Top 10 najexotickejších bylín po celom svete

Pridajte chuť do kuchyne s Najviac exotických bylín z rôznych krajín a pôvodu s výraznou chuťou a vôňou!

Byliny pridávajú do kuchyne nádhernú škálu chutí na pery a príjemné vône. Aby sme z nich využili čo najväčšiu výhodu, zostavili sme zoznam Najviac exotických bylín Z rôznych krajín, ktoré vám pomôžu urobiť vaše jedlo trochu mimoriadnejšie a trochu zdravšie!

Pozrite sa na náš článok o bylinách, ktorý by mal každý človek vyrastať

Niektoré z najexotickejších bylín

1. Asafoetida

Botanické meno: Ferula assa-foetida

Príchuť: Emituje štipľavú vôňu a chutí ako nič na tomto svete

Rodisko: Stredná Ázia a Blízky východ

Zóny USDA: 7-11

Asafoetida, známa tiež ako „Hing“, je extrahovaná z ferula rastlina je v podstate a žuvačka, široko používané v iránskych, indických, pakistanských a afganských kuchyniach. Jeho štipka môže vyplniť chuť každého jedla na panvici ako mágia!

Zábavný fakt: Tiež znižuje krvný tlak a má liečivé použitie v Ayurvede

2. Ananásový šalvia

Botanické meno: Elegany Salvia

Príchuť: Listy majú zmiešanú vôňu ananásu a spoločného mudrca

Rodisko: Mexiko a Guatemala

Zóny USDA: 8-10

Bylina ponúka pikantnú chuť s výraznou vôňou, ktorá je najlepšie v čajoch, dezertoch a šalátoch. Závod má tiež antioxidačné, protizápalové a antimikrobiálne vlastnosti.

3. Vietnamský balzam

Botanické meno: Elsholtzia ciliata

Príchuť: Citrónová príchuť s nádychom mäty

Rodisko: Ázia

Zóny USDA: 5-9

Túto exotickú bylinku nie je nahradené, vďaka jej jedinečnej chuti a aróme. Čaj vyrobený z listov má upokojujúce účinky. Na kulinárske použitie sa dobre spáruje s mäsovými jedlami.

4. Štiepka

Botanické meno: Perilla frutescens var. crispa

Príchuť: Zmiešaná chuť, ktorá zahŕňa arómu mäty, citrusov, bazalky, anízu a koriander

Rodisko: Čína a India

Zóny USDA: 9-11

Známy tiež ako fialová perilla a rastlina hovädzieho mäsa, jej listy sú hlavnou zložkou v sashimi, polievkach a sushi. Môže sa tiež pridať do šalátov, zeleného čaju a švihov.

Pozrite sa na náš článok o Growing Shisho tu

5. Wasabi

Botanické meno: Eutrema japonicum

Príchuť: Má štipľavú, ale jemnú chuť so sladkou základnou chuťou

Rodisko: Japonsko

Zóny USDA: 8-10

Táto trvalá bylina má silné vzpriamené listy v tvare srdca. Všetky časti Wasabi sú jedlé a môžete ju pridať do studenej Soba, sushi, sashimi, Udon rezance a morské plody.

Tu je všetko, čo potrebujete vedieť o pestovaní wasabi v kvetináčoch

6. Thajská bazalka

Botanické meno: Ocimum Basilicum var. tyrsiflora

Príchuť: Rovnako ako sladké drievko, aníz a klinčeky s príjemnou vôňou sladkej bazalky

Rodisko: Juhovýchodná Ázia

Zóny USDA: 4-11

Populárne v juhovýchodnej Ázii, najmä v Thajsku, Vietname a Kambodži-táto okrasná bylina má fialové stonky so žilkovanými listami. Najlepšie chutí, keď sa používa čerstvé v thajských karí, rezancoch, čaji a mäsových jedlách.

7. Grécky oregano

Botanické meno: Origanum vulgare var. hirtum

Príchuť: Sladké s náznakom horkosti

Rodisko: Stredomorský

Zóny USDA: 5-9

Známy tiež ako „Rigani“, táto okrasná rastlina má chlpaté tmavo zelené listy s malými bielymi kvetmi. Táto exotická bylina je hviezdnou ingredienciou v gréckom šaláte, mäse a polievkach.

8. Culantro

Botanické meno: Eryngium foetidum

Príchuť: Štipľavá vôňa a mierne horká chuť ako koriander, ale na silnejšej strane

Rodisko: Mexiko a Južná Amerika

Zóny USDA: 4-10

Mexický koriander alebo Culantro má dlhé zúbkované listy s kulinárskym aj liečivým použitím. Je populárny v latinskoamerickom, juhovýchodnej Ázii a v Karibiku.

