Ako pestovať Radicchio v záhrade

Cichorium intybus premietať. foliosum

Viac ako raz som sa rozprával s priateľom, ktorý zdvihol hlavu Radicchio a myslel si, že je to možno malá červená kapusta.

Alebo možno nabávali jedného na poľnohospodárskom trhu na rozmaru a potom nevedeli, čo s tým robiť.

Neobviňujem svojich amerických kamarátov. Radicchio sa nedostal v štátoch. Mám podozrenie, že je to kvôli jeho zreteľne horkej chuti.

Odkazujeme na dodávateľov, aby sme vám pomohli nájsť relevantné produkty. Ak si kúpite z jedného z našich odkazov, Môžeme zarobiť províziu.

Pre tých, ktorí boli vychovaní na šaláte ľadovca, môže byť hrýznutie do listov trochu prekvapením. Ale v iných častiach sveta sa oceňuje pre svoj komplex, bylinné a - áno - horká príchuť.

V Taliansku pestovatelia zvládli umenie šľachtenia rastlín v priebehu desaťročí. A výroba určitých typov sa považuje za umeleckú formu.

Napríklad špeciálna odroda dedičstva známa ako Radicchio Rosso Di Treviso IGP Tardivo sa pestuje v jedinečných podmienkach, obmedzená v konkrétnom čase a blanšírne v tmavom mieste, aby vynútila druhé kolo jedinečného jemného rastu.

IGP znamená indizione geografic protetta alebo indikáciu geografickej ochrany, ktorý naznačuje, že kvalita tejto špeciálnej zeleniny je spojená s miestom, kde sa vyrába.

Zatiaľ čo domáci záhradníci nemusia byť schopní vyrobiť presnú repliku tejto starostlivo vyrobenej talianskej odrody, tí z nás, ktorí nemôžu dostať ruky na dobré veci priamo z vlasti, sa môžu aspoň pokúsiť znovu vytvoriť túto kulinársku brilanciu v našich vlastných záhradách.

Kuchári a domáci kuchári vložia listy do všetkého od rizoto po polievku, alebo ich môžu jednoducho pokvapkať vysoko kvalitným olivovým olejom pred podávaním.

Aj keď teraz nemilujete horké príchute, akonáhle sa naučíte, ako rásť a pripravovať tieto pekné rastliny, myslím, že by ste sa mohli naučiť oceniť ich zložitosť.

Okrem toho nie je nič také ako zistiť, ako využiť tieto mesiace, keď sa na zimu zastrčí záhrada všetkých ostatných, alebo sa len prebudí na jar.

Mám podozrenie, že október, november, marec a apríl nie sú zvýraznené v kalendároch mnohých severných pestovateľov ako hlavný záhradný čas.

Iste, môžete tlačiť svoje šalát, kapusta a pór Po normálnom období s niektorými technikami a vybavením inteligentných sezón, ako sú studené rámy a prikrývky na mrazy. Ale kto chce ísť na všetko úsilie?

Ak žijete v Zóna usadenosti USDA 4 alebo vyššie, odpoveďou môže byť rastúci Radicchio.

Cítim sa tak šikovný, keď podávam svoje čerstvo zozbierané dobroty svojim susedom, zatiaľ čo sneh padá von, dlho potom, čo hodili svoje posledné paradajková rastlina do kompostu. A tiež budete.

Spätie s týmito rastlinami je o načasovaní, pretože títo vegetariáni sú trochu pochmúrne o teplote a vode. Ale akonáhle presne viete, čo potrebujú, nepochybujem, že uspejete.

Zvedavý na to, pre čo si? Dobrý! Tu je to, čo budeme pokryť:

Čo sa naučíš

• Čo je Radicchio?
• Kultivácia a história
• Propagácia
• Ako rásť
• Rastúce tipy
• Kultivary na výber
• Riešenie škodcov a chorôb
• Zber a skladovanie
• Zachovanie
• Recepty a nápady na varenie
• Sprievodca rýchlym referenčným rastom

Čo je Radicchio?

Radicchio (vyslovený Rah-Deek-Ee-oh), tiež známa ako talianska čakanka, Cichorium intybus.

Je členom Rodina Asteraceae, ktoré tiež zahŕňajú slnečnice a púpavy.

V Taliansku hľadajú na vidieku jemnú mladú šikanskú zeleninu, zatiaľ čo kultivované verzie uctievajú kuchári.

Ak ste zvedaví, že sa dozviete viac o rodičovskej rastline spoločnosti Radicchio, máme celého sprievodcu Ako pestovať čakanku.

Radicchio má vysoký obsah vitamínov B9 (folát), c, e a k, ako aj antokyany, flavonoidné pigmenty, ktoré požičiavajú mnoho odrôd tejto zeleniny fialová farba.

Táto rastlina je vlastne dvojročné, ale často sa považuje za ročnú a zozbieranú v prvom roku rastu. Vľavo na svoje vlastné zariadenia kvitne v druhom roku, choďte na semeno a zomri.

Mnoho odrôd dedičstva je pomenovaných po mestách v regióne Veneto v severovýchodnom Taliansku, kde boli prvýkrát kultivované.

