Top 10 najlepších spôsobov, ako zachovať bylinky

Tu sú nejaké ľahké Spôsoby, ako zachovať bylinky To vám pomôže udržať ich chuť a arómu nedotknuté na dlhú dobu!

Ak si chcete vychutnať bohatú chuť vo svojej obľúbenej kuchyni, nasledujte ich Spôsoby, ako zachovať bylinky aby sa zabezpečilo, že zostanú čerství na dlhú dobu!

Ak chcete pestovať najjasnejšie bylinky, kliknite sem

Tipy, ktoré treba nasledovať pred zachovaním bylín

Predtým, ako začnete zachovať svoje obľúbené bylinky, nezabudnite sledovať tieto dôležité tipy.

• Ak ste pestovali svoje vlastné bylinky v záhrade alebo kvetináčoch, vyberte si listy ráno. V tom čase je príchuť na svojom vrchole.
• Uistite sa, že nezahŕňate poškodené listy a stonky.
• Listy správne umyte vo vode, aby sa zabezpečilo, že nemajú žiadne nečistoty alebo zvyšky.
• Listy pretrepte, aby ste odstránili prebytočnú vodu, a klepnite na ich uschnite papierovou utierkou.

Najlepšie spôsoby, ako zachovať bylinky

1. Metóda zväzku (suchý vzduch)

Byliny viazajte s kuchynským povrazom a zaveste ich hore nohami až dva týždne. Akonáhle ich vysušíte, uložte ich do vzduchotesných nádob v chladnom a suchom priestore. Uistite sa, že bylinky sú čo najsuchejšie, aby sa odstránili šance na tvorbu plesní.

Môžete ich tiež udržiavať zviazané v hnedých papierových vreckách s otvormi. Otvory poskytnú potrebný cirkuláciu vzduchu. Po dvoch týždňoch ich uložte do murovanej nádoby.

2. Bylinkový ocot

Pre tento proces vyplňte dva šálky bieleho alebo jablčného octu v sklenenej fľaši s korkovými viečkami namiesto kovových čiapiek (kyselina v octe nebude jesť cez korok!).

Použite pomer pol šálky jemne nasekaných čerstvých bylín s 2 šálkami octu. Po dokončení ho uložte do suchej, tmavej oblasti a nechajte ho sedieť až šesť týždňov alebo viac, aby ste si mohli intenzívne chuť.

Poznámka: Natiahnite korok včelím voskom a položte ho na fľašu. Keď stvrdne, znova utesnite rohy včelím voskom.

3. Zmraziť bylinky

Umyte bylinky a potľapkajte ich s mäkkou bavlnenou uterákom. Teraz si vezmite papierové utierky, vrstvené bylinky, dobre ich zabaľte a držte ich v mrazničke. Akonáhle sú úplne zamrznuté, môžete si ich ponechať v vreckách na zips v chladničke a konzumovať ich po dobu 7-10 dní.

4. Bylinkové maslo

Odrežte listy bylín a zmiešajte ich maslom v stojanovom mixéri. Po dokončení môžete dať paste požadovaný tvar podľa vášho výberu a zmraziť ich. Je lepšie, aby ste ich uložili do ľadovej skrinky, pretože vám poskytne možnosť vytiahnuť jednu kocku naraz.

Kocky sa môžu použiť ako nátierky na plátky chleba alebo ich môžete použiť aj v jedlách.

5. Kocky ľadu

Nakrájajte bylinky a posypte ich do zásobníka na ľadovú kocku (1 lyžička v každej kocke), naplňte vodu a zmrazte. Kocky môžete použiť v jedlách alebo nápojoch.

6. Pripraviť korenie pasty

Môžete si pripraviť vynikajúcu koľskú soľ vo vašom dome! Porazte bylinky v mixéri s cesnakom, cibuľou, bobkovými listami a soľou, aby ste si vytvorili pastu. Chladte a používajte podľa požiadavky! Nájdite recept tu.