Pozrite sa na náš článok o pestovaní Culantro tu

9. Rybia mincovňa

Botanické meno: Houttuynia cordata

Príchuť: Zreteľná príchuť rýb s koreňmi, ktoré majú silnú chuť koriandra

Rodisko: Juhovýchodná Ázia, Čína, Kórea a Japonsko

Zóny USDA: 3-8

Ako už názov napovedá, listy majú mierne pikantnú a rybú príchuť. Používa sa hlavne čerstvé v šalátoch, jarných kotúčoch, grilovanom mäse, rybách a iných ázijských jedlách.

10. Pennywort

Botanické meno: Centella Asiatica

Príchuť: Čerstvé listy majú silnú trávnatú arómu

Rodisko: Mokrade v Ázii

Zóny USDA: 5-11

Pennywort je príbuzný mrkva a petržlen. Má kulinárske aj liečivé použitie, ale väčšinou sa predáva ako šťava. Listy sa dajú konzumovať surové, nakladané, sušené alebo oplátené.

11. Ryžová nelúpaná bylina

Botanické meno: Aromatica Limnophila

Príchuť: Ostrý chuť citrusov a rascov

Rodisko: Juhovýchodná Ázia

Zóny USDA: 6-10

Známy tiež ako prstová tráva, väčšinou sa používa vo vietnamskej kuchyni, thajských karí a polievkach. Bylina je tiež dobrá náhrada za rasce po tom, ako sú citlivé vetvičky nasekané.

12. Francúzsky šialenec

Botanické meno: Rummex scutatus

Príchuť: Má zmes zborovej a zelenej chuti jablka

Rodisko: Európa a stredná Ázia

Zóny USDA: 3-9

Sorrel má listy v tvare šípu na šťavnatých stonkách. Jeho pikantná, citrónová kyslosť je skvelá s receptami na ryby, zatiaľ čo môžete tiež parkovať alebo reagovať jeho listy ako špenát.

13. Papál

Botanické meno: Porpphyllum ruderale

Príchuť: Ostrá chuť, ktorá je zmesou rue, koriandra a rukola

Rodisko: Mexiko, stredná a Južná Amerika

Zóny USDA: 9-11

Táto zelená listnatá bylina má štipľavé listy v tvare vajec, ktoré sa používajú na korenie. Je populárny pri varení Pueblan, kde sa listy používajú čerstvé v salse, tacos a sendviče.

Tu je všetko, čo potrebujete vedieť o pestovaní Papala

14. Závod

Botanické meno: Plectranthus hadiensis var. tmaentosa

Príchuť: Mincovňa a vôňa podobná gáforu

Rodisko: Subsaharská Afrika a Madagaskar

Zóny USDA: 9-12

Populárne pre vôňu gáfor a mätovú vôňu, jej fuzzy, zamatové listy môžu byť ponorené do vriacej vody, aby sa odparili oleje, ktoré sa môžu vdýchnuť na vyčistenie nosných pasáží.

15. Mexická mincovňa

Botanické meno: Plectranthus amboinicus

Príchuť: Štipľavé aróma a chuť podobnú oreganu

Rodisko: Pôvod nie je známy

Zóny USDA: 7-11

Tiež známe ako kubánsky oregano, jeho čerstvé listy sa podávajú v mäse a vegetariánskej kuchyni, zatiaľ čo sušené listy sa často používajú v polievkach a duseniach.

16. Betel lista

Botanické meno: Pitel

Príchuť: Korenistá chuť na mierne horkej strane

Rodisko: Juhovýchodná Ázia

Zóny USDA: 9-11

Betel Leaf má voskové zelené listy v tvare srdca, ktoré sú cenené liečivými a kulinárskymi vlastnosťami.

Zábavný fakt: Je populárny v krajinách ako Bhután, Pakistan, Bangladéš a India za výrobu ústí s názvom Paan, ktorý sa podáva s Areca Nut, Gulkand a Tobacco.

Pozrite sa na náš článok o rastúcom závode Betel Leaf

17. Citrónová tráva

Botanické meno: Cymbogon citratus

Príchuť: Citrón podobný pikantnej a osviežujúcej chuti

Rodisko: Juhovýchodná Ázia

Zóny USDA: 6-11

Táto exotická kulinárska bylina vydáva citrónovú vôňu a chuť. Sušené alebo čerstvé jemné stonky sa široko používajú pri výrobe bylinných čajov, polievok, kuracieho mäsa a morských plodov.

Tu sú všetky informácie o pestovaní citrónovej trávy

18. Vietnamský koriander

Botanické meno: Persicaria odorata

Príchuť: Rovnako ako koriander, ale korenší so zmesou silnej mäty a citrónovej príchute

Rodisko: Juhovýchodná Ázia

Zóny USDA: 9-11

Tiež známe ako kambodžská mincovňa a Rau Ram, môžete ju ľahko pestovať v každom podnebí, v kvetináčoch. Používa sa v karí, polievkach a rezancoch.