Zdravotné prínosy horčičnej zelene

Hľadáte zmiešanie listovej zelenej zeleniny? Pozrite sa na horčicu Greens!

Táto pepperská rastlina prináša k každému jedlu jedinečnú chuť a životne dôležitú výživu.

Odkazujeme na dodávateľov, aby sme vám pomohli nájsť relevantné produkty. Ak si kúpite z jedného z našich odkazov, Môžeme zarobiť províziu.

Tu je všetko, čo v tomto článku pokrývame:

Čo sa naučíš

• Čo sú horčičné zelené?
• Zloženie výživy
• Zdravotné výhody
• Vybrané kultivary

Čo sú horčičné zelené?

Horčičná greeny sú podobné ako kel a greeny, ktoré sú súčasťou Brassica rod.

Brassica Juncea, alebo hnedá horčica, bežne sa pestuje pre svoje semená. Môžu sa používať celé pri varení alebo pôde na výrobu - uhádli ste - hnedá horčica, chutné a milované korenie.

Za semenami sa môžu jesť aj listy tejto rastliny. Ponúkajú podobné korenisté, horké sústo, ako sa rozprestierajú pikantné sendviče, ktoré poznáte a milujete.

Tieto listové zelené sú všeobecne dusené alebo opečené, čo pomáha znižovať úroveň korenia.

Môžu sa tiež pripraviť podobne ako na zrážanie zelených s pridanou slaninou, pridanú do kastrólu alebo dusené s nejakým jablkovým octom.

Listy sa môžu jesť aj surové, čo pridá nejaké korenie do šalátu alebo domáceho pestu. Môžete dokonca vyskúšať horčičné zelené čipy ako občerstvenie, s Tento recept z našej sesterskej stránky Foodal.

Zloženie výživy

Môžu okoreniť veci pre vaše chuťové poháriky a zlepšiť príjem živín! Považujú sa za výživné jedlo s hustotou, čo znamená, že do stola prinášajú veľa výživy v porovnaní s množstvom kalórií, ktoré obsahujú.

Jedna šálka varených listov obsahuje iba 36 kalórií, ale poskytuje 17 percent odporúčaných denných príjem vápnika Pre dospelých, 8 percent denných potrieb fosforu, takmer 100 percent z vitamín A, a viac ako 8 -násobok odporúčaného denného množstva vitamínu K.

Zdravotné výhody

To je veľa energie pre malý list! Táto hustota živín nám pomáha prinášať veľa zdravotných výhod.

Väčšina vitamínu A pochádza z karotenoidov luteín a zeaxantín. Tieto antioxidanty pomáhajú podporovať naše sietnice. Luteín môže tiež potenciálne znížiť riziko určitých rakovín, ako je rakovina hrubého čreva a prsníka.

Vitamín A tiež pomáha pri reprodukcii a diferenciácii buniek, napríklad je potrebný pre proces, ktorý odlišuje vlasová bunka od iného odlišného od kožných buniek.

Vitamín K je v týchto vegetariánoch obzvlášť vysoký. Tento vitamín je najčastejšie známy svojou úlohou v zrážaní krvi. Mnoho ľudí na liekoch na riedenie krvi sa vyžaduje, aby obmedzili príjem vitamínu K. Požiadajte svojho lekára o akékoľvek konkrétne odporúčania.

Okrem zrážania vitamín K tiež pomáha pri tvorbe kostí a regulácii určitých enzýmov. Vitamín K je jedinečný, pretože sa nachádza nielen v našej strave, ale môže byť produkovaný baktériami v čreve.

Poskytujú tiež nejaké vlákniny, ktoré vieme, že pomôcky s trávením a pomáhajú nám cítiť sa plnšie.

Vybrané kultivary

Pripravení ťažiť tieto výhody pre seba? Ak chcete pestovať svoje vlastné, existuje niekoľko kultivarov, z ktorých si môžete vybrať.

„Southern Giant stočený“

Vyskúšajte túto možnosť „Southern Giant Curled“ z Burpee Pre klasickú pikantnú chuť alebo tieto „sviečkové“ semená, od bratov Eden, Pre miernejšiu chuť.

„Obrie červená“

Pre niečo skutočne jedinečné si pozrite túto „obrovskú červenú“ japonskú odrodu, Tiež z Burpee.

Nezabudnite sa pozrieť na naše „13 z najlepších odrôd horčičnej zelene na rast vo vašej záhrade„Viac možností!

Horčica

Tieto listové zeleniny sú k dispozícii v niekoľkých rôznych odrodách a všetky ponúkajú množstvo zdravotných výhod, čo ich robí, odvažujem sa povedať, magické.

Akým spôsobom prinesiete túto špeciálnu príchuť na stôl? Komentár nižšie s vašimi naj magickejšími horčicovými zelenými nápadmi.

Viac informácií o pestovaní listovej zeleniny v zeleninovej záhrade, Pozrite sa na tieto články Ďalej:

• Aké sú zdravotné prínosy domáceho greeny?
• 7 z najlepších odrôd zelenej greeny, ktoré rastú doma
• Ako zbierať repu zelené