Pestujte superpotraviny vo svojom vlastnom záhrade a kultivujúc tuberózne kurkumy

Curcuma Longa

Ak ste sa niekedy hodili na indické jedlo, nepochybne ste si užili štipľavú chuť a zlatú farbu kurkumy, Curcuma Longa, AKA Indian Saffron, bylinný trvalka v rodine rastlín Zingiberaceae, ktorá súvisí so zázvorom a kardamomom.

Chemická zlúčenina nazývaná kurkumín nachádzajúci sa v mäsitých odnococh tejto rastliny je zodpovedná za jasný odtieň, ako aj za početné potenciálne zdravotné prínosy.

Odkazujeme na dodávateľov, aby sme vám pomohli nájsť relevantné produkty. Ak si kúpite z jedného z našich odkazov, Môžeme zarobiť províziu.

V tomto článku sa dozviete všetko, čo potrebujete vedieť, aby ste mohli pestovať, zbierať a používať túto rastlinu.

Čo sa naučíš

• Kultivácia a história
• Propagácia
• Ako rásť
• Rastúce tipy
• Kde kúpiť
• Riešenie škodcov a chorôb
• Zber
• Zachovanie
• Recepty a nápady na varenie
• Sprievodca rýchlym referenčným rastom

Poďme sa!

Kultivácia a história

Ak žijete v USDA Tvrdosť zón 8 až 11, môžete pestovať trvalé C. longa výsadbou jeho mäsitých koreňov, ako by ste mali zázvor alebo zemiak.

Môžete mať tiež úspech v okrajových zónach, ak ste počas spiaceho zimného obdobia nanesili tenkú vrstvu mulča, s primeraným odtokom na inhibíciu hnitia.

Rastliny produkujú zhluky listov asi tri stopy vysoké a široké, pri.

Do júla alebo augusta sa začnú otvárať púčiky Blossom. Kvety sú žlté a objavujú.

Ak sa pestuje mimo svojich optimálnych zón, C. longa vystupuje ako ročný, zomiera na konci sezóny.

V týchto oblastiach môžete na jeseň vykopať odnože, odstrániť lístie a uložiť ich na zimu v mierne vlhkom médiu, ako je pilina alebo vermikulit. Počas zimy ich môžete tiež plížiť v interiéri, ako je opísané v sekcii šírenia, ktorá nasleduje.

Kurkuma sa už dlho používa v ájurvédskej medicíne, ktorá v Indii siaha tisíce rokov. Dnešní kuchári a spotrebitelia vedomia zdravia sa pripoja k starým liečiteľom v neustálom dopyte po C. longa V suchých, čerstvých, pastach a formách tabliet.

Za Národné centrum NIH pre doplnkové a integračné zdravie, C. longa môže byť tiež známy ako C. domestica, a existujú dva ďalšie druhy, ktoré nevyhodnotili: divoký C. aromatica, a Javanese C. xanthorrhiza.

NIH tiež uvádza, že predbežné štúdie to ukazujú C. longa Môže ponúknuť zdravotné prínosy pre tých, ktorí trpia rôznymi chorobami od trávenia po zápal, ale varuje, že vysoké dávky alebo dlhodobé použitie môžu mať za následok rozrušenie trávenia.

S moderovaním, kurkuma, mäsité odnože, hľuzy, ktoré rastú pod pôdou, nám môžu pomôcť cítiť sa čo najlepšie, a určite si prežiavajú naše jedlá.

Keď niečo chutí dobre a je pre vás dobré, nechcete premýšľať o jeho pestovaní na vlastnom dvore? Zistíme, aké ľahké je to!

Propagácia

Aby si pestoval svoje vlastné C. longa, budete potrebovať hľuzy alebo zavedené rastliny. Môžete si kúpiť „ruky“, ktoré sú hľuzovkami s viacerými časťami alebo „prsty“, jednotlivé kúsky ruky, od miestneho obchodu s potravinami.

Môžu však alebo nemusia klíčiť, v závislosti od toho, či sa s nimi zaobchádzalo s spomalením rastu.

