Ako zachrániť tekvicové semená zo záhrady na pečenie a jesť

Existujú dva spôsoby, ako priblížiť úspory semien na jedenie z domácich tekvice.

Pri prvom sa zameriavate na samotné semená a robíte všetko, čo je v mojich silách, aby ste pestovali Cucurbita Pepo, C. moschata, alebo C. maxima.odrody, ktoré produkujú najlepšiu úrodu semien na praženie.

Ďalším spôsobom je považovať ich za sekundárny prínos, zhromažďovať ich na spotrebu až potom, čo ste vyrezali lampy Jack-O''-Lanterns, urobili koláče alebo stiahli jesenný displej.

Odkazujeme na dodávateľov, aby sme vám pomohli nájsť relevantné produkty. Ak si kúpite z jedného z našich odkazov, Môžeme zarobiť províziu.

Vieš čo? Či tak alebo onak, budete pestovať svoje vlastné jedlo a vychutnať si obľúbené jeseň. A buď prístup dodáva Výživné výhody tohto superfood, vrátane vlákniny a zdravých tukov.

A hej, bez ohľadu na to, aký cieľ sledujete, najlepšie načasovanie a metódy naberania a sušenia sú rovnaké. To je proces, ktorý zdieľam, keď prídete.

Tu je to, čo budeme pokryť:

Čo sa naučíš

• Najlepšie odrody tekvice pre semená na jedenie
• Vyberte tekvicu s najviac semenami
• Odstrániť a spracovať semená na jedenie

Najlepšie odrody tekvice pre semená na jedenie

Nebudem tu ťahať žiadne údery. Ak sa chcete sústrediť na pestovanie vlastných tekvicových semien na občerstvenie a na pridanie k pečeniu a vznášanie sa na jesenné polievky, najlepšie sú odrody bez trupu, často nazývané Pepitas alebo „nahé“ tekvice semien.

Tieto sú C. pecho kultivary, rovnako ako mnohí Jack-O'-Lantern a odrody koláča, Ale semená v ovocí nemajú vonkajší kabát. Správne, vyjdú z jasne zelenej s ničím viac ako veľmi tenkými, papierovými kožami.

Tento typ je často známy ako styrian alebo olejny. Pár kultivarov, ktoré by ste chceli pestovať.'

Občerstvenie, ktoré si kúpite z potravín, je zvyčajne odrody bez trupu.

Ak ste sa rozhodli pestovať jeden z týchto typov pre svoju ďalšiu úrodu, môžem zo skúseností odporučiť „Pepitas“. Je to typ hybridného viningu, ktorý rastie o pár metrov vysoký a potom sa šíri 10 až 13 stôp.

Má dvojitú príťažlivosť atraktívneho stredného ovocia pre dekorácie a semená, ktoré nemusia byť pred pražením trup.

Každá rastlina produkuje šesť až osem ovocia, ktoré vážia deväť až 12 libier. Tekvice sú príťažlivé oranžové pruhy so zelenou farbou. Táto odroda vyžaduje dozrievanie 100 až 105 dní.

'Pepitas'

„Pepitas“ sú K dispozícii od Burpee.

Odporúčam tiež typy, ktoré obsahujú semená s trupmi, ktoré môžete pečiť trup a všetky, a potom škrupiny alebo nie, ako sa vám páči.

Sú tiež chutné a výživné, ale sú oveľa náročnejšie na prácu, ak sa snažíte jesť orechové centrá bez kabátov.

Ak predovšetkým používate ovocie na recepty, rezbárstvo alebo ako súčasť jesenného displeja, akákoľvek odroda je v poriadku. Na rozdiel od tých, ktoré vy s výnimkou výsadby budúci rok, Môžete trup a pečie semená z hybridných tekvicových, žiadny problém.

V skutočnosti môžete dokonca pražiť tých z Acorn, „Hubbard“ alebo iného zimného tekvice, ak preferujete. Sú to chutné trochu navyše!

