Ako pestovať a pestovať papriku Serrano

Kapsicum annuum 'Serrano'

Hľadáte viac tepla ako ponuka Jalapenos, ale nechcete, aby korenie tak pikantné roztopí vaše chuťové? Dobrý deň, Serrano!

Odkazujeme na dodávateľov, aby sme vám pomohli nájsť relevantné produkty. Ak si kúpite z jedného z našich odkazov, Môžeme zarobiť províziu.

Tieto papriky sú z nejakého dôvodu populárne. Dobré množstvo tepla, ktoré ponúkajú.

Môžete s nimi variť alebo ich jesť surové hneď z rastliny. Či tak alebo onak, ste na liečbe.

Pestovanie Serranos sami dáva mieru kontroly nad úrovňou tepla a môžete sa rozhodnúť, či ich zbierajú mladé a zelené, alebo počkajte, kým budú zrelé a červené, keď sa korenie trochu zjemní.

Pri pestovaní tejto základne mexickej kuchyne budeme vedieť všetky triky vedieť. Tu je to, čo môžete očakávať:

Čo sa naučíš

• Čo sú Serranos?
• Kultivácia a história
• Propagácia
• Ako rásť
• Rastúce tipy
• Prerezávanie a údržba
• Kultivary na výber
• Riešenie škodcov a chorôb
• Zber
• Zachovanie
• Recepty a nápady na varenie
• Sprievodca rýchlym referenčným rastom

Serranos sú základom v mojej kuchyni a záhrade a neviem si predstaviť leto bez možnosti ich vytrhnúť priamo z rastlín. Takže už nečakajte, kým začneme rásť!

Čo sú Serranos?

Peppers Serrano je súčasťou Klenot rod. Botanicky sú Serranos chilli, nie papriky. Skutočné papriky sú rastliny v Piper rod, s čiernym korením - ten, z ktorého zbierame korenie čierneho korenia - je snáď najslávnejším.

Prečo nazývame chilli „Peppers?„Rovnako ako pri mnohých chybách pomenovávania, to siaha späť k Christophera Columbusa.

Keď on a jeho posádka prišli do Ameriky, stretli sa s domestikovanými rastlinami a prirovnali ich k Piper rastliny, s ktorými boli v Európe známe.

Napriek nesprávnemu pomenovaniu budeme označovať papriku a čili zameniteľne ako rastliny v Klenot rod v tejto príručke, pretože ich väčšina ľudí pozná.

Rastliny môžu vyrásť až päť stôp, ale nikdy som nemal jeden dosah viac ako polovicu. Aj napriek tomu môžete v sezóne ľahko zbierať štyri desiatky alebo viac ovocia z jednej rastliny.

Serranos sa zvyčajne jedia, keď sú zelené. Ovocie rastú medzi jednou a štyrmi palcami a širokými asi pol palca.

Ak ich necháte dozrieť na rastline, začerpajú sa červené, žlté, hnedé alebo oranžové. Sú dlhé a zúžené a vyzerajú podobne ako jalapeno, ale so špicatejšou špičkou. Majú hrubé mäso a tenké kože, s trávnatou pikantnou chuťou.

Aby sme pomohli milovníkom korenia pochopiť, koľko kapsaicínu (a tak veľa tepla) má chilli, používame stupnicu tepelných jednotiek Scoville (SHU). Serranos prichádza na 10 000 až 30 000 SHU.

Na porovnanie, paprika sú nulové Shu a miera jalapenos medzi 2 500 a 8 000 SHU.

Peppers Serrano je pod kajenskými paprikami, ktoré sú medzi 30 000 a 50 000 SHU a hlboko pod násilne pikantnými (a chutnými!) „Carolina Reaper“, ktorý hodnotí ohromujúci 2.2 milión Shu.

Za horúčavou sú Serranos odlíši. Vďaka tomu sú ideálne na výrobu šťavnatých výtvorov ako salsa.

Kultivácia a história

Všetky rastliny v Klenot Rod pochádza z južnej časti Severnej Ameriky, severnej časti Južnej Ameriky a Karibiku.

Serrano Peppers Hail z Mexika, kde sú druhým najpopulárnejším korením po jalapenose.

Povolali v horských štátoch Hidalgo a Puebla a ich meno je odvodené od slova Sierra, španielskeho pojmu pre „z hôr."

