Jedinečná zelenina na rast vo vašej záhrade

Naša zeleninová záhrada je svieža zmes tradičných plodín, ako sú mrkva, paradajky a fazuľa s neobvyklou zeleninou, ako sú hadie tekvica, cucamelons a Burr Gherkins. Vždy povzbudzujem záhradníkov, aby vyskúšali niečo nové v ich zeleninovej náplasti, pretože v vyvýšených posteli, záhradách a kontajneroch je toľko jedinečnej zeleniny.

V mojej novej digitálnej sérii, Rast s Niki Jabbour, Oslavujeme všetky druhy záhradníctva potravín a dúfame, že vás rozrastie bez ohľadu na to, kde žijete alebo koľko rastúce priestory máte. V našej premiérovej epizóde sa zameriavame na niektorú zo zábavnej a jedinečnej zeleniny, ktorú pestujem vo svojej záhrade.

Prečo pestovať neobvyklú zeleninu?

Existuje veľa dôvodov na vyskúšanie pestovania novej zeleniny vo vašej záhrade:

• Dostupnosť. V obchodoch s potravinami a poľnohospodárskych trhoch je ťažké nájsť veľa jedinečných zeleniny na rast. Ak si ich chcete užiť, budete ich musieť zasadiť sami. Dobrou správou je, že väčšina z týchto plodín je super ľahko rastúca a vyžaduje rovnaké podmienky ako tradičnejšia zelenina-slnečné miesto a slušná pôda. Ak máte malý priestor alebo dokonca iba palubu alebo terasu, stále môžete pestovať väčšinu týchto zeleniny v nádobách. (V prípade tipov na pestovanie v nádobách sa pozrite na vynikajúci sprievodca Jessica v záhradníctve kontajnerov).
• Náklady. Zatiaľ čo niektoré plodiny na nižšie uvedenom zozname (napríklad Cucamelons!) sa stáva trochu ľahším zdrojom na poľnohospodárskych trhoch, aj keď ich nájdete. Ušetrite peniaze tým, že ich sami pestujete.
• Príchuť. To je dôvod číslo jedna, prečo by ste mali zvážiť pestovanie nezvyčajnej zeleniny vo vašej záhrade. Ponúkajú neprekonateľné príchute, ktoré vám umožňujú ohnúť vaše zručnosti v oblasti varenia. Keď som prvýkrát začal pestovať zeleninu, ako je Edamame, yard dlhá fazuľa a Burr Gherkins, musel som urobiť trochu prieskumu najlepších spôsobov, ako si tieto plodiny užiť. Čoskoro som mal hromadu receptov, ktoré sa rýchlo stali obľúbenými rodinami.
• Ľahko zdrojový. Semenné spoločnosti vedia, že záhradníci hľadajú jedinečnú zeleninu na pestovanie a semená pre plodiny ako Burr Gherkins a Cucamelons sa v posledných rokoch ľahšie získali. Keď prehodíte katalógy jarných semien, nebojte sa vyskúšať niečo nové vo vašej záhrade. Možno vás prekvapí rozmanitosť a rozmanitosť miestnej spoločnosti.

Štyri jedinečné zelenina na rast:

Zo všetkých neobvyklých plodín v mojej záhrade sú to tie, ktoré chce všetci ochutnať. A bez ohľadu na to, koľko som zasadil, nikdy sa mi nezdá byť dosť.

1. Kruby. Zďaleka sú Cucamelons najobľúbenejšou zeleninou v našej záhrade. Každý miluje túto nepredvídateľnú malú úrodu, ktorá je známa aj ako Mousemon alebo mexická kyslá Gherkin. Vinič Cucamelon dorastie až do 10 stôp a môže poskytnúť niekoľko stoviek ovocia na rastlinu. Radi ich jeme ako občerstvenie, ale sú tiež chutné nasekané v šalátoch alebo salse. Navyše, môžu byť nakladané. Vedeli ste, že rastliny cucamelonu vyrábajú hľuzy, ktoré sa dajú vykopať na jeseň a zimné ako hľuzy Dahlia? Príďte na jar, hľuzy môžu byť zasadené, aby sa na plodine Cucamelon dostal skokový štart.
2. Tekvica. Celá moja cesta v rastúcom nezvyčajnom a globálnej zelenine sa začala hadím tekvica. Myslel som, že sú pútavé tekvica pre jesenné dekorácie, ale moja libanonská svokra mi poukázala, že sú v skutočnosti jedlé. Ukázala mi, že hadie tekvica sa dá zozbierať, keď je nezrelý a potom sa uvarí ako letná tekvica. Táto plodina je tiež známa ako Cucuzza a sú najlepšie na jedenie, keď je štíhle plody osemnásť až dvadsaťštyri palcov dlhé. Dostávajú sa však veľmi dlho a vždy necháme pár dorásť do zrelosti, aby sme mali niekoľko šesť stôp dlhých tekvicov, ktoré sa dajú použiť na pád.
3. Čerešne. Pozemné čerešne sú základnou úrodou v našej záhrade. Semená začíname v interiéri koncom marca, ale všimnite si, že môžu byť zložité klíčiť (skúste dno teplo). Po raste môžete od polovice leta do mrazu očakávať nárazník. Radi jeme jesť mleté ​​čerešne priamo zo záhrady, ale sú tiež fantastické pridané do ovocných šalátov alebo varí do džemu. Ak máte dehydratátor, vysušte niektoré pre svoje ranné ovsené vločky, muffiny alebo múrové tyčinky. Viac informácií o pestovaní pozemných čerešní nájdete v tomto príspevku.
4. Burr gherkins. Najprv som vyrastal Burr Gherkins, pretože som si myslel, že ovocie pokryté oválnym chrbtom vyzeralo naozaj zaujímavo. Bol som veľmi rád, keď som sa dozvedel, že tiež chutia chutné a majú sladkú chuť na uhorky. Jeme ich surové ako uhorky a neobťažujeme sa olupovať tenkú pokožku. Ale poznám ďalších záhradníkov, ktorí radi pridávajú kúsky Burr Gherkins do karí a iných varených jedál. Rastliny tvoria intenzívne vinice, ktoré by mali byť podopreté na mrežách alebo podávajú dostatok priestoru na pestovanie. Zberajte ovocie, keď sú dlhé dva až štyri palce. Ak sa nechajú zväčšovať, sú horké.

Viac informácií o jedinečnej zelenine, ktorú chcete rásť vo vašej záhrade, nájdete v mojej najnovšej knihe, Veggie Garden Remix.

Aká je tvoja obľúbená neobvyklá zelenina na pestovanie?

Uložiť

Uložiť

Uložiť

Uložiť

Uložiť

Uložiť

Uložiť

Uložiť

Uložiť

Uložiť

Uložiť