Ale ak sú semená hlavným zameraním a neplánujete pestovať kultivar nahého semena, rozhodnite sa pre poľnú tekvicu alebo tú, ktorá bola chovaná ako jack-o'-lucerná tekvica.

Budú mať tenšie škrupiny, čo uľahčuje obozretie tých chutných kúskov.

Mysleli by ste si, že by som mohol odporučiť odrody extra-big, napríklad „Dill's Atlantic.'

Určite by som vám odporučil, aby ste uvarili každého z nich, ak to urobíte pestovať jeden z týchto 200-librových plusov, Ale ja by som nevyrastal biggie len kvôli tomu, aby som získal veľa semien.

Na jednej strane, jedna vinič môže zaberať 50 štvorcových stôp pestovateľského priestoru a môže produkovať iba jednu veľkú tekvicu.

Tiež sa títo obri ťažko pohybujú a musíte sa prakticky ponoriť dovnútra, aby ste odstránili buničinu.

Radšej pestujem odrody zvládnuteľnejších s tenkými šľachtami pre značnú úrodu.

Napríklad „Biela kráľovná“ sa hodí k návrhu zákona, vyrába ovocie siedmich až 10 palcov na viničoch 10 stôp a dozrieva za 90 až 120 dní.

„Biela kráľovná“

„Biela kráľovná“ je K dispozícii na trhu True Leaf Market v paketoch a objem.

Vyberte tekvicu s najviac semenami

Môžete tiež maximalizovať počet semien, ktoré zbierate, starostlivo výberom ovocia.

najprv, Uistite sa, že je zrelý Keď zberáte a potom počkajte asi tri týždne, kým naberiete semená zvnútra. Semená neustále dozrievajú po tom, čo je ovocie pripravené na úrodu.

Nájdete veľa Tipy na zrelosť a zber v našom sprievodcovi.

Ak nájdete tekvicu na trhu a je to obvyklá farba pre túto odrodu, pravdepodobne je pripravená. Pre domáce odrody budete mať vnútorné znalosti o časovej osi.

A to je jeden z tých časov, keď môžete čakať na svoje pohodlie, až do bodu.

Semená budú stále čerstvé a na niekoľko týždňov po tejto 20-dňovej čakacej lehote bude mať dobrú veľkosť, takže ich môžete vyradiť, keď budete pripravení uvariť mäso alebo vyrezávať svojho jack-o'-Lantern.

Ale nenechajte tekvice príliš zrelé. Akonáhle majú pár mesiacov, ohrozíte nebezpečenstvo zistenia, že semená vo vnútri začali klíčiť.

Budete tiež schopní získať viac z ovocia, ktoré sú najväčšie z odrody, ktorú pestujete. Ak neplánujete spracovať celú svoju úrodu, začnite s jedným z nich.

Ak sú ovocie také veľké, praskajú, všimnite si, že sú príliš zrelé a vo vnútri dutiny nájdete klíčky alebo pleseň.

Odstrániť a spracovať semená na jedenie

Na tento krok budete potrebovať ostrý nôž. A prosím, buďte opatrní!

Ak plánujete pečiť mäso, choďte do toho a preniknite celé ovocie na kúsky a potom odrežte alebo lyžicu buničinu od mäsa.

Tí, ktorí zachraňujú semená ako oni vyrezať jack-o'-lucernu Môže ich jednoducho vytiahnuť z dutiny pomocou buničiny.

Získate však hmotnosť buničiny, vložte ju do cedníka a spustíte chladnú vodu cez vrchol, zatiaľ čo semená vyrežete z buničiny rukami.

Potom ich nechajte úplne vyschnúť na plechu, uteráku alebo kuse novín alebo pergamenu.

Akonáhle sú suché na dotyk, ktorý môže trvať pár dní, vyberte všetky zvyšky sušenej buničiny a zlikvidujte ju.

