Aké sú zdravotné prínosy domáceho greeny?

Ak ste zo severných USA, ako som ja, Collard Greens nemusí byť pravidelným predmetom na jedálenskom stole.

Collard Greens môže byť prílohou na juh.

Po hlbšom pohľade na ich zdravotné výhody budete pripravení na pestovanie a varenie vlastných.

Odkazujeme na dodávateľov, aby sme vám pomohli nájsť relevantné produkty. Ak si kúpite z jedného z našich odkazov, Môžeme zarobiť províziu.

Tu je to, čo budeme pokryť:

Čo sa naučíš

• Čo sú greeny Collard?
• Komponenty Collards
• Zdravotné prínosy z greeny Collard

Čo sú greeny Collard?

Collard Greens je listnatá rozmanitosť Brassica oleracea druh z Acefala zoskupenie. Ten Brassica rod zahŕňa aj niekoľko ďalších vegetariánov ako kapusta a brokolica.

V Spojených štátoch rastú hlavne v južných štátoch a často sa podávajú so slaninou alebo údeným mäsom, ako sú šunkové päty.

Mimo USA rastú v Brazílii, Portugalsku a častiach Talianska, Španielska a Afriky.

Collard Greens sa môže jesť surové alebo varené, hoci ich varenie je vo všeobecnosti bežnejšie.

Nenechajte sa tým zastaviť v ich pridaní do svojho ďalšieho šalátu! Stačí sa umyť, rozmazať kmeň a uistite sa, že listy masírujú na mäkkú a chutnú textúru.

Komponenty Collards

Okrem toho, že sú krásne zelené a listnaté doplnok do záhrady, sú tiež veľmi výživné! Rovnako ako väčšina vegetariánov, majú nízky obsah kalórií a s vysokým obsahom esenciálnych živín.

Jedna šálka varených greenov má skromných 42 kalórií. Balí 179 miligramov vápnika alebo asi 18 percent odporúčaného denného príjmu pre dospelých.

Konzumácia jednej šálky varených zelení tiež spĺňa 7 percent vašich denných potrieb horčíka, 20 percent denných potrieb vlákniny, 6 percent potrieb fosforu a 54 percent potrieb vitamínu A.

Jed Raw, sú rovnako výživné, ale nezabudnite, že musíte jesť vyšší objem, aby ste sa dostali k rovnakým súčtom živín. RAW, ponúkajú mimoriadne 12 kalórií na pohár.

Ak hľadáte dobrý zdroj folátu, odporúčajú sa surové greeny na varené.

Jedna šálka surových greenov poskytuje 46 mikrogramov folátu, kde jedna šálka varených zelení ponúka iba 20.5 mikrogramov.

„Gruzínsko Southern“

Chcete pestovať svoje vlastné? Vyskúšajte tieto semená „Georgia Southern“ od bratov Eden.

Semená je možné spustiť v interiéri alebo sa vysielať priamo v záhrade. Viac informácií o pestovaní vlastných greenov Collard tu tu.

Zdravotné prínosy z greeny Collard

Čo sa teda zvyšujú všetky tieto čísla a percentá?

Veľa zdravotných výhod!

Oni sú dobrý zdroj vápnika, o ktorom je všeobecne známe, že podporuje zdravie kostí. Väčšina vápnika sa používa na podporu štruktúry a funkcie kosti, ale podporuje aj funkciu svalov, kontrakciu nervov a dilatáciu žíl.

Vitamín A je ďalšia kľúčová živina. Vitamín A nám umožňuje byť schopný vidieť tým, že pomáha vytvárať bielkoviny, ktoré absorbuje svetlo v našich sietniciach. Vitamín A navyše podporuje imunitné zdravie a bunkový rast.

Ponúkajú tiež podporu vlákniny. Vlákna je dôležitá pre reguláciu tráviaceho systému, podporu výroby užitočných črevných baktérií, reguláciu cukru v krvi a pomoc pri vyvážení hladín cholesterolu.

Fytochemikálie tiež zohrávajú úlohu v zdravotných výhodách, ktoré táto listová zelenina ponúka.

Indol-3-karbinol alebo i3c je fytochemický nachádzajúci sa v týchto a iných krížových zeleninách, ktoré môžu byť spojené s antioxidačnými a rakovinami. Okolo tejto zlúčeniny je stále potrebný viac výskumu.

Volanie na Collardy

Či už sa vám páčia surové, dusené alebo dokonca opečené trochou slaniny, viete, že získavate nejaké zdravé odmeny!

Vyskúšajte ich jedinečným spôsobom s receptami z našej sesterskej stránky, Foodal. Títo krémová greeny Vytvorte krémovú, kýčovú prílohu, zatiaľ čo tento smoothie ponúka záludný spôsob, ako zvýšiť príjem zelene. Stačí ich nahradiť kale.

Sú vo vašej strave bežné Collard Greens? Aký je váš obľúbený spôsob ich prípravy? Dajte mi vedieť v komentároch!

A ak vás zaujíma Dozviete sa viac o pestovaní greeny Collard, Pozrite sa na tieto články Ďalej:

• 7 z najlepších odrôd zelenej greeny, ktoré rastú doma
• Tipy na pestovanie greeny v zime
• Ako zberať greeny Collard