Bok choy vs. Dieťa bok choy Aký je rozdiel?

Možno ste sa rozhodli uvariť nový recept a po zbežnom pohľade na zoznam ingrediencií ste vyzdvihli nejaký bok choy v obchode s potravinami.

Ale potom ste sa vrátili domov a uvedomili ste si, že recept skutočne požadoval detský bokový choy. Vaše srdce klesá.

Kúpili ste si len zlú vec? Bude váš recept zničený? Čo sakra je aj tak rozdiel medzi pravidelnými a detskými verziami rastliny?

Odkazujeme na dodávateľov, aby sme vám pomohli nájsť relevantné produkty. Ak si kúpite z jedného z našich odkazov, Môžeme zarobiť províziu.

Viac informácií o tom, ako kultivovať tohto člena Brassica rod, ktorý sa tiež nazýva čínska kapusta alebo Pak Choi, Pozrite sa na nášho Growing Guide.

V tomto článku preskúmame tajomstvo dieťaťa v porovnaní s dospelým verziou Brassica rapa subsp. chinensis.

Tu je to, čo objavíte:

Čo vedieť o zrelom vs. Detský choy

• Aký je rozdiel?
• Niekoľko obľúbených položiek
• Prepnúť veci

Aký je rozdiel?

Ak ste ako hypotetický domáci šéfkuchár, ktorý si kúpil pravidelný bok choy namiesto detskej verzie, uľavíte sa, že zistíte, že vo svojom recepte môžete použiť úplne pestovanú čínsku kapustu. Ale čo je aj tak detská verzia?

Môže to znamenať dve veci.

Po prvé, termín „Baby Bok Choy“ sa môže odvolávať na pravidelnú Pak Choi, keď sú jeho listy malé a nezrelé - asi 30 až 35 dní po klíčení namiesto 50 až 70 dní.

Tento typ Pak Choi má miernejšiu príchuť ako jej plne zrelý náprotivok a listy sú jemnejšie.

Nezrelý Pak Choi ešte úplne nevyvinula tie dlhé, svieže stonky - sú oveľa kratšie, ako budú neskôr - takže má tendenciu mať viac listov ako stopky.

Ak sú lahodne mierne zelené na tejto zelenine, výber alebo nákup nezrelej verzie je spôsob, ako ísť.

Druhá vec, ktorú môže tento moniker odkazovať na odrody mnohých trpaslíkov, ktoré sú k dispozícii pestovateľom. Pretože tieto nerastú také veľké ako bežné odrody, vyzerajú ako detské verzie, aj keď sú zrelé, odtiaľ názov.

Tieto sa niekedy nazývajú odrody „detský list“.

Niekoľko obľúbených položiek

Ak sa snažíte nájsť kultivary Pak Choi na rast, ktoré sú obzvlášť vhodné pre predčasné výber.

Tu sú naši obľúbení kandidáti. Každý z nich je vhodný USDA Tvrdosť zón 2 až 11, ale niektoré sú tolerantnejšie k teplému počasiu ako ostatní, čo si všimneme nižšie.

Detský choi

Jeho názov môže byť „baby choi“, ale toto je skutočne dospelá verzia čínskej kapusty, ktorá sa dobre hodí do skorého úrody. Pre tie jemné, mierne detské listy, zberajte po 30 až 35 dňoch a hodte do svojho obľúbeného šalátu alebo smažú.

'Baby choi'

Pri pestovaní na čiastočnú zrelosť je táto odroda vynikajúca pre rastúca nádoba, Pretože ho pred zberom nebudeš pestovať až do výšky asi piatich až šiestich palcov.

Rastlina vás poteší svojimi sviežimi, ale jemnými bielymi stopkami a žiarivými, zelenými listami.

Nájdete balíčky 240 organických semien Online z botanických záujmov.

Extra trpaslík

Môj päťročný syn miluje sledovanie predstavení YouTube o drobnom varení, v ktorých ľudia vytvárajú jedlo mimo minimálneho míľna v malých malých kuchyniach.

Je to všetko veľmi rozkošné a pravdepodobne ťažké to urobiť a „extra trpaslík“ Pak Choi by sa takmer zmestil do malej kuchyne varenia, pretože rastie iba dva až tri palce vysoké a široké.

Je tiež ľahšie rásť v teplom počasí ako bežné Pak Choi, takže tí z vás v teplejších podnebiach si môžu vychutnať rozkošne malú „extra trpaslík“ bez obáv z skrutkovania alebo tepelného stresu.

Hračka

Ako už názov napovedá, tento typ Pak Choi je perfektnou veľkosťou na varenie v kuchyni detskej hry.

Pri úplnej zrelosti je „hračkársky“ vysoký iba päť palcov a široký. Aké zábavné by bolo slúžiť individuálnemu „hračke“ každému hosťovi pri stole plnom priateľov?

Veľkosť rastliny „hračiek“ z nej robí chutnú, ľahko pripravenú stranu. So svojimi snehobielymi stonkami a tmavo zelenými listami je určite ohromený hosťom večere - najmä keď im poviete, že ste ich pestovali iba za 30 až 35 dní.

'Hračkársky choy'

Navyše, „Toy Choy“ je ideálny pre tých v teplejších oblastiach, pretože je prispôsobivejší na teplé počasie - a menej pravdepodobné, že sa skrut - ako iné odrody.

Nájdite balíčky 65 semien K dispozícii od botanických záujmov.

Prepnúť veci

Či už máte chuť ísť mini alebo sa držať čínskej kapusty v plnej veľkosti, môžete veriť, že z vašej záhrady dostanete veľkú chutnú úrodu listových green.

A v recepte môžete použiť, akú veľkosť alebo typ, ktorý chcete, - bez ohľadu na to, či vyžaduje dieťa alebo pravidelnú verziu.

Už ste niekedy vyrástli pravidelné alebo detské čínske kapusty? Páčilo sa vám jeden typ viac ako druhý? Dajte nám vedieť v komentároch nižšie!
A ďalšie informácie o rastúcom chuti bokový choy, Pred odchodom si pozrite tieto ďalšie články:

• Rozstup bok choy: ako ďaleko sa od seba pestuje vaša plodina
• Ako znovu vyzdvihnúť Bok Choy z Scraps
• Kedy a ako zbierať bok choy