V USA sa predaj Serrano vzdialil do Jalapenosu, ale stále sú jednou z najpopulárnejších chilli.

Väčšina mojich mexických priateľov a rodiny prestala kupovať jalapenos rovnako, ako predtým, a namiesto toho sa obracajú na Serranos.

Je to preto, že jalapenos bežne dostupné v obchodoch s potravinami sú zvyčajne miernejšie a väčšie ako v minulosti.

Ak si chcete byť istí, že dostanete nejaké korenie a nemáte spoľahlivý zdroj pre horúce jalapenos - alebo vašu vlastnú rastlinu - Serranos sú dobrou náhradou.

Väčšina záhradníkov pestuje Serranos ako letné letničky, ale môžu sa pestovať ako trvalky v teplejších zónach. Viac o tom o niečo neskôr, takže pokračujte v čítaní!

Propagácia

Ak sa rozhodnete šíriť semená z ovocia rastlín, ktoré ste sa rozrástli, majte na pamäti, že paprika krížovo opeľujte neuveriteľne ľahko.

Ak ste mali v minulom roku rastúcu rastlinu papriky a rastlinu Serrano, semená zo Serrano ovocia nemusia viesť k výsledkom, ktoré očakávate.

Táto schopnosť krížovej operácie je jedným z dôvodov, prečo máme dnes toľko rozprávkových odrôd papriky, ale môže tiež predstavovať záhradnícku výzvu.

Ak si musíte byť úplne istí, že vysadíte kultivar, ktorý chcete pestovať, kupovať semená alebo sadenice alebo sa uistite, že sú vaše rastliny dobre izolované od seba.

Zo semien

Peppers sa pomerne ľahko začína zo semien, za predpokladu, že máte jasné svetlo (alebo doplnkové osvetlenie) a tepelnú rohožku. Ak máte oboje, začnite sa pripravovať asi osem týždňov pred posledným predpovedaným dátumom mrazu vo vašej oblasti.

Ak potrebujete vyzdvihnúť tepelnú rohož, Vivosun vytvorí spoľahlivú možnosť, ktorá je nastaviteľná, na rozdiel od niektorých iných rohoží na trhu.

Vivosun Heat Mat

Popadnite jeden v Amazone.

Používajte kompostovateľné rašelina hrniec alebo ešte lepšie, namiesto toho si vyberte hrnce hnoja. Cowpots sú vyrobené z mimoriadne obnoviteľného zdroja (hovno kravy) a biodegrady priamo do pôdy, keď ich zasadíte, pridávajú živiny a nezanechávajú žiadne odpady za sebou.

Používajte trojpalc šesťčlenné alebo individuálne kvetináče s tromi palcami. Ak hľadáte dobré miesto na ich vyzdvihnutie, Arbico Organics nesie Kravy v oboch veľkostiach.

Kravské biologicky odbúrateľné hrnce

Naplňte kvetináče zmesou na začatie semien a vložte semeno do média hlboko do média v každej bunke alebo nádobe.

Umiestnite na rohožku, kde semená budú môcť dostávať najmenej 12 hodín svetla denne, najlepšie 16 hodín, akonáhle klíčia. To by mohlo znamenať použitie pestovať je nevyhnutné.

Udržujte pôdu vlhkú, ale nie mokrá, keď semená klíčia a objavujú sa sadenice. Bude to trvať asi dva až tri týždne.

Keď sú vonkajšie nočné nízke teploty okolo 50 ° F a sadenice majú najmenej dve sady skutočných listov, môžete si po kažedli.

Vytvrdenie zahŕňa umiestnenie sadeníc vonku do chránenej oblasti s poškodeným slnečným žiarením na hodinu a potom ich priviesť späť do bezpečia a miernejších podmienok domov.

Nasledujúci deň im dajte dve hodiny vo veľkom vonku. Pokračujte v pridávaní hodiny každý deň, kým uplynie týždeň. Teraz ich môžete zasadiť do záhrady.

Zo sadeníc

Neviem o tvojom krku lesa, ale tu nie je v mojich miestnych obchodoch k dispozícii toľko kultivarov s korením. Našťastie sú Serranos vždy súčasťou výberu. Ich výsadba je jednoduchá.

Ak je to potrebné, a doplniť pôdu pridaním piesku a množstva dobre zaznamenaného kompostu. Papriky ako piesočnatá, dobre odvodňujúca pôda, zatiaľ čo ťažká hlina je chilli vrah. Budete musieť zmeniť a doplniť pôdu najmenej dve stopy dole a široké.

