Aký je vrchol rastlinného zdroja vitamínu D?

Povedal vám niekto niekedy, aby ste šli von, aby ste dostali svoj vitamín D?

Táto živina sa niekedy označuje ako vitamín slnečného svitu, pretože ho skutočne môžeme získať zo slnečného svetla.

Okrem získavania tejto základnej živiny prostredníctvom slnečného žiarenia sa nachádza v niekoľkých zdrojoch potravín vrátane zdroja rastlín, ktorý môžete pestovať doma.

Odkazujeme na dodávateľov, aby sme vám pomohli nájsť relevantné produkty. Ak si kúpite z jedného z našich odkazov, Môžeme zarobiť províziu.

V tomto článku sa pozrieme na to, ako tento základný výživový funguje v našich telách, prečo je to dôležité pre naše zdravie a ako zvýšiť náš každodenný príjem.

Tu je to, čo sa budeme venovať:

Čo sa naučíš

• Čo je vitamín D a ako to funguje?
• Ako to pomáha našim telom
• Potravinové zdroje

Čo je vitamín D a ako to funguje?

Vitamín D je jedným z vitamínov rozpustných v tukoch - v rovnakej kategórii ako A, E a K. Táto výživa je známa tiež ako kalciferol, je uložená v neaktívnej podobe v našich tukových bunkách, až kým to nie je potrebné.

Keď príde ten čas, mobilizuje sa z tukových buniek a v pečeni sa prevedie na kalcidiol. Kalcidiol je hlavná forma, ktorá cirkuluje v celom tele.

Parathyroidný hormón presúva kalcidiol do obličiek, kde sa premieňa na kalcitriol, aktívnu formu, ktorá sa presúva do orgánov v núdzi.

Tieto konverzie na jeho aktívnu formu umožňujú jeho použitie pri tele.

Odporúčaný príspevok na výživu pre zdravých jedincov od jedného do 70 rokov je 15 mikrogramov alebo 600 IU denne.

Po prevedení na svoju aktívnu podobu hrá úlohu v mnohých dôležitých procesoch. Pomáha absorpcii vápnika a pomáha pri budovaní a prestavbe kosti.

Môže znížiť zápal. A navyše podporuje rast buniek a metabolizmus glukózy, čo umožňuje sacharidy, ktoré jeme, premenu na použiteľnú energiu.

Ako to pomáha našim telom

Silné kosti sú životne dôležité, najmä keď starneme. Vďaka svojmu úzkemu vzťahu s vápnikom môže vitamín D pomôcť zvýšiť hustotu minerálov kostí.

Alebo inými slovami, v kombinácii s vápnikom môže táto živina pomôcť predchádzať alebo obmedziť rozsah poškodenia osteoporózou.

Okrem zdravia kostí, jeho protizápalové vlastnosti viedli k špekuláciám, že môže pomôcť pri prevencii určitých druhov rakoviny.

Veľa štúdií, napríklad Táto randomizovaná, placebom kontrolovaná štúdia, ukázali zmiešané výsledky, takže zatiaľ nie je možné poskytnúť žiadne definitívne diétne rady.

Podobne kvôli jeho známej úlohe v metabolizme glukózy sa výskum uskutočnil v súvislosti s vitamínom D a vývojom cukrovky 2. typu.

Ani pozorovacie ani klinické štúdie ešte nedokázali dokázať spojenie medzi nimi.

Táto metaanalýza Z niekoľkých štúdií nepreukázalo žiadne zreteľné spojenie medzi príjmom vitamínu D prostredníctvom suplementácie D3 a prevenciou cukrovky.

Ďalším potenciálnym zdravotným prínosom pri udržiavaní primeraných hladín tejto živiny je nižší krvný tlak.

Vitamín D je zapojený do procesov potrebných na zvýšenie a znižovanie krvného tlaku a pozorovacie štúdie ukázali, že vyššie hladiny môžu byť spojené s nižším rizikom kardiovaskulárneho ochorenia.

Potravinové zdroje

Takže, kde môžete získať svoju dennú dávku vitamínu D na udržanie primeraných hladín tejto základnej živiny a využívať tieto potenciálne výhody?

Zdroje výživy, ktoré majú najvyššie množstvá, sú mastné ryby, mäso a vaječné žĺtky.