Chioggia je najbežnejším typom nachádzajúcim sa v Spojených štátoch a je ľahké sa identifikovať, pretože vyzerá ako malá červená kapusta s sférickým tvarom.

Ak si myslíte, že Chioggia je tiež a typ repy, máš pravdu! Boli vyvinuté pestovateľmi v tom istom meste na pobreží Talianska.

Kultivácia a história

Vo svojej nekultivovanej divokej forme bola čakanka rozložená po celom svete z Austrálie a Afriky do Európy, Ázie a Ameriky, ktoré prepravujú ľudia aj zvieratá.

A v priebehu rokov bola chovateľka rastlín vylepšená a kultivovaná do domestikovaných verzií, ktoré dnes poznáme.

Ak hľadáte presný dátum, nie je jasné, kedy bola divoká čakanka konečne chovaná do krásneho kultivovaného červeného radicchio, ktoré si dnes môžete vyzdvihnúť z potravín alebo rásť vo svojej záhrade.

Ale technika blanšírovania tejto potravinovej plodiny sa mohla začať v pätnástom storočí v Talianskom regióne Veneto, keď farmár zabudol na hromadu šekory po zbere.

Po odtiahnutí zhnitého krytu bolo povedané, že našiel jemnú, chránenú a stále chutné listy vo vnútri.

Ďalšia legenda pripisuje talianskych poľnohospodárskych pracovníkov tým, že objavujú proces nútenia hlavy čakanky, keď umiestnili zozbieranú zeleninu pod slamené matrace na ochranu pred mrazivými teplotami, zatiaľ čo iní tvrdia, že to bola Francúzka.

Možno najčastejšie opakovaný príbeh súvisiaci s touto praxou naznačuje, že Red Treviso Radicchio, ktorý bol uctievaný po celom svete koncom 50. rokov 20. storočia.

Údajne, van den Borre úmyselne rástol na miestnej šikanovanej zelenine so známou metódou blanchingu, ktorá sa už používala na výrobu belgického endive.

Čokoľvek je realitou, tento proces bol vylepšený a zdokonalený v rôznych regiónoch Talianska po celé generácie.

Dnes, na výrobu Radicchio Rosso di Treviso IGP Tardivo, sa rastliny zbierajú na jeseň, korene a všetky. To sa deje po prvom mraze, ale skôr, ako sa príliš ochladí.

Pestovatelia chcú, aby korene zostali nedotknuté, aby rastliny mohli produkovať druhé kolo rastu.

Po vyčistení pôdy a odstránení vonkajších listov sú hlavy zviazané spolu a umiestnené do kadí studenej tečúcej vody na niekoľko týždňov, v tme.

Hlavný koreň začína znova rásť a v strede sa objavujú nové jemné listy v odtieňoch bielej a rubínovej červenej farby.

Koreň sa vyčistí a oholený tak, aby sa použil osobitne, a zelenina, ktorá zostáva. Má žiarivú červenú farbu a je menej horká ako iné ekology.

Ak budete mať šťastie, niekedy nájdete túto rozmanitosť mimo Talianska, ale uistite sa, že je to skutočná vec, keď hľadáte označenie IGP EÚ.

Propagácia

Radicchio sa môže šíriť semenom alebo z transplantácií. Rozhodnete sa však pestovať vaše, väčšina odrôd bude robiť najlepšie s ôsmimi palcami priestoru medzi rastlinami a 12 palcov medzi radmi.

Rozstup primerane je dôležitý, pretože podporuje správne prietok vzduchu, čo je dôležité preventívne opatrenie, ktoré môže pomôcť predchádzať chorobám.

Niektorí odborníci však odporúčajú, aby sa radicchio Radicchio radili príliš ďaleko od seba, tvrdenie, že trochu zhlukovania môže skutočne pomôcť pri povzbudení hlavy k rozvoju ideálneho tvaru.

Zo semien

Na jar môžete zasiať semená v zemi, tri až štyri týždne pred priemerným posledným dátumom mrazu vo vašej oblasti.

Ak sa namiesto toho rozhodnete zasadiť na jeseň, vaším cieľom je zasiať semená, aby dozrievali asi štyri týždne po prvom mraze.

Nájdite očakávaný počet dní, ktoré vyvolený kultivar potrebuje dozrieť, a potom určiť prvý priemerný dátum mrazu vo vašej oblasti, aby ste vypočítali dátum výsadby.

Väčšina kultivarov dozrie v priemere päť až šesť týždňov., a semená sa zvyčajne klíčia asi o týždeň.

Nie každé semeno bude klíčiť, takže na každom mieste zasadte niekoľko semien 1/4 palca a potom ich vyriešite, keď začnú dozrievať.

Vždy je najlepšie, keď listové rastliny jemne vytrhnú menšie sadenice potom, čo vytvorili jednu sadu skutočných listov, pričom opatrne nerušia korene ostatných.