Potom vykopajte dieru o niečo širšiu a rovnakú hĺbku ako nádoba, do ktorej ste začali svoje semená alebo že rastlina prišla do. Jemne uvoľnite rastlinu a odstráňte ju z hrnca.

Vložte sadenicu do otvoru, ktorý ste vykopali. Samozrejme, ak ste pestovali vlastné papriky v biologicky odbúrateľných kvetináčoch, nie je potrebné ich odstraňovať z nádoby.

Tieto rastliny potrebujú medzi nimi asi 12 až 18 palcov, aby rástli do svojej plnej veľkosti bez toho, aby boli príliš preplnené. Preplnené rastliny sú náchylnejšie na škodcov a choroby.

Serranos sa môže pestovať aj v trojgalónových nádobách, aj keď je preferovaná kapacita päť galónov. Nezabudnite si vybrať jeden s drenážnym otvorom v spodnej časti.

Pôda dobre vodu, kým nebude nasýtená, ale nie zablatená. Udržujte mladé rastliny vlhké a postupne znižujú zalievanie, keď rastlina dozrieva.

Ako rásť

Akonáhle sú vaše rastliny v zemi, pravidelne ich zalievajte, takže pôda je vlhká, ale nie mokrá. Keď vyschne horný palec pôdy, je čas pridať viac vody. Voda je obzvlášť dôležitá, keď sú rastliny mladé a až do formy ovocia.

Mulč je pri pestovaní čili veľmi nápomocný. Položte centimeter slamy alebo kompostu okolo rastliny, ale okolo obvodu stonky nechajte centimeter.

Pamätajte, že papriky pochádzajú z miest, ktoré sú pekné a horúce. Nemyslite ani na to, že ich podrobíte teplotám pod 50 ° F.

Ak máte prekvapivú poveternostnú udalosť, ktorá ohrozuje pokles teploty, zakryte svoje rastliny prikrývkou alebo lepenkou. Obaly s plávajúcim riadkom môže pomôcť regulovať teploty v oblastiach, ktoré majú tendenciu zažiť kolísanie.

Ak žijete v oblasti, ktorá nemá veľmi teplé letá, možno budete chcieť umiestniť papriku niekde, kde môžu dostať teplo, ktoré sa odráža od budovy. Tehla je na to ideálna.

To je to, čo robím v miernom tichomorskom severozápadnom podnebí, kde žijem, a expozícia na južnej strane hneď vedľa tehlovej steny je ideálna.

Ak žijete niekde, kde v lete pravidelne stúpajú teploty nad 80 ° F, akékoľvek miesto s najmenej osem hodín slnka denne je v poriadku.

Ak máte radi korenené papriky, môžete urobiť niekoľko vecí, aby ste zaistili ďalšie teplo:

• Kŕmiť rastliny s vysokými nitrogénovými hnojivami.
• Znížte zalievanie po nastavení ovocia - voda, keď sa listy začnú klesať, ale nie skôr.
• Nechajte papriku dosiahnuť svoju zrelú veľkosť (približne 70 dní) a potom zberať. Nemali by byť ponechaní, aby dozrievali ďalej na viniči. Akonáhle sa farba začne meniť zo zelene, korenie sa začne stávať miernejšie.

Pestovatelia zvyčajne odporúčajú hnojivo s nízkym dusíkmi s niečím v rozmedzí 5-10-10 NPK, aby podporili skôr formovanie ovocia ako lístie.

To je vynikajúca rada, ak je vaším cieľom pestovať veľa papriky s typickou úrovňou korenia. Odporúčanie používať vysoký dusík platí iba vtedy, ak je vaším cieľom zvýšiť teplo.

Pre vysoký dusík je ideálny niečo ako bat Guano na zemi.

Na zemskú netopier Guano

Arbico Organics nesie Táto možnosť vo štvrťročnom, dvoj- alebo desiatich libroch.

V prípade hnojív s nízkym obsahom dusíka vyberte niečo označené ako zeleninové alebo ovocné hnojivo.

Agrothrive ovocné a kvitnúce hnojivo

Ešte raz, Arbico Organics nesie Dobrá voľba s hnojivom Agrothrive. Dodáva sa v 32-uncových alebo galónových nádobách.

