alebo povraz. Jemne zdvihnite listy a nakrájajte rastlinu na základni nožom alebo pármi vliekok, blízko hladiny pôdy.

Ak ste blanchovali hlavu, vyberte vonkajšie listy nožnicami a hodte ich do hromady kompostu (listy, nie nožnice!).

Zabalte do papierových utier alebo bavlnenú handričku a vložte do plastového vrecka. Uložte v chladničke až päť dní. Umyte sa, keď je pripravený na jesť, nie skôr.

Recepty a nápady na varenie

Používajte ENDIVE, ako by ste mali akýkoľvek typ šalátu v šalátoch.

Ako chladná sezóna, myslím si, že sa dokonale spáruje s inými príchuťami pádu ako persimmons, granátové jablko, a zimný squash.

Páči sa mi hodiť frisee a belgické endive listy s granátovými granátovými látkami, tenkostranným persimmonom, praženou tekvicou, vlašskými orechmi alebo slnečnicové semienka, kozie syr a horčica vinaigrette.

Vyskúšajte listy Escarole, aby ste vyrábali zábaly, aby držali výplne, ako je modrý syr, kozí syr, hrušky, jablká, repa alebo čokoľvek iné, čo môžete snívať.

Je tiež báječný pridaný do talianskej polievky. Vyskúšajte tento vynikajúci recept na talianske fazule a greeny z našej sesterskej stránky Foodal.

Rád pripravujem šalát polievku pomocou envive listov. Viem, že to znie neobvykle, ale skús to.

Nakrájajte listy z dvoch hláv a vložte ich na panvicu s dvoma šálkami zeleninovej zásoby. Varte na miernom ohni, kým vädnú. To by malo trvať iba minútu alebo dve. Nenechajte ich príliš dlho dusiť, alebo sa stanú horkí.

Pridajte šálku konzervovaného alebo čerstvého hrášku a varte ďalšie dve minúty. Zmiešajte, kým nebude hladká a pridajte šálku smotany a šálku celého mlieka. Pridajte štipku muškátového orecha, štipku kajenského prášku (voliteľné) a soľ a korenie podľa chuti. Prineste do dusenia a potom vypnite teplo. Pred podávaním sa pred podávaním na vrchol s kliehou kyslej smotany a nakrájanou čerstvou pažítkou.

Ak vaša rastlina pestuje nejaké kvety, môžete ich jesť aj. Nebojte sa tiež jesť klíčky,. Keď riedíte sadenice, môžete použiť klíčky na vrchol sendvičov, rýb alebo šalátov.

Rýchla poznámka: Často uvidíte recepty online, ktoré si vyžadujú endive. Uistite sa, že hovoria C. endivie a nie belgický endive, (C. intybus premietať. foliosum).

Zatiaľ čo belgický endive môže byť nakladaný, dusený alebo pražený, Frisee sa najlepšie teší čerstvý.

Escarole s jeho hrubšími listami sa dá použiť ako špenát vo varených jedlách alebo si vychutnať čerstvé. Listy môžete dusiť, naparovať alebo uvariť.

Sprievodca rýchlym referenčným rastom

Typ závodu:	Listovo dvojročná zelenina	Údržba:	Nízky
Pôvodný:	Stredomorský	Tolerancia:	Mraz
Opešnosť (zóna USDA):	4-9	Typ pôdy:	Organicky bohatá hlinka
Sezóna:	Jar, pád	PH pôdy:	6.5-7.8
Vystavenie:	Úplné slnko na časť tieňa	Odtok pôdy:	Odvodňujúci sa
Čas do zrelosti:	40-100 dní, v závislosti od kultivaru	Priťahuje:	Kvety priťahujú včely a motýle
Tempo rastu:	Mierny	Sprievodná výsadba:	Listové zelene ako belgický endive, šalát, Radicchio
Rozstup:	12 palcov	Vyvarujte sa výsadbe pomocou:	Obilniny, pažítka, cesnak, pór, cibuľa, šalotky
Hĺbka výsadby:	1/4 palca	Rodina:	Asteraceae
Výška:	Až 2 stopy	Rod:	Cichoria
Šírenie:	Až 2 stopy	Druh:	endivie
Potreby vody:	Mierny	Rozmanitosť:	premietať. chrumkavý a latifolia
Bežné škodcovia:	Jeleň, králiky, hraboše; Vošky, slimáky, slimáky, strapce	Bežné choroby:	Antraknóza, hniloba spodnej časti, tlmenie, plesnivá pleseň

Pridajte do svojej zelenej záhrady vzrušujúce enditívne

To je všetko, čo je na pestovanie endive - nie príliš tvrdé, správne?

Nemôžem sa dočkať, až počujem, ako sa s tým dostanete. Aj keď to nemusí byť v domácej záhrade tak bežné ako šalát, neviem si predstaviť vegetačnú sezónu bez endive.

Rastieš envive? Ktorý typ je váš obľúbený? Dajte nám vedieť v sekcii komentárov nižšie!