Ako pestovať a pestovať hrášok

Pisum sativum

Názory sa môžu samozrejme líšiť, ale mnohí záhradníci vám povie, že čerstvo vybraný hrášok (Pisum sativum) poskytnúť takmer neprekonateľné potešenie.

Fresh-off-Vine hrášok dodáva sviežu krízu a nezameniteľne jasnú a zložitú chuť, a pretože sú často prvou jarnou plodinou, ktorá sa má zozbierať, prísľub letnej odmeny ešte len príde.

Odkazujeme na dodávateľov, aby sme vám pomohli nájsť relevantné produkty. Ak si kúpite z jedného z našich odkazov, Môžeme zarobiť províziu.

V tomto rastúcom sprievodcovi sa dozvieme o druhoch hrachu dostupných domácim záhradníkom, kedy a kde ich zasadiť, a čo je najdôležitejšie, kedy ich zbierať a jesť.

Tu je to, čo je v obchode:

Čo sa naučíš

• Aké sú rôzne typy zeleného hrášku?
• Kultivácia a história
• Propagácia
• Ako rásť
• Rastúce tipy
• Kultivary na výber
• Riešenie škodcov a chorôb
• Úroda a Ukladanie
• Zachovanie
• Recepty a nápady na varenie
• Sprievodca rýchlym referenčným rastom

Aké sú rôzne typy zeleného hrášku?

Všeobecne existujú dve kategórie tejto zeleniny: nejedlý tobol, bežne nazývaný ostreľovanie, pole alebo anglický hrášok a jedlý tobol, ktorý zahŕňa sneh a hrach. Môžete vidieť neskoršie opísané ako P. sativum premietať. makrokarpum.

A v rámci týchto dvoch kategórií existujú trpaslíky - alebo Bush - typy, ktoré dosahujú výšku 16 až 30 palcov v zrelosti a vysoké - alebo telefónne typy, ktoré môžu rásť z troch stôp až do osem stôp, alebo niekedy vyššie.

Trpasté kultivary majú tendenciu vyrábať svoju plodinu naraz, veľa ako determinované paradajky, zatiaľ čo vysoké odrody prinášajú ovocie po dlhšiu dobu.

Niektorí záhradníci uprednostňujú ľahšiu úrodu vyšších odrôd.

Často sa môžete dostať preč bez odrody Bush, zatiaľ čo s vysokými, takmer určite budete musieť poskytnúť podporu.

Typy ostreľovania musia byť vyrezávané pred konzumáciou zelených guľôčok vo vnútri, buď surové alebo varené. Ich škrupiny sú vláknité, aj keď sú struky veľmi mladé.

Naopak, dva typy jedlých hráškov, snehu a cukru, sa pestujú tak, aby sa konzumovali skôr, ako sa struky dozrievajú úplne.

Pozrime sa ďalej do histórie týchto typov hráchu a naučme sa výhody každého z nich pre domácich záhradníkov.

Kultivácia a história

Všetky hrášok sú členmi rodina strukovín, Fabaceae, a prvé rastliny boli domestikované okolo 6 000 BCE.

Sú jednou z kultivovaných zeleniny s diskutabilným pôvodom, ale väčšina historikov a botanikov súhlasí s hrachom, ktorý vznikol v oblasti preklenujúcej Thajsko, Barma, Blízky východ a Etiópia a Etiópia.

To, čo teraz uvažujeme, že typy ostreľovania sa pestovali v Afrike a Ázii už v roku 1 000 pred Kr.

Jedný hrášok prišiel na scénu oveľa neskôr, keď snehový hrášok sa datuje iba do 16. storočia a Sugar Snaps, kríž medzi snehovými a anglickými typmi, ktorý bol predstavený v roku 1979.

Dozviete sa viac o ich pôvode a o tom, ako sa líšia od anglických typov v našom sprievodcovi jedlým hrachom.

Všetky tri odrody majú v domácom menu svoje vlastné pozitívne vlastnosti a chutné použitie. Pozrime sa, ako by sa mohli objaviť vo vašej záhrade a pri jedálenskom stole.

Propagácia hrachu

Keď ste netrpezliví, aby ste si na jar dostali ruky do špiny alebo netrpezlivo čakáte na svoju prvú rastlinnú úrodu, všetky druhy hrášku sú dobré rastliny na začatie vegetačného obdobia.