Ak chcete zbierať svoje vlastné semená na výsadbu, budete musieť opustiť rastlinu z minulej sezóny v zemi a nechajte ju vrátiť budúci rok. Bude sa skrutkovať, kvitnúť a potom ísť na semeno.

Nezabúdajte, že ak máte v tesnej blízkosti príbuzných v blízkosti, môžu krížovo opeľovať.

Ak chcete Začnite semená v interiéri, Vložte niekoľko semien do každej bunky počiatočného podnosu semien naplnené počiatočným médiom semienka a zasadte ich do hĺbky asi 1/4 palca.

Udržujte výsadbu stredne vlhkú, až kým nevyklíčte, a potom ich riedte, takže najsilnejšie sadenice v každej bunke zostáva.

Od sadeníc/transplantácie

Vložte transplantácie do zeme na jar hneď okolo času posledného priemerného dátumu mrazu vo vašom regióne. Prekvapenie im neublíži.

Ak sa chcete vysadiť na jeseň, skontrolujte svoj paket semien, aby ste určili čas na splatnosť pre vyvoleného kultivaru a zamerajte sa na dátum zberu, ktorý je asi mesiac po poslednom dátume mrazu.

Ak ste založili svoje vlastné sadenice v interiéri, nezabudnite ich zatvrdiť asi týždeň pred tým, ako ich vysadíte na ich trvalom mieste.

Ak to chcete urobiť, v prvý deň prineste nádobu vonku na jednu hodinu a nechajte ju na čiastočne zatienenom mieste.

Nasledujúci deň ho nechajte vonku dlhšie a nechajte ho trochu slnka. Neustále pridávajte hodinu každý deň, kým rastliny nebudú vonku sedem alebo viac hodín pri úseku.

Keď ste pripravení dať ich do zeme, vykopajte otvor o niečo väčšiu ako nádoba, v ktorej každá sadenica rástla, a vložte ich do pripravenej pôdy.

Potom jemne vyplňte okolo zástrčiek a vodu dobre.

Ako rásť

Tieto listové rastliny potrebujú na to, aby mohli rásť plné slnko alebo čiastočné odtieň. Ak žijete v teplejšej klíme, uistite sa, že majú čiastočný odtieň počas najhorúcejšej časti dňa.

Keď rastú, niektoré typy sa menia zo zelenej na červenú, zatiaľ čo iné začínajú červené a niektoré zostávajú zelené. To môže ovplyvniť množstvo slnka, ktorým sú vystavené.

Najdôležitejšie je vedieť, že teplo je Radicchioov nepriateľ. Keď teploty vzduchu stúpajú nad 75 ° F, je vysoká pravdepodobnosť, že vaša rastlina bude skrutkovaná, alebo rastie rast.

Na druhej strane, tempy pod zmrazením až dole na 20 ° F vaše plodiny neublížia.

Preto väčšina ľudí rastie na jeseň alebo na jar. Ale ak žijete niekde, kde zostane chladné celé leto, napríklad v tichomorskom severozápade, môžete tieto rastliny pestovať po celú sezónu, ak si vyberiete odrody, ktoré sú o niečo viac tolerantné voči tepla.

Radicchio tiež potrebuje vlhkú pôdu. Ak necháte svoje rastliny vyschnúť, budú sa horké, môžu sa skrutkovať a rast by sa mohol spomaliť.

Predstavte si dobre postihnutú špongiu. Takto by mala byť vaša pôda vždy mokrá. Korene by nemali sedieť vo vode a nemali by ani vyschnúť.

To sa vo všeobecnosti premieta každý týždeň na palec alebo dva voda, v závislosti od toho, koľko dažďa dostanete. Nie som si istý? Pomôcť dážď môže pomôcť!

Radicchio môže tolerovať celý rad typov pôdy, ale hlinitá, úrodná zem je najlepšia. Kľúčom sú uchovávanie vody a dobré odvodnenie. Ak nemáte prirodzene správny druh pôdy, a doplňte pôdu kompostom alebo pieskom.

Kontrola buriny je dôležitým prvkom pestovania Radicchio a je dôležité si uvedomiť, že tieto rastliny nemôžu konkurovať burine.

Potom, čo ste ich vložili do zeme, pridajte dva palce vrstva organického mulča ako listy alebo tráva, ktorá pomáha udržať vodu a potlačiť burinu.

Bočné šaty s hnojivom bohatým na dusík mesačne po výsadbe.

Krvné jedlo na zem

Krvné jedlo je spoľahlivou možnosťou a nájdete ju od Zeme až po Zem v Arbico Organics. Neplodnite sa, keď sa začnú tvoriť hlavy.

Pravidelne choďte, aby ste skontrolovali svoj pokrok, monitorovali úrovne vlhkosti a vykopali všetky nevítané rastliny, ktoré sa objavujú v rastlinnej náplasti.

Rastúca nádoba

Svoje rastliny môžete vždy pestovať v nádobe naplnenej vysoko kvalitnou pôdou, ak sa nechcete rozčúkať s zmenou Zeme a bojovať proti burine vo vašej záhrade.

Pôda zalievanie pôdy

Pôdna Mender má dobrú voľbu, ktorú môžete vyzdvihnúť v Arbico Organics.

