Ako chrániť svoju produkciu pred bakteriálnou mäkkou hnilobou

Nepochybne poznáte všadeprítomné bakteriálne mäkké hniloby produktov v skladovaní - niektoré z najškodlivejších chorôb na celom svete.

Zatiaľ čo zemiaky sú najvýznamnejšími obeťami tejto hrozby, je možné postihnúť rôzne skladované výrobky, od mrkvy po paradajky.

Podmienky v teréne môžu predisponovať uložené produkty na hnilobu.

Odkazujeme na dodávateľov, aby sme vám pomohli nájsť relevantné produkty. Ak si kúpite z jedného z našich odkazov, Môžeme zarobiť províziu.

Baktérie, ktoré spôsobujú toto ochorenie, sú veľmi časté v pôde a vysoko účinné pri rozpustení pektínu - látky, ktorá drží rastlinné bunky pohromade. Preto sa vaša produkcia rozpúšťa, keď trpí mäkkou hnilobou.

My na Gardener's Path preskúmame kroky, ktoré môžete podniknúť, aby ste zachránili jedlo z týchto zhubných hniloby.

Čo sa naučíte

• Patogény, ktoré spôsobujú bakteriálnu mäkkú hnilobu
• Postihnutá zelenina a ovocie
• Príznaky
• Faktory, ktoré podporujú mäkkú hnilobu
• Preventívne techniky

Patogény, ktoré spôsobujú bakteriálnu mäkkú hnilobu

Klasické príčinné látky bakteriálnej mäkkej hniloby sú baktérie, ktoré boli formálne známe ako Erwiniaale boli premenované:

• Pectobacterium carotovorum SSP. karotovorum (Erwinia carotovora SSP. carotovora)
• Dickeya Dadantii (Erwinia Chrysanthemi)

Okrem toho niektoré druhy Clostridium, Bacillus, a Pseudomonas môže tiež hnilobou uložené potraviny za určitých podmienok.

Postihnutá zelenina a ovocie

Zatiaľ čo drevené rastliny nie sú náchylné na mäkkú hnilobu, mnoho ďalších druhov rastlín je. V skutočnosti, včasný výskum, ako Erwinia Príčiny sa uskutočňovali Africké fialky.

Niektoré z mnohých typov rastlín, ktoré môžu kontrahovať bakteriálnu mäkkú hnilobu, zahŕňajú:

• Zemiak
• Paradajka
• Mrkva
• Rozmazať
• Melón
• Tekvica
• Uhorky
• Karfiol
• Kapusta

Príznaky

Zatiaľ čo konečný produkt je slizký páchnuci neporiadok, predchádzajúce fázy sú jemnejšie.

Prvým náznakom, že vaša produkcia je na ceste von, budú škvrny nasiaknuté vodou. V tomto okamihu jedlo vonia dobre.

Škvrny sa časom zväčšujú a potom sa potopia a mäkké.

Ďalej sa tkanivo pod ním začína rozpúšťať a stáva sa sfarbeným a húževnatým. Ako sekundárne organizmy napadnú choré tkanivo, začína vôňu.

Bohužiaľ, v tejto fáze neexistuje liek na produkciu a mali by ste ju okamžite vyhodiť alebo ho spáliť.

Nedávajte ho do hromady kompostu, pretože baktérie môžu žiť v pôde.

Faktory, ktoré podporujú mäkkú hnilobu

Bakteriálna mäkká hniloba je prevažne choroba teplých vlhkých stavov. Napríklad zemiaky, ktoré boli zozbierané pri teplotách nad 80 ° C, je pravdepodobnejšie, že sa hnijú v skladovaní.

Vaše plodiny sa môžu rozpadať medzi 45 a 90 ° F, ale proces sa skutočne zrýchľuje, keď teplota prekročí 70 F.

Zber z nadmerne vlhkých polí môže viesť k vývoju mäkkej hniloby.

Film vody na skladovaných produktoch môže povzbudiť vývoj tohto ochorenia znížením množstva kyslíka v rastlinnom tkanive.

Produkcia, ktorá bola zranená, je oveľa pravdepodobnejšie hnilobou v skladovaní.

Okrem toho je pravdepodobnejšie, že rastliny pestované bez primeraného vápnika sa následne rozpadnú.

Baktérie, ktoré spôsobujú túto skupinu chorôb, sa ľahko šíria mechanicky alebo hmyzom. Napríklad infikovaná pôda na rukách alebo náradiach môže šíriť patogény.

Často kolonizujú rastlinné tkanivo, ktoré už bolo infikované patogénom. Tieto sú známe ako sekundárne infekcie.

Preventívne techniky

Ovládanie začína v zemi!

Pretože rany poskytujú vstupné body pre baktérie, skúste to Ovládajte hmyz ako kapusta že rana produkuje.

Dezinfikujte svoje nástroje často. Bielidlo môže byť na kovu tvrdé, preto zvážte použitie 70% alkoholu.

Precvičujte si dobré hygienické podmienky, keď sa zbierate. Napríklad zemiaky zozbierané v zablatňových podmienkach je pravdepodobnejšie, že sa hnijú v skladovaní.

Ak sa musíte zberať v mokrých podmienkach, vetrajte produkciu, až kým nebude suchý pred uložením do skladovania.

Odstráňte čo najviac pôdy pred skladovaním, pretože pôda môže obmedziť pohyb vzduchu.

Ak budete prepravovať svoju produkciu, uistite sa, že zelenina po umytí vyschla pred tým, ako ich odošlete.

Bakteriálne mäkké hniloby patria medzi najhoršie choroby rastlín na svete

Strata zemiakov a iných druhov plodín na bakteriálnu mäkkú hnilobu je celosvetový problém a spôsobuje obrovské straty.

Vysoká teplota a veľké množstvo vlhkosti vedú k rozvoju tejto choroby.

Aj keď po infikovaní vašej produkcie nedošlo k liečbe, môžete podniknúť kroky na minimalizáciu šancí na rozvoj tohto súboru chorôb.

Čím väčšia je starostlivosť so svojimi plodinami v teréne, tým menej bude vyvinúť mäkkú hnilobu.

Boli ste schopní spomaliť alebo zastaviť vývoj bakteriálnej pomaly hniloby v plodinách? Dajte nám vedieť, ako ste sa darili v komentároch.

Pozrite sa na všetkých sprievodcov na našej sesterskej stránke, Foodal, Viac informácií o ukladaní produkcie.