Jednoduchý rast zo semien a môžete ich zasadiť až šesť týždňov pred posledným priemerným dátumom mrazu.

V skutočnosti ich budete chcieť zasadiť čo najskôr. Keď teploty presahujú 70 ° F, pokles rastu a produkcie POD. A keď tempy zasiahnu 85 ° F, je to Adios, P. sativum.

Peas tiež vytvorí vynikajúcu plodinu chladného počasia na pestovanie neskôr v sezóne na pádovú úrodu.

Plánujte zasiatie asi dva mesiace pred priemerným prvým dátumom mrazu, ak sa rozhodnete pre jesennú plodinu, ktorá sa počíta dozadu podľa počtu dní do zrelosti pre vybraného kultivaru, aby ste sa uistili, že budete mať dostatok času na to, aby sa rastliny priviedli k zbere.

Zasiať semená jeden palec hlboký a tri palce od seba pre odrody viningu alebo štyri až päť palcov od seba pre Bushove odrody. Možno budete chcieť nasiaknuť semená cez noc, aby ste urýchlili klíčenie.

Keď rastie v nádobách alebo v posteli, ktorá tieto strukoviny predtým nehostila (alebo nie v posledných štyroch rokoch), inokulujte semená pred zasiatím, aby rastliny mohli ľahšie fixovať dusík v pôde.

Uistite sa, že ste si kúpili inokulačné formuláre pre hrach konkrétne, nie ďalší náhodný strukovník, napríklad ako napríklad lucerna.

Navíjací očkovaný kryt

Očarovanie plodín pre hrach, Vetch, fazuľa a šošovicu je K dispozícii na trhu True Leaf Market V nádobách v rozmedzí od štvrťročnej do piatich libier.

Vesmírne rady s odstupom 12 až 18 palcov a nainštalujte akékoľvek podpery, keď zasadíte, aby ste zabránili narušeniu ich plytkých koreňov neskôr v vegetačnom období.

Semená pevne potlačte a potom ich zaopaľujte. Udržujte oblasť vlhká, ale nie mokrá, kým semená klíčia. To by malo trvať asi sedem až 10 dní, ale môže to trvať dlhšie pri chladnejších teplotách.

Ak sú k dispozícii vo vašej oblasti, môžete si kúpiť sadenice, aby ste mohli začať s šírením alebo Začnite semená v interiéri podľa pokynov od nášho sprievodcu.

Toto však nie je optimálny prístup, pretože rastliny ľahko nevydávajú narušenia koreňov ľahko. Môžete sa dozvedieť viac o iných zeleninové odrody najlepšie vysiate vonku namiesto vnútra v tomto sprievodcovi.

Ak vaša jediná možnosť začína v interiéri, stojí za to vyskúšať, najmä ak ich zasievate do biologicky odbúrateľných buniek.

Dobrou voľbou je bunkové zásobníky Cowpots ™ so šiestimi babkami vyrobenými z „recyklovaného“ hnoja, ktorý sa prvýkrát používal na generovanie biologického plynu pre energiu. Sú biologicky odbúrateľné a nezahŕňajú rašelinu.

Kravské biologicky odbúrateľné hrnce

Cowpots ™ sú K dispozícii od Gardener's Supply.

Ak chcete transplantovať svoje vlastné sadenice alebo zakúpené štarty, nezabudnite ich zatvrdiť týždeň pred transplantáciou tým, že ich vystavíte postupne zvyšujúcim sa hodinám slnka vonku.

Vykopajte otvor rovnakú veľkosť ako biologicky odbúrateľný hrniec a priestor rastliny asi tri palce od seba alebo päť palcov od seba pre odrody Bush.

Zastavte sa s voľnou pôdou a uistite sa, že pôda obklopujúca koreňová guľa zostáva hladina s okolitým povrchom pôdy. Zakryte horné okraje bunky pôdou, aby sa rozpadlo rýchlejšie bez vyschnutia.

Ak ste už vysadili semená v bežných bunkách alebo iných kvetináčoch, ktoré ste mali po ruke, môžete stratiť niekoľko sadeníc na transplantáciu, ale môžete mať šťastie a mať 100 % mieru prežitia.

