Dúhová mrkva Najlepšie červené, fialové, žlté a biele odrody na rast

Zberka dúhovej mrkvy je ako kopanie pokladu; Nikdy, akú farbu sa dostanete, kým nevytiahnete korene. Milujem pestovanie fialovej, červenej, žltej a bielej mrkvy v mojej záhrade, pretože sa rovnako ľahko pestujú ako oranžové odrody, ale do surových a uvarených jedál pridávajú žiarivé farby. Môžete si kúpiť vopred zmiešanú semená dúhovej mrkvy alebo si môžete premiešať svoje vlastné. Pokračujte v čítaní, aby ste sa dozvedeli viac o pestovaní dúhy koreňov a najlepšej farebnej mrkvy na pestovanie v záhrade.

Čo sú dúhová mrkva?

Zatiaľ čo oranžová mrkva je teraz normou, historicky mrkva mala korene, ktoré boli biele, fialové alebo žlté. Mrkva pravdepodobne vznikla okolo Afganistanu a začiatkom 14. storočia začíname vidieť, ako sa oranžová mrkva vstupuje do historického záznamu. Ťažko povedať, prečo oranžová mrkva, pretože tak populárna, ale po dlhú dobu oranžovej odrody boli jedinou mrkvou dostupnou prostredníctvom katalógov semien. Nedávno sa však dopyt po dúhovej mrkve a záhradníci si teraz môžu vybrať z piatich hlavných farieb: oranžová, fialová, biela, červená a žltá. Pestujem dúhovú mrkvu už viac ako desať rokov v vyvýšených posteli, kontajneroch, polytunneloch a studených rámcoch a som vždy nadšený, že môžem vyskúšať nové aj nové odrody.

Prečo pestovať dúhovú mrkvu

Pre mňa sú najväčšie dôvody na pestovanie dúhovej mrkvy zábava a príchuť. Zábava pochádza z brilantných klenotov odrôd, ktoré zvyšujú vzrušenie a záujem o zeleninovú náplasť. Pokiaľ ide o chuť, mrkva chutí ako mrkva, vpravo? Nie tak celkom. Dúhová mrkva ponúka celý rad chutí od super miernych koreňov bielych odrôd až po pikantnú sladkú chuť tmavo fialových odrôd, ako je čierna hmlovina.

Pestovanie kaleidoskopu mrkvy je tiež skvelým spôsobom, ako zapojiť deti do záhrady. Deti radi zasadia semená, zalievajú sadenice a zbierajú korene. Kto vie, môžu dokonca jesť ich zelenina!

Rôzne farby dúhovej mrkvy nie sú len pekné, majú tiež rôzne výživové výhody. Podľa USDA mrkva s červenými koreňmi má lykopén a beta-karotén, zatiaľ čo fialová mrkva majú antokyanín, ako aj beta a alfa karotén. Mrkva je tiež plná vlákniny, draslíka, vitamínu A a vitamínu C.

Ako miešať svoju vlastnú dúhovú mrkvu

Mnoho osôb, ktoré ponúka zmesi semien dúhovej mrkvy, ktoré obsahujú kompatibilné odrody červenej, oranžovej, bielej, žltej alebo fialovej mrkvy. Kompatibilné znamená, že dozrievajú približne v rovnakom čase a vyžadujú podobné rozstupy. To uľahčuje pestovanie a zbieranie koreňov. Ak sa rozhodnete premiešať svoju vlastnú dúhovú zmes mrkvy, je najlepšie vybrať mrkvu s podobnými dátumami zrelosti. V opačnom prípade môžete zistiť, že niektoré z vašich koreňov sú pripravené na zber, zatiaľ čo iné sú nezrelé alebo nadmerne.

Jednou z mojich najobľúbenejších zmesí je zmiešať rovnaké časti žltého kameňa (žltý), biely satén (biely), fialové opare (fialová), atómová červená (červená) a šarlátová nantes (oranžová). Pridávam štvrť čajovú lyžičku každej odrody do čistej nádoby, ktorá ich miešajú dohromady. Zasadím mrkvu na jar a zasiatím semená asi dva až tri týždne pred posledným očakávaným jarným mrazom, tiež zasadím mrkvu v polovici leta pre jesennú úrodu dúhových koreňov. Vaša vlastná zmes semien by sa mala skladovať na chladnom a suchom mieste a používa sa do jedného roka.

Ako zasadiť dúhovú mrkvu

Mám hĺbkové rady, ako tu nasadiť mrkvu, ale nižšie nájdete rýchly sprievodca po výsadbe dúhovej mrkvy.

Krok 1 - Vyberte správnu stránku. Mal by ponúkať plné slnko (najmenej 6 až 8 hodín priameho slnka každý deň) a hlbokú voľnú pôdu. Ak je vaša pôda plytká alebo hlinená, držte sa kompaktných odrôd mrkvy, ktoré rastú iba 5 až 6 ". Pred zasiatím semien pripravte lôžko odstránením akýchkoľvek burín a zmenou pôdy s palcom kompostu.

