Ako pestovať a pestovať squash Delicata

Cucurbita Pepo „Delicata“

Existuje veľa rôznych druhov tekvice, od malých malých pattypanov až po masívne tekvice a všetky majú mierne odlišné farby, príchute a textúry od seba navzájom.

Takže by ste si mysleli so všetkou rozmanitosťou tam, bolo by ťažké zúžiť iba hrsť obľúbených položiek.

Ale nie pre mňa. Nie je pochýb o tom, že by som mohol šťastne žiť zvyšok svojho života so záhradou plnou iba „delicata“ a možno aj nejaké Hokkaido.

Odkazujeme na dodávateľov, aby sme vám pomohli nájsť relevantné produkty. Ak si kúpite z jedného z našich odkazov, Môžeme zarobiť províziu.

Je to v poriadku v mene: „Delicata“ dokonale evokuje jemnú, vzdušnú textúru tela týchto tekvicov.

Ale to nie je to, pre čo sú pomenované. Je to jemná kôra tejto rastliny, ktorá ju odlišuje.

Nemusíte starostlivo škrabať a odrezať kožu tejto squash. Je dokonale mäkký a jedlý a dodáva chuť, ktorú chýba bez zimnej squash bez pokožky.

Pomysli na pokožku, ako je koža mladých cuketových. Jemné a chutné. Vo vnútri je mäso orechové, sladké a krémové.

Nie je to ťažšie pestovať ako akákoľvek iná odroda zimnej tekvice a my vám pomôžeme uspieť.

Predtým, ako to budete vedieť, budete udusení v jemnom, chutnom tekvici. Predtým, ako sa to môže stať, musíme prejsť nasledujúcim:

Čo sa naučíš

• Čo je delicata squash?
• Kultivácia a história
• Propagácia
• Ako rásť
• Rastúce tipy
• Údržba
• Kultivary na výber
• Riešenie škodcov a chorôb
• Zber
• Zachovanie
• Recepty a nápady na varenie
• Sprievodca rýchlym referenčným rastom

Čo je delicata squash?

Squash „delicata“ je zimný typ a zimné typy sa zvyčajne vyznačujú tvrdou, hustou pokožkou.

Tekvica, kabocha, žalúdok a špagety sú bežné príklady zimných odrôd. Všetci majú hrubú pokožku, vďaka ktorej vydrží dobrú, dlho v skladovaní.

A odtiaľ pochádza názov „zima“ - môžete si ich užiť počas zimy, keď je vegetačné obdobie skončené, zatiaľ čo keď skončí vegetačné obdobie letná tekvica je potrebné jesť relatívne skoro po zberu v lete alebo na jeseň.

Nevýhodou zimnej tekvice je, že musíte túto silnú pokožku odstrániť, aby ste si vychutnali sladké mäso, a niekedy to môže byť skutočnou výzvou. Doslova mám jazvy z kože tekvica a Hubbards.

Ak ste niekedy stáli nad umývadlom starostlivo odlupujúc žalúdočnú tekvicu, až kým vaše prsty neboli, viete, akú bolesť môže byť. Navyše vám chýba chuť, ktorú môže pokožka ponúknuť.

„Delicata“, na druhej strane, je zimný typ s tenkou, jemnou pokožkou, ktorá dodáva chuť.

Mnohé z najobľúbenejších druhov zimných a letných tekvice pochádzajú z rodných severných a juhoamerických druhov Cucurbita Pepo, ako pattypany, krik, cuketa, tekvice a samozrejme kultivar s názvom „Delicata.'

Aj keď je klasifikovaný ako zimný typ, neskladá sa tak dlho, ako sú niektoré tvrdo vyvinuté druhy.

Je to niekde medzi tým cukrovka a špagety Pokiaľ ide o skladovanie. Môže trvať mesiac alebo dva v úložisku, ale nebude trvať od jesene až do jari, ako niektorí môžu.