Je lepšie kúpiť neošetrené hľuzy z renomovanej škôlky. Pravdepodobne ich uvidíte uvedené ako „odnožené odnože."

Na kultiváciu ako každoročné, v interiéri Sprout Randizomes, a pripravte ich čo najskôr po poslednom dátume mrazu pre vašu oblasť. To vám poskytne skokový štart na 200 až 300 dní, ktoré potrebuje dozrievanie rastlín.

Najlepšie výsledky začnite osem až 10 týždňov pred posledným priemerným dátumom mrazu.

Ležajte individuálne „prsty“ vodorovne v dobre odvodnenom podniku semien Starter. Ak majú hrboľaté výbežky alebo už klíčili, nezabudnite čeliť hrbolkom alebo klíčkom smerom nahor, aby ste ich urýchlili k pódiu klíčenia.

Prikryte ich dvoma palcami zalievacieho média.

Položte podnos na tepelnú rohož, aby sa udržala teplota 80 až 85 ° F.

Udržiavajte dokonca aj vlhkosť, ale neprekonajte neprekonateľ.

Po prejdení nebezpečenstva mrazu transplantujte klíčené prsty do záhrady.

Naďalej udržiavať rovnomernú vlhkosť poskytovaním palec vody týždenne v neprítomnosti dažďa a možno viac počas suchých kúziel.

Ako rásť

Na pestovanie záhrady rastlina skoro na jar. Vyberte si miesto, ktoré je plné na rozdelenie slnka a má hlinitú, organicky bohatú pôdu, ktorá sa dobre odteká.

Toto je rastlina, ktorá prežije monzúnové obdobia vo svojich pôvodných krajinách, takže miluje vlhkosť a prosperuje vlhkosť. Pôda sa však musí dobre vypustiť alebo korene hnijú.

Ideálne pH pôdy je medzi 4.5 a 7.5. Určiť charakteristiky Zeme vo vašej krajine, vykonať pôdu Prostredníctvom miestneho poľnohospodárskeho rozšírenia.

Pracujte pôdu do hĺbky 8 až 12 palcov, až kým nie je drobná. Podľa potreby ho zmeniť pomocou kompostu Aby som to obohatil a zlepšil odvodňovanie.

Roztiahnite Zem rovnomerne. Nie je potrebné vyrábať kopce alebo „kop“ pôdu ako u niektorých rastlín.

Zvážte inštaláciu kvapkajúci zavlažovací systém V tomto okamihu uľahčiť udržiavanie vlhkosti.

Ak ste ešte neklíčili svoje hľuzy v interiéri, preskúmajte ich tak, ako sme to urobili vyššie.

Nájdite jednu alebo viac výbežkov. Pamätajte, že to môžu byť zaokrúhlené konce alebo hrbole niekde v strednej koreni. Na ktoromkoľvek danom kuse môže byť niekoľko z týchto nubby a možno aj zelené klíčky vyrastajú z niektorých z nich.

Vložte hľuzy do zeme v hĺbke štyroch palcov s jednou alebo viacerými nubbymi alebo klíčenými časťami smerujúcimi nahor. Môžete zasadiť vertikálne alebo horizontálne.

Vesmírne hľuzy tri až štyri stopy od seba a prikryte ich pôdou.

Voda dobre a udržiavajte centimeter vody týždenne v neprítomnosti zrážok.

Hnojte sa vyváženým, pomalým uvoľňovaním granulovaného hnojiva, aby sa uspokojilo návyk kŕmenia tejto rastliny a potreba dostatočného dusíka.

Kvôli chuti tejto rastliny je najlepšie vyhnúť sa jeho výsadbe v blízkosti členov Nightshade alebo rodine Solanaceae, ktorá zahŕňa baklažány, papriku a paradajky. Sú to tiež nenásytné kŕmidlá, ktoré túžia po dusíku a môžu súťažiť o živiny.

Vhodnejších spoločníkov sú fazuľa, kardamón, koriander, zázvor a hrach. Fazuľa a hrach sú obzvlášť dobrí kamaráti, pretože strukoviny, ako sú tieto „fixované“ dusík v pôde, a sprístupňujú ho, aby boli ľahko dostupné pre záhradné rastliny v blízkosti záhradných rastlín.