Použite nádobu, ktorá je široká a hlboká najmenej osem palcov a má v spodnej časti aspoň jednu polovicu palcovú drenážnu otvor. Nechcete, aby sa pôda zalákala.

Keď už hovoríme o tom, sledujte hladinu vody, pretože tieto rastliny sú citlivé na sucho a nádoby majú tendenciu vyschnúť rýchlejšie ako zem. Mulč s tým môže pomôcť, ak vysadíte aj v kvetináčoch.

Vynútenie a blanšírovanie

Či už to nazývate vynútenie, blanšírovanie, bielenie alebo bielenie, niektoré typy rastlín čakanky majú z tohto extra kroku, ak je vaším cieľom vyrábať plodinu s najstrašnejšou textúrou a zložitou príchuťou.

Podobne ako cesta Často sa vyrába zeler, alebo biely špargľa, Kľúčom je zabrániť rastlinám vo výrobe chlorofylu pred zberom.

Pevne zabalené vnútorné listy, ktoré vedú k pestovaniu červených odrôd Radicchio týmto spôsobom, sú zvyčajne tiež živé farby a špeciálne odrody vyrábané v konkrétnych oblastiach Talianska sú známe ako pochúťka.

Nesúvacie alebo sebabohatia typy Radicchio sú k dispozícii aj pre domácich pestovateľov, ktorí by radšej preskočili túto časť a dostali sa rovno k tomu, aby si užili svoju úrodu.

Odborníci v týchto vekových tradíciách by tvrdili, že kompromis je tu výraznou stratou kvality.

Na vynútenie Radicchio sa pestovatelia môžu rozhodnúť nechať rastliny v zemi po dobu po tvrdom zmrazení, buď s alebo bez zviazania vonkajších listov zatvorených okolo hlavy, alebo prikryte každú z nich hrniec alebo iný typ nepriehľadnej nádoby.

Po zbere jednoducho vytiahnite mŕtve vonkajšie listy, aby ste našli jemné srdcia vo vnútri.

Mohli by ste tiež Zakryte rastliny slamou niekoľko týždňov ku koncu vegetačného obdobia, aby zablokoval slnečné svetlo pred zberom.

Ďalšou možnosťou je odrezať počiatočný rast, ktorý každá hlava vytvorila asi jeden palec nad korunou, a opatrne ju formuje. (Nehádajte tieto listy - môžu byť trochu horšie, ale stále si ich môžete technicky vychutnať grilované alebo v šaláte.)

Potom vykopajte každú rastlinu, korene a všetky a veľa zabaľte do vkusu alebo novín.

Vložte obal do chladného, ​​tmavého miesta s teplotou, ktorá je neustále nad zmrazením, ale pod 50 ° F. Budú tvoriť nové, prísnejšie hlavy so sladšími listami v priebehu niekoľkých týždňov.

Profesionálni pestovatelia môžu tiež prinútiť svoje plodiny, aby vytvorili tento druhý preplachovanie rastu s koreňmi ponorenými do vody alebo v piesku bohatých na živiny.

Rastúce tipy

• Rastlina na plnom slnku, ale nezabudnite, že teploty nad 75 ° F môžu spôsobiť skrutku rastlín.
• Mulč, aby udržal vlhkú pôdu a potláčal buriny, ktoré môžu konkurovať rastlinám o živiny a choroby prístavu.
• Niektoré typy si vyžadujú vynútenie, takže venujte pozornosť požiadavkám vašej vybranej odrody.

Kultivary na výber

Radicchio sa vo všeobecnosti môžete zoskupovať do dvoch typov: červený smer a zelený smer. Niektorí červení otočia túto farbu iba za chladného počasia.

A bez blanchingu môžu niektoré červené typy v skutočnosti predbežne prijať viac hnedého odtieňa, kvôli fotosyntéze.

Môžu byť ďalej rozdelené podľa tvaru, pričom typy chioggie sú okrúhle, ako malá hlava kapusty.

Treviso je predĺžený a vyzerá ako belgický endive, ktorý bol zafarbený červenou farbou. V skutočnosti niekedy uvidíte túto rozmanitosť Radicchio s názvom Red Endive.

Radichetta je voľný typ listu a niekedy je kategorizovaný oddelene od odrôd tvoriacich hlavy.

Existujú tiež vynútenie a neredikujúce kultivary, ako je uvedené vyššie. Tí v predchádzajúcej kategórii si vyžadujú určitú formu kultivácie v tme pred zberom, aby vytvorili tesnú, sviežu hlavu, zatiaľ čo neredikujúce typy sa môžu prirodzene pestovať, bez ďalších vstupov.

Bit fiore

„Bel Fiore“ znamená krásny kvet v taliančine a vidíte, prečo mu bolo uvedené toto meno.

Namiesto vytvorenia kompaktnej hlavy je otvorenejšia a voľnejšia, pripomínajúca kvetinu s bielymi rebrami, krémovo sfarbenie a červenkasté ružové škvrny.