7. Mikrovlnné bylinky

Použite túto jednoduchú a rýchlu metódu na rýchle vyschnutie bylín. Uistite sa však, že ich nechápete, pokiaľ môžete listy spáliť. Pred umiestnením do mikrovlnnej rúry vyberte prebytočnú vodu otrasením bylín a vložte listy medzi 2 papierové utierky a mikrovlnnú rúru na 20-30 sekúnd na vysokej úrovni.

Zaschne bylinu a potom ich môžete použiť 6-10 dní. Uistite sa, že ich ukladáte do vzduchotesných nádob.

8. Použite dehydratátor

Vložte bylinky do dehydratátora a zapnite ich. Nezabudnite otáčať stonky a listy, aby sa rovnomerne vyschli. Moderné dehydratátory majú automatizované nastavenia, ktoré môžete ľahko použiť.

Môžete ju použiť na bazalku, tarragon, levanduľa, tymián, mätu, rozmarín, šalvia, kôpru, oregano a balzam na citrón.

9. Bylinkový olej

Je to ďalší skvelý spôsob, ako zachovať bylinky, a môžete ich použiť na šalát a taliansky dresing. Suché bylinky, vložte ich do fľaše, pridajte olivový olej a otvor utesnite pomocou korkových viečok. Udržujte ho na suchom a tmavom mieste. Za 7-8 týždňov budete mať svoj vlastný príchuť bylinkového oleja!

10. Vytiahnite ich medzi soľ a cukor

Pridajte čerstvé listy bylín medzi vrstvou soli a cukru a úplne ich zakryte. Nechajte ich, kým nie sú vysušení. Po dokončení ich oprášte a udržiavajte ich vo vzduchotesnej nádobe. Týmto spôsobom ich môžete použiť 1-2 mesiace.

11. Bylinný zlatko

Pretože med má prírodné antivírusové, antibakteriálne a antiplesové vlastnosti, môže bylinky udržiavať dlhú dobu. Uistite sa, že používate miestny med (získajte ho od miestneho včelára).

Vezmite si murovanú nádobu, pridajte k nej celé alebo mleté ​​bylinky a zakryte medom. Udržujte zmes na chladnom a tmavom mieste po dobu 8-10 týždňov, aby príchute prenikli hlboko. Môžete ho použiť na ochutenie jedál, polevy na sirup a pečenie!

12. Kocky olivového oleja

Udržiavanie bylín v kocky olivového oleja je ďalšou skvelou voľbou na ich uloženie po dlhú dobu. Vezmite si podnos na ľad, pridajte nasekané bylinky podľa vášho výberu, doplnte ho olivovým olejom a nechajte ich v mrazničke.

Akonáhle sú zamrznuté, budete mať individuálne kocky olivového oleja naplnené bylinkami, ktoré môžete neskôr použiť pri vyprážaní. Kocky sa môžu skartovať aj cez šaláty alebo zálievky!

13. Nechajte ich zamrznúť

Mraziace bylinky v zipsu alebo papierovom taške tiež urobia trik, aby chuť a aróma zostali po dlhú dobu nedotknuté. Pred použitím ich vytiahnite z mrazničky 10-15 minút, aby ste ich dostali späť na izbovú teplotu.

14. Zachovanie bylín soľ

Na zachovanie bylín v soli sa uistite, že používate more alebo košer soľ a nie jód.

• Vezmite čistú nádobu na murár a do spodnej časti pridajte vrstvu soli.
• Úplne umyte a suchú bylinky a do vrstiev pridajte iba listy. Pridajte jednu vrstvu listov, po ktorých nasleduje jedna vrstva soli. Opakujte to, kým sa nádoba naplní. Akonáhle je hotový, chladte.
• Skontrolujte nasledujúci deň. Uvidíte, že bylinky sa zmenšia a stratia objem, čím sa vytvorí viac miesta v nádobe. Znova ho doplňte vrstvou soli a bylín. Pokračujte v tom, kým bylinky neprestanú strácať objem.
• Týmto spôsobom môžete ukladať bylinky 4-6 mesiacov. Pred použitím ich vyberte z nádob!