Pestovanie edamamu v zeleninovej záhrade od semien po úrodu

Maslové a chutné, fazule Edamame sú ľahko rastúcou plodinou pre domácu zeleninovú záhradu. Kompaktné rastliny edamamu tiež známe ako sójové bôby, produkujú veľkorysú úrodu jasne zelených strukov naplnených dvoma až tromi výživnými fazuľami. Vrecká mrazeného edamamu sú k dispozícii v supermarketoch, ale príchuť čerstvého vyzdvihnutého domáceho edamame jednoducho nemožno poraziť. Pokračujte v čítaní, aby ste sa dozvedeli viac o pestovaní edamame.

Prečo by ste mali zvážiť pestovanie edamame?

Edamame (Glycine Max) je názov udelený mladým strukom sójovej rastliny. Nazývajú sa tiež zelené sójové bôby. Truby sú nepotrebné, ale fazuľa vo vnútri má krémovú textúru a chuťovú chuť. Edamame je strukovina a súvisí s fazuľami Lima, hráškom a fazuľami.

Existuje veľa dôvodov na pestovanie edamame vo vašej záhrade. Pre mňa je najväčšou ľahkosťou kultivácie. Jedná sa o plodinu veľmi nízkej údržby a má rastúce potreby podobné potrebám bushových bôbov. Môžete nasmerovať semeno, nie je potrebné rozčúkať s vnútorným počiatočným počiatočným počtom semien a produktívne rastliny poskytujú ťažkú ​​úrodu fuzzy strukov. Vo vnútri každého z týchto strukov sú 2 až 3 bielkovinové fazule.

Rastúce edamamy

Plant edamame na konci jari v záhradnej posteli, ktorá ponúka plné slnko, každý deň najmenej 6 hodín priameho svetla. Rastliny rastú v pôde v pôde s priemernou plodnosťou a pred výsadbou rád obohatím pôdu palcou kompostu. Ak je vaša pôda slabá. Vyhnite sa vysokým hnojivám dusíka, ktoré podporujú bujný listový rast, ale môžu ovplyvniť produkciu modulu POD.

Ďalším krokom je ošetrenie semien prírodným sójovým inokulantom na podporu zdravého rastu rastlín, hustých tvorby koreňov a vyšších výnosov. Pri výsadbe strukovín ako hrášok, fazuľa a sójové bôby často používam očkovacie látky baktérií. Nezabudnite si kúpiť inokulant špecifickú pre sóju a postupujte podľa pokynov v balíku.

Sójové bôby sa môžu vysadiť v nádobách, vyvýšených kvetináčoch alebo rastúcich systémoch, ako sú vegepods, ak je záhradný priestor obmedzený. Zasadím svoju plodinu edamamu do svojich vyvýšených zeleninových postelí, zvyčajne rastie náplasť 4 x 8 stôp. To vytvára dostatok edamamových fazule na hŕstku jedál, ako aj niekoľko tašiek na zmrazenie na zimu.

Pestovanie edamame zo semien

Je ľahké pestovať edamame zo semena. Rovnako ako bush fazuľa, aj jedná sa o mrazovú zeleninu a nedá sa vysadiť, kým na jar prejde riziko mrazu a pôda sa nezohrejme na najmenej 65 ° F). Výsadba v studenej mokrej pôde môže spôsobiť hnilobu semien sóje, takže sa nesnažte ponáhľať edamame do záhrady. V krátkodobých oblastiach môžete dať matke prírodu pomocnú ruku predbežnou tepnu pôdu pred výsadbou. Položte list čierneho alebo čírych plastov na hornú časť postele a nechajte ju na mieste 7 až 10 dní. Odstráňte, keď ste pripravení zasiať semená.

Keď sú podmienky pestovania správne, zasiate semená ich výsadbou 1 až 1 1/2 palca hlboko a 2 až 3 palce od seba vzdialené. Ak po výsadbe hrozí mraz. Riedte sadenice od seba vzdialené 4 až 6 palcov, keď dobre rastú. Vesmírne rady 18 až 24 palcov od seba. Pre predĺženú úrodu zasadte druhú plodinu o 3 až 4 týždne neskôr.

Starostlivosť o edamamové rastliny

Ako je uvedené vyššie, rastliny Edamame sú plodinou s nízkou údržbou. Venujem pozornosť vlhkosti pôdy a vode každý týždeň, ak nedošlo k dažďu. Rastliny naplnené suchom poskytujú menej strukov, takže zabezpečenie pravidelného zavlažovania je nevyhnutné pre veľkorysú úrodu. Možno budete chcieť mulčovať rastliny slamkami alebo strúhanými listami, aby ste pomohli pôde udržať vlhkosť. Tiež oplodňujem rastliny edamamy 6 až 8 týždňov od nasadenia, čo im dáva dávku tekutých organických rýb alebo hnojiva rias.

Rastliny sóje sú relatívne kompaktné a rastú vysoké 18 až 30 palcov, v závislosti od rozmanitosti. Tvoria silné, huňaté rastliny a zvyčajne nevyžadujú vkladanie. Ich husté lístie je tiež užitočné na zatienenie pôdy a znižovanie rastu buriny. Ak si všimnete burinu, vytiahnite ich tak, ako sa objavia, aby sa nedokončili s rastlinami edamame pre svetlo, vodu a živiny.

Kedy zbierať edamame

Je čas začať zbierať edamame, keď sú struky dlhé 2 až 3 palce, bacuľaté a jasne zelené farby. Keby začali žltnúť, čakali ste príliš dlho. Zberam zrelé struky každý deň alebo dva za obdobie 2 až 3 týždne. Nerobte ani ťahajte struky z rastlín. Opatrne ich odložte prstami alebo použite záhradné strih.

