Ako pestovať a zbierať cesnakové vysachy

Nikdy nechápem, prečo cesnakové lepace nie sú viac populárne. Mimo komunity pestovateľov cesnaku, väčšina ľudí, s ktorými hovorím, o nich nikdy nepočula!

Väčšina obchodov s potravinami ich nepredáva, aj keď budete mať šťastie, môžete ich sezónne nájsť na miestnom trhu s družstvom alebo poľnohospodárskym trhu.

Odkazujeme na dodávateľov, aby sme vám pomohli nájsť relevantné produkty. Ak si kúpite z jedného z našich odkazov, Môžeme zarobiť províziu.

Pravda je, že tieto dlhé, swirly zelené stonky, ktoré vidíte, ako rastú z rastlín cesnaku začiatkom leta, nie sú len jedlé, sú mimoriadne chutné.

Majú jemnú cesnakovú chuť a môžu sa jesť surové, varené alebo dokonca nakladané - moje obľúbené.

A čo viac, sú prirodzenou súčasťou rastúceho procesu rastliny a cinch na úrodu. Pokračujte v čítaní, aby ste sa dozvedeli všetko o pestovaní, vyberaní a používaní cesnakov.

Čo sa naučíš

• Čo sú cesnakové pamiatky?
• Ako rásť
• Odrody na výber
• Tipy na úrodu
• Úložisko
• Nápady na varenie a recepty

Čo sú cesnakové pamiatky?

Stády tvoria prirodzene ako súčasť reprodukčného cyklu drevené cesnakové rastliny. Všimnite si, že väčšina odrôd SoftNeck netvorí vyrezával.

Tieto okrúhle, pevné stonky vystrelí zo stredu závodu začiatkom leta a sú pripravení zberať asi mesiac pred žiarovkami.

Rastú nad výškou listov, nakoniec sa raz alebo dvakrát krútia.

Ak ich neodstraňujete, najprv vytvoria zhluk malých kvetov a prípadne produkujú žiarovky, ktoré je možné zozbierať neskôr a šíriť sa na vytvorenie nových rastlín.

Aj keď je možné pestovať nové rastliny z žiaroviek, trvá to oveľa dlhšie ako siatie klinčekov, asi dva alebo tri roky od výsadby po zber.

Kvety a žiarovky sú tiež jedlé, aj keď by si vyžadovalo dosť úsilia, aby ste si odlupovali a varilo dosť malbílových žiaroviek, aby ste ochutnali misku.

Ako rásť

Ak už ste plánuje pestovať cesnak, Nemusíte robiť nič zvláštne, aby ste vytvorili aj chutné vystúpenia.

Je to situácia s dvoma pre jedného; Pestujte zdravé rastliny a budete sa skončiť s dlhými, krásnymi stranami.

Pozrite sa na toto Sprievodca pre všetko, čo potrebujete vedieť, aby ste zasadili a pestovali prosperujúcu cesnakovú plodinu.

Odstránenie plastov môže byť dokonca dobré pre žiarovky. Mnoho záhradníkov sa domnieva, že to urobí, zlepšuje hlavnú úrodu presmerovaním energie na zväčšenie veľkosti žiarovky, a neubližuje tomu, že sú chutné.

A keďže sú pripravení niekoľko týždňov pred časom zberu žiaroviek, môžete zvýšiť svoju cesnakovú sezónu o mesiac alebo viac!

Odrody na výber

Nezabudnite hľadať odrodu tvrdého stupňa (Allium sativum premietať. ophioscorodón) Pretože Softnecks zvyčajne nevytvára Spaes.

Existuje mnoho odrôd tvrdých tvrdení, z ktorých si môžete vybrať, z ktorých všetky budú produkovať chutné lopatky, takže vašou najlepšou stávkou je vybrať si, ktorý tvrdý tvrdenie má typ žiarovky, ktorú najviac preferujete.

Existujú aj ďalšie výhody pre rastúce tvrdé tvrdenia.

Majú tendenciu mať väčšie, ľahšie sa olúpať klinčeky ako soft. Sú tiež omnoho chladnejšie a môžu sa pestovať až po zónu 1 USDA 1.

'Chesnok Red' je celý rad tvrdých pruhov s krásnymi fialovými pruhmi, ľahkými klinčekmi a najmä jemnými pamiatkami.

„Chesnok Red“

Môžete si kúpiť ekologické strúčiky na výsadbu Z botanických záujmov.

„Hudba“ je ďalšia populárna tvrdá vrstva porcelánu, ktorá produkuje veľké pikantné žiarovky s dlhou úložnou kapacitou.

Porcelánové typy sú všeobecne skvelou voľbou, pretože tieto tvrdé tvrdé tvrdé sú tendenciu obsahovať veľké, svieže, ľahko potiahnuteľné klinčeky, ktoré sa dobre ukladajú na dlhú dobu.

„Hudba“

„Hudba“ klinčeky na výsadbu sú K dispozícii od botanických záujmov.