Krok 2 - Siate semená. Priame zasiate semená, ktoré ich vysádzajú o štvrtinu až pol palca hlboko a pokúste sa umiestniť semená tretina až pol palca od seba. Tým sa minimalizuje potreba neskôr. Semená mrkvy sú malé a rovnomerne ich môže byť ťažké. Ak dávate prednosť, zasievať semená s peletmi, ktoré sa ľahšie zasadia.

Krok 3 - Zakryte semená skromným štvrť palec pôdy alebo vermikulitu a posteľ vrtujte dobre. Použite jemný sprej vody z hadicovej dýzy, aby ste zabránili umreniu novo vysadených semien. Voda často udržiavať trvalo vlhkú pôdu, kým semená klíčia a sadenice dobre rastú.

Krok 4 - Semená. Akonáhle sú sadenice dúhovej mrkvy vysoké dva až tri palce, riedte ich až jeden až jeden a pol palca od seba. Keď sa nakoniec začnete zbierať, vytiahnite každý druhý koreň, aby ste zanechali priestor pre zvyšnú mrkvu, aby ste naďalej rástli.

Dúhová mrkva: Najlepšie odrody na rast:

Predtým, ako sa podelím o svoje obľúbené odrody dúhovej mrkvy, chcem zdôrazniť, že v skutočnosti existuje mrkva zvaná Rainbow. Nie je to zmes farebných odrôd, ale je to hybrid, ktorý vytvára rôzne farebné korene. Korene dúhy sa líšia farbou od oranžovej po zlato po bledožltú až bielu. Výhodou pestovania tejto odrody je to, že získate farebný rozsah, ale tiež máte aj korene zrelé súčasne. Nevýhodou je, že z tohto hybridu nedostanete červené alebo fialové korene.

Pokračujte v čítaní, aby ste sa dozvedeli viac o mnohých fialových, žltých, červených a bielych odrodách mrkvy, ktoré sú k dispozícii od semenných spoločností.

Žltá mrkva

• Yellowstone (73 dní) - Yellowstone je populárna žltá odroda s bledými zlatými koreňmi, ktoré dlhú až 8 ”. Má krásnu jemnú mrkvovú príchuť a je chutná čerstvá, dusená a pražená. Ponúka tiež medziprodukt voči niekoľkým bežným chorobám mrkvy.
• YellowBunch (75 dní) - Toto je mrkva typu imperátora s úzkymi zúženými koreňmi, ktoré majú jasnú slnečnicu žltú farbu. Môžu dorásť až 9 palcov na dĺžku, ale na pleciach sú len asi centimeter. Rastlina v hlbokej, voľnej pôde pre najdlhšie a najpriamejšie korene.
• Gold Nugget (68 dní) - Zlatý nugget poskytuje rovnomernú úrodu stredne dlhých mrkvy, ktoré majú dĺžku 5 až 6 ”. Toto je mrkva typu Nantes s koreňmi valcového tvaru, ktoré majú zaoblené tupé konce a dobrú voľbu pre plytké alebo hlinené pôdy. Je relatívne skoro dozreté a má chrumkavé, ľahko sladké korene.
• Jaune du Doubs (72 dní) - Odroda dedičstva, Jaune de Doubs je dobrou voľbou pre zber jari alebo pádu. Štíhle, zúžené korene rastú dlhé 5 až 7 palcov a majú jasne žltú pokožku a interiéry. Niektoré korene môžu mať zelené ramená. Chuť je pri varení mierna a sladšia.

Biela mrkva

• Biely satén (70 dní) - Biely satén je rýchlo rastúca mrkva so krémovými bielymi koreňmi a zelenými ramenami. Vrcholy sú vysoké a rastú až 18 ”, ale pri ťahaní sa môžu rozbiť. Preto radšej zdvihnem korene z pôdy so svojou záhradnou vidličkou. Očakávajte plodinu nárazníka 8 až 9 ”dlhých mrkvy, ktoré sú veľmi šťavnaté a ľahko sladké. Skvelé pre odšťavovanie.
• Lunárna biela (75 dní) - Táto bledá farebná mrkva je z tohto sveta! Čisté biele korene dosahujú dĺžky až do 8 ”dlhých a ako biely satén, často majú zelené ramená. Zberame kedykoľvek je mrkva dlhá 6 ”. Lunárna biela má jemnú mrkvovú príchuť a je obľúbená u detí.

Fialová mrkva

• Dragon (75 dní) - Milujem purpurovú kožu a jasne oranžové interiéry draka. Toto je mrkva typu Chantenay, čo znamená, že ide o kompaktnú odrodu so širokými ramenami, ktoré sa zužujú do bodu. Korene rastú 5 až 7 palcov a majú tenkú, hladkú pokožku, ktorá sa ľahko čistí - nie je potrebné odlupovať!
• Fialové slnko (78 dní) - Ak hľadáte fialovú mrkvu s tmavo fialovou farbou celú cestu, pestujte fialové slnko. Korene sú 8 až 10 ”dlhé, hladké a zúžené. Rastliny majú silné a rázne vrcholy a táto odroda je tolerantná voči skrutke a drží svoju kvalitu na dlhú dobu v záhrade v záhrade.

