Pestovanie húb vínnej čiapky

Veľa záhradníkov pripustí, že pestovanie húb vínnej čiapky boli ich bránou k neočakávanej novej posadnutosti pestovaním húb. Berúc do úvahy, ako môžu byť odmeňovanie rastúceho húb vínnej čiapky, to nie je žiadnym prekvapením. Pre mňa to bola súprava húb shiitake, ktorá vzbudila môj záujem o pestovanie iných húb, ako sú vínne čiapky. S ich jasne červenými hubovými čiapkami a krémovými bielymi stonkami sú samotné huby vizuálne pozoruhodné. Sú tiež medzi najjednoduchšími hubami, ktoré začínajú vo vonkajších záhradných posteli, pozdĺž chodníkov, na vrstvách kartónu a slamy a prostredníctvom mnohých ďalších substrátov.

Huby vínnej čiapky sú tiež pozoruhodné pre svoje environmentálne a zdravotné prínosy, ako aj pre svoju číre novinku. (Ak sa tento záhradný gigant nezberá skoro, môže rásť na viac ako šesť palcov a môže vážiť na tri až päť libier!).

Zoznámte sa s uzáverom vínom

Huby na čiapku červeného vína sú známe pod vedeckým názvom Stropharia rugosoannulata (alebo Stropharia rugoso-annulata.) Sa tiež nazývajú huby kráľa Stropharia, vínové čiapky alebo záhradné giganty.

Vyskytujú sa ako hrudky s červeným vínom alebo tehla. Keď každá huba dozrie, jej čiapka sa odtrhne od závoja a rozširuje sa, aby odhalila žiabre uvoľňujúce spóry. (Prsteň, ktorý vidíte okolo stonky staršieho húb, je vlastne zvyškom teraz zlomeného závoja.) Pri zrelosti tieto huby uvoľňujú spóry a ich farebné čiapky často vyblednú z jasného vínového na purpurovú.

Vínne čiapky môžu trochu chutiť ako huby shiitake alebo ustrice. Keď sú mladí, majú mimoriadne bohatú príchuť podobnú kešu.

Nezabudnite, pretože niektorí ľudia sú citlivejší na chitin a iné látky, ktoré sa bežne vyskytujú v jedlých hunoch, je dobré vyskúšať malú vzorku najskôr. Okrem toho niektorí mykológovia poznamenávajú, že rozrušenie trávenia je možné, ak jete vínne čiapky dva alebo tri dni postupne. V Pestovanie gurmánskych a liečivých húb, Autor Paul Stamets vysvetľuje: „Z európskych správ, niektorí jednotlivci, ktorí denne konzumovali túto hubu, nedokázali znovu vybudovať enzýmy potrebné na trávenie, udalosť pravdepodobne zosilnená alkoholom a výsledkom je zlý prípad podávania a/alebo nevoľnosti.„Našťastie sa táto reakcia javí ako pomerne zriedkavá.

Pridajte čiapky vín do svojej obľúbenej zeleninovej misky alebo receptu na cestoviny, opečte ich maslom, cesnakom a kúsok soli alebo si ich jednoducho vychutnajte panvicu.

Prečo by ste mali zvážiť pestovanie húb vínnej čiapky

Vínne čiapky sú plné bielkovín a majú silnú, mäsitú textúru, vďaka ktorej sú vhodné pre mnoho vegánskych a vegetariánskych receptov. Avšak, ich kulinárska hodnota, niektoré ďalšie dobré dôvody na pestovanie húb s vínnou čiapkou zahŕňajú:

• Zdravotné výhody: Huby vínnej čiapky sú vysoké vlákniny, nízkotučné jedlo bohaté na mnoho základných vitamínov a minerálov. Ukázalo sa tiež, že majú antibakteriálne a antioxidačné vlastnosti.
• Environmentálne použitie: Huby vínnej čiapky pretekajú baktériami, keď rastú a dokonca sa používajú ako filtre, aby pomohli udržiavať potenciálne škodlivé odpadové produkty, ako je fekálna koliformná z povodí.
• Záhradná novinka: Môžete zmiešať vínnu čiapku s mulčovaním okolo svojich obľúbených ročných kvetov alebo v trvalý. Zberajte a zjedzte niektoré z mladých húb a zvyšok nechajte rásť extra veľký, len pre zábavu.
• Všestrannosť: Vínne čiapky môžu rásť na mnohých rôznych druhoch organických látok. Môžete ich použiť na likvidáciu záhradného odpadu, strúhaných alebo štiepaných orezov a dokonca aj starých kartónu. Ešte lepšie je, že pôda, ktorú zanechávajú, je bohatšia na živiny a štrukturálne sa zlepšuje.

Najlepšie substráty pre pestovanie húb s vínnou čiapkou

Výber vhodného substrátu je dôležitý pri pestovaní húb s vínnou čiapkou. Našťastie tieto krásy s burgundskými cappingom sú menej vyberavé, pokiaľ ide o ich rastúce médium ako mnoho iných húb. Budú dobre rásť v zmesi mäkkých a z tvrdého dreva a ovsa bez buriny alebo pšeničnej slamky. Môžete ich pestovať priamo na zemi vo vyhradenej posteľe húb vína alebo vo veľkej nádobe alebo vyvýšenej záhrade.

