Vytvrdzovanie cibule pre dlhodobé skladovanie a zimné použitie

Zdá sa, že v mojom dome potrebujeme nekonečnú ponuku cibule. Pri nákupe cibule v obchode s potravinami alebo poľnohospodárskym trhom nás nestojí toľko, ako nákup čerstvých bylín alebo paradajok vytieraných viničom, pestovanie vlastnej cibule môže znížiť náklady na jedlo jednoducho pre samotný objem cibule, ako je naša konzumácia ( Priemerný Američan zje 20 libier cibule ročne!). Poskytuje nám tiež šancu zabezpečiť, aby sa pestovali bez použitia syntetických chemických hnojív, fungicídov alebo herbicídov. Aj keď rastúca cibuľa nie je komplikovaným procesom (nájdete podrobnosti o tom, ako to urobiť tu), vyliečenie cibule po zberu je nevyhnutné na zabezpečenie toho, aby ste si mohli užiť úrodu na ďalšie mesiace.

Prečo je vyliečenie cibule dôležité

Ak plánujete uložiť štipľavé žiarovky na zimné použitie, vyliečenie cibule je nevyhnutným krokom v procese. Bez správneho vytvrdzovania cibuľové žiarovky sú mäkké a húževnaté. Ich suché, plne vyliečené kože ich chránia pred vysušením a zabránia patogénom v vstupu do žiarovky, spôsobujú hnilobu a rozvíjajú sa zápach. Vytvrdzovanie cibule vám tiež umožňuje ukladať ich pri izbovej teplote, namiesto toho, aby ste ich nechali udržiavať v chladničke. Plne vyliečená cibuľa udržiavaná na pulte v chladnej, tmavej miestnosti alebo zavesených v vare. Viac informácií o týchto a ďalších technikách úložiska neskôr v tomto článku.

Pre záhradníkov, ktorí plánujú jesť svoju cibuľu v priebehu niekoľkých týždňov po úrode, je skladovanie chladničky v poriadku. To platí aj pre cibuľu zozbieranú skôr, ako sú úplne zrelé.

Predtým, ako ponúknem viac informácií o krokoch potrebných na vyliečenie cibule, povedzme si o tom, ako správne načasovaná úroda ovplyvňuje proces vytvrdzovania.

Najlepšia technika zberu na liečenie cibule

Cibuľa je jedlá vo všetkých fázach zrelosti. Keď sú mladí, zozbieraná cibuľa sa nazýva škvŕn alebo zelená cibuľa. Ako starnú, žiarovky sa vykrmujú a ich pokožka stúpa, ale cibuľa nemusí byť oficiálne „zrelá“, aby sme si mohli užiť úrodu. Ak však plánujete uložiť svoju cibuľu na zimné použitie, počkajte, kým sa žiarovky úplne dozrievajú, asi tretina lístia sa zhnedne a krky sa úplne sklonili a úplne klesli. V mojej záhrade v Pensylvánii sa to zvyčajne vyskytuje okolo konca júla alebo začiatkom augusta.

Keď sa tretina vrcholov zhnedne a stonky sa zvrhli, prestaňte zalievať cibuľovú náplasť na 3-6 dní, aby ste trochu vysušili kože. Ak je to možné, počkajte niekoľko ďalších dní, ak v tomto období náhodou dostanete dážď. Potom vytiahnite cibuľu z pôdy a začnite proces vytvrdzovania.

Vytvrdzovanie cibule na dlhé skladovanie

Po zozbieraní cibule použite prsty alebo veľmi mäkkú hubu alebo chirurgickú kefu na odstránenie akejkoľvek prebytočnej pôdy. Neumývajte ich ani neopláchnite. Nechajte malé korene vyčnievajúce zo spodnej časti cibule nedotknuté. V tejto fáze ich neodrezajte, pretože by to mohlo podporiť hnilobu. Vložte žiarovky do teplého, suchého, dobre vetraného umiestnenia a roztiahnite ich, aby sa nedotýkali. Zarovnam baňu na plastových škôlkách hore nohami v našej pripevnenej garáži. Moja matka používa staré okenné obrazovky vyvýšené na tehlách a kamarát postavený na sušiace obrazovky zo hardvérovej handry zošitej do jednoduchého dreveného rámu (ako je tento).

Ak nemáte niečo zvýšené na ich umiestnenie, môžete ich tiež položiť na noviny alebo ich dokonca zavesiť v malých zväzkoch, aby ste ich vyliečili. Bez ohľadu na to, čo používate, myšlienkou je povzbudiť dobrý cirkuláciu vzduchu okolo celej žiarovky. Cieľom je vyschnúť a sprísniť kože bez toho, aby ste vysušili interiér cibule.

Nechajte cibuľu odpočívať týmto spôsobom dva alebo tri týždne. Je pravda, že niekedy strácam prehľad o čase a zmení sa na štyri týždne, čo pre mňa nikdy nespôsobilo problémy. Počas tejto doby sú kože stvrdnuté a zostávajúce listové topy suché a scvrknuté. Toto je najdôležitejšia fáza vyliečenia cibule. Nedovoľte, aby žiarovky zvlhčili a ak je to možné, otočte ich raz alebo dvakrát. Po skončení procesu vytvrdzovania je čas uložiť žiarovky do skladovania.