Ak ste záhradníctvo, Majte na pamäti, že pestovanie v kvetináčoch si vyžaduje mimoriadnu ostražitosť, pretože vyschnú oveľa rýchlejšie ako zem. Nezabudnite zasadiť do kvetináčov s rozsiahlymi drenážnymi otvormi a voda pravidelne udržiavať konštantnú, dokonca aj vlhkosť.

Priemer nádob by mal byť dostatočne široký na to, aby sa prispôsobil roztiahnutiu s tromi až štyrmi stopami, s pridaným palecom pre priestor na vodu. Pretože korene sú plytké, stačí hĺbka 18 až 24 palcov.

Rastúce tipy

• Pri kultivácii C. longa Ako ročník, získajte náskok v dlhej vegetačnej sezóne tým, že začnete hľuzy v interiéri s tepelnou rohožou.
• Buďte opatrní, aby ste nasmerovali výbežky smerom nahor, aby ste uľahčili klíčenie na povrch.
• Udržujte dokonca aj vlhkosť od klíčenia po zrelosť, ale vyhnite sa presýteniu.

Kde kúpiť

Pri nakupovaní odnoží a rastlín osiva vyhľadajte výrobky, ktoré boli chované pre vynikajúcu odolnosť proti chorobám.

Tu je zdroj živých rastlín:

Papcool záhrady kurkuma rastlín

Papcool Gardens ponúka živé kurkučné štartovacie rastliny cez Amazon.

Keď si kúpite dva, dostanete tretinu ako bonus alebo šesť je možné zakúpiť so značnou zľavou. Zásielky pochádzajú z USA. Rastliny sú vysoké štyri až šesť palcov.

Môžete tiež zvážiť priblíženie sa k miestnemu manažérovi zdravých potravín, aby ste zistili, či je zásoba kurkumy bez rastu bezplatná a používate ho pre vaše odnožené odnože.

Riešenie škodcov a chorôb

Ak chcete inhibovať škodcov a choroby, začnite s kvalitnými odnocami semien alebo rastlinami, ktoré boli chované pre úspech.

Rastlina, ako sa odporúča na plnom slnku, aby sa rozdelili do dobre odvodňujúceho, organicky bohatej pôdy a umožňovali priestor pre rastliny na dosiahnutie zrelých rozmerov s dobrým prietokom vzduchu medzi nimi.

Niektoré bežné škodcovia sú:

• Grubs
• Listové valčeky
• Nematódia
• Odlete
• Šialenka
• Húsenice
• Slimáky
• Hips

Choroby, ktoré môžu ovplyvniť túto rastlinu, zahŕňajú:

• Bakteriálna hniloba
• Bakteriálna vädnutie
• Hniloba
• Fusarium hniloba
• Blot
• Skóre
• Pythium
• Hniloba

Znížte výzvu na hmyz a patogény:

Udržiavanie záhradnej buriny na podporu optimálneho prúdenia vzduchu a zníženie konkurencie o vodu.

Vyhnite sa nadmerne aj podlievaniu, pretože rastliny, ktoré sú príliš mokré alebo suché, sú voči chorobám zraniteľnejšie.

Zber

Na jeseň, keď lístie začne vädnúť a zomrieť, je čas opatrne vykopať vaše rastliny.

Pomocou záhradnej vidlice sa prepracujte okolo každej rastliny, zatlačte dolu nohou na vidličku a ohýbajte vidličku späť, aby ste postupne zdvíhali celé rastliny zo zeme.

Odrežte lístie v korune, kde sa stretáva s koreňmi, a zlikvidujte ho.

Zostávajúce odnože sú vaše čerstvé kurkumy „Ruky!"

Zachovanie

Čerstvé hľuzy dobre ukladajú do sieťovej vrecka v chladničke alebo v mrazničke v mrazničke vzduchotesné zipsové plastové vrecko. Podľa potreby ich nakrájajte na krájanie alebo nastrúhajte.

