Kedy a ako zbierať cesnak

Cesnak je milovaný v kuchyni ako príchuť náročná v širokej škále jedál.

S príjemne štipľavou chuťou a fantastickou arómou má pravidelná konzumácia páchnucej ruže aj početné zdravotné výhody.

Navyše, kultivácia vlastného je ľahká. A je úžasné mať vo svojej zimnej skladovacej skrinke svoje vlastné zásobovanie cibuľky z dedičstva.

Odkazujeme na dodávateľov, aby sme vám pomohli nájsť relevantné produkty. Ak si kúpite z jedného z našich odkazov, Môžeme zarobiť províziu.

Ale keďže ste podzemné žiarovky, môže dôjsť k pochopiteľnému zmätku, keď sú pripravené na úrodu. Bez röntgenového videnia nemôžete povedať, kedy dosiahli túto dokonalú fázu bacuľatej zrelosti!

Vykopajte ich príliš skoro a máte malé žiarovky, sotva viac ako klinček. Ale počkajte príliš dlho a žiarovky sa môžu rozdeliť a oddeliť v zemi.

Tak ako robiť Vieš, keď sú pripravení na vykopanie?

Odpoveď je v listoch.

To je správne. Aby ste mohli ťažiť v optimálnom čase, musíte sa pri čítaní listov adept, pretože správny pomer hnedých k zeleným listom je najlepším spôsobom, ako predpovedať, kedy je potrebné zdvihnúť zrelé žiarovky.

Ak chcete vylepšiť svoje zručnosti v oblasti šťastia, poďme sa kopať a dozvieme sa všetko o najlepšom čase na zber cesnakových žiaroviek!

Toto sú témy, ktoré pokryjeme:

Čo sa naučíš

• Poznať svoje odrody
  • Tvrdý
  • Mäkkán
• Zvážte čas roka
• Ako čítať listy
• Tipy na úrodu žiarovky
• Vyliečenie a ukladanie
• Zbera
• Jarný cesnak zberu
• Ťažiť odmeny

Poznať svoje odrody

Cesnak, Allium sativum, patrí do Alium rod, veľká skupina s mnohými druhmi, ktoré zahŕňajú pažítka, pór, cibuľa, pórovanie, a šalotka.

Pre domácu záhradu existujú dve poddruhy, o ktorých sa dá vedieť, ktoré obsahujú všetkých 10 kulinárskych typov.

Tvrdý

Tvrdý, A. sativumpremietať.ophioscorodón- Tiež známe ako Ophio, Stiffneck alebo Topneck odrody - zahŕňajú ázijské, kreolské, glazúrované fialové pruhy, mramorový fialový pruh, porcelán, fialový pruh, rambol a turbody.

Tieto rodiny alebo sub-varietálne skupiny obsahujú všetky rôzne kultivary, ktoré nájdete v škôlkach a katalógoch.

Hardnecks obsahuje svieže, ľahko potiahnuteľné žiarovky, ktoré sa zvyčajne vysadia v páde v regiónoch so studenou zimou. Rastliny sa vyvinú tuhá stopka semien alebo na skrutku a na neskorej jari nastaví letecké semená nazývané žiarovky.

Ale pre najväčšie žiarovky by sa mali leoky odstrániť pred otvorením kvetov, čím by ste ich odrezali blízko k základni stonky.

To presmeruje poslednú energiu sezóny na zväčšujúce žiarovky skôr, ako sa vykopajú.

Až donedávna boli typy ázijských, kreolských a turbanov považovaní. Ale od roku 2003 boli preklasifikované ako neúplný alebo slabo zaskrutkovaný tvrdý ktoré dokážu produkovať mäkké stonky.

Mäkkán

Mäkký, A. sativum premietať. sativum, sú neopatrovacie typy a sú najlepšie kultivované v oblastiach s miernymi zimami na výsadbu pádu, alebo sa môžu vysadiť na začiatku jari.

Dva typy softtneck sú artičok a strieborná koža.

Chýbajú im tuhý stredový stonka tvrdých vrstiev a ich mäkké lístie majú tendenciu prepadnúť ako zrelé rastliny - čo ich tiež uľahčuje vrkoč na skladovanie.

Softtnecks sú typ, ktorý sa najčastejšie vyskytuje v obchodoch s potravinami, pretože majú najlepšiu životnosť úložiska.

Je užitočné vedieť, ktorý typ rastie, pretože čítanie listov je pre každú skupinu mierne odlišné.

Zvážte čas roka

Rastliny cesnaku sa spúšťajú tak, aby nastavili žiarovky teplým počasím a zvyčajne sa zozbierali začiatkom leta, od polovice júna do augusta, v závislosti od vášho regiónu a odrôd, ktoré pestujete.