V tomto okamihu môžete jesť tie, ktoré boli zozbierané z „nahých“ odrôd surových, buď ako čerstvé občerstvenie alebo ako chrumkavé zelené šalát.

Surové pepity však nie sú také svieže alebo sladké ako opečené.

Môžete technicky jesť aj čerstvé semená, ktoré majú trupy, ale majú tenkú chuť a sú vláknité pre chybu.

Je v poriadku ochutnať jeden alebo dve alebo nechať svoje deti robiť, ale to je skôr novinka, nie niečo, čo budete chcieť slúžiť ako občerstvenie pre rodinu alebo hostí.

Opečená verzia je však vynikajúca ako občerstvenie a robí hlavnú predjedlo Halloween Party, najmä ak ju okoreňujete voľnou rukou.

Tiež rád vezmem pražené na výlety, pretože niečo výživné, ale slané, aby ste sa počas dlhých hodín žuvali.

Ak sa chcete dozvedieť základy praženia vašej záťahu, pozrite sa Tento recept z našej sesterskej stránky, Foodal, pre domáce opečené a korenené tekvicové semená.

Tiež vás povzbudzujem, aby ste urobili ďalší krok na zabezpečenie toho, aby sa vláknité trupy dostali chrumkavé. Najprv ich na vzduchu vysušte na čistej kuchynskej utierke alebo na papierových utierkach ako obvykle.

Potom ich nechajte uschnúť ďalej na pekáčke v rúre predhriatej na 350 ° F. Rozložte ich do jednej vrstvy.

Malo by stačiť päť minút sušenia v rúre a potom môžete pokračovať spolu s ich potiahnutím v oleji a dokončiť zvyšok receptu.

Na pečenie Pepitas, hodte každú šálku jadier s čajovou lyžičkou olivového oleja, rozložte ich na pečenie a pečte v rúre 325 ° F asi 15 minút.

Pretože sú „nahí“, Pepitas nepotrebuje ten čas navyše na zabezpečenie chrumkavých trupov.

Pozorne ich sledujte, ako varia, pretože mastná časť je vystavená priamo tepla, vďaka čomu je pravdepodobnejšie, že budú spáliť, ak je teplota príliš vysoká alebo je v rúre príliš dlhá.

Pomocou špachtle hodte teplé pepity s čajovou lyžičkou alebo tak z vášho obľúbeného korenia a pol čajovej lyžičky soli priamo na panvici, ktorú ste používali na pečenie.

Umožnite im vychladnúť pred podávaním alebo ukladaním vo vzduchotesnej nádobe až na týždeň.

Aby som bol úprimný, neviem si predstaviť domácnosť, kde by sa toto slané občerstvenie nejedlo v priebehu niekoľkých hodín, ale možno máte taký druh obmedzenia!

Perfektné pre Peter, Peter Pumpkin-Seed-Seed-Seed-Seed-Seed

Aj keď sú skeptickí voči výživným potravinám, tento projekt zberu a praženia by mohol získať deti nad deťmi. Koniec koncov, zahŕňa to veľa chaotického Gloopa a ovocie spojené s jesennými festivalmi a Halloweenom.

Prečo to nedať, aby ste nabudúce potrebovali zábavný projekt s dieťaťom?

A ak už poznáte zbieranie a sviatok C. pecho alebo C. maximaSemená, ostatní čitatelia by ocenili vaše tipy alebo otázky. Pridajte buď do sekcie komentárov nižšie.

Tiež, ak vás toto pokrytie dostanete do nálady na ďalšie informácie o výsadbe a konzumácii týchto obľúbených jeseň, pozrite sa na tieto tekvica Ďalšie:

• 11 z najlepších odrôd tekvice na varenie
• 5 dôvodov, prečo vaša tekvica nevyrába ovocie
• Ako trénovať tekvice, aby rástli na mreže
• Ako dlho si môžete nechať tekvicu? Tipy na úložisko po zbere