S jednou z možností postupujte podľa pokynov výrobcu, aby ste načasovali načasovanie a sumy, ktoré sa majú použiť.

Rastúce tipy

• Voda po hornom palec pôde vyschne.
• Mulč okolo rastlín na udržanie vody a potláčanie buriny.
• Chráňte papriky pred teplotami pod 50 ° F.

Prerezávanie a údržba

Ak žijete v zónach 9b až 12b a plánujete pestovať svoje rastliny ako trvalky, počas zimy ich tvrdo prerezajte. Chceš ich prerezať späť o polovicu.

Ak sa teploty poklesnú pod 35 ° F, prineste ich do interiéru alebo ich zakryte do prikrývok alebo kartónu. Náš Sprievodca prezimovaním papriky má viac informácií.

V druhom roku pravdepodobne uvidíte veľkú, bohatú úrodu. Počet ovocia, ktoré rastú vo vašej rastline, začne klesať v treťom roku.

To neznamená, že musíte vytiahnuť rastlinu. Ak sa vám obzvlášť páči, ten, ktorý máte, udržujte ho rastúce, ale zmiernite svoje očakávania a možno plánujte zachrániť semená pred ovocím, aby ste mohli pokračovať v jeho dedičstve.

Ak zistíte, že vaše rastliny sa začínajú nakloniť alebo klesajú, pripevnite okolo nich podiely, aby sa podoprela.

Neváhajte a pritlačte rastúce výhonky, aby ste povzbudili bushierov rastúci rast. To nie je potrebné pre peknú úrodu, ale môžete ovplyvniť tvar rastliny štipkou.

Papriky pestované ako letničky môžu byť odstránené zo záhrady a kompostované na konci sezóny, s príchodom prvého mrazu.

Kultivary na výber

Často jednoducho nájdete tieto rastliny predávané pod všeobecným menom.

Napríklad, Eden Brothers má dedičské semená Dostupné v malých paketoch, jednej unci alebo kontajneroch.

Paprika Serrano

Ale ak dávate pozor, je k dispozícii niekoľko hybridov a kultivarov, ktoré vám môžu ponúknuť niekoľko rôznych možností.

Baletný

„Balin“ Serrano Peppers sú malé. Siahajú o niečo viac ako palec dlhé a nikdy viac ako pol palca široké.

Termín „balín“ znamená guľku a je to tiež iné meno, ktoré by ste mohli vidieť sušených Serranos označených pod.

Numx Cajohns Serrano

Tento kultivar je obrovský, s hlavným mestom H. Chovaný v inštitúte Chili Pepper v Novom Mexiku, dosahuje najmenej štyri palce dlhé, ale často o niekoľko centimetrov dlhšie.

Truby sú na najširšom mieste široké asi palec a rastlina je mimoriadne vysoká výnos.

Toto však pre vás nie je rastlina, ak hľadáte korenie. Ovocie sa dostávajú okolo 5 000 Shu, čo ich priblíži k jalapeno, pokiaľ ide o hladinu tepla.

Fialová

Áno, tento vyniká, pretože ovocie sú hlboké, tmavo fialové, ale sú tiež dlhšie a tenšie ako štandardný Serrano.

Musíte nechať papriku dozrieť na rastline, aby ste dosiahli tmavo farbu. V opačnom prípade ich vyberte, keď sú zelené - sú stále chutné.

Serrano Del Sol

Ak dúfate v niektorých paprikách začiatkom sezóny, tento hybrid je dobrá voľba.

Latencia dozrievania je jednou z veľkých sťažností, ktoré záhradníci často majú o Serranos, ale tieto ovocie sú pripravené a začínajú iba dva mesiace od výsadby. Rastliny sú tiež vysoko výnosné.

Tampikeno

Toto dedičstvo, chované v Guanajuato v Mexiku. Môžete začať zbierať asi za 75 dní.

'Tamqueno '

Trh s skutočným listom nesie Táto klasika v rôznych veľkostiach paketov v rozmedzí od jedného gramu po päť libier semien.

Riešenie škodcov a chorôb

Zrejme jelene, králiky a ďalší bylinožravci neocenili korenie chilies rovnakým spôsobom, ako to ľudia robia.

V skutočnosti je to pravdepodobne hlavný dôvod, prečo sa papriky vyvinuli tak, aby obsahovali kapsaicín. Odradí bylinožravce od toho, aby sa uhryzli a zabránilo reprodukcii rastliny.