Ako uložiť vyliečenú cibuľu

Aj keď ste odviedli dobrú prácu pri správnom vyliečení svojej cibule, je stále nevyhnutné, aby sa žiarovky správne ukladali. Pred uložením vyliečenej cibule použite ruky alebo ostré nožnice na odstránenie zostávajúceho sušeného lístia. Je pravdepodobné, že sa hneď rozpadne. Ale ak to tak nie je, orežte hnedé listy nožnicami a nechajte asi 1 až 2 palce „pne“ neporušené. Ak chcete, môžete tiež odrezať všetky sušené korene. Najčastejšie ich dokážem ľahko prelomiť prstami alebo spadnú sami, keď presúvam cibuľu do úložného priestoru.

Odtiaľ máte niekoľko možností, pokiaľ ide o úložisko cibule.

1. Vložte ich do sieťov.
2. Uložte plne vyliečenú cibuľu do kartónovej skrinky s otvormi, ktoré boli strčené po stranách.
3. Použite plastovú prepravku na mlieko alebo drevenú skladovaciu prepravku s otvorenými laktami.
4. Ak zavesíte svoju cibuľu na vyliečenie, môžete ich nechať visieť v zväzkoch alebo vrkočoch na skladovanie.

Akákoľvek vyliečená cibuľa, ktorá vykazuje známky plesní alebo mäkkých škvŕn alebo klíčia, by sa mala použiť okamžite. Ak jedna cibuľa v krabici alebo vrecko hnije, rýchlo sa roztiahne a zničí vašu úrodu.

Najlepšie podmienky na ukladanie vyliečenej cibule

Bez ohľadu na to, čo používate na držanie cibule, vyberte miesto so slušným cirkuláciou vzduchu, ktorý ich bude umiestniť v nasledujúcich mesiacoch. Udržujte tašky, nádoby alebo škatule od stien, aby ste podporili dobrý pohyb vzduchu. Suterén alebo garáž budú fungovať dobre. Ideálna teplota na skladovanie je medzi 45 a 55 ° F, hoci to kontroluje, že v domácom prostredí je presne ťažké. Nenechajte si cibuľu v plastových vreckách.

Ak sú žiarovky na dlhú dobu vystavené svetlu, môžu vyrastať nové zelené listy. Tmavá, suchá a dobre vetraná poloha je najlepšia. Uchovávajte ich mimo priameho slnečného žiarenia a ďaleko od zdrojov tepla.

Viac tipov na vyliečenie cibule a dlhodobé úložisko

1. Ak chcete optimálne zimné skladovanie, skúste si vybrať a rozvíjať odrodu, ktorá je známa tým, že máte dobré ukladanie schopnosti.
2. Správne vytvrdzovanie cibule znamená trvanlivosť až 180 dní pre odrody cibule chovaných na dlhé skladovanie.
3. Ak si všimnete nepríjemný zápach prichádzajúci z vašej uloženej cibule, vyhľadajte koša alebo vrecko a nájdite mäkký a odstráňte ho - a akúkoľvek inú cibuľu, ktorá sa dotýkajú - okamžite -.
4. Vonkajšie vrstvy pokožky na správne vyliečenej cibule budú úplne suché, chrumkavé a hrubé. Ak nie sú, použite cibuľu do 30 dní.
5. Neukladajte cibuľu, ktorá bola počas procesov zberu alebo vytvrdzovania zrušená, odrezaná, pomliaždená alebo inak poškodená.
6. Ak vonkajšia vrstva pokožky počas skladovania spadne, nebojte sa. Očakáva sa určité odlievanie.
7. Neskladujte cibuľu s zemiakmi. Zemiaky uvoľňujú vlhkosť s starnutím, čo môže povzbudiť cibuľu k vývoju mäkkých škvŕn.
8. Akonáhle sú otvorené, nechajte sa nevyužitej cibule v plastovom vrecku v chladničke.

Výhody vyliečenia cibule

Ako vidíte, správne vyliečenie cibule znamená, že si môžete vychutnať domácu úrodu celú zimu dlhú zimu. Ak sa chcete dozvedieť viac o tom, ako rozvíjať veľkú cibuľu, navštívte tento článok, v ktorom diskutujem o krátkodobých odrodách cibule a ako povzbudiť väčšie žiarovky k rozvoju. Tento článok okrem toho zdieľa informácie o tom, kedy zbierať červenú cibuľu.

Viac informácií o rastúcich členoch rodiny cibule nájdete v nasledujúcich článkoch:

• Tvrdý krk vs cesnak z mäkkého krku
• Kedy zbierať cesnak
• Ako zberať pažítku
• Pestovanie cesnaku v kvetináčoch
• Ako zasadiť cesnak na jar