• Deep Purple (73 dní) - Korene hlbokej fialovej sú tmavo fialové, takmer čierne s farbou udržiavanou od pokožky po jadro. Korene sú dlhé 7 až 8 palcov a majú vysoké, silné vrcholy, ktoré sa pri ťahaní mrkvy ľahko nerozbijú.
• Purple Haze (73 dní) - Purple Haze je výbery All-America, ktorý získava mrkva populárna pre svoje veľmi sladké korene. Korene sú dlhé a štíhle, dosahujú dĺžky až do 10 “a pokožka je žiarivá fialová s náznakmi oranžového interiéru. Keď sa nakrája na „mince“ mrkvy, odhaľuje sa pútavú dvojakú farbu fialového hmla.
• Fialová elita (75 dní) - Na rozdiel od iných odrôd fialovej mrkvy, ktoré majú fialové alebo oranžové interiéry, je vnútornou farbou fialovej elity jasne zlatohnedá. Na jar je to veľká rozmanitosť, pretože korene odolné voči skrutke môžu v záhrade pretrvávať dlhšie ako iné odrody. Korene rastú až 9 ”dlhé.
• Čierna hmlovina (75 dní) - Ak hľadáte najtmavšiu fialovú mrkvu, čierna hmlovina je rozmanitosť na rast. Dlhé, štíhle korene sú tmavo fialové zvnútra aj zvonka a sú veľmi šťavnaté - ideálne na odšťavovanie v odšťavovačke! Chuť je sladká a udržiava svoju farbu aj po varení.

Červená mrkva

• Malbec (70 dní) - Malbec je krásna, skorá dozrievaná červená mrkva s červenkastovanými koreňmi, ktoré sú často purpurnované smerom k vrcholom. Toto je energická rozmanitosť s koreňmi, ktoré dorastia až 10 ”dlhé a silné, vysoké vrcholy. Chuť je svieža a sladká.
• Atómová červená (75 dní) - Najprv som začal pestovať atómovú červenú mrkvu pred desiatimi rokmi a stále som rád zasadil túto odrodu v mojej jarnej a jesennej záhrade. Korene sú v priemere 8 až 9 ”a majú brilantnú červenú pokožku a interiéry.
• Kjóto červená (75 dní) - Toto je japonská mrkva a má ružové červené korene a vysoké, zdravé topy. Mrkva je hladká s červenou pokožkou a interiérmi a môže dorásť na nohu na dĺžku. Rád zasadím semená v polovici leta na jeseň a zimnú úrodu.
• Red Samurai (75 dní) - Red Samurai, opísaný ako „pravá červená“ mrkva. Unikátna farba sa pri varení dobre drží. Rád si užívam túto odrodu surovú, pretože korene sú sladké a svieže.

Ako jesť dúhovú mrkvu

Dúhová mrkva si môžete vychutnať rovnakým spôsobom, ako jete oranžovú mrkvu. To znamená, že sa vyhýbam pridávaniu fialovej mrkvy do polievkových a dusených receptov, pretože ich žiarivý odtieň môže vylúhovať do misky a obrátiť ju za nepatrnú fialovú šedú farbu. Milujem praženú dúhovú mrkvu, ktorá je ľahkou prílohou a používa iba pár ingrediencií. Vložte korene do malej misky a hodte olivovým olejom a posypte soľou. Potom ich rozložte do jednej vrstvy na plech na pečenie alebo na plech. Pečte ich v rúre 15 až 20 minút na 375f. Proces praženia prináša sladkosť v koreňoch. Môžete tiež pokvapkať javorový sirup cez mrkvu, aby ste si pred pečením pridali vetvičky tymiánu alebo iných čerstvých bylín. Ak máte radi koreňovú zeleninu, nakrájajte kúsky sladkých zemiakov alebo pastinárov na pečenie spolu s mrkvou.

Vedeli ste, že môžete jesť aj vrcholy mrkvy? Mrkva listy alebo zelené sú výživné a chutné. Používam ich na výrobu čerstvého pesto alebo ich jemne nasekať do chimichurri omáčky.

Ak sa chcete naučiť, ako zbierať mrkvu po celý rok zo záhradných postelí alebo studených rámov (domáca mrkva na Vianoce!), nezabudnite sa pozrieť na moju ocenenú, najpredávanejšiu knihu, celoročný zeleninový záhradník.

Ďalšie čítanie o rastúcej mrkve a iných koreňových plodinách navštívte nasledujúce články:

• Ako pestovať sadenice z mrkvy
• Kedy zbierať mrkvu
• Ako pestovať mrkvu v nádobách
• Naučte sa, ako chrániť mrkvu pre zimné zber
• Kedy zbierať repu
• Pestovanie repy zo semien: Dve ľahké techniky

Pestujete dúhovú mrkvu vo vašej záhrade?