Chuť je pomerne mierna a tento typ je pripravený na zber za pouhých 52 dní.

Môžete vynútiť tento typ, ale voľné hlavy sú tiež chutné rovnako ako sú.

Chioggia

Táto červená a biela odroda sa nazýva „Variegata di Chioggia“. Má prirodzene tesný, kompaktný tvar a môže rásť tak veľký ako hlava kapusty.

Jemné, tenké listy sú extrémne horké a sú pripravené na zber za 75 dní.

Indigo

„Indigo“ je nekresujúca hybridná odroda, ktorá dozrieva za 65 dní, je odolná voči hnilobe a je tolerantnejšia voči tepla ako väčšina ostatných typov.

Má okrúhlu hlavu a vínové sfarbenie, ktoré vyvíja vynikajúcu príchuť aj v neprítomnosti studeného úderu a žiarivej farby bez blanchingu.

Palla Rossa

Jedná sa o neredikujúci typ s tmavo zelenými vonkajšími listami a červenými listami s bielymi rebrami na interiéri.

„Palla Rossa“

Má mierne okrúhly tvar, ale s mierne pretiahnutými listami, niečo ako vajce. Dozrieva za 90 dní a zvládne trochu ďalšie teplo.

Nájdete semená K dispozícii na trhu True Leaf Market.

Červená verona

Známy tiež ako „Rouge de Verona“ alebo „Rossa Di Verona“, táto odroda má okrúhly, kapustový tvar a je pripravený na úrodu za 90 dní.

Je obzvlášť vhodné na pád zberu, ale dajte si pozor - môže sa na vás skrutovať, ak ho zasadíte príliš skoro na jeseň alebo príliš neskoro na jar, pretože je citlivá na teplo.

„Red Verona“

Všimnite si, že ide o typ vynútenia, takže pre svoju úrodu budete musieť urobiť trochu práce navyše. Výsledky však budú stáť za to!

Nájdete balíčky 500 semien K dispozícii v Burpee.

Červená treviso

„Red Treviso“ je odroda dedičstva, úzko súvisiace s „skorom treviso.„Obidve sa v Taliansku oceňujú ako klasické prísady s dlhou históriou.

Rozhodnutie pre túto odrodu je najbližšie, keď sa budete môcť dostať k rozvoju známeho „Rosso di Treviso“ doma.

Vynútenie sa vyžaduje, aby ste získali najlepší štíhly tvar a žiarivú červenú farbu a listy sú známe, že sú menej horké ako listy iných kultivarov.

„Red Treviso“

Pripravený na zber za 60 až 80 dní, môžete Zoberte balíček semien v Burpee.

Rosso di Chioggia

Toto je kompaktný typ dedičstva, ktorý dozrieva za pouhých 70 dní. Má krásnu tmavo červenú farbu s jasne bielymi rebrami.

K dispozícii je tiež rozmanitosť. Je to nútená rozmanitosť, ale stojí za to sa snažiť hľadať chutné a dokonalé výsledky.

Riešenie škodcov a chorôb

Pokiaľ by som rád povedal, že môžete len nastaviť a zabudnúť Radicchio, pravdepodobne skončíte s nejakým problémom škodcov alebo chorôb v určitom okamihu.

Aj keď to platí pre väčšinu rastlín, Radicchio môže byť obzvlášť náchylný. Ak chcete, aby sa vaša plodina prinútila zberať, dajte pozor na tieto bežné problémy.

Bylinožravce

Radicchio je vynikajúci a ľudia nie sú jediní, ktorí si to myslia. Budeš musieť tiež bojovať s niektorými cicavcami.

Jeleň

Jelene radi jesť Radicchio a všetky typy čakanky, ale nemusí to byť chuť, po ktorej sú.

A štúdium n n. M. Schreurset a kol Inštitútu veterinárnych, zvierat a biomedicínskych vied na Massey University v Palmerston North na Novom Zélande zistil, že časy by mohli znížiť populácie vnútorných parazitov u ungulátov.

Bez ohľadu na ich motiváciu budete musieť Chráňte svoju záhradu oplotením, Poťahy riadkov alebo iné odstrašujúce prostriedky, ak je jeleň problémom vo vašej oblasti.

Králiky

Králiky sa dostanú do okusu vášho Radicchio, ak dostanú šancu. Využitie vyvýšené postele, oplotenie alebo akékoľvek ďalšie techniky, ktoré odporúčame v našich Sprievodca, ako odraziť králiky zo záhrady.

Hračebňa

Hrace zjavne milujú radicchio. Hovorím „zjavne“, pretože kto vie, čo skutočne prechádza svojimi malými hlodavcami. Možno im ich mamičky povedali, aby diverzifikovali svoju stravu?

Môj sused tvrdí, že uprednostňujú tieto horké zelené pred takmer čímkoľvek iným. K tomu musím povedať, že majú aspoň dobrý vkus.

Váhy kopajú malé diaľničné systémy tesne pod povrchom pôdy, ktorú používajú na cestovanie do potravinových zdrojov. Na rozdiel od mólov neopúšťajú kopy nečistôt, keď kopajú.

