Ako pestovať a pestovať citrónovú trávu

Cymbogon citratus

Prvýkrát, keď som zbieral citrónovú trávu vo Virgínii, ma osviežovali jeho osviežujúca citrusová vôňa. Určite to poskytlo pekný kontrast k jesenným greenom a koreňom, ktoré som zbieral z polí.

Citrónová tráva je bylina používaná v kuchyni pre svoju citrusovú príchuť a vôňu. Je pôvodom trópov, takže si vyžaduje určitú ochranu pred chladom. Okrem toho je pomerne ľahké pestovať.

Odkazujeme na dodávateľov, aby sme vám pomohli nájsť relevantné produkty. Ak si kúpite z jedného z našich odkazov, Môžeme zarobiť províziu.

Pokračujte v čítaní, aby ste sa dozvedeli, ako ho môžete pestovať vo svojej záhrade.

Čo sa naučíš

• Čo je citrónová tráva?
• Kultivácia a história
• Propagácia
• Ako rásť
• Rastúce tipy
• Kultivary na výber
• Riešenie škodcov a chorôb
• Zber
• Zachovanie
• Recepty a nápady na varenie
• Sprievodca rýchlym referenčným rastom

Čo je citrónová tráva?

Citrónová tráva je jemná trvalá tráva v Cymbopogón rod.

Keďže je pôvodom z Tropics, táto bylina prežije iba ako trvalá vonku v zóny s odolnosťou rastlín 10 a 11. Ak žijete v zóne 9 alebo nižšej, môžete si ju udržať trvalý tým, že ju v zime privádzate dovnútra.

Keď ľudia hovoria „citrónová tráva“, môžu sa odvolávať na množstvo rôznych druhov. Patria sem západoindická citrónová tráva (Cymbogon citratus) a východoindická citrónová tráva (C. flexuosus). Oba tieto druhy majú aromatickú citrusovú vôňu a používajú sa na kulinárske účely.

Ostatné úzko príbuzné druhy sú C. Nardus a C. zimný. Tieto dva sú obidva typy trávu citronella, ktoré môžu odradiť škodcov v záhrade, ale vo všeobecnosti sa nepoužívajú v kuchyni. Ich vôňa je viac trávnatá a pižmová ako vôňa citrónovej trávy.

Citrónová tráva rastie v zhlukovom zvyku, pričom z tej istej základne vychádzajú viacero stoniek. Môže dorásť až päť stôp vysoký s roztiahnutím do šírky štyroch stôp.

Vzpriamený tvar rastliny a atraktívne zelené listy dodajú vašej záhrade záujem a textúru.

Táto bylina sa používa v mnohých kuchyniach pre svoje jedlé, aromatické listy a stopky. Obaja majú silnú citrusovú vôňu a chuť pripomínajúcu citrón (odtiaľ názov!).

Listy aj stopky sa používajú na ochutenie jedál, ako sú polievky a karí, ale keďže môžu byť veľmi vláknité, zvyčajne sa po varení odstránia.

Najcennejšou časťou tejto rastliny je vnútorné jadro stonky, ktorý sa vyvíja, keď sa vyvíjajú stopky s priemerom najmenej pol palca.

Zatiaľ čo mladé stonky pozostávajú hlavne z vláknitých listov, keď sa zväčšujú, vo vnútri stopky vyvíja mäkké centrum, ktoré je možné nasekať a pridať sa k vareniu bez toho, aby bolo potrebné odstrániť pred jedlom.

Kultivácia a história

Táto tropická tráva je pôvodná z juhovýchodnej Ázie. Ten Ministerstvo vývozu poľnohospodárstva na Srí Lanke uvádza, že najskorší odkaz na olej z citrónovej trávy pochádza z Filipín v 17. storočí.

Zrejme bola táto bylina predstavená na Jamajke ku koncu 18. storočia. Komerčná výroba v USA sa začala začiatkom 20. storočia na Floride.

