Top 10 jedlá, zeleninové kúsky by ste nikdy nemali hádzať

Zaujímalo ste sa niekedy zelenina a zvyšné časti, ktoré hodíte, by mohli byť užitočné? Mnohé z nich sú nielen jedlé, ale aj chutné a výživné.

1. Mrkva

Museli ste vidieť králiky, ktoré jedia vrcholy a listy mrkvy, a sú to vlastne chutné jedlo aj pre ľudí. Mrkva Greens má miernu chuť mrkvy a môže sa použiť v šalátoch a na výrobu pesto a polievok. Tu je niekoľko prekvapivých výhod mrkvy.

2. Cibuľu

Používajte cibuľové kože v receptoch na sklade. Pridajte ich do svojho vývaru na hlboký jantárový odtieň. Hlboká farba je spôsobená koncentrovanou chuťou cibuľovej kože. Môžete tiež vyrobiť čaj z cibule pokožky, ktorý je užitočný v bolesti v krku a hrudi. Vyskúšajte tu 8 cibuľových pokožiek tu.

3. Pórové vrcholy a extra časť pórov

Nevyhadzujte hornú časť póru. Aj keď je príliš svalnatá, pripravuje sa na polievky, ktoré pripravujete. Môžete tiež použiť biele a zelené časti škvŕn. Zelené diely sa môžu použiť na ozdobenie polievok a šalátov a švihov. Niektoré recepty využívajú iba biele časti. Pred použitím nezabudnite tieto časti udržiavať v mrazivej taške. Tu sú niektoré z použití zvyškov pórových listov.

4. Greeny

Ak sa vám páči chuť repa, určite sa vám bude páčiť chuť režiaru, ktorá je trochu ostrá a štipľavá, niečo medzi kapustou a horčicou zeleným. Greeny môžete uvariť iba v olivovom oleji. Chutia lepšie, keď sú mierne uvarené. Viac informácií o výživových skutočnostiach a tipoch na varenie dozviete viac o výživových faktoch a tipoch na varenie!

5. Zelery listy a korene

Možno, že tieto časti pripevnené k tejto listovej zelene, keď ich kúpite z trhu, pretože sú vopred spracované. Ak ich však pestujete vo svojej záhrade, vezmite si listy a použite ich viac kulinárskymi spôsobmi. Môžete ich použiť na ozdobenie akéhokoľvek receptu týkajúceho sa zeleru. Môžete ich tiež použiť ako hrubú vo svojom šaláte. Listy môžete použiť vo francúzskych jedlách po ich opečení iným aromatickým látkam. Môžete urobiť prípravu kaše aj korene zeleru.

6. Kukuričné ​​klasy

Ak si chcete pripraviť kukuričný polievka alebo akékoľvek iné letné polievky so zeleninou, môžete na tento účel použiť kukuričné ​​klasy. Všetko, čo musíte urobiť, je ponoriť ich do dusenia vody, kde tieto klasi budú tvoriť mliečny vývar. Pred spracovaním nezabudnite odstrániť jadrá z klastrov.

7. Karfiol a brokolica

Karfiol a brokolica sa pestujú pre svoje kvety. Mnoho ľudí však nevie, že kmeň chutí sladšie ako kvety. Vytvorte plátky stopky a odstráňte tvrdšiu pokožku. Varte ich vo vriacej vode spolu s niektorými strúčikmi cesnaku a rozdrvte ich, aby sa použili ako alternatíva k zemiakom. Tu je 8 brokolicových stoniek, ktoré používa pri varení.

8. Repa greeny

Ak je to možné, kúpte repu s pripevnenými zelenými vrcholmi. Príchuť a textúra repy greeny sú podobné švajčiarskemu mangálovi a môžete ich použiť ako alternatívu k nemu. Po ich dusení pripravte prípravu green. Pripravte exotické recepty alebo ich použite surové v šalátoch.

9. Sladké zemiaky

Chuť sladkej zemiakovej zelenej farby je svieža, trochu mierna a trochu ako špenát, keď je správne varenie. Pridajte listy do šalátov, pripravte lahodné kari recepty a podobne spôsob, akým používate špenát a reťazovú zeleň.

10. Reďkovka

Na rozdiel od koreňov reďkoviek majú vrcholy štipľavú chuť, podobnú rukole alebo horčice. Môžete používať zelenú v šalátoch, pripravovať polievky a karí. Rverzikové listové pesto a recepty s vyprážanými sú známe. Niektoré z nich sú tu.

11. Zemiaková pokožka

Niekedy premýšľal, či zemiaky majú nejaké kulinárske použitie? Sú užitočné! Po prvé, bohaté na živiny ako vitamín C, vitamín B-6, horčík, železo a draslík. Môžete pripraviť chrumkavé a zdravé vaječné naplnené zemiakové pokožky. Je to len jeden recept; Internet je z nich plný.

12. Melón

Po jedle sladkého a šťavnatého červeného mäsa z melónu, nevyhadzujte kožu. Existuje s nimi niekoľko desiatok vecí. Pripravte si indický melón Curry, vyskúšajte čínsku uhorku alebo polievku, pripravte si lahodný šalát alebo si vychutnajte kandizovaný melónový melón.

13. Feniklové stopky, korene a listy

Fenikel sa bude vždy považovať za cennú rastlinu, pretože každá jej časť je jedlá a chutná. Vonkajšie listy, koreňové konce a stopky sa dajú použiť v duseniach a polievkach. Frondy sa môžu používať v šalátoch a polievkach kvôli jemnej anízovej príchute.

14. Kale a Chard STEMS

Ako jedlo môžete použiť ako jedlo tým, že s nimi pripravíte jedlá pripravené s hnedými horčicovými semenami alebo rascou. Ľudia tiež vyrábajú uhorky a pridávajú trochu cukru, octu a soľ. Využite zvyšné stonky kale na výrobu chutného pesto. Alebo ich premiešajte v mixéri so zeleninovou šťavou alebo smoothie. Prečítajte si tento článok a naučte sa 9 spôsobov, ako ich používať v kuchyni.

15. Pramení z rôznych bylín

Pre väčšinu bylín zložíme listy a zostávajúce časti vyhodíme preč. Jemné stonky petržlenu, koriandra a mäty sú však ľahkým a chutným začlenením do mnohých receptov. Tieto stonky sa môžu tiež zmiešať do salsy verde, pesto alebo bylinkového masla. Môžete tiež používať tymián a stonky bazalky a na sklade drevené rozmarínové stonky. Viac informácií nájdete v tomto článku.

16. Hubové stonky

Existuje veľa exotických jedál pripravených z húbových čiapok. Ale huby stonky, ktoré zvyčajne hádzate, sú tiež spotrebné. Použite ich v polievkach, v receptoch predjedla, na vývar. Variť ich pre zemitú zeleninovú pažbu alebo ich morenovanie na sendviče sú niektoré ďalšie spôsoby, ako používať stonky.

Záver

Toto sú niektoré z použití zeleninových útržkov skôr, ako nabudúce vyhodíte niektorého z nich, skúste ich použiť v rôznych receptoch.