Ovládacie hraboše zvyčajne zaujmú viacbodový prístup, vrátane dobrej záhradnej hygieny a nie výsadby plodín príliš blízko seba. Pridajte k tomuto oploteniu, repelantovaniu alebo živým pasci a pravdepodobne môžete zachrániť svoju úrodu.

Sv. Gabriel Organics 'Holey Moley Mole Mole Repelent

Sv. Gabriel Organics 'Holey Moley Granular Repelent sa môže šíriť všade, kde cestujú.

Zoberte si niektoré v Arbico Organics.

Hmyz

Hmyz nielen zaútočí na rastliny, ale môžu tiež šíriť choroby. Tu sú najbežnejšie, na ktoré sa dá sledovať.

Vošky

Niekedy sa cítim, akoby som stál v záhrade s päsťou zdvihnutou vo vzduchu, keď kričím: „Prekliat, vošky!"

Je to iracionálne, ale niekedy sú to malé veci, vďaka ktorým sa budete cítiť lepšie, keď bojujete so zdanlivo nekončiacim bojom s chybami.

Vošky sať. Doslova. Nasávajú život z vašich rastlín a môžu šíriť baktérie a priťahovať aj pleseň.

Našťastie nie sú také náročné riešiť - čo je dobré, pretože ak existuje jedna záruka v záhradníctve, je to v určitom okamihu, keď budete musieť bojovať vošky.

Na ekologi sú zvyčajne napadnuté voškami zelených broskýň (Myzus perisicae), šalátové vošky (Nasonovia ribisnigri) a vošky slivky (Brachycaudus helichrysi), ale existujú aj ďalšie odrody, ktoré môžu ísť aj po vašich plodinách.

Všetky sú malé a oválne a prichádzajú v rôznych farbách vrátane ružovej, žltej, zelenej, červenej, čiernej alebo hnedej farby.

Vytrhnite ich z vašich rastlín sprejom vody z hadice a prerezajte vonkajšie listy. Aplikácia reflexného strieborného mulča okolo vašich rastlín môže pomôcť odradiť týchto sáčkov.

Insekticídy zvyčajne nie sú potrebné, ale možno by ste sa mali uchýliť k aplikácii neemového oleja, ak sa veci zhoršia.

Bonide robí spoľahlivú možnosť, že som mal vždy dobré výsledky používať.

Bonide neem olej

Zmiešajte ju s vodou a nastriekajte ju na všetky zamorené rastliny. Niektoré môžete získať v Arbico Organics.

Prečítajte si nášho úplného sprievodcu pri identifikácii a kontrole vošiek.

Slučka kapusty

Slučky kapusty (Trichopluzia ni) sú zelené húsenice, ktoré patria pozdĺž listov a okusujú sa, keď idú.

Vyhľadajte drsné otvory v listoch svojich rastlín.

Najjednoduchší spôsob, ako sa s nimi vysporiadať, je ich vybrať z lístia. Môžete tiež použiť Bacil thuringiensis, prírodná forma kontroly škodcov.

Zmiešajte ju s vodou a nastriekajte ju na rastliny a pôdu.

Monterey bt

Monterey BT je efektívny produkt, ktorý môžete Nákup od Amazonu.

Viac informácií o kontrole Looper Cabbage Looper v našom sprievodcovi.

Blcha chrobáky

Blšie chrobáky (Epitrox kupovať. a Fylotreta kupovať.) sú tak pomenované, pretože pri priblížení skočia preč, rovnako ako škodcovia, ktorí radi zaútočia na Fido.

Sú to malý čierny alebo hnedý hmyz, lesklý alebo niekedy kovový vzhľad, s pomarančovým pruhom alebo bez nej.

V listoch okusujú malé končatiny. Staršie rastliny sú zvyčajne schopné prežiť útok.

Obaly s plávajúcim riadkom by mala byť vaša prvá obranná línia a môžu pomôcť odvrátiť aj iné typy škodcov. Ležte kryty nad vašimi radmi a zaistite strany v pôde.

Neem Oil je účinnou liečbou, ale budete si musieť byť istí, že sa znova prihlásite každých pár týždňov počas vegetačného obdobia počas vegetačného obdobia.

V tejto príručke nájdete viac tipov na ovládanie blchých chrobákov.

Listnatelia

Listov (Liriomyza kupovať.) sú v skutočnosti v pohode v tom, že sú to malé červy, ktoré žuvajú zaujímavé kľukaté tunely podobné bludisku do lístia rastlín. Problém je v tom, že tieto listy chcete jesť, takže sa ich budete musieť zbaviť.

Ak ste trpezliví, môžete ísť von a stlačiť po akýchkoľvek tuneloch, ktoré nájdete, aby ste baníci rozbili na smrť. Ale to nebude možné, ak máte veľa rastlín.

Namiesto toho povzbudzujte alebo kupujte prospešný hmyz, ako napríklad Diglyphus Isaea vosa. Tieto malé osy kladú svoje vajcia do larvy listov a ochrnuté ich paralyzujú. Keď sa vajcia vyliahnu, osy konzumujú hostiteľa Leafminer.