Zvýšte svoju pravdepodobnosť úspechu transplantácie zalievaním buniek v noci pred transplantáciou a ich nakláňaním po ich stranách, aby ste ich zmiernili z nádob.

Pracujte s jednou rastlinou naraz a buďte jemní!

Ako pestovať hrášok

P. sativum je plodina mrazom-tvrdej, chladného počasia. Zasadenie v plnom slnku.

Uistite sa, že pozemok neobsahuje burinu pred siatom. Nechcete, aby sadenice museli súťažiť s akýmikoľvek burinami, najmä nie agresívnymi odrodami, ktoré dostali hlavný štart.

Ak žijete v oblasti s teplými letami, budete chcieť dostať svoje semená do zeme čo najskôr, aby mohli dozrievať a vyrábať struky pred teplým počasím.

Peas uprednostňuje dobre odvodnenú pôdu s množstvom organických látok, ktoré sa vopred pracovali. Sú najšťastnejšie v pôde s pH medzi 6.0 a 7.5.

Pridať mulč do vašej výsadbovej oblasti, aby ste si pomohli udržať vlhkosť pri odkvapkávacej linke.

Akonáhle sú vysoké niekoľko centimetrov, vrstvujte pár centimetrov skartovaných novín, Slamka, Alebo výstrižky na trávu okolo sadeníc, dávajte pozor, aby sa mulč nedotkol stoniek.

Tieto rastliny potrebujú veľké množstvo vody, najmä pri tvorbe strukov. Ak dostanete palec dažďa týždenne, Si v dobrej kondícii. Čokoľvek menšie a budete musieť doplniť.

Ak to pôdne testy zaručujú, Môžete sa kŕmiť fosforom. Ale tieto rastliny zhromažďujú svoj vlastný dusík, takže nepotrebujú doplnky tejto živiny.

Akonáhle rastliny začnú rásť, vaše práce sú väčšinou skončené.

Nie je potrebné prerezávanie, aj keď možno budete chcieť prilepiť hornú časť viniča alebo kríkov, aby ste povzbudili robustnejšie stonky. Tipy môžete jesť aj tak, ako by ste mali šalát.

Budeš chcieť Udržujte záhradnú plochu bez buriny potiahnutím akýchkoľvek interlope ručne. Pomocou motyky riskujete, že rastliny vytiahnete burinou.

Akonáhle dosiahnú vysoký štyri alebo päť palcov a začali sa pripevňovať k ich podperii, ak ide o odrody Vining, môžete prestať s burinou.

V tomto okamihu hráško sprintuje, aby rástla do zrelosti a buriny nebudú predstavovať takú hrozbu. Nechceš ani riskovať vykorenenie rastlín namiesto buriny, keď si tak blízko k úrode času!

Rastúce tipy

• Rast tam, kde rastliny dostanú úplné slnko.
• Zasiať semená až šesť týždňov pred posledným priemerným mrazom vo vašej oblasti.
• Poskytnite dostatok času na dozrievanie rastlín a produkciu pred tým, ako teploty prekročia 85 ° F.
• Mulč s niekoľkými centimetrami trávnych výstrižkov alebo borovicovej slamky, keď sú sadenice vysoké niekoľko centimetrov.
• Viningové typy vyžadujú podpory, ktoré by sa mali nainštalovať, keď zasievate semená alebo krátko po ich klíčení.

Hrách Kultivary na výber

Pokiaľ ide o pestovanie hrachu doma, existuje toľko fantastických možností, z ktorých si môžete vybrať. Tu je len pár, aby ste začali.

Zelený šíp

„Green Arrow“ je populárny typ dedičstva trpaslíka záhrada, ktorý dosahuje vysoký asi 28 palcov.

'Zelený šíp'

Vyrába tobolky naplnené okrúhlym zeleným hráškom asi 60 dní po siate a je K dispozícii od Eden Brothers vo veľkostiach balíkov v rozmedzí od jednej unce do 10 libier.

Lincoln

„Lincoln“ je ďalšia kompaktná odroda anglického ostreľovania. Produkuje štyri až päť palcov.