Za Deborah J. Benoit, University of Vermont Extension Master Gardener, Celé odnože môžete ukladať v chladničke až na tri mesiace a ich v mrazničke rezať až na šesť mesiacov.

Nezabudnite uložiť niektoré, aby ste zasadili ďalšie vegetačné obdobie.

Okrem toho môžete variť, suchať a brúsiť korene do jemného prášku. Noste rukavice bezpečné a pracujte na neotvoriteľnom povrchu, aby ste zabránili zomrieť pokožku a žltú farbu.

Recepty a nápady na varenie

Dnešní holistickí obhajcovia zdravia nazývajú kurkuma „superfood“ a odporúčame ho konzumovať čiernym korením, aby sa zvýšila jeho absorpcia a využíva svoje výhody v najväčšej miere.

Podľa ľudí v Inštitút potravinových a poľnohospodárskych vied University of Florida Riešenia, Jeden palcová dĺžka čerstvého kurkumy sa rovná jednej polievkovej lyžici čerstvej strúhanej alebo jednej lyžičky.

Kvety C. longa sú tiež jedlé a čerstvé lístie je niekedy omotané okolo jedla na varenie alebo prezentáciu.

Viete si predstaviť, že by ste si z vašej záhrady bičovali šaržu kari s čerstvým kurkuma?

A čo tak užívať? Pomyslite na premyslené darčeky, ktoré môžete urobiť, vysychaním a púšťaním zlatého korenia pre priateľov a rodinu!

Viac informácií o týchto aspektoch kurkumy, Navštívte našu sesterskú stránku, Foodal, Odkiaľ nájdete všetko Sprievodca kuchynskými bylinkami a korením k receptom ako:

Kurkuma červená šošovica s kapustom

Nie je nič príjemnejšie ako veľký hrniec strukovín, ako je šošovica. Táto konkrétna polievka sa vyrába pomocou červenej šošovky a je ochutená chutnou kurkumou a kmín.

Kale dodáva viac živín a pop farby, ktorá zvýrazňuje zelenú proti červenej farbe, takže vyzerá rovnako dobre, ako chutí. Jememe očami rovnako ako naše jazyky a žalúdky, koniec koncov.

Táto vegetariánska polievka je taká živá a uspokojujúca, vaši hosť na večeru budú prosiť o viac!

Získajte recept na jedlo teraz.

Krishna's Golden Turmeric Tea

Škorica, kardamóm, klinčeky, muškátový oriešok, čierny korenie a čerstvý zázvor sa spoja s čerstvým kurkumami pri poskytovaní množstva antioxidantov a mikroživín do vašej stravy s týmto čajom inšpirovaným indickým inšpirovaným.

Pomôžte predchádzať chorobám a udržiavať si dobré zdravie s týmto voňavým a chutným koreneným nápojom.

Získajte tento ľahký recept teraz na Foodal.

A pre ešte vzrušujúcejšie recepty na kurkumy, Pozrite sa na všetky vynikajúce ponuky týkajúce sa jedla.

Sprievodca rýchlym referenčným rastom

Super chutné superfood

Ak dokážete poskytnúť úplné slnko, organicky bohatú pôdu, ktorá sa dobre odteká a konzistentná vlhkosť, ste na dobrej ceste k kultivácii tropických, zesty kurkumy vo vašej záhrade.

A aj keď nežijete v preferovaných pestovateľských zónach, môžete začať odnožené odnože v dostatočnom predstihu pred vegetačným obdobím, aby ste na svojej zdĺhavej ceste k zrelosti dostali solídny skok.

Nemôžeme sa dočkať, až uvidíme, ako tento rok budete obsahovať tento svieži koreniteľný závod v záhrade a na stole, takže nezabudnite uverejniť svoje fotografie v sekcii komentárov nižšie.

Ak ste našli informačnú príručku a chceli by ste si prečítať viac o tom Pestovanie vlastných bylín a korenia, Pozrite sa na nasledujúce ďalšie:

• Ako pestovať a pestovať raspy
• Ako pestovať svieži kardamóm vo vašej domácej záhrade
• Pridajte do svojho života nejaké korenie: rozvíjajte si vlastnú chren