Tenká pokožka má v skutočnosti veľa ľudí, ktorí tvrdia, že by sa mala klasifikovať ako letný typ. Zatiaľ žije na zimnej strane vecí.

Existujú rastliny s rastovými návykami Bush aj Vining a všetky ovocie sú predĺženým oválnym tvarom so smotanou alebo žltou pokožkou, ktorá má oranžové alebo zelené pruhy.

Kultivácia a história

„Delicata“ bola chovaná a prvýkrát predstavená v roku 1894 spoločnosťou Peter Henderson Company v New Yorku, záhradníckej spoločnosti, ktorú založili záhradní ľudia Peter Henderson a James Henderson, pomocou squash, ktorý bol kultivovaný už desaťročia pred desaťročiami.

Bol to okamžitý úspech, ale jeden-dva tri hity veľkej depresie, nízke výnosy a jeho neschopnosť odolať niektorým z najbežnejších plesňových chorôb squash zaznamenala dramaticky pokles popularity.

Po celé desaťročia ľudia zmeškali sladkú squashy ošetrenie, až kým profesor Cornell menom Henry Munger nevyzdvihol „Delicata“ v obchode s potravinami P&C v osemdesiatych rokoch East Hill Plaza v Ithaca.

Vzal to na univerzitu a použil ju v ich šľachtiteľskom programe.

Nakoniec rastlinný genetik a profesor agronómie Molly Jahn a profesorka šľachtenia rastlín George Moriarty na Cornell križovala potomka z tohto squashu s typmi žalúdka, ktoré sú odolnejšie voči chorobám, aby prišli s Cornell's Bush Delicata.'

Táto nová odroda bola vysoká výťažok a odolala plesňovým chorobám s praktickým kompaktným, huňatým rastovým zvykom.

Tak sa znovu narodil kultivar „Delicata“, ktorý dnes poznáme a milujeme.

Delicata squash

„Delicata“ sa dá šíriť dvoma spôsobmi. Môžete buď ušetriť semená z existujúceho tekvice alebo si kúpiť semená na siatie, alebo si môžete kúpiť sadenicu.

Rastliny by mali byť rozmiestnené asi päť stôp od seba, v závislosti od kultivaru. Nestaraj ich - vylučovanie je rýchla cesta k chorobám.

Zo semien

Siate semená „delicata“ sa príliš nelíši od toho, čo by ste urobili s akýmkoľvek iným zimným squashom.

Tieto rastliny potrebujú bohaté, dobre odvodňujúce, hlinité, voľné pôdu. Správne pH je niekde medzi 6.0 a 6.8, ale tieto rastliny môžu mimo tohto rozsahu mierne tolerovať pôdu.

Keďže rastliny potrebujú až 100 dní, aby ste dozreli, musíte Rozhodnite sa, či máte správne podnebie, aby ste ich začali vonku alebo v interiéri.

Pretože sa im darí s teplotami nad 70 ° F, tí, ktorí majú chladné, krátke vegetačné obdobia, by mali určite začať svoje semená na jar.

Pozrite sa na miestny kalendár podnebia a určte, kedy sa predpokladá, že teploty budú počas dňa nad 70 ° F.

Potom sa spočítajte asi štyri týždne. Vtedy by ste mali začať svoje semená. Alebo na priame siatie, vtedy by ste ich mali dať von do zeme vonku.

Do Začnite semená vo vnútri, Zoberte niekoľko kvetináčov s tromi palcami a naplňte ich zalievacou pôdou.

Vždy používam biologicky odbúrateľné kravy, pretože sú vyrobené z obnoviteľného zdroja a znižujú stres z transplantácie pre sadenice, čo by malo tiež znížiť váš stres!

Zasaďte semená na palec hlboko do hrnca alebo zeme a vodu dobre, aby sa pôda navlhčila dostatočne na to, aby sa cítila ako dobre postihnutá špongia.

Ak používate kvetináče, mali by byť umiestnené niekde jasne a slnečné interiéry na rohožku na vykurovanie semien. Okno orientované na západ, bez stromov alebo plotov, ktoré blokujú cestu, je perfektné.