Rastie asi o dva palce vyššie ako „zelená šípka“ a na výrobu si vyžaduje asi týždeň dlhšie.

„Lincoln“

Semeno „Lincoln“ je k dispozícii v rôznych veľkostiach balíkov Z trhu s skutočným listom.

Oregon Sugar Mod II

Hľadáte spoľahlivú, bohatú odrodu snehového hrachu?

„Oregon Sugar Mod II“

Môžete si objednať balíčky 300 alebo 900 semien, ktoré sa vyvinú na 28-palcové rastliny. Organické semená sú K dispozícii od Burpee.

Máme tu viac tipov na pestovanie „Oregon Sugar the II“.

Zachytávanie super cukor

Cukor Snaps sú zmesou záhrady a snehu. Sú bacuľaté ako záhradný hrášok, ale majú jemný, jedlý tobol ako odroda snehu.

Ak by ste chceli pestovať cukor, zvážte Burpee's 'Super Sugar Snap.'

„Super Sugar Snap“

Táto odroda rastie na asi 60 palcov a semená sú K dispozícii od Burpee v balíkoch 300 alebo 900.

Chcete viac možností?

Pozrite sa na nášho sprievodcu, “17 z najlepších odrôd hrachu, ktoré môžete rásť vo vašej záhrade."

Riešenie škodcov a chorôb

Pretože rastú tak rýchlo a za chladného počasia, P. sativum Rastliny sa vyhýbajú mnohým škodcom a chorobám, ktoré postihujú záhradnú zeleninu neskôr v lete. Ale existujú nepriatelia, o ktorých si môžete uvedomiť:

Škodcovia

Možno máte ťažkosti králiky alebo jeleň županie chutných sadeníc. Ponúkame tipy na zvládanie týchto bylinožravcov v našich sprievodcoch.

Pokiaľ ide o škodcov hmyzu, P. sativum môže byť postihnuté voškami, ktoré sa dajú liečiť neemovým olejom, ako je tento z Bonide, K dispozícii v Arbico Organics.

Bonide neem olej

Táto 32-uncová rozprašovacia fľaša je pripravená na použitie a môže sa tiež použiť na ošetrenie múčnat.

Prerušenie sú ďalším potenciálnym škodcom tejto rastliny.

Posypte diatomaceóznou zemou Okolo vašich rastlín, aby ste odradili tieto larvy mol alebo používali produkt BT, ako je tento z Monterey, K dispozícii od spoločnosti Arbico Organics.

Monterey BT biologický insekticíd

Problémy môžu tiež predstavovať baníci listov. Naučte sa, ako ich odhaliť a zabrániť im v našom sprievodcovi.

A hľadajte diery, ktoré sa v listoch jedia slimákmi a slimákmi, gastropody, ktoré sú aktívne v noci. Podľahnú tiež diatomaceóznej zemi resp Ďalšie riešenia uvedené v našom sprievodcovi.

Choroba

Zatiaľ čo rastliny sa vo všeobecnosti ľahko starajú, môžu sa stretnúť s rôznymi chorobami.

Prevencia je kľúčová: väčšine týchto chorôb sa dá vyhnúť, ak sa otáčate P. sativum a ďalšie strukoviny s inými plodinami v trojročnom harmonograme, poskytujú dobre odvodňujúcu pôdu, dávajú im dostatok a konzistentnú vodu a zasadia ich do postelí bez buriny.

Vďaka tomu by ste mali stále predvídať plesňu, múku, ktorá môže oslabiť rastliny a nakoniec ich zabiť.

Je to rozšírenejšie, keď sa neskoršie zasadíte a dá sa mu zabrániť zasiatím rezistentných odrôd a výsadbou na jar, nie pádom.

Učiť sa iné stratégie na riešenie práškovej plesní V našom sprievodcovi.

Keď sa staráte o zničenie alebo do úrody rastlín na konci sezóny a usilovne otáčajte plodiny, zvyčajne sa môžete vyhnúť inému nepriateľovi hrachu: vädnutie Fusarium, čo je spôsobené hubou Fusarium culmorum.

Obrátiť sa na naše Sprievodca rastúcim snehovým hráškom Viac informácií o rôznych ochoreniach s hrachami a dostupných protiopatreniach.

