Kedy a ako zberať okrúhle

Takže ty zasadil lôžko okrúhle vo vašej záhrade v tejto sezóne. Starali ste sa o svoje rastliny, riedenie, mulčovanie, zalievanie, riadenie škodcov a sledovanie ich rastu.

Teraz čo?

Možno vás zaujíma, kedy môžete zbierať korene. Môžete zbierať zelene a korene z tých istých rastlín?

A čo robíte s koreňmi, keď ich vytiahnete zo zeme?

Odkazujeme na dodávateľov, aby sme vám pomohli nájsť relevantné produkty. Ak si kúpite z jedného z našich odkazov, Môžeme zarobiť províziu.

Prečítajte si viac, aby ste sa dozvedeli všetky prínosy a výnimky zberu a ukladania reťazcov. Zdieľame tiež niektoré jedinečné nápady na recepty.

Čo sa naučíš

• Kedy zberať
• Ako zberať
• Ako uložiť
• Recepty a nápady na varenie

Kedy zberať

Aj keď existujú určité príznaky, ktoré treba hľadať, aby ste určili, kedy zberať korene režiaru, posledný hovor je čiastočne závislý od vašich preferencií a kultivaru, ktorý rastie.

Máte predovšetkým záujem zdravé zelené? Máte radšej sladké a jemné mladé korene, alebo ste čiastočne až väčšie, srdečné žiarovky?

Všeobecne platí, že vodnice dozrievajú kdekoľvek od 30 do 60 dní po výsadbe, v závislosti od rozmanitosti a podmienok pestovania.

Rýchlo rastúce odrody sa môžu zozbierať za 4-5 týždňov, zatiaľ čo odrody s dlhším množstvom môžu trvať až 8-10 týždňov.

Ak pestujete vodnice predovšetkým pre ich zelené, Môžete začať zber, keď sú listy mladé a jemné, keď sú vysoké asi 4 až 5 palcov.

Nenechávajte ich príliš dlho, alebo sa stanú tvrdými a trochu horkými.

V závislosti od rozmanitosti a podmienok pestovania možno budete môcť z vašej plodiny získať opakovanú úrodu zelených.

Keď sú sadenice vysoké niekoľko centimetrov, môžete zachrániť drobné greeny pred rastlinami, ktoré ťaháte, keď ste si riedili, a jesť ich v šalátoch.

Ak zbierate zelenú a korene, máte niekoľko možností:

Listy môžete doplniť, keď sú vysoké asi 12 palcov a potom korene zbierajú neskôr, keď sa rozrástli na priemer 2 až 5 palcov.

Nezabudnite vždy nechať na rastline niektoré zelene, aby koreň mohol naďalej rásť.

Môžete tiež vytiahnuť celú rastlinu naraz, keď korunky začnú tlačiť pôdou a majú priemer asi 2 palce.

Nechajte korene v zemi dlhšie, ak pestujete pomalšiu odrodu, alebo ak dávate prednosť veľkej a výdatnej zelenine, ale nezabudnite, že ak budete čakať príliš dlho na zber, korene sa môžu stať vláknitou a drevou textúrou.

Keď sa vodnice pestujú ako pádová plodina, vyberte ich po niekoľkých ľahkých mrazoch, ale pred tvrdým zmrazením. Opakované tvrdé zmrazenie a rozmrazovanie môže spôsobiť prasknutie a hnilobu koreňov.

Ako zberať

Ak chcete zberať zelenú reťazovú reťaz.

Odrežte ich a zostane 2-3 palcov nedotknuté nad korunou. Ak budete mať šťastie, možno budete môcť získať druhú úrodu z každej rastliny.

Avšak, ak rastieš na zelených a Korene, je vhodné, aby ste na každej rastline rezali iba vonkajšie listy, takže vnútorné listy zostali nedotknuté. Listy hrajú dôležitú úlohu pri fotosyntéze rastlín a poskytujú energiu pre korene na rast a dozrievanie.

Keď si myslíte, že by mohol byť čas zbierať koreňovú zeleninu, vyčistite pôdu od vrcholov korún, aby ste zistili, či dosiahli dobrú veľkosť veľkosti - zvyčajne s priemerom 2 až 5 palcov.

Skontrolujte svoje semenné balíčky pre očakávanú veľkosť pri zrelosti pre kultivary, ktoré ste vysadili.

Môžete tiež vytiahnuť jednu alebo dve rastliny, aby ste skontrolovali ich veľkosť.

Pokúste sa zberať deň, keď je pôda suchá, uľahčuje vytiahnutie koreňov.

Ak chcete odstrániť, opatrne uvoľnite pôdu okolo koreňov pomocou záhradnej vidlice a potom celú rastlinu jemne zdvihnite zo zeme. Pri práci so záhradnými nástrojmi buďte opatrní, aby ste predišli poškodeniu koreňov.