Pretože je ťažké nájsť, pravdepodobne budete musieť použiť doplnkové osvetlenie. Sadenice potrebujú osem hodín slnka denne alebo sa budete pozerať na pomalý a zdĺhavý rast.

Zvyčajne zistím, že svoje rastliny sú lepšie, ak ich nasmerujem alebo ak používam kravy. Zdá sa, že ich transplantácia obťažuje.

Zo sadeníc

Rastlina na jar, keď máte 80 až 100 dní s teplotami nad zmrazením pred vami, aby rastliny dozreli.

Ak nemáte toľko času, mali by ste sa rozhodnúť založiť semená v interiéri najmenej mesiac pred posledným dátumom mrazu.

Môžete tiež stlačiť o niekoľko týždňov navyše pokrytím rastlín v mrazovej handričke a mierne výsadba pred posledným predpovedaným dátumom mrazu.

Ak chcete zasadiť sadenice, pripravte svoju záhradnú oblasť, vyvýšená posteľ, alebo kontajner, ktorý musí držať najmenej sedem galónov. Kontajnery by mali byť naplnené zalievacou pôdou a záhradná pôda musí byť bohatá, voľná a hlinkovaná. Musí to byť tiež dobre odvodnené, s pH medzi 6.0 a 6.8.

Ak potrebujete vylepšiť svoju pôvodnú pôdu, pracujte v mnohých dobre obmedzený kompost. Funguje to zázraky, uvoľňuje hlinu a obohacuje piesok.

Ďalej vykopajte dieru, ktorá je dvakrát vyššia ako nádoba, v ktorej rastlina prišla. Jemne odstráňte sadenicu z nádoby, ak nie je biologicky odbúrateľné, a vložte ho do otvoru. Pobrežte okolo neho pôdou a vodou dobre.

Ako pestovať rastliny squash delicata

Tieto rastliny potrebujú úplné slnko. Nerobte si a snažte sa obísť s čiastočne tienistým miestom. Budete len pozvať na plesňové problémy a zakrpatený rast.

Ak nemôžete zabezpečiť úplné slnko, máte lepšie výsadbu v nádobe niekde, ktorá dostáva úplné slnko.

Udržujte pôdu vlhkú. To môže byť výzvou v letnom horúčavy, takže niektorí organický mulč môže ísť dlhú cestu k tomu, aby vám pomohla udržať vlhkú pôdu.

Keď už hovoríme, uistite sa, že zalievate na úrovni pôdy a nie na listoch. To môže byť ťažké, pretože listy tvoria hustú striešku, ale urobte to. Squash Rastliny sú náchylné na plesňové choroby a tie huby jednoducho milujú veľa vody.

Ak ty mať zavlažovanie, tým lepšie. Nikdy som nemal šťastnejší squash, ako keď používam kvapkanie zavlažovania na udržanie pravidelnej vlhkosti.

Nikdy som hnojil svoje „lahôdky“, ale choď na to, ak chceš. Len si uvedomte, že nadmerne opisovanie spôsobuje rast listov na úkor rozvoja ovocia. Namiesto toho som bočné oblečenie raz mesačne s hrsťou dobre zaznamenaného kompostu.

Buďte usilovní, aby ste udržali burinu preč. Nielenže buriny ukradnú živiny, ale môžu tiež obsahovať a šíriť choroby.

Rastúce tipy

• Udržujte pôdu vlhkú.
• Rastlina na plnom slnku.
• Bočné šaty raz mesačne s dobre presahovaným kompostom.

Údržba

Akonáhle je vaša rastlina v zemi a rozširuje sa, musíte urobiť málo.

Orežte všetky listy alebo vinič, ktoré sú mŕtve alebo poškodené, pomocou čistých nožníc. Okrem toho, len držte krok s vodou a sledujte, ako rastie.

Kultivary na výber

Väčšinu času zistíte, že táto rastlina je uvedená ako „delicata“, ale existuje niekoľko krásnych kmeňov.