Kedy „zasadiť“ vínny uzáver/spóry

Najlepšie je naočkovať svoje zvolené rastúce médium na jar spórmi vínnej čiapky, ale pokiaľ nedovolíte, aby sa novo naočkovaná náplasť príliš vysušila, leto a jeseň môžu tiež fungovať. Len sa nezasadzujte príliš blízko zimy, pretože chcete, aby sa rozsiahla podzemná koreňová sieť šampion.

Ako kultivovať vínne čiapky

Trenie, ktoré budete potrebovať na pestovanie húb vínnej čiapky, je komerčne dostupné od profesionálnych pestovateľov húb. Zvyčajne inokulujú pilinu s kultivovanými spórmi húb vína. Akonáhle je pilina naplnená mycéliami vínom, predáva sa ako balená hubová pilina s pilínou vínnej čiapky. (Niekedy sa mycélia vínne pestuje na určitých druhoch vynaložených zŕn, ako v tejto záhradnej súprave vínnej čiapky. Má byť zmiešaný do horných troch palcov hranoliek z tvrdého dreva a pokrýva oblasť s rozlohou 15 štvorcových stôp.)

Všeobecne povedané, za každú libru pilín, ktoré sa objavia. Tiež pre každú štvorcovú stopu hubovej postele budete potrebovať medzi jednou až štyrmi kilogramami nedávno štiepaného dreva.

Vyberte si miesto v čiastočnom odtieni a postupujte podľa týchto krokov:

1. Drevené lupienky dôkladne namočte a nechajte odtok.
2. Vyčistite záhradnú plochu vegetácie, paličiek a iných zvyškov a studňu na zem.
3. Rozložte na zem na zem. Zakryte to asi jednou štvrtinou libry pilín. (Rozbite sa ruky s rukami a posypte ich po celej oblasti.)
4. Ľahko zavlažujte túto vrstvu na trus.
5. Opakujte kroky tri a štyri, kým nevyužívate pilinu spawn. Potom na vrchol s dvoma až tromi ďalšími palcami drevených lupienkov. Voda znova a nezabudnite udržiavať celú oblasť vlhkosť, ale nie zašpikvaná vodou.

Ako dlho trvá rast húb vína?

Akonáhle skutočne pestujete huby vínnej čiapky, mali by ste očakávať niekoľko úrody. V závislosti od veľkosti vašej húb a špecifických materiálov substrátu, ktoré ste použili, by ste mohli začať vidieť huby za pár mesiacov. V práci však existuje mnoho ďalších premenných. Niektoré z nich zahŕňajú množstvo slnečného žiarenia a prijatej vlhkosti, okolitá teplota a hĺbka organických látok, ktoré musí mycélium kolonizovať. Veľmi veľké, hlboké huby môžu trvať niekoľko mesiacov až rok, kým sa začnú vyrábať.

Zber húb s vínovou čiapkou

Huby vínnej čiapky sa zvyčajne objavujú, keď sú teploty pôdy v rozmedzí 55 ° F až 65 ° F (13 až 18 stupňov C.) Pre najlepšiu príchuť zberajte každú uzáver vín pred otvorením závoja. Huby okolo ich prvého prvku budú mať rozbité závoje a veľké čiapky, ktoré sú vyblednuté a prasknuté. A čo viac, ich stonky mohli zažltnuté a ako tieto huby veku, môžu rôzne tvory. Pro Tip: V kuchyni ušetrite akékoľvek huby stonky zadok, ktoré ste orezali. Zasadením každého kmeňa zadku späť vonku môžete dorastiť viac vínnych uzáverov.

Viac tipov na pestovanie húb vínnej čiapky

Pestovanie húb s vínnou čiapkou v záhradných posteli s viacerými vrstvami drevených lupienkov nie je jedinou možnosťou. Je možné pestovať čiapky vín iba v nasekanej ovsenej alebo pšeničnej slame alebo, lepšie, v zmesi jedného z týchto druhov slamiek v kombinácii s drevenými hranolkami. Pre ktorýkoľvek z týchto scenárov postupujte podľa krokov v sekcii „Ako kultivovať čiapky vín“, ktorý nahradzuje slamu iba slamu alebo substrát slamy a dreva tak, ako sa vám páči.

Ak sa rozhodnete rásť v substráte iba na slamke, mycélium s vínomi bude pravdepodobne kolonizovať a následne spaľovať-tento zdroj potravín oveľa rýchlejšie. To znamená, že to bude ovocie rýchlejšie, ale nemusíte si užívať toľko úrody alebo sa dostať do zberu húb počas niekoľkých sezón. Ak sa rozhodnete pestovať na drevených lupienkoch alebo na zmesi drevených lupienkov a slamy, môže trvať dlhšie, kým sa tieto substráty kolonizujú. To však znamená, že je pravdepodobnejšie, že budete mať viac zberov po dlhšiu dobu.

Uzatváranie

Teraz, keď viete, ako miešať huby vínnej čiapky, ktorá sa splodí s drevenými lupienkami alebo, v ideálnom prípade s kombináciou drevných alebo nasekaných ovsa alebo pšeničnej slamky, mali by ste si vytvoriť vlastnú hubovú škvrnu v zemi alebo vyvýšenú hubovú záhradu a vychutnať si záhradu a vychutnať si záhradu a vychutnať Viaceré úrody v nasledujúcich mesiacoch.

Nadšený z vášho nájazdu na rastúce huby?

• Naučte sa, ako pestovať huby ustrice