Skutočnosť, že tieto rastliny boli rozložené po celom svete, je často spôsobená skutočnosťou, že oni robiť obsahovať kapsaicín, takže išlo o neúmyselne úspešnú evolučnú črtu v tomto zmysle. Ale odbočím.

Vták

Bylinožravce majú receptory bolesti, vďaka ktorým je jesť čili (pokiaľ nie ste človek, ktorý sa samozrejme naučil milovať korenie). Ale vtáky nemajú ten receptor bolesti a môžu jesť papriky bez toho, aby pocítili popálenie.

Aj keď to pomáha paprikám šíriť semená, nie je to ideálne pre tých z nás, ktorí by chceli jesť ovocie skôr, ako to urobia vtáky.

Ak zistíte, že vtáky kradnú mladé papriky skôr, ako sa k nim dostanete, skúste zakryť kríky v sieťach.

Väčšinu času však vtáky vo vašej úrode nebudú príliš veľké, takže len sledujte situáciu a v prípade potreby buďte pripravení konať.

Škodcovia

Pravdepodobne ste dúfali, že ak by sa bylinožravce nemajú radi chilli, škodcovia sa im tiež nepáčia. Žiadne také šťastie. Nielenže niekoľko druhov hmyzu miluje zožrať rastliny korenia, ale môžu tiež šíriť choroby.

Vošky

Vošky sú bežné na rastlinách korenia a existuje veľa druhov vošiek, ktoré sa na ne kŕmia. Vošky sú škodcovia sácania miazgy v superrodine afidoidea. Ak ste sa veľa záhradili, pravdepodobne ste sa s nimi narazili aspoň raz predtým.

V paprike si všimnete žltovacie listy a lepkavý medovník na stonkách a lístia.

Čítať Náš sprievodca, ako sa naučiť, ako identifikovať a eliminovať vošky.

Blcha chrobáky

Blšie chrobáky (rodina Chrysomelidae) milujú rastliny v rodine Solanaceae. To zahŕňa veci ako baklažán, paradajka, A áno - paprika.

Sú to malé, lesklé, čierne chrobáky, ktoré žuvajú malé diery do listov rastliny, ktoré môžu znížiť vigoru a zaviesť choroby.

Zamieriť Náš sprievodca, aby sme sa dozvedeli viac o ovládaní blchých chrobákov.

Roztoče

Rastliny korenia sa majú teplé a suché. Bohužiaľ, aj roztoče pavúkov.

Pravdepodobne si nevšimnete malý hmyz na vašich rastlinách. Namiesto toho by ste mohli vidieť popruh, ktorý zanechávajú, a zažltné listy.

Ak je prítomných dosť, spôsobuje to vážne zakrpatený rast a môže dokonca zabrániť úplnému rozvoju ovocia.

Viac informácií o kontrole roztočov pavúkov tu nájdete tu.

Potrebujete viac pomoci? Pozrite sa na nášho sprievodcu pre škodcov z rastlín korenia.

Choroba

Zistil som, že škodcovia sú bežnejším problémom so serranom ako choroba. Ale škodcovia zvyčajne nezabijú vašu rastlinu a choroby môžu.

Tlmiť

Tlmenie je niečo, čo rastliny korenia môžu zažiť, keď sú mladé. Semená vôbec nebudú klíčiť, alebo sadenice budú slabé a zrútia sa. Možno si všimnete tmavú, vodu nasiaknutú stonku tesne nad zemou.

Je to spôsobené niekoľkými rôznymi typmi húb a vodných foriem (oomycetes) vrátane Pythium a Rhizoctonia druh. Pozrite sa na naše Sprievodca, aby pochopil, prečo dochádza k tlmeniu a ako tomu zabrániť.

Vírus mozaiky

Vírus mozaiky Pepper (PMMOV) je spôsobený vírusmi tabaku v Tokamovírus rod.

Rastliny môžu byť tiež ovplyvnené vírusom mozaiky uhorky (CMV) a vírusom vädnutí v vädnutí paradajok (TSWV). Bez ohľadu na špecifický patogén, ktorý zasiahne, všetky príznaky vyzerajú rovnako.

Listy budú mať žlté, uhlové škvrny a mierne zvrásnené úseky. Ovocie bude mať neobvyklé hrudky a hrbole. Akonáhle sú rastliny infikované, nemôžete robiť nič.

