Kedy a ako zbierať Boysenberries, letné koláčové letné potešenie

Pestovali ste si vlastný lahodný chlapčenský krík. Prvé bacuľaté červenkasto-fialové bobule začínajú dozrievať na viniči. A potom si uvedomíte, že si nie ste úplne istí, kedy alebo ako zbierať tieto krásy.

V akom okamihu sú skutočne pripravené? Ako oddeľujete bobule od ich trnitých paličiek?

V tomto sprievodcovi vám dám všetky odpovede.

Odkazujeme na dodávateľov, aby sme vám pomohli nájsť relevantné produkty. Ak si kúpite z jedného z našich odkazov, Môžeme zarobiť províziu.

Ste pripravení naučiť sa, ako zbierať svoje Boysenberries (Rubus ursinus × R. idaeus)?

Tu je to, čo budem kryť:

Čo sa naučíš

• Kedy zbierať Boysenberries
• Ako zberať
• Recepty a nápady na varenie

Kedy zbierať Boysenberries

Prvá vec, ktorú treba vedieť, je to, že Boysenberries, vzácny hybrid černochov, maliny, Loganberries a Dewberries, produkujú ovocie florikány - Rast druhého ročníka.

Kvitnú na jar a nasadzujú ovocie, ktoré dozrieva medzi polovicou mája a polovice júla, v závislosti od vašej pestovanej zóny. Ovocie dozrie skôr v teplejších zónach s väčším slnečným žiarením a neskôr v chladnejších oblastiach.

Druhou dôležitou vecou, ​​ktorú si uvedomia, je to, že všetci dozrievajú naraz.

Dokonca aj zhluk bobúľ na tej istej bočnej trstine bude často v rôznych fázach dozrievania: niektoré zelenkavé, mnohé z červenej farby a niekoľko zvodných tmavých fialov, ktoré naznačujú, že sú zrelé.

Pre čerstvé občerstvenie a najlepšiu príchuť v báječnom koláčiku Boysenberry budete chcieť hľadať najtmavšie ovocie sfarbené vínom.

Ak ich plánujete zmeniť na džem, môžete sa dostať preč s výberom o niečo menej zrelé bobule s červenkasto-fialovou farbou.

Mierne podriadené bobule budú mať vynikajúcu príchuť koláča a dotyk sladkosti, ktorú môžete vylepšiť pridaním dostatočného množstva cukru do procesu konzervovania.

Najlepší denný čas na výber týchto krás je v čerstvom, skoro ráno pred tým, ako sa slnko príliš zahrieva a robí ich mäkkými.

Keďže v priebehu niekoľkých týždňov dozrievajú, rád by som si každých pár dní vybuchol do svojej záhrady, aby som si každých pár dní skontroloval novo zrelé chlapčenské.

Týmto spôsobom vám nebude chýbať, ani nebudete dať vtákom príležitosť dostať sa tam ako prvé.

Ako zberať

Ak ste trénuli vinič pozdĺž mreže alebo drôtu, budete mať oveľa jednoduchší čas, keď si vyberiete bobule, ako keby ste povolili rozložiť rastliny. Budú tam visieť, aby ste sa chytili a nebudete musieť triediť tŕňmi.

Ale ak ste nevycvičili svoje chlapci na mreže, je to tiež v poriadku.

Budete sa musieť uistiť, že máte pár záhradníckych rukavíc a možno aj tričko s dlhým rukávom Príďte si vyberať čas, aby sa vaše ruky a ruky nedostali poškriabané tŕňmi.

Budete tiež chcieť, aby zbieral bobule cedník alebo plastový nádoba. Najlepšie je, ak je kontajner rovnaký, kde si ovocie ponecháte po zbera.

Boysenberries sú notoricky šťavnaté a tenké pleti, takže ich presunutie z kontajnera do kontajnera ich môže poškodiť, čo spôsobí, že sa pokazia rýchlejšie ako už - zvyčajne do troch dní od času na výber.

A budete ich musieť udržať v chladničke v zakrytej nádobe, aby ste ich tak dlho udržali čerstvé.

Teraz, keď ste pripravení vybrať, takto to robíte:

Uchopte bobule prstami a jemne sa potiahnite rovno dole. Malo by ľahko vychádzať z viniča.

Rovnako ako černice, Majú v strede jadro, ktoré sa odtrhne od rastliny. To sa líši od malých, kde vyjde celé jadro, keď vyberiete.

Aj keď môžete byť v pokušení opláchnuť bobule, nie! Pokiaľ ich nebudete hneď jesť na raňajky, samozrejme.

Budete ich chcieť umyť tesne pred použitím, aby sa nedostali pomliaždené alebo zaklátené, čo ich urobí viac náchylnými na rýchly rozpad.

To je všetko, čo je na tom!

Teraz ste pripravení pripraviť si koláč, koláč alebo koláč, ktorý si môžete vychutnať na raňajky alebo dezert. Alebo ich položte na plech na pečenie voskového papiera na zmrazenie. Po zamrznutí ich preneste do veknutého nádoby alebo na zips-top baggie, aby sa zmrazili a užili som si do šiestich mesiacov.

Viac informácií o tom, ako uložiť svoju čerstvú úrodu sezónnych bobúľ Naša sesterská stránka, Foodal.

Recepty a nápady na varenie

Je toho toľko, čo môžete robiť so svojimi čerstvými chlapčenmi. Môžete ich použiť ako náhradu v akomkoľvek recepte, ktorý si vyžaduje černice - alebo dokonca maliny.

Prečo nevyskúšať čerstvý letný šalát s bobuľami, špenátom a vlašskými orechmi? Nájdete recept nad jedlom.

Alebo vyskúšajte lahodný čerstvý bobuľový kompot, ideálny na dezert - alebo na výbuch ovocnej príchute v ranných ovsených vločkách?

Rád robím kompot a nájdete skvelý recept Tiež pri potravinách.

Radosť zvoliť a jesť

Nie je nič také ako meditatívna, odmeňujúca práca pri výbere bobúľ z vašich vlastných viničov. Užite si každý okamih času úrody, pretože to už nebude chodiť celý rok.

Počas týchto jesenných a zimných mesiacov môžete snívať o chlapcových priemysle a tešiť sa na to, že sa na jar objavia malé biele kvety, sľubné bacuľaté, šťavnaté, výživné dobrotu pre vaše hladné brucho.

Pestovali ste a zbierali chlapci? Dajte nám vedieť v komentároch nižšie a neváhajte zdieľať svoje obľúbené recepty!

Nezabudnite sa pozrieť na náš Sprievodca rastúcimi Boysenberries pre ďalšie tipy.