Tieto parazitické osy si môžete kúpiť v množstvách 250, 500 alebo 1 000 od Arbico Organics.

Ak sú prítomní škodcovia, môžete tiež pravidelne aplikovať neemový olej.

Prečítajte si viac o kontrole LeafMiner tu.

Slimák

Slimáky nie sú nikdy ideálnymi návštevníkmi záhrady, ale keď útočia na jedlé rastliny, ktoré ste oceňovali výlučne za svoje lístie, sú to skutočne najhoršie.

Začnú okusovaním niekoľkých listov, ale ponechajú sa na vlastných zariadeniach, môžu rýchlo konzumovať celú hlavu.

Večer si ich vyberte z rastlín a vložte do záhrady pasce slimákov. Môžete si vyrobiť svoj vlastný alebo ich kúpiť.

Ak chcete vyrobiť jeden, vyberte si strmý sklenen. Naplňte ho 3/4 cesty pivom. Potom si sadnite s pivom a sledujte, ako sa malé štíhle vliezajú a utopia sa.

Necítite sa vinný, sú to buď on alebo vaša úroda Radicchio, a my sa nebudeme venovať všetkým týmto problémom za nič, správne?

Viac informácií o tom, ako spravovať slimáky a slimáky v tejto príručke.

Choroba

Existuje niekoľko chorôb, na ktoré si musíte dávať pozor, ale ak sa praktizujete rotácia plodín, sa dá do istej miery vyhnúť.

To znamená, že sa rastú rastliny v rodine čakanky na rovnakom mieste častejšie ako raz za pár rokov.

Mali by ste sa tiež zalievať na úrovni pôdy, namiesto posypania listov rastlín a vynaložiť úsilie, aby ste sa im vyhýbali preplneniu.

Alternerové miesto

Ak majú vaše rastliny túto plesňovú infekciu, spôsobené pomocou Alternaria kupovať., Listy sa vyvinú červenkasto-hnedé škvrny so šedými centrami. Tieto škvrny sa môžu tvoriť aj na stonkách a spôsobiť vädnutie listov.

Tento typ húb sa darí mokrému, vlhkému horúcemu počasiu, takže ak sa budete držať pestovania plodiny v chladných mesiacoch, ako sa odporúča, je menej pravdepodobné, že sa s ňou dostanete.

Dobré záhradnícke postupy, ako je rotácia plodín a zalievanie na spodnej časti vašich rastlín.

Ak sa stretnete s problémom, možno budete musieť vypuknúť fungicídy. Infekciu môžete liečiť medeným fungicídom, ktorý je vhodný na použitie až do dňa úrody.

Bonide medený fungicíd

Zmiešate ju s vodou a nastriekate ju na akúkoľvek časť rastliny, ktorá bola ovplyvnená.

Zoberte si niektoré v Arbico Organics.

Bakteriálny list

Táto otravná choroba je spôsobená baktériami Xanthomonas Hortorum A všimnete si tmavé vody nasiaknuté vody, ktoré sa tvoria na listoch vašich rastlín. Časom sa lístie začne žlto.

Tento typ baktérií sa darí chladnejšiemu počasiu, ktorým sa nemôžete vyhnúť, ak pestujete Radicchio.

Neexistuje žiadny liek na miesto listov, takže prevencia je kľúčová. Rotácia plodín, primeraný prúd vzduchu medzi rastlinami a zalievanie na úrovni pôdy pomôže zabrániť ohnisku.

Čierna hniloba

Čierna hniloba je ďalšia bakteriálna choroba, ale na rozdiel od listu, X. campestris PV. campestris baktérie, ktoré spôsobujú, že sa im darí v teplom počasí. Tiež sa objaví v oblastiach s vysokou vlhkosťou.

Na listoch sa zobrazuje ako oranžové lézie v tvare V, ktoré suchú. Potom sa to stane, listy vädnú a spadnú.

Na túto chorobu neexistuje žiadny liek, takže robte, čo je v mojich silách, aby ste zabránili infekcii.

Opäť je dôležitý dobrý cirkulácia vzduchu, rovnako ako rotácia plodín, regulácia buriny a zalievanie na spodnej časti rastlín.

Tlmiť

Tlmenie je mimoriadne bežné. Ak založíte dostatok rastlín zo semien, niet pochýb o tom, že sa v určitom okamihu narazíte na tlmenie, čo je spôsobené hubami Pythium kupovať., Rhizoctonia Solani, a Fusárium kupovať.

Ukazuje sa niekoľkými spôsobmi. Sadenice sa môžu objaviť alebo akonáhle to urobia, môžu byť tenké a žlté alebo sa môžu objaviť vodou nasiaknuté na základni.

Sadenice sa môžu zrútiť. Ak prežijú v počiatočných fázach, rastliny budú zakrpatené a nikdy sa nebudú dobre rásť.

Tieto typy húb uprednostňujú teplejšie teploty blízko 70 ° F, pôda, ktorá je nadmerne vlhká a nadmerne hnedaná pôda.