Zabráňte chorobám tým, že držia hmyz, ako sú vošky preč, pretože tieto vírusy môžu niesť. Môžu sa tiež prenášať na kontaminované semeno, odevy alebo náradie. Preto je dôležité praktizovať dobrú záhradnú hygienu.

Pleseň

Pohybová pleseň sa bežne vyskytuje u mnohých rôznych druhov rastlín. Je to spôsobené hubami v poradí erysfalí a vedie k práškovému povlaku na listoch infikovaných rastlín.

Môže sa šíriť niekoľkými spôsobmi vošiekmi, vlhkosťou a vetrom, aby sme vymenovali aspoň niektoré. Zdôraznené rastliny sú obzvlášť zraniteľné.

Prečítajte si nášho sprievodcu Powdery Mighw Viac informácií o tom, ako identifikovať a kontrolovať túto chorobu.

Zber

Viete, ako sa niekedy zahryznete do korenia a je to dokonale korenené, ale vyskúšate inú z tej istej rastliny a vyhodí vaše chuťové poháriky do vesmíru?

Existuje niekoľko faktorov, ktoré môžu zmeniť teplo chilli na tej istej rastline, ale pozícia na vetve je jedným z hlavných faktorov prispievajúcich.

Plody na prvom uzle sú najmenej pikantné, pričom tie v druhom uzle sú spikané.

Ak máte rôzne preferencie tepla, zoradte si papriku, keď ich vyberiete podľa uzla, z ktorého pochádzajú. Som rád, že poskytnem svoju adresu, ak chcete udržať tie pred prvým uzlom a pošlete tých spikantnejších hlupákov po mojej ceste.

Na úrodu jemne potiahnite papriku ručne. Mali by odísť ľahko, ak sú pripravení. Možno budete potrebovať nožnice alebo strihláče, ak ich trochu zbierate skôr, ako budete úplne zrelí.

Ak chcete, aby ste ich zavesili, aby ste ich zaschli, nechajte pripevnené množstvo stonky.

Peppers nemusia byť všetky dozrievané súčasne, takže sledujte veci a vyberte ich jednotlivo, keď sa zdajú byť pripravené. Použite počet dní na splatnosť pre svojho vybraného kultivaru ako sprievodcu a pravidelne kontrolujte svoje rastliny.

Zachovanie

Môžete sušiť Serranos, ale hrubé mäso znamená, že to bude chvíľu trvať.

Tradičná metóda zahŕňa závitové struny cez stonky a zavesenie papriky v teplej oblasti s dobrým cirkuláciou vzduchu. Zanechajte trochu priestoru medzi paprikou a nechajte ich zaschnúť až na mesiac.

Proces môžete urýchliť pomocou dehydratátora alebo umiestnením papriky do jednej vrstvy na plech cookie a pečením pri najnižšej teplote, ktorú môže vaša rúra poskytnúť, až kým sa necítia ľahké a suché na dotyk, a podľa potreby ich otáčajú tak, aby boli LL SUCHA rovnomerne.

Nájdite ďalšie tipy v našom Sprievodca dehydratačným záhradným produktom.

Serranos sú ideálne na morenovanie. Sú tiež magické, keď sú vyrobené do želé. Naša sestra jedlá má vynikajúci recept pre Jalapeno želé, ktoré by ste mali vyskúšať. Namiesto toho použite Serranos.

Serranos je klasická prísada v Giardiniera alebo Serranos en Escabeche, ktoré sú tradičnými receptami na zmiešanú nakladanú zeleninu.

Recepty a nápady na varenie

Možno ste už počuli, že teplo je obsiahnuté v semenách papriky. To nie je technicky správne.

Kapsaicín je sústredený v placente, hoci niektoré sa nachádzajú počas celého ovocia. Placenta je biela časť, ktorá beží dole do stredu korenia a že všetky semená sú pripevnené k.

Takže ak ochutníte serrano a zistíte, že je príliš horúco pre vaše vkus, zoškrabte niektoré (alebo všetky) z tejto placenty a dramaticky znížite množstvo korenia.

Týmto spôsobom nemôžete eliminovať všetky korenia korením, pretože je tu kapsaicín, ale ak ste nechceli žiadne korenie, vyrástli by ste papričkami, správne?

Semená nie sú super horké a sú dosť jemné, takže ich nie je potrebné ich odstraňovať, ak nechcete. V Mexiku sa semená zriedka odstránia, keď sa používajú v recepte.