Avšak v oblastiach s miernymi zimami, ako sú južné Spojené štáty americké, môže zdvíhanie začať už v máji.

Kalendár poskytuje všeobecné usmernenie, ale zrelosť je viac závislá od polohy a poveternostných podmienok.

Variácie jarného vzniku výhonkov, letných teplôt a hladín vlhkosti zohrávajú pri dozrievaní žiaroviek dôležitú úlohu a časy zberu sa môžu meniť o týždeň alebo dva z roka na rok.

Navyše, typy pestovaných odrôd môžu tiež zmeniť čas úrody, pričom niektoré z dospelých trvajú dlhšie ako iné ako iné.

Ako pravidla, ázijské a turbanské typy dosiahnú najprv zrelosť, po ktorej nasledujú odrody Artichoke, Creole a Rocambole.

Nasledujú glazúrované fialové, mramorované fialové a fialové pruhy, pričom kultivary z porcelánu a striebornej kože sú posledným dozrievaním.

Ako čítať listy

A teraz je čas nasmerovať svoj vnútorný jasnovidca s čítaním listu ..

Po pravde povedané, nie je potrebná krištáľová guľa! Vedieť, kedy je zber cesnaku, je také jednoduché ako sledovanie listov, ktoré zomreli, najprv so žltou a potom svetlo hnedou farbou.

V prípade tvrdých viazaní počkajte tri až štyri týždne po odstránení vybití a pomer hnedého k zelene je polovica a polovica alebo dve tretiny k jednej tretine.

Ale nedovoľte viacako dve tretiny listov na žlté a hnedé.

Je to preto, že každý list je potenciálnou vrstvou pre papierovú tuniku, ktorá sa ovinie okolo žiarovky.

Dobre vyvinuté, neporušené tuniky sú tým, čo si zachováva chuť a vôňu. Navyše poskytujú a obrana proti škodcom a choroba, Udržujte vlhkosť a zlepšujte úložnú kapacitu žiarovky zvýšením trvanlivosti.

Avšak ako listy hnedé a zomierajú, rovnako aj zodpovedajúca vrstva papier.

A ak všetky listy zomreli, tunika bude tenká a nerovnomerná. To môže prinútiť klinčeky, aby sa rozdelili a oddelili ich a vystavili ich stratou vlhkosti, škodcom a kratšej životnosti skladovania.

Odrody Softneck majú prísnejšie a stabilnejšie obaly, ktoré dokážu lepšie zvládnuť stres z listov umierania a sušenia.

To znamená, že dokážu vyrovnať s niekoľkými odumretými listami a stále si zachovať dobre tvarované tuniky.

Softtnecks sa najlepšie vykopávajú po prepadnutí lístia a polovica až tri štvrtiny listov zažltne. Ale opäť sa múdry pestovateľ zdvihne pred Všetky lístie zomreli späť.

Tipy na úrodu žiarovky

Zaplavte svoje rastliny hlboko a rovnomerne, až kým väčšina vašej plodiny nedosiahne zrelosť, alebo keď je polovica spodných listov hnedá a mäkkári sa prepadnú.

Keď sa blížite k správnej zmesi zelených a hnedých listov, prestaňte sa zalievať asi jeden týždeň pred zdvíhaním žiaroviek. Tým sa začína proces vytvrdzovania v zemi, ktorý pomáha predchádzať hnilobe.

A je tiež ľahšie zdvíhať žiarovky, keď je pôda suchá a drobivka ako ťažká a mokrá.

Zdvihnite, uvoľnite pôdu okolo a pod koreňmi záhradnou vidličkou alebo ručnou farbou.

Poskytnite až šesť centimetrov ľahkého priestoru zo stonky rastlín a dajte si pozor, aby ste zabránili poškodeniu žiaroviek alebo tuniky. Akékoľvek modriny, škrty alebo škrty môžu mať negatívny vplyv na dlhovekosť vašej úrody.

Po uvoľnení pôdy, ľahko uchopte krk každej rastliny v blízkosti žiarovky a jemne ju vypracujte z pôdy.

Ak sú žiarovky odolné. Namiesto toho pracujte prsty pod základňou žiarovky a pevne zdvíhajte, ale jemne uvoľnite korene.

Ľahko si utierajte akúkoľvek pôdu, ale tuniky papierov nechajte nedotknuté. Akákoľvek pôda, ktorá sa drží na vonkajšej tunike.

Otvorte korene blízko základne žiaroviek, aby ste sa pripravili na vytvrdzovanie a skladovanie.

Žiarovky neumývajte. To môže zachytiť vlhkosť vo vnútri tuniky, čo môže viesť k plesňovým infekciám alebo hnilobe.