„Delicata“

Popadnite 15 semien dedičstva z Burpee, Ak máte záujem.

V opačnom prípade si pozrite tieto vynikajúce možnosti:

Cornell's Bush

„Cornell's Bush Delicata“ je uprataná malá rastlina, ktorá sa roztiahne iba na šesť stôp široký a ovocie je pripravené za pouhých 80 dní, čo z neho robí jeden z najskorších zimných zimných squashov.

Ako si viete predstaviť, ovocie sú o niečo menšie ako plody kultivaru rodiča, ale sú rovnako sladké.

Tento víťaz All-America Selection z roku 2002 je odolný voči plesňovej plesni. Kvôli pôsobivému rezistencii na choroby a huňatým rastom sa stal najobľúbenejším napätím. Je tiež otvorene opeľovaný, takže môžete ušetriť semená, aby ste mohli používať rok čo rok.

Tiež dobre ukladá. Tieto môžu trvať 100 dní v chladnom, tmavom mieste.

„Cornell's Bush Delicata“

Je dosť nemožné nemilovať tento napätie. Súhlasíš?

Popadnite nejaké semená pre seba Na trhu True Leaf. Nosia štyri gramy, jednorazové, štyri unce, jednol librové, päť kilogramové a 25-librové možnosti.

Sláva

Pripravený za pouhých 90 dní, „Candystick“ má príjemnú opálenú pokožku a tmavo zelené pruhy. Nie je to však len pekná tvár.

Vo vnútri tejto jemnej pokožky je bohatá, sladká, oranžová mäso. Je to také sladké, že ani nepotrebujete pokvapkanie na žiadnom javorovom sirupe - je to prirodzený dezert.

Tento kmeň s otvoreným opeľovaním bol chovaný v Oregone Carol Deppe, chovateľom rastlinných rastlín a autorom záhradníckej knihy Harvard.

Deppe choval túto krásu, aby mal malé semenné dutiny, aby ste dostali viac mäsa za ovocie ako s niektorými inými kmeňmi.

Medovina

Keby ste s týmto tekvicom vykonali jednu z tých testov slepej chuti, boli by ste si istí. Je to také sladké.

Bol vyvinutý DR. James Baggett a jeho tím na Oregonskej štátnej univerzite, aby boli svieži, skorý produkt a odolný voči chorobám.

„Honey Boat“

„Honey Boat“ trvá približne 105 dní, kým sa vyspel a má veľké semenné dutiny, vďaka čomu je ideálny na vypchatie.

Semená v rôznych veľkostiach balíkov sú K dispozícii z organických semien s vysokým kosením a Z botanických záujmov.

Štiepka

Jester je všetko oblečený ako súdny zabávač v pruhovaných kvetoch. Midlity ovocia sú tmavo zelené, zatiaľ čo mäso je bledá slonovina.

Je pripravený asi za 95 dní, so stredne veľkým ovocím v tvare vajíčok v polotovej rastline.

Zeppelín

Chovateľ rastlín Frank Morton z divokej záhrady Seed v Oregone choval tento kmeň ako dedičstvo s otvoreným opeľovaním, ktoré sa zlepšilo na materskom kultivari, aby vytvorili polo-viničnú rastlinu.

Veľké ovocie sú pripravené za 100 dní a majú predstavenú žltú pokožku s tmavo zelenými pruhmi.

Riešenie škodcov a chorôb

„Delicata“ je odolná voči chorobám, takže je menej pravdepodobné, že sa budete musieť vysporiadať s takými problémami, ktoré môžu trápiť iné zimné squashes.

Jeden rok som mal na svojej záhrade niekoľko rôznych squashov a všetky z nich okrem „delikaty“ zápasili s práškovou plesňou. Ak ste čelili pleseň V minulosti zasadte kmeň „Cornell Bush Delicata“, pretože je obzvlášť odolný.

Nie sú však imúnni voči antrakóze.