Používa sa po celom svete pre kulinárske aj liečivé účely. Obsahujúc rôzne vitamíny a minerály, je tiež bohaté na fytochemické zlúčeniny, ako sú saponíny, flavonoidy, fenoly a alkaloidy.

Citrusová vôňa pochádza z Citral, jednej z prchavých olejových zlúčenín, ktoré tiež zahŕňajú monoterpény a seskviterpény.

Ľudia často konzumujú éterický olej z citrónovej trávy pre svoje antimikrobiálne vlastnosti. Podľa výskumu uverejneného v Journal of Advanced Pharmaceutical Technology and Research v roku 2011, Olej môže pomôcť s bolesťami v krku, reumatizme a tráviacich problémoch.

Uvádza sa tiež, že čaj vyrobený z listov alebo stopiek.

V kuchyni sa najčastejšie používa v juhovýchodnej Ázijskej kuchyni, ako sú thajské, laotské a vietnamské jedlo, čo im dáva charakteristické citrusové tóny.

Šírenie citrónovej trávy

Túto bylinku môžete pestovať zo semien, odrezkov alebo od rozdelenia.

Zo semien

Ak sa rozhodnete šíriť citrónovú trávu zo semena, začnite na jar.

Ak chcete nasmerovať semeno, počkajte, kým prejde všetky nebezpečenstvo mrazu. Vyberte si miesto s plným slnkom a dobre odvodňujúcim pôdou bohatou na dusík. Zasadte jednotlivé semená od seba vzdialené šesť palcov.

Na semená vložte iba posypanie pôdy, pretože na to, aby mohli klíčiť, potrebujú dostatok svetla. Sadenice sa môžu objaviť až tri týždne, a počas tohto obdobia budete musieť udržať vlhkú pôdu vlhkú pôdu.

Akonáhle sú sadenice vysoké niekoľko centimetrov, tenké jednotlivé rastliny od seba vzdialené dve stopy. Ak chcete, môžete transplantovať sadenice, ktoré odstránite na iné miesto.

Ak ste Počiatočné semená vo vnútri V podnose alebo nádobách sadenice alebo nádoby pestujte semená jeden mesiac pred predpokladaným posledným dátumom mrazu.

Ak chcete zasadiť do kvetináčov, vyberte si ten, ktorý je široký aspoň jedna noha a jedna noha hlboká. Citrónová tráva sa šíri, aby mohla rýchlo naplniť celú kontajner. Vďaka zvyku rýchlo sa šíriť, ak nechcete, aby prevzala svoju záhradu, rast v kvetináčoch je dobrý spôsob, ako ju udržať.

Vyplňte nádoby s výživnou hustou pôdou a semenami rastlín šesť centimetrov od seba. Akonáhle sú sadenice vysoké niekoľko centimetrov, tenké jednotlivé rastliny alebo zhluky rastlín od seba vzdialené jeden až dva stopy.

Ak chcete transplantovať sadenice, počkajte, kým nie sú vysoké najmenej tri palce a všetky nebezpečenstvo mrazu prechádza. Zasadnite dve stopy od seba s dvoma až tromi stopami medzi radmi.

Z odrezkov

Odrezky odobraté zo zrekých rastlín citrónovej trávy môžu byť zakorenené pre neskoršiu výsadbu.

Aby ste si vzali rezanie, stonku čisto odrežte nožom asi palec od zeme. To umožní, aby stopka vľavo v zemi dorásť. Odrežte hornú časť stopky a zostane iba spodná časť tri až štyri palce.

Ak nemáte vo svojej záhrade rastliny citrónovej trávy, vyhľadajte ich v časti Produkt vo vašom obchode s potravinami. Táto bylina sa bežne vyskytuje na ázijských trhoch.

Odrežte listy a použite ich pri varení a uistite sa, že máte dobré tri až štyri palce stopky, aby ste umožnili úspešnú tvorbu koreňov. Neodrežte žiadnu spodnú časť stonky. Ak tak urobíte, je nepravdepodobné, že nebude schopné vytvoriť korene.