Na konci sezóny nevytiahnem svoje rastliny edamame zo záhrady, ale namiesto toho zastrihávajte stonky na úrovni pôdy so záhradnými stripmitmi alebo rukami prekladateľmi. Pretože sójové bôby sú strukoviny, fixujú atmosférický dusík a obohacujú pôdu. Nechápanie koreňov v záhrade, aby sa rozložili.

Jedenie edamamu

Existuje niekoľko spôsobov, ako si vychutnať domáci edamame. Rád položil tanier na stôl počas večere, aby si všetci mohli pomôcť s lahodnými fazuľami. Jeme ich tiež ako občerstvenie a šaláty. Mojou metódou varenia je naparovať alebo variť struky 4 až 5 minút. Po varení sa vypustené struky umiestnia na tanier a posypané soľou. Pomocou zubov vytlačte zelené fazule z strukov. Ľahko sa objavia a majú krémovú maslovú textúru.

Extra záhradné edamame sú zamrznuté na zimné jedlá. Pred zamrznutím som vybuchol tobolky vo vriacej slanej vode po dobu 3 minút a potom som ich preniesol do ľadového kúpeľa. Vypustené struky sú umiestnené v mrazničkách a okamžite sa umiestnia do hlbokého zmrazenia. Keď ich chceme uvariť, naparujem alebo uvarím mrazené struky 4 až 5 minút pred podávaním.

Spoločné škodcov a choroby pri pestovaní edamame

Edamame je plodina s nízkou starostlivosťou, ale existuje niekoľko problémov, ktoré treba zvážiť. Vošky sú pravdepodobne najbežnejším škodcom a vy ich môžete ľahko uvoľniť z rastlín prúdom vody z hadice. Tiež povzbudzujem dravé hmyz v mojej zeleninovej záhrade zahrnutím rastlín s malými kvetmi ako sladké alyssum a kôpru. Rovnako ako koleso strukoviny hrášok a fazuľa, aj rastliny Edamame sú tiež náchylné na jelene a králiky. Držím tieto tvory mimo svojej záhrady s plotom, ale môžete tiež zakryť rastliny sóje obručmi a listom sieťoviny hmyzu alebo ľahkého obalu riadkov.

Existuje tiež niekoľko chorôb, ktoré môžu ovplyvniť sójové bôby. Biele plesne sa šíri v chladných, vlhkých podmienkach a výrazne ovplyvňuje výťažok. Vesmírne rastliny správne a precvičte rotáciu plodín. Počas mokrého počasia tiež zostaňte mimo sójovej náplasti. Práca na antrakózu spôsobuje, že sa na stonkách rastlín vytvárajú hnedasté škvrny a tiež ovplyvňujú výnos. Táto choroba je častejšia v teplom, vlhkom počasí neskoro v lete.

Odrody edamame, ktoré môžete rásť vo vašej záhrade

Keď som prvýkrát začal pestovať edamame, prostredníctvom katalógov semien boli k dispozícii iba jedna alebo dve odrody. Teraz je ich veľa. Nižšie nájdete viac informácií o niektorých mojich obľúbených odrodách Edamame, ktoré môžete rásť v domácej záhrade.

• Závisť (75 dní) - Celé roky bola závisť jediná odroda edamamu, ktorú som vyrastal, pretože bola ľahko dostupná a dobre prispôsobená severným regiónom ako ja. Rastliny sú skoré dozretia a rastú upratané 2 stopy vysoké. Je to tiež veľká rozmanitosť pre menšie priestory, ako sú nádoby alebo vyvýšené kvetináče postele. Závisť je spoľahlivá a fazuľa masla je vynikajúca.
• Chiba (75 dní) - Chiba je ďalšia skorá odroda. Kompaktné, vzpriamené rastliny rastú vysoké 30 palcov a majú dobrú úrodu strukov. Väčšina strukov je dlhá asi 2 1/2 palca a obsahuje 3 veľké zelené fazule.
• Midori Giant (80 dní) - Posledných pár rokov som pestoval gigant Midori a rýchlo sa stal standout! Táto odroda je milovaná pre svoje veľké výnosy a orechové ochutené fazule. Je relatívne skoro dozrieť s asi 90% strukov obsahujúcich 3 fazule. Rastliny rastú okolo 30 ”a sú veľmi dobre rozvetvené, aby sa maximalizoval výnos.
• Jet Black (80 dní) - Na rozdiel od väčšiny edamamu rastiem vo svojej záhrade, ktorá má jasne zelenú kožu, fazuľa Jet Black má tenké čierne kože. Majú tiež skvelú chuť a nastavujú veľké množstvo strukov. Očakávajte 2 až 3 fazule na modul z tejto jedinečnej odrody. Rastliny rastú asi 2 stopy vysoké.
• Shirofumi (80 dní) - Táto odroda strednej až neskorej sezóny produkuje 2 1/2 až 3 stopy vysoké rastliny, ktoré poskytujú 2 až 3 bacuľaté, maslové bôby na podložku. Občas dokonca nájdete struky so 4 fazuľami! Rastliny sa plodia počas 2 až 3 týždňov.

Viac informácií o pestovaní strukovín, ako je Edamame, nájdete v týchto článkoch:

• Ako pestovať zelené fazule
• Pestovanie čiernych fazule
• Pól verzus bežec fazuľa
• Naučte sa, ako pestovať hrachové výhonky a klíčky

Uvažujete o pestovaní edamame vo svojej zeleninovej záhrade?