Táto plesňová choroba je spôsobená Colletotrichum orbiculare A prosperuje sa počas horúcich, daždivých období. Huby, ktoré spôsobujú žlté, vodne nasiaknuté škvrny na stonkách a listoch.

Rotácia plodín a nákup certifikovaného osiva bez choroby pôjdu dlhú cestu k predchádzaniu tejto chorobe.

Môže byť náročné liečiť sa, ale ak ho chytíte skoro a použijete hviezdny produkt, ako je mycostop, môžete ho dostať dostatočne pod kontrolu, aby ste mali stále veľkú a zdravú úrodu.

Vždy spievam chvály mycostop, pretože je neuveriteľne výkonný a efektívny, a navyše nepoškodí životné prostredie.

Biofungicíd mycostop

Kúpte si nejaké v Arbico Organics v pakete s piatimi alebo 25 grammi a udržiavajte ho okolo pre prípad.

Žiadny cucurbit nie je imúnny voči Squash Bugs, tak si prečítajte nášho sprievodcu pre tipy, ako to spozorovať a zastaviť tohto škodcu. Pozerať sa na vošky, tiež.

Zber ovocia delicata squash

Počkajte, kým sa listy rastliny začnú žlto.

Kôra by sa mala cítiť tvrdo a farba by sa mala obrátiť na akékoľvek zrelé farby, ktoré vaše kmeň vykazuje.

V tom okamihu ich odrežte od viniča s ostrým párom strihov. Nechajte asi pol palca stonky pripevnenú na predĺženie úložnej životnosti squash.

Zachovanie

„Delicata“ squash môže trvať mesiace, ak ich ukladáte v chladnej, tmavej oblasti s dobrým cirkuláciou vzduchu.

Môžete tiež kocku kocky s pokožkou zapnutou do jednej palcových častí, varte do mäkkého a potom zabaliť do nádob a zmraziť.

Ak ste v tlakovom konzervách, môžete tlak tlak na zimné squash. Alebo ho nakrájajte na tenkú po premytí a dehydratáciu v elektrickom dehydratáte alebo v rúre pri najnižšom prostredí.

Viac tipov na dehydratáciu vegetariánov tu.

Recepty a nápady na varenie

Ach „delicata“, ako ťa milujeme. Dovoľte mi spočítať spôsoby ..

Je to dokonale úžasné pečené maslom alebo sa mení na hash s niektorými zemiakmi. Škriabajte stred a vložte svoje obľúbené polevy dovnútra a hodte celú vec do rúry.

Páči sa mi strúhanka, maslo, pistácie a cesnak, ale pridajte, čo sa vám páči.

Ak vyrábate squash Veggie Patties, skúste to s unpeeled 'Delicata.„Koža dodáva úplne novú vrstvu chuti a textúry. Pozrite sa na tento recept Naša sesterská stránka, Foodal.

Je tiež skvelá pražená a nechá sa ochladiť a potom hodiť do kale šalátu alebo sa zmiešať s vašimi obľúbenými ingredienciami do polievky.

Mästejšia textúra pokožky robí plátky alebo kocky mäsa a pokožky dobrou náhradou mäsa v tacos.

Sprievodca rýchlym referenčným rastom

Vychutnajte si svoju „delicata“, kožu a všetko

Keby to už nebolo jasné, som veľkým fanúšikom squash „Delicata“. Pamätám si, keď som to prvýkrát vyskúšal. Nemohol som dosť a ani som nevedel, že je to také ľahké pestovať!

Ako máte v úmysle používať svoju úrodu? Zdieľajte s nami v komentároch, pretože najväčšia výzva na pestovanie „delicata“ ich bude používať všetky!

Bol pre vás tento sprievodca užitočný? Dúfam. Máme veľa ďalších sprievodcov, ktorí vám pomôžu na vašej ceste Cucurbit, Takže si ich pozrite ďalej:

• Kompletný sprievodca rastúcim zimným tekvicou
• Ako pestovať a pestovať orechové tekvice
• Ako pestovať zlaté cukety