Ďalej, aby ste zakorenili rezanie, vložte ho do šálky vody so spodnou časťou stonky ponorenej. Zmeňte vodu denne.

Rastlina začne formovať korene do jedného týždňa. Po dvoch až troch týždňoch budú korene dostatočne veľké na podporu rastliny.

V tomto bode transplantujte svoju citrónovú trávu do dobre vykonanej, živín s hustou pôdou v nádobe alebo vonku. Vykopajte polovičný otvor, položte rezaciu koreňovú stranu nadol a chrbte okolo stonky pôdou.

Mali by ste byť schopní začať zbierať asi dva až tri mesiace potom, čo ste ich vysadili.

Z rozdelených rastlín

Najlepší čas na Rozdeľte zrelé trvalky je na jar.

Táto bylina je zhlukovacia tráva, čo znamená, že pestuje viac stoniek zo základne. Tieto stopky sa dajú rozdeliť a vysadiť na inom mieste.

Aby ste sa rozdelili, budete musieť jemne oddeliť niektoré stonky od hlavného zhluku. Jedným zo spôsobov, ako to dosiahnuť, je pevne uchopiť stopku a vytiahnuť ju, až kým sa neoddeľuje od zvyšku rastliny. Ak sú korene veľmi skrútené a zamotané, možno budete musieť použiť nôž na ich starostlivé oddelenie, čím sa niektoré korene nedotknú na každej stopke na opätovné nasadenie.

Prípadne môžete vykopať celú rastlinu a potom stonky oddeliť rukami alebo nožom.

Každá divízia by mala obsahovať aspoň jednu stopku s neporušenými koreňmi.

Po oddelení zasadte divízie od seba od seba od seba vzdialené od seba vzdialené. Uistite sa, že táto oblasť má plné slnko, ako aj výživné a dobre upravenú pôdu.

Ako pestovať citrónovú trávu

Citrónová tráva je nežná trvalka, čo znamená, že zomrie v chladnejšom podnebí. Ak žijete v zóne 10 alebo viac, môžete ju pestovať vonku v záhrade po celý rok. Akonáhle je stanovené, nepotrebuje veľa pozornosti.

Záhradníci v zóne 9 a nižšie budú musieť Chráňte svoje rastliny počas zimy. Najjednoduchší spôsob, ako to dosiahnuť, je pestovať ho v nádobách. Týmto spôsobom, keď Frost hrozí, môžete presunúť svoje nádoby v interiéri, aby ste ich chránili pred klesajúcimi teplotami.

Či už ju pestujete v zemi alebo v nádobách, citrónová tráva vyžaduje úplné slnko a dobre odvodňujúcu vlhkú pôdu, ktorá je bohatá na organické látky.

Ak založíte rastliny zo semien, budú pripravené na zber za 75 až 100 dní po siate semien.

Ak opustíte rastliny okolo tohto bodu, bez rezania na úrodu budú naďalej rásť a poskytujú okrasný záujem o záhradu po celý rok v teplom podnebí.

S príchodom mrazu zomrú a môžu byť odstránené a pridané do hromady kompostu. Ak majú dostatok priestoru, môžu sa rozširovať priemer až štyri stopy, takže si to nezabudnite, keď si vyberiete svoju polohu!

Rastúce tipy

• Dajte rastlinám dostatok priestoru na šírenie
• Chráňte pred mrazom a chladným počasím tým, že ich prinesiete do interiéru.
• Udržujte pôdu vlhkú, ale nie zaklátenú a v suchých oblastiach môžete listy zahmlievať kvôli vlhkosti. Ak pestujete v nádobách, voda, keď je pôda suchá na palec pod povrchom.

Kultivary citrónovej trávy na výber

Citrónová tráva je najčastejšie označovaná týmto generickým spoločným názvom.