Úroda hráča

Akýkoľvek hrášok je možné vybrať ako „natáčanie“, čo znamená, že orezáte horných pár centimetrov v kĺbe v stonke.

Pretože vinič je najjemnejšia a najchutnejšia, keď je rastlina veľmi mladá, niektorí záhradníci zasadia ďalšie semená, len aby zberali úponky a výhonky skôr, ako sa moduly podobajú.

Sú vynikajúce pridané do čerstvých šalátov v skorej sezóne.

Tieto zelené sú sladké a jemné a na pár dní sa dá vychutnať čerstvé z viniča alebo uložené v plastovom vrecku v chrumkavejšej zásuvke chladničky v chladničke.

Pokiaľ ide o úrodu hlavnej udalosti, zber anglických typov skôr, ako hrášok úplne vyplní pod. Títo vegetariáni by sa mali vyrezať a jesť čo najskôr - budú trvať iba dva až tri dni v chladničke.

Môžete tiež dovoliť, aby anglické typy úplne dozreli a vyschli na viniči a potom zberali sušený hrášok na použitie v polievkach alebo na zasadenie budúci rok.

Hrášok Snow by sa mal vybrať hneď, ako dosiahnú jedlú veľkosť. Poraďte sa s paketom Seed Pre optimálnu veľkosť pri zrelosti, v závislosti od vášho vybraného kultivaru.

Vyberte si cukor, zatiaľ čo sú jemné, hneď ako sa tobolky napučiavajú.

Sneh a hrášok zostanú chutné až týždeň v chladničke. Len počkajte, až ich umyte, až kým nebudete pripravení na jesť.

Majte na pamäti: Niektoré odrody budú musieť pred varením odstrániť reťazce.

Zachovanie

Niektorí záhradníci dokážu ukázať dostatok sebakontroly, že sú schopní zachovať celú svoju anglickú hrachovú úrodu.

Je však tiež zábavné prelomiť niekoľko škrupín a jesť obsah čerstvé v neskorom jari večer.

Ak máte dosť na zachovanie, najlepšou voľbou je obvykle zmrazenie gule po ich blanchingu asi dve minúty vo vriacej vode, namáčajte ich do ľadového kúpeľa, aby sa zachovala jasne zelená farba a zastavila ich varenie a vypustila ich na zmrazenie.

Rovnaká metóda funguje pre zamrznutie snehového hrášku, čím sa blanšírovacia doba iba skracuje na jednu a pol minúty. Alebo ich môžete uvariť do receptu na smažené a zmrazenie porcií vo vzduchotesných nádobách.

Snap hrášok si nebude udržiavať svoju textúru, ak ich uvaríte príliš dlho predtým, ako ich vyskočíte do mrazničky, ale môžete ich blanovať asi minútu a tento proces prinesie slušnú zeleninu, aby sa udržal v hlbokej zmrazení až do zimy.

Môžete uvariť akýkoľvek mrazený hrášok bez toho, aby ste ich najskôr rozmrazili, ale tento prístup funguje najlepšie pri rýchlom varení smaženia alebo dusenia dusenia a ich pridanie na poslednú chvíľu.

Štapený hrášok si nezachová svoju sviežu textúru a nie je vhodný pre zelený šalát, ale stále môžu pracovať pridané do cestovín v posledných 30 sekundách varenia a potom sa vypustiť rezancami, aby vytvorili základ pre cestovinový šalát.

Je ťažšie zachrániť anglický hrášok ich konzervovaním. Ich nízka kyslosť vylučuje konzerv na vodnom kúpeli a konzervách tlaku môže byť zložité.

Sú však dobrými kandidátmi na dehydratáciu ako súčasť zmesi zeleninovej polievky alebo samostatne. Môžete tiež zvážiť dehydratáciu snehu alebo hrachu za občerstvenie.

Referencia Konečný sprievodca jedlom po dehydratácii Pre návrhy.

Recepty a nápady na varenie

Tieto zelené kúsky dobroty sú úžasné zdroje proteínu, vlákno a žehlička, A zhromaždili sme niektoré recepty, ktoré sú také chutné, ako sú zdravé:

Začnime čerstvým cestovinovým šalátom z pestu Z našej sesterskej stránky, Foodal. Anglický hrášok kombinujte s inými záhradnými pôžitkami - bazalka a špenát - Vytvorenie osviežujúceho letného šalátu.