Teraz je tiež vhodný čas na identifikáciu a oddelenie najlepších, najzdravších a najväčších žiaroviek.

To sú tie, ktoré sú najvhodnejšie Používajte ako semená Pre budúci rok plodiny, pretože s najväčšou pravdepodobnosťou produkujú úrodu s podobnými vlastnosťami - veľké a zdravé žiarovky.

Po vytvrdzovaní použite menšie na varenie, ale odložte najväčšie a najlepšie, aby ste si udržali budúce šírenie v záhrade.

Vyliečenie a ukladanie

Po úrode cesnak potrebuje pred uložením obdobie vytvrdzovania. Vytvrdzovanie vytiahne prebytočnú vlhkosť a tiež pomáha chutiam usadiť sa a dozrievať.

Odrody Softneck ukladajú šesť až osem mesiacov a tvrdé tvrdé roky po dobu troch až päť mesiacov, pri teplotách 55 až 60 ° F v chladnom, tmavom a suchom prostredí.

Hardnecks môže trvať až sedem mesiacov, keď sa skladuje pri teplotách o niekoľko stupňov nad zmrazením.

Ale budete potrebovať prirodzene studené miesto v nevyhrievanej garáži alebo prístrešku, nie v chladničke, ktorá má príliš veľkú vlhkosť na správne skladovanie.

Podrobné pokyny týkajúce sa týchto krokov si pozrite náš Sprievodca, ako liečiť a uložiť cesnak.

Zbera

Keď sa vegetačnú sezónu začína skončiť, Scappes sa objavuje na odrodách tvrdých.

Jedná sa o kvetinové stonky, ktoré môžu byť rovné alebo stočené, s zhlukami ružových až fialových kvetov na špičke, ktoré budú tvoriť letecké semená alebo žiarovky.

Ak chcete odstrániť simpény, počkajte, kým stopka semena strieľajú nad listy a kučery alebo špirály. Zrežte stredovú stopku čo najnižšiu. Opakujte niekoľko týždňov, kým všetky rastliny neobsahujú bezprostred.

Ale nezobrazujte svoje vysápce! Sú celkom chutné na jedenie, so ľahkou, zelenou chuťou a textúrou podobnou mladým špargľa.

Pre prílohu, blanch na jednu minútu, Pat suchý, potom jemne opečte v olivovom oleji a dochutíme soľou a korením - nádherný!

Alebo im skúste v tomto jedinečnom peste cesnaku - je to úžasné s cestovinami a nájdete ľahký recept Na našej sesterskej stránke, Foodal.

Nájdite nášho kompletného sprievodcu po pestovaní a zberných pamiatkach tu.

Jarný cesnak zberu

Nezrelé žiarovky - tiež známe ako dieťa, zelený alebo jarný cesnak - sa zdvíhajú skoro pre svoje zanesty listy, ktoré majú ostré chute podobné škalovaniu.

Malé žiarovky sa tiež používajú pri varení a majú rovnakú ostrú chuť, ale v tejto skorej fáze sú iba veľkosťou jedného klinčeka.

Pre skorá jar zelená úroda, žiarovky na pád rastlín oveľa bližšie, od seba vzdialené jeden až dva palce.

Na úrodu, riedte rastliny skoro na jar, zatiaľ čo lístie je stále zelené, jemné a svieže, a keď sa žiarovka ešte nerozdelí na klinčeky. Zdvihnite celú rastlinu vrátane nezrelej žiarovky.

Pred použitím v kuchyni orežte korene. Nevyžaduje sa žiadne vytvrdzovanie, ale uvedomte si, že tieto dlho nebudú dlho ukladať.

Zostávajúcu plodinu nechajte v zemi dozrieť až do leta.

Ťažiť odmeny

Teraz, keď ste sa naučili, ako čítať listy a môžete si všimnúť najlepší čas na zber cesnakových žiaroviek, tento rok vysadíte niektoré vo svojej záhrade vo svojej záhrade?

Musíte mať pre kuchyň.

Nezabudnite odstrániť tvrdé lopatky asi mesiac pred zdvíhaním, počkajte, kým prepadnú Softnecks, a potom sledujte listy, aby ste si vybrali perfektný čas na vykopanie pre plne zrelé žiarovky - a získate odmeny!

Priniesli ste si bohatú úrodu cesnaku? Aké tipy musíte zdieľať? Oslovte nás v sekcii komentárov nižšie.

A pre viac znalosti rastúceho cesnaku, Nezabudnite si prečítať tieto príručky ďalej:

• Ako pestovať a pestovať cesnak vo vašej zeleninovej náplasti
• Tri spôsoby šírenia cesnaku
• Tipy na pestovanie cesnaku v nádobách
• 7 dôvodov, prečo listy cesnaku spadajú