Keď hľadáte rastliny pre svoju záhradu, hľadajte C. citratus alebo západoindická citrónová tráva. Tento druh je najlepší pre kulinárske použitie vďaka svojej silnej citrusovej príchute.

Západoindická citrónová tráva

Existuje iba jedna kultivovaná rozmanitosť tohto druhu.

Semená a rastliny sú K dispozícii v Burpee.

Riešenie škodcov a chorôb

Táto plodina je jednou z najjednoduchších rastúcich škodcov a tlaku choroby. Škodcovia zriedka napadnú, pretože obsahuje Citronellu, prírodnú zlúčeninu odvádzania škodcov.

Hrdza

Jedinou skutočnou hrozbou pre chorobu pre tieto rastliny je huba nazývaná hrdza citrónovej trávy (Puccinia Nakanishikii). Medzi príznaky patrí hnedá, červená a žltá pruhy na listoch, čo sa zvyčajne vyskytuje v nadmerne vlhkých a vlhkých podmienkach.

Ak si na svojich rastlinách všimnete hrdzu, prerezajte infikované oblasti.

Aby ste zabránili hrdze, uistite sa, že rastliny majú medzi nimi primeraný priestor, aby sa umožnil správny prúd vzduchu.

Voška žltej cukrovej trstiny

Väčšina škodcov dáva tejto rastline pomerne široké kotvisko, okrem jedného pretrvávajúceho vošky, Sipha Flava. Tento konkrétny škodca je žltý a dĺžku asi dva milimetre. Nasáva miazgu z listov a spôsobuje žlté alebo hnedé škvrny.

Ak si všimnete tohto škodcu vo svojej rastline, vošky nastriekajte výbuchom vody alebo použite neemový olej alebo insekticídne mydlo. Môžeš Prečítajte si viac o kontrole vošiek tu.

Zber citrónovej trávy

Výhonky a listy rastliny sa môžu použiť na ochucovacie riady a na účely aromaterapie.

Listy sa môžu zozbierať, keď sú vysoké asi noha. Použite nožnice alebo nôž na odrezanie toho, čo potrebujete. Keď odrežete stonky.

Ak chcete používať jemné jadro, počkajte, kým stopky majú priemer najmenej pol palca. Ak zbierate stonky, keď sú menšie, jadrá budú stále vláknité.

Na zber použite nôž na rozrezanie základne stopky o palec nad úrovňou zeme. Oddeľte stopku od zvyšku zhluku a opakujte, kým nebudete mať toľko, koľko potrebujete.

Celá rastlina je tiež možné vytiahnuť zo zeme, aby sa zozbierala viacero stoniek. Môžete to urobiť kedykoľvek po tom, čo je rastlina pripravená na zber, najmä na konci sezóny v chladnejších oblastiach, keď viete, že vaše rastliny čoskoro podľahnú počasie.

Zachovanie

Citrónová tráva dobre zamrzne. Na prípravu listov a výhonkov ich nakrájajte na dĺžky troch až štyroch palcov.

Prípadne sa pripravte dopredu na svoje obľúbené recepty nasekaním alebo krájaním stoniek a odchodov pred ich vložením do mrazničky. Chcete iba kúsky dosť malé, aby sa zmestili do vzduchotesnej nádoby alebo vrecka na zips.

Ďalej vložte kúsky do plastovej vrecka na zips a do mrazničky. Budú si držať až rok.

Ak chcete použiť, vyberte z mrazničky, odmraziť a nakrájajte kúsky do veľkosti, ktorú potrebujete. Potom sa dá použiť tak, ako by ste použili čerstvú bylinu.

Viac informácií o zmrazení čerstvých bylín.

Rastliny môžete tiež dehydratovať. Ak žijete v suchom podnebí, nakrájajte stonky a listy na kusy s tromi až šiestimi palcami a umiestnite ich na drôtový chladiaci stojan na suché miesto.