Ďalší šalát z jedla, Vyrobené z čiernej ryže a červeného vína vinaigrette, kombinuje výdatné zrno so zelenými, reďkovky, mrkva, a naše chutné smaragdové gule.

Ak snehový hrášok zachytil vašu fantáziu, sú vynikajúce dusené na pár minút a podávajú sa s pitou korenia a možno aj s roztaveným maslom ako prílohou.

Alebo ich pridajte do ázijského inšpirovaného vstupu ako Recept na jedlo Za 15 minút kuracie chow mein.

Alebo čo tak použitie časti úrody pre tento knock-your-scock-off grilovaný zelenina a šalát z rezancov Soba, tiež z potravín?

Hrášok môže byť stručne pražený ako prílohu, ale skutočne žiaria ako súčasť dosky s úkrytmi alebo sa pridajú čerstvé do drsného taniera alebo zeleného šalátu.

Skvelá vec na pestovaní vlastnej ponuky akejkoľvek rozmanitosti P. sativum je, že budete mať dosť úrody, ktorú si môžete pohnúť a prísť s vlastnými obľúbenými receptami.

Sprievodca rýchlym referenčným rastom

Typ závodu:	Bylinná ročný zelenina	Tolerancia:	Ľahký mraz, nejaký odtieň
Pôvodný:	Afrika, Ázia	Údržba:	Mierny
Opešnosť (zóna USDA):	3-10	Typ pôdy:	Priemerná hlinka alebo piesočnatá pôda zmenené a doplnené organickými látkami
Sezóna:	Jarné leto, pád	PH pôdy:	5.5-7.0
Vystavenie:	Plné slnko	Odtok pôdy:	Odvodňujúci sa
Čas do zrelosti:	50-120 dní v závislosti od rozmanitosti	Priťahuje:	Motýle, ďalšie lietajúce opeľovače
Rozstup:	24 až 36 palcov (rastliny), 36-48 palcov (riadky)	Sprievodná výsadba:	Alyssum, fazuľa, repa, mrkva, uhorky, baklažán, šalát, paprika, reďkovky, špenát, tymián, vodnice
Hĺbka výsadby:	1 palec (semená), dokonca aj s povrchom pôdy (transplantáty)	Vyvarujte sa výsadbe pomocou:	Cesnak, cibuľa, ďalšie alliumy
Výška:	18 palcov-8 stôp, v závislosti od rozmanitosti	Objednať:	Farár
Šírenie:	2-6 palcov v závislosti od rozmanitosti	Rodina:	Kabaceae
Tempo rastu:	Rýchly	Rod:	Pisum
Potreby vody:	Mierny	Druh:	Sativum
Bežné škodcovia:	Armádne červ, vtáky, cutwormy, jelene, hrachové vošky, králiky, weevils	Bežné choroby:	Bakteriálna pleseň, vírus rolu listov fazule, tlmenie, vädnutie fusarium, vírus enácie hrachu, prášková pleseň, hniloba koreňov, hniloba stonky, vädnutie verticilium

Hrách zarobí A+ od záhradníkov, ktorí pestujú jedlo

Nič nespieva prísľub letných vegetariánov, aby prídu ako pružná chuť hrášku, či už sú bacuľaté bbs, ktoré boli vyradené z škrupiny alebo bytu ako palica Wrigleyho a čakajú na plátky do šalátu.

Medzi pár vegetariánov, ktoré môžu brať mráz bez nepriaznivého účinku, sa tieto strukoviny ľahko pestujú, ak im dáte bohatú pôdu a dostatok vody.

Pestuješ hrášok? Ktorá odroda rastie najlepšie v krku lesa? Podeľte sa o svoje skúsenosti v sekcii komentárov nižšie.

A ak by ste sa chceli dozvedieť viac o prínosoch a výstupoch na pestovanie a konzumáciu týchto strukovín, Pozrite sa na týchto sprievodcov pestovaním hráškov Ďalšie:

• Dôvody a opravy pre prázdne hrachové struky
• Tipy na pestovanie hrášku v nádobách
• Tipy na pestovanie hrachu v interiéri