Rastúca veľká bazalka

Bazalka patrí medzi najobľúbenejšie kulinárske bylinky, ktoré sú cenené pre svoju zložitú príchuť podobnú klinčekom, ktorá je sladká a korenistá. Pestujem veľa druhov bazalky, v záhradných posteli aj v nádobách, ale pre ľahkú kultiváciu a chuť je ťažké poraziť sladkú bazalku (Ocimum bazilicum). Pestovanie bazalky je ľahké, keď jej dáte dostatok slnka a dobre odvodnenej pôdy. A neexistuje lepší spôsob, ako pozdvihnúť letné šaláty a cestoviny ako s hrsti čerstvých nasekaných bazalky.

Nákup čerstvých vetvičiek bazalky v obchode s potravinami je drahý a má zmysel pre milovníkov bazalky, aby si počas letných mesiacov pestovali svoje vlastné. Pre priemernú štvorčlennú rodinu by mali stačiť dve až tri bazalkové rastliny. Ale ak si tiež chcete vyrobiť niekoľko šarží pesta pre mrazničku a viem, že určite potrebujem svoju zimnú zásobu pesta, navrhujem vysadenie najmenej osem až desať rastlín. Moja najobľúbenejšia odroda pre pesto je Basil Dolce Fresca, víťaz všetkých America, ktorý tvorí kompaktné rastliny so super hustým rastom (pozri môj hlavný obrázok vyššie) - vynikajúci!

Rastúca bazalka:

Mnoho záhradníkov sa snaží pestovať bazalku a otázka: „Prečo nemôžem pestovať bazalku?“Je ten, ktorý počujem stále. Pestovanie bazalky sa ľahko rozrastie, ak jej dáte, čo sa mu páči; slnko, teplo, pravidelná vlhkosť a dobre odvodnená pôda.

1. slnko - Pre zdravý rast potrebuje bazalka najmenej 6 až 8 hodín plného slnka. V južných štátoch, kde je slnko intenzívne a teploty môžu stúpať, Basil oceňuje nejaký popoludňajší tieň. V mojej severnej záhrade však zasadím bazalku, kde dostane priame svetlo od východu slnka po západ slnka.
2. Zahrievať - Môžete si myslieť, že teplo a slnko idú ruka v ruke, ale na jar to nie je vždy prípad a Najväčšou chybou, ktorú záhradníci robia, je vydávať svoje bazalkové rastliny príliš skoro. Basil je bylina teplej sezóny, ktorá je najšťastnejšia, keď je teplota v zóne 80 až 90 F (26 až 32 ° C). Zasaďte ho vonku po tom, čo prejde riziko jarného mrazu a teploty sú spoľahlivo nad 60 ° C). Basil je veľmi citlivá na studenú pôdu a teplotu vzduchu, s poškodením rastlín a sčernenými listami, ktoré sa vyskytujú, keď teploty klesajú pod 50 F (10 ° C). Ak jarné počasie urobí niekoľko krokov späť, zakryte svoje jemné bazalkové rastliny krytom riadkom, mini obručovým tunelom alebo cloche, kým sa počasie nezlepší.
3. Pravidelná vlhkosť - Rovnako ako väčšina rastlín, Basil oceňuje konzistentnú vlhkosť, ale to neznamená konštantnú vlhkosť! Nadmerné zalievanie je jedným z najrýchlejších spôsobov, ako zabiť svoju vzácnu bazalku. Páči sa mu stabilné prísun vlhkosti, ale nechce sedieť v namočenej pôde. Pred vodou tak nalepte prst do pôdy, aby ste zistili hladinu vlhkosti. Ak sa pôda cíti vlhká, nenaveľujte sa. Zvyčajne zalievam svoje črepné bazalkové rastliny každý deň alebo dva, pokiaľ počasie nebolo daždivé alebo chladné. Záhradná zasadená bazalka je napojená týždenne, ak nedošlo k dažďu.
4. Dobre odvodnená pôda - Ako je uvedené vyššie, bazalkové rastliny potrebujú pravidelné zalievanie, ale nechcú mokré nohy. Preto som zistil, že sú najšťastnejší, keď sú vysadené na vyvýšených posteli alebo nádobách. Vyvýšené postele ponúkajú vynikajúcu drenáž, ako aj skoré zahrievanie pôdy na jar. Ak rastie bazalka - alebo akúkoľvek inú zeleninu a bylinky - v nádobách, nezabudnite používať vysoko kvalitné médium na zalievanie a hrnce s drenážnymi otvormi.

3 tipy na rastúcu bazalku:

Bazalka môže byť pestovaná v záhradných posteli alebo nádobách zo semien alebo transplantácií. V mojej severnej záhrade je rastúca bazalka priamo zo osiva vysiate vonku pomalá, takže začínam svoje semená bazalky v interiéri asi 8 týždňov pred posledným očakávaným jarným mrazom alebo nákupom transplantácií z mojej miestnej škôlky.