Rastliny sa dehydratujú za jeden až dva týždne. Sú pripravené, keď v nich nezostane žiadna vlhkosť a cítia sa dosť rigid. Zlikvidujte akýkoľvek rastlinný materiál, ktorý vyvíja plesne - Toto je znak toho, že vaše podnebie alebo vaše súčasné poveternostné podmienky sú príliš vlhké na to, aby ste osušili bylinky.

V takom prípade môže byť pre vás lepšou voľbou sušenie v rúre alebo dehydráte potravín. Uložte sušenú citrónovú trás do vzduchotesnej tašky alebo nádoby v chladnom a suchom mieste až po šesť mesiacov.

Dehydratovať, nastaviť rúru na najnižšie nastavenie (zvyčajne teplé alebo okolo 180 ° F) a umiestnite tri až šesťpalcové časti listov a strieľa na plech na pečenie. Rastliny budú zaschnúť za dve až tri hodiny.

Ďalšou možnosťou je vysušenie citrónovej trávy v dehydratátore. Dnes nájdete zaokrúhlenie najlepších modelov na trhu Na našej sesterskej stránke, Foodal.

Viac informácií o sušení bylín nájdete tu.

Recepty a nápady na varenie

Citrónová tráva sa vo veľkej miere používa v mnohých jedlách juhovýchodnej Ázie. Je to kľúčová súčasť mnohých kari pastov spolu s ingredienciami, ako napríklad zázvor a cesnak.

Je dôležité si uvedomiť, že väčšina častí rastliny citrónovej trávy sa pridáva do misiek na ochutenie a potom sa pred spotrebou odstránia. To zahŕňa vláknité listy a vonkajšie stonky. Ak zberiete z mladších rastlín, môžu sa jemne nasekať a nemusia byť odstránené.

Skúste použiť svoju citrónovú trás v tomto pikantnom a upokojujúcom kuracích kokosových kari s opečenými sezamovými rezancami Z našej sesterskej stránky, Foodal.

Ďalším skvelým spôsobom, ako používať citrónovú trás, je osviežujúci čaj. Kombinujte čerstvé alebo sušené listy alebo stopky s zázvorom a horúcou vodou. Strmý desať minút, namáhajte a osladte podľa svojich predstáv s medom alebo cukrom.

Mohli by ste skúsiť vyrábať vlastný éterický olej z citrónovej trávy, aj keď to nebude také štipľavé ako aromaterapeutický olej, ktorý si môžete kúpiť. Aby ste to dosiahli, budete potrebovať nejaké zrelé stonky citrónov. Zlikvidujte listy, pretože sú to zrelé stonky, ktoré obsahujú najvyššie koncentrácie oleja.

Dôkladne vyčistite stopky a nasekajte ich do polovice až palcových sekcií. Pomocou malty a paličky ich jemne rozdrvte, aby ste uvoľnili oleje.

Vložte rozdrvené stonky do sklenenej nádoby a prikryte ich neutrálnym nosným olejom, ako je mandľový alebo hroznový.

Zaistite veko a potriasajte nádobou a potom ho umiestnite na slnečné miesto a nechajte ho dva až tri dni, jemne sa triasnite raz alebo dvakrát denne. Napätie a potom olej uložte na chladnom a tmavom mieste.

Sprievodca rýchlym referenčným rastom

Ľahko kultivovateľný vkus trópov

Citrónová tráva je skutočne jednou z najjednoduchších rastlín na rast, pokiaľ ju chránite pred chladom. Dodáva do záhrady peknú, jasnú arómu a chuť do kuchyne a atraktívne zeleň.

Skúšali ste pestovať túto bylinu doma? Dajte nám vedieť v komentároch.

A ak hľadáte Pridajte do svojej záhrady ďalšie bylinky, Pozrite sa na týchto rastúcich sprievodcov:

• Ako pestovať a používať balzam na citrón
• Ako pestovať svieži kardamóm vo vašej domácej záhrade
• Tipy starostlivosti o izbové rastliny zázvoru: Ako pestovať zázvor v interiéri