Neviem, či korenie denne drží lekára preč, ale ak áno, už nikdy neuvidím svojho lekára. Každé ráno jesť Serrano v ovsených vločkách.

Teraz zostaň so mnou, pretože viem, že to znie čudne. Ale chystám sa s vami podeliť.

Robí to kedykoľvek, keď máme hostí zostať preč alebo keď niekoho navštívime, a vždy sa o to nadchnú. Ak chcete urobiť doma, zhromaždte:

• 1/4 šálky oceľového ovsa
• 1 šálka vody s 1 lyžičkou. Pridaný koncentrát vývaru (alebo 1 šálka vývaru)
• 1 serrano chili, nasekané
• 2 varené raňajky, nasekané (voliteľné)
• 2 unce stredný syr čedar

Varte ovos v bujóne (alebo vode s koncentrátom) v hrnci, pravidelne miešajte, až kým ovos nie je o niečo tenší ako vaša požadovaná konzistencia.

Vypnite teplo, ale nechajte hrniec na horáku. Vložte všetky ostatné ingrediencie a miešajte, kým sa syr neroztopí.

Môžete k tomu pridať čokoľvek iné, čo znie dobre, takže sa necíti obmedzená. Keď na jeseň krmivujeme huby, hodíme ich do.

Karamelizovaný pór alebo cibuľa sú šialené dobré doplnky, ktoré sa dajú použiť v zime. Nasekaný paradajka sú v lete krásne.

Uvarenú ovsenú vločku sme tiež zavreli s nasekaným dieťaťom rukopis, pažítka, alebo koriander teraz a potom.

V Mexiku sú nevyhnutnou súčasťou Salsa Verde, s tomatillos.

Vyskúšajte ich pľuzgiere cez otvorený plameň. Všetko, čo musíte urobiť, je čistiť ich olejom, pečte ich cez plameň, až kým vonku nie je len spálený a pľuzgiere, a pred podávaním posypte soľou soľou.

Pri varení môžete použiť serranos kdekoľvek, kde budete používať jalapenos. Milujem ich v guacamole, mexickej ryži a ceviche.

Sprievodca rýchlym referenčným rastom

Typ závodu:	Trvalá zelenina (pestovaná ako ročník)	Potreby vody:	Mierny
Kultivované v:	Mexiko	Údržba:	Nízky
Opešnosť (zóna USDA):	9-12	Tolerancia:	Teplo, nejaké sucho
Sezóna:	Leto	Typ pôdy:	Organicky bohaté, piesočné
Vystavenie:	Plné slnko	PH pôdy:	6.0-7.0
Čas do zrelosti:	70 dní	Odtok pôdy:	Odvodňujúci sa
Rozstup:	18 palcov	Sprievodná výsadba:	Uhorky, nechtíka, melóny, cibuľa, tekvica
Hĺbka výsadby:	1/4 palca (semená), hĺbka koreňovej gule (transplantáty)	Vyvarujte sa výsadbe pomocou:	Brokolica, ružičkový kel, kapusta, ďalšie papriky, aby sa predišlo krížovému opeleniu
Výška:	Až 5 stôp	Rodina:	Solanaceae
Šírenie:	1-2 stopy	Rod:	Klenot
Tempo rastu:	Mierny	Druh:	Annuum
Škodcov a choroby:	Vtáky; vošky, blšie chrobáky, roztoče pavúkov; tlmenie, vírus mozaiky, prášková pleseň	Kultivar:	Serrano

Serranos dodáva PEP do svojej záhrady

Serranos sú všestranné papriky, a preto by mali byť základom vo vašej zeleninovej záhrade. Navyše, pestovanie sami vám dáva mieru kontroly nad tým, ako sú pikantné, keď ich zbierate.

A viete, že z rastliny nie je nič lepšie, ako trhať korenie a vyskočiť do úst, zatiaľ čo je stále teplé od slnka.

Ako máte v úmysle využiť svoj serrano bonanza? Dajte nám vedieť v komentároch.

Dúfam, že vám táto príručka pomohla cítiť sa istá rastom týchto úžasných rastlín. Ak máte záujem Pestovanie ďalších paprikov, Možno vás zaujímajú tieto články:

• Ako pestovať a pestovať papriky
• Ako pestovať a pestovať papriky duchov
• Ako pestovať a pestovať papriky Poblano