Tipy na úrodu

Stády sú pripravené na zber asi mesiac pred hlavnou úrodou, zvyčajne niekedy medzi polovicou mája do polovice júna, v závislosti od vašej pestovacej zóny.

Sú pripravení vybrať, keď sa vstanú nad listami a začali sa krútiť.

Môžete zberať tesne pred alebo hneď po prvých formách slučky, ale počkajte príliš dlho a začnú sa sprísniť a stanú sa menej chutnými.

Zber neskoro ráno, keď je počasie suché. Použite čisté nožnice alebo prerezávanie nožníc na rezanie stonky tak ďaleko, ako ste schopní.

Nemusia byť všetci pripravení súčasne, takže v priebehu niekoľkých týždňov nezabudnite robiť časté výlety do záhrady!

Úložisko

Uložte ich do chladničky, kým ich nebudete pripravení ich používať. Mali by sa uchovávať až tri týždne, ak by sa uložili vo vzduchotesnej taške na zips.

Prípadne ich môžete nechať niekoľko dní na pulte v pohári chladnej vody. Len nezabudnite denne zmeniť vodu.

Môžete ich tiež zmraziť až jeden rok. Nasekajte ich a zmraziť ich surové.

Aby ste zabránili zhlukovaniu, roztiahnite ich na okrajový plech na pečenie a najskôr zmrazte blesk. Po niekoľkých hodinách ich presuňte do nádoby alebo tašky bezpečného pre mrazničku na dlhodobé skladovanie.

Ak ty chcem ich vysušiť, Stačí ich nasekať na malé kúsky a umiestnite do dehydratátora asi osem hodín. Po úplnom vyschnutí ich môžete uložiť do zapečatenej nádoby v skrinke korenia.

Ak chcete byť kreatívnejší, môžete ich tiež vynechať, fermentovať alebo ich použiť na napĺňanie oleja alebo octu.

Toto leto na stánku na trhu s poľnohospodárskym trhom som mal na predaj niekoľko pohárov nakladaných pamiatok. Väčšina ľudí, ktorí prišli, o nich nikdy nepočula a tajne som dúfal, že veľa nebudem predávať.

Obľúbené rodinné, nakladané pamiatky sa stali častou žiadosťou môjho trojročného.

Má jedinečný poschodie pre batoľa, ale ja som s ňou v tomto! Sú obzvlášť úžasné pre morenia, pretože sú tak svieže a veľmi dobre udržiavajú svoju krízu.

Rád ich nakladám v bielej octovej soľanke s kôpor a Peppercorns, ale môžete použiť akúkoľvek kombináciu soľanky a korenia, ktoré sa vám páči.

Ak potrebujete inšpiráciu, Navštívte našu sesterskú stránku Foodal Pre niektoré nápady na morenovanie.

Nápady na varenie a recepty

Tieto dlhé, swirly stonky sú vážne báječné. Chutia rovnako ako klinčeky, aj keď trochu menej pikantné a trochu trávnaté, trochu ako pórovanie alebo pažítka.

Stačí ich nasekať a uvariť ich v akomkoľvek recepte, ktorý si vyžaduje cesnak!

Kým je celá stonka jedlá, kvetinový púčik na konci môže byť trochu tvrdý, takže si môžete pred varením zvoliť odstránenie.

Môj obľúbený je výroba pesta. Táto orechová, pikantná omáčka je ideálna pre letné cestoviny alebo na sendvič paradajka a mozzarella.

Zvyčajne robím veľkú dávku a zmrazím niektoré v zásobníkoch na kocke ľadu, keď chcem okoreniť svoju zimu.

Pozrite sa na tento recept Jedlá Pre lahodný pesto cesnaku s parmezánom a mandľami.

Ak chcete získať rýchle a slané letné prílohu Jedlá.

Je to perfektné, ak máte Špargľa, ktorá strieľa na záhrade približne v rovnakom čase!

Existuje skutočne neobmedzený počet zábavných a kreatívnych spôsobov, ako ich používať! Vyhoďte ich do smaženia, posypte pizzou alebo ich hodte do polievky.

Naozaj sa nemôžete pokaziť pridaním do akéhokoľvek jedla! Alebo ich uvarte sami pre úžasne svieži stranu.

Zdvojnásobiť zábavu

Tento rok zdvojnásobte svoju cesnakovú plodinu pomocou Spapes! Ľahko sa zber a oh tak chutné, že v skutočnosti nie je výhovorka, že ich nechajte plytvať.

Aké sú vaše najobľúbenejšie použitia pre Scappes? Radi by sme sa dozvedeli o vašich receptoch a tipoch v komentároch nižšie.

Pre viac Rastúci a zber veľkého cesnaku, Pozrite sa na tieto články Ďalej:

• Kedy a ako zbierať cesnak
• Ako identifikovať a ovládať cesnakové škodcov
• Ako vyliečiť a ukladať cesnak zo záhrady
• Ako identifikovať a ovládať ochorenia cesnaku