Ako uložiť

Ak ste zozbierali celú rastlinu, najprv otočte alebo odrežte zeleň.

Umožní to ľahšie ukladanie koreňov aj zelených a predĺži trvanlivosť koreňov.

Ďalej si z hľuzy vyčistite akúkoľvek prebytočnú pôdu a odrežte koreň na dne.

Ukladanie režiarovej zelene

V chladničke sa držia v chladničke a môžu byť uložené 4-5 dní. Zabaľte si nemyté zelené do vlhkej papierovej utierky a skladujte do perforovaného plastového vrecka v najchladnejšej časti chladničky. Zlikvidujte akékoľvek zelené, ktoré vonia funky alebo sa vyvíjajú formy.

Greeny na dútole sa môžu ukladať aj v mrazničke asi rok.

Ak chcete zmraziť, odstráňte drevené stonky a opláchnite listy. Blanch na 2 minúty vo vriacej vode a potom namočte do ľadovej vody, aby sa rýchlo ochladil. Vypustite prebytočnú vlhkosť v cedníku alebo šalátovom rozmetávač.

V prípade potreby nakrájajte greeny na menšie kúsky a zmrazte v plastových vreckách na zips alebo vzduchotesné kontajnery, pričom ponechajte asi 1/2 palca v hlavnom priestore.

Ukladanie koreňov režiaru

Korene by sa mali skladovať na chladnom mieste, v ideálnom prípade medzi 32 a 35 ° F - čo znamená, že chladnička je ideálnym miestom na skladovanie.

Môžete ich tiež uložiť do suchej koreňovej pivnice alebo garáže. Korene vrstvy v krabici lemovanej slamkou, pieskom alebo pilinou. Mali by sa ponechať niekoľko mesiacov, pokiaľ umiestnenie skladovania zostane suché.

Korene môžu byť tiež blanšírované a zamrznuté. Stačí umyť, odlupovať a odrezať korene pred blanchingom. Pat suchou papierovou utierkou a zmrazte v plastových nádobách alebo vreckách s mrazničkou.

Ak máte plodinu nárazníka, Mali by ste zvážiť dehydratáciu Vaše korene režiaru. Ak sa nechcete obťažovať blanchingom, potom najjednoduchším spôsobom, ako to urobiť ale stále mierne poddajné.

Uložte sušené „čipy“ do vzduchotesnej nádoby, kým ich nechcete používať.

Repalipy sú vytrvalé a v klimatických podmienkach, kde zem nezmrazuje, môžu byť ponechané v pôde, kým ich nebudete pripravení ich používať. Ale nezabudnite dokončiť zber pred jarom, pretože pokračujú v druhom roku rastu a stanú sa tvrdými a nepožívateľnými.

Podobne ako mrkva, budete potrebovať a hrubá vrstva slamy alebo seno mulč na ich ochranu pred tvrdými mrazmi, ktoré poškodia korene. Môžeš Prečítajte si viac o prekročení prezimovania v zemi tu.

Recepty a nápady na varenie

Repalips sú veľmi všestranná zelenina a môžu sa variť a konzumovať najrôznejšími kreatívnymi spôsobmi!

Vychutnajte si korene vyprážané, pečené, varené, rozdrvené alebo dokonca konzumované surové v šalátoch. Prečo ich nevyskúšať ako súčasť lahodnej pečenej jesennej zeleninovej misky? Nájdete recept Na našej sesterskej stránke, Foodal.

Ak ste náhodou čakali príliš dlho na úrodu a zistili, že vaše korene sú na drevnej strane, môžete ich vyskúšať a dusiť ich, aby boli jemnejšie a chutnejšie. Alebo zvážte ich pridanie do zeleninovej zásoby.

A čo výroba niektorých koreňových zeleninových čipov, jazzované s náznakom korenia? Získajte recept na jedlo.

Alebo si môžete vyrobiť zanesty rýchlo vyvíjané reťazce a repy, ktoré sú ideálne na pridávanie šalátov a sendvičov. Foodal má na to tiež recept.

Zelení sa môžu jesť aj surové alebo varené.

Mladé, jemné listy sú chutné v šalátoch alebo varené, akýmkoľvek spôsobom chcete jesť listovú zelenú. Obzvlášť sa mi páči jednoduchý reagovanie s maslom, kúsok citróna a soľ.

Zelení, korene alebo oboje? Budeš ich milovať všetci!

S týmito ľahkými tipmi môžete tento rok získať plodnú úrodu okrúhly.

Máte obľúbený spôsob, ako variť a jesť túto chutnú a univerzálnu zeleninu? Dajte nám vedieť v komentároch nižšie!

Viac informácií o pestovaní vegetariánov pre jesennú úrodu budete potrebovať týchto sprievodcov ::

• Ako prestať brucho a idú na semeno
• Čo jesť moje vodnice? Ako odstrániť škodcov z repa a rutabaga
• Ako identifikovať a liečiť choroby okrúhle a rutabagas