Bohužiaľ to nie je najlepšia správa pre vegánov, pretože všetky tieto prírodné zdroje sú založené na zvieratách.

Niektoré spracované potraviny sú však tiež obohatené o vitamín D, aby sa zvýšil príjem stravy.

Bežne opevnené potraviny zahŕňajú alternatívy mlieka a mlieka bez mlieka (ako je sójové a mandľové mlieko), raňajkové cereálie a džúsy.

A teraz, na chvíľu, na ktorú ste čakali - a čo ten prestížený zdroj vitamínu D, ktorý môžete pestovať doma?

Hlavný zdroj vitamínu D, ktorý môžete pestovať, je - * Drumroll, prosím * - huby!

Rovnako ako ľudia, huby syntetizujú vitamín D, keď sú vystavené UV svetlu, pred a po zbere.

Huby, ktoré boli vystavené UV svetlu, môžu byť bohatý zdroj vitamínu D, v závislosti od typu húb a úrovne expozície UV. Huby môžu byť vystavené slnečnému žiareniu ich pestovaním vonku alebo ich umiestnením na slnko po ich zbere.

Väčšina húb kúpených v obchode sa pestuje v interiéri v tme, a tieto môžu byť vystavené slnečnému žiareniu, aby sa zvýšili ich úroveň.

Podľa mykológ Paul Stamets, Vystavenie húb shiitake na slnečné svetlo šesť hodín denne, v priebehu dvoch dní môže zvýšiť koncentráciu vitamínu D z 2.5 mikrogramov na 100 gramov na neuveriteľných 1150 mikrogramov na 100 gramov.

Pestovanie vlastných húb je jedinečným a vzrušujúcim doplnkom vašej domácej úrody a existujú rôzne spôsoby, ako to dosiahnuť.

Súpravy húb Poskytnite jednoduchý spôsob, ako začať, a zahŕňajú všetko, čo potrebujete na vytvorenie úspešnej plodiny ako začiatočníka. Vnútorné súpravy zvyčajne nerastú dobre v jasných a slnečných oblastiach, pretože majú tendenciu vyschnúť alebo nedokážu prosperovať.

Paul Stamets odporúča, aby ste si vzali huby pestované v interiéri a umiestnili ich na podnos na jasnom slnečnom svetle medzi hodinami od 10:00 do 16:00 na dva dni, aby sa zvýšila hladina vitamínu D vitamínu D.

Môžete tiež pestovať huby vo svojej záhrade.

Zástrčky húb shiitake

Ak chcete začať pestovať svoje vlastné huby vonku, nájdete na inokulácii protokolu Organic Shiitake Mushroom, K dispozícii v parku NatureGreen cez Amazon.

A pre všetky informácie, ktoré potrebujete, aby ste mohli začať, pozrite sa na náš Sprievodca pestovaním húb vonku.

Okrem opevnenia a prirodzene vyskytujúce sa rastlinné zdroje, ak sa snažíte dostať svoju dennú dávku zo slnka tým, že strávite čas v záhrade, zamerajte sa iba na 15 minút priamej expozície za deň a nezabudnite Použite opaľovací krém a na ochranu pokožky noste vhodné oblečenie!

Zvýšte príjmy vitamínu D ešte dnes

Či už sa rozhodnete pestovať svoje vlastné huby, pridajte do jedla každý týždeň niekoľko vaječných žĺtkov alebo hľadať obohatené potraviny, zvýšenie príjmu vitamínu D je pre mnohých jednotlivcov dôležité, aby si udržali primeranú úroveň.

Najmä preto, že sa blížia tmavšie zimné mesiace a v mnohých regiónoch je menej dostupné slnečné svetlo, hľadanie zdrojov potravín je vynikajúcou voľbou.

Skúsili ste pestovať svoje vlastné huby? Vedeli ste, že boli potenciálnym zdrojom vitamínu D? Dovoľte mi počuť vaše myšlienky v komentároch nižšie.

Ak vás zaujíma viac Záhradný obsah súvisiaci s výživou, Pozrite sa na tieto články Ďalej:

• Ktorá zelenina je najlepším zdrojom vápnika?
• Aká zelenina je vysoká v železnici?
• Najlepšia domáca zelenina s vysokým obsahom vitamínu A