1. Kŕmenie - Po zasadení sadeníc bazalky poškriabajte organické hnojivo s pomalým uvoľňovaním do pôdy, aby ste ponúkli stabilné krmivo po celú sezónu. Pravidelná dodávka živín povzbudí vysoký kvalitný, hustý rast pre veľa domácej bazalky.
2. Štipka - Zovretie rastlín bazalky - často zberom - je najlepším spôsobom, ako podporiť silný rast. Väčšina záhradníkov tiež stiahne kvetinové púčiky, keď sa vyvíjajú, aby si udržali vrchol bazalky, ale tieto kvety sú veľmi atraktívne pre včely, opeľovače a prospešný hmyz. Z tohto. Šťastné včely, šťastný záhradník!
3. Nástup - Mnoho záhradníkov praktizuje výsadbu nástupníctva pre plodiny, ako je šalátové zelené alebo kríky. Basil je perfektným kandidátom na výsadbu dedičstva, pretože kvalita príchute klesá s kvitnutím. Zariadenie niekoľkých plodín za sezónu vás preto udrží v lahodnej bazalke od konca jari do prvého jesenného mrazu.

Zber bazalky:

Nehanbite sa zberu z vašich rastlín bazalky; Čím viac vyberiete, tým viac rastliny rastú. Pri zbere, nielen vytrhnite listy. Namiesto toho pritlačte stonky späť na pár listov. Po odstránení stonky sa tento pár listov rýchlo vytlačí čerstvý rast.

Zber bazalky, keď ste pripravení ju používať. Orezaná bazalka je možné uchovávať v pohári vody v chladničke na niekoľko dní, ale príchuť a textúra listov klesnú. Tiež by som rád pripravil niekoľko šarží pesta v polovici až konca leta, aby som zabezpečil tú letnú bazalku do zimných jedál. Zamrznem svoj domáci pes.

Najlepšie bazalky na rast:

V miestnych záhradných centrách a škôlkach nájdete úžasnú škálu bazaliek. Tu je niekoľko mojich obľúbených typov.

Genovská bazalka (O basilicum)- Toto je klasická pesto bazalky s veľkými, tmavo zelenými, zvrásnenými listami. Väčšina druhov genovskej bazalky bude rásť vysoká 2 až 3 stopy.

Citrónová bazalka (O x citrodorum) - Táto voňavá bazalka sa môže pochváliť citrusovým kopom, ktorý dodáva ovocným šalátom, marinádami, šalátom a cestovinami príchuť. Tiež rád používam čerstvú orezanú citrónovú bazalku v mojich domácich bylinných čajoch. Len štipku, strmé a pitie. Mňam!

Thajská bazalka (O x var thyrsiflora) - thajská bazalka je veľmi okrasná s tmavo zelenými, fialovými listami a tmavo fialovými kvetmi. Rastliny rastú okolo 18 palcov s listami, ktoré majú lahodnú chuť na klinček na sladké drievko, ktorá sa dobre páruje v rozruchoch, kari a mäsových jedlách.

Pikantná zemegule (O basilicum 'Picy Globe') - Pred mnohými rokmi som sa zamiloval do tejto kompaktnej odrody a stále ju pestujete v mojich záhradných posteloch každé leto. Rastliny tvoria atraktívne zaoblené kopce malých lemov - pred pridaním do šalátov a cestovín sa nevyžaduje sekanie.

Perpetuo (O x citrodorum 'Pesto perpetuo') - Ak máte radi rastúcu bazalku, budete musieť vyskúšať pesto perpetuo. Je to standout v záhrade! Ponúka výnimočnú chuť, pestré listy a neobvyklú stĺpcovú formu. Je to prírodný genetický šport a je k dispozícii iba ako rastliny, nie semená, ale ak môžete rastliny získať, určite stojí za to pestovať v posteli a nádobách. Každá rastlina môže rásť tri až štyri stopy, ale zostáva len o stopu široký. Ohromujúce zelené a smotanové listy na okraji sú vizuálne ohromujúce a bohato ochutené. Rastliny sú navyše sterilné, čo znamená, že nekvetia a kvalita chuti zostáva vysoká až do pádu mrazu.

Viac informácií o rastúcej bazalke a ďalších kulinárskych bylinkách nájdete v týchto príspevkoch:

• Skúste pestovať rôzne druhy bazalky
• Pestovanie bazalky z odrezkov - pre viac rastlín, rýchlo!
• Ako orezať bazalku pre veľké rastliny a ešte väčšie úrody
• 7 najlepších bylín pre záhradníctvo v kontajneroch
• Pestovanie kulinárskej bylinkovej záhrady
• Zasadte bylinkovú záhradu do kuchynského okna

Pestuješ bazalku vo svojej záhrade?