Našťastie existuje veľa vecí, ktoré môžete urobiť, aby ste sa vyhli tlmeniu. Vždy, vždy, vždy nezabudnite vyčistiť svoje nádoby a nástroje medzi použitím s roztokom 10 % bielidla a používajte čistú, čerstvú zmes zalievanie alebo pôdu na začatie semien.

Viac informácií o tlmení tu.

Pleseň

Toto ochorenie je spôsobené vodnou plesňou, ktorá užšie súvisí s riasami ako huby. Aj keď existuje veľa typov plesní, ten, ktorý útočí na Radicchio (a rôzne typy listových zelení), sa nazýva Bremia lactucae.

Začína to ako fuzzy škvrny na spodnej strane lístia. Postupom času sa začne pohybovať na hornú stranu listov.

Na riziko opakujúceho sa, prevencia je kľúčová. Otočte svoje plodiny, vodu na úrovni pôdy, buriny choďte ďalej a buďte opatrní, aby ste udržali dobrý cirkuláciu vzduchu. Byť pozorným záhradníkom je tak dôležitý a stojí za námahu!

Už ste to všetko urobili a stále sa ocitli?

Na kontrolu tohto ochorenia môžete použiť medený fungicíd.

Zber a skladovanie

Keď sa počasie zahreje, Radicchio sa stáva horším horúcim. To je dôvod, prečo sa mnohí ľudia rozhodnú na jeseň pestovať, aby sa mohli vyhnúť riziku skrutkovania a zmeny chuti, ktoré môžu nastať, ak príde neočakávaná horúčavá vlna.

Je čas zberať, keď hlavy dosiahli veľkosti odporúčanú na vašom semennom balíku. Nečakajte však príliš dlho.

Vždy je lepšie sa mýliť na strane zberu tejto zeleniny skôr, ako ju vyberie neskoro, pretože listy sa rýchlo stanú čoraz horkšími, pokiaľ rastliny zostanú v zemi.

Dajte hlavne trochu stlačenie. Malo by mať nejaké podanie, ale cítiť sa pevne.

Na úrodu oddeľte hlavy od koreňov rezaním stonky pod listy čistým nožom. Listy hlavy by mali zostať spolu.

Svoju úrodu si môžete uložiť do chrumkavejšej zásuvky v chladničke v perforovanom plastovom vrecku na dva až tri týždne.

Neskladajte Radicchio v blízkosti jabĺk alebo hruškov. Tieto ovocie uvoľňujú etylén, ktorý môže spôsobiť, že vaša úroda bude mať ešte horkú chuť.

Ak sa vaše rastliny stanú skrutkami, môžete jesť aj kvety. Chutia ako bežné kvety čakanky, s chuťou, ktorá je niečo ako med a jablko, plus dotyk horkosti. Najlepšie je zbierať kvety ráno, keď sú otvorené.

Zachovanie

Listová zelenina nie je presne taká najjednoduchšia, ale dá sa to urobiť. Jednou z možností je vyrobiť uhorky chladničky.

Listy Radicchio Pickle si môžete voľne zabaliť do konzervárnej nádoby. Potom kombinujte päť dielov bieleho octu s jedným dielom cukru v panvici.

Priveďte zmes octu a cukru do varu. Medzitým môžete opekať akékoľvek korenie, ktoré by ste chceli pridať do zmesi v samostatnej panvici alebo v rúre. Vyskúšajte biele korenie, koriander, bobule borievky alebo horčičné semená.

Pridajte toastové korenie do octovej zmesi a nalejte ho na listy do nádoby a nechajte okolo 1/4 palca miestnosti na hornej časti. Zaskrutkujte veko na vrch a chladte týždeň alebo dva pred kopaním.

Rovnako ako mnoho listovej zeleniny, aj Radicchio nezmizne dobre. V mrazničke sa stáva mäkkou a húževnatým. Mali by ste sa tiež snažiť jesť skôr ako neskôr, pretože listy sa môžu s starnutím otáčať viac horkej.

Recepty a nápady na varenie

Ste jedným z tých ľudí, ktorí si vyberajú okolo malých červených listov v šalátových zmesiach? Nehanbte sa, nie každý miluje horké príchute. Ale pokúsim sa zmeniť názor.

Naučte sa milovať horké príchute? Áno, počujte ma! Zatiaľ čo Štúdie naznačujú To, že preferencia pre horkú príchute je súčasťou nášho genetického make -upu, ktorý sa nenaučil oceniť príchuť, ktorú by predtým mohli otočiť nos?

Väčšina detí by sa radšej zahryzla do baru Twix nad kúsok horkej tmavej čokolády, ale mnohí z nás sa učia milovať veci, keď starneme. Podľa môjho názoru by vývoj lásky k Radicchio mohol byť len receptom, ak dokážete nájsť ten správny.

Našťastie je Radicchio jednou z tých úžasných ingrediencií, ktoré sa dajú pripraviť tak jednoducho alebo zložito, ako chcete, a horkosť môžete trochu znížiť správnou rovnováhou iných príchutí.

Ak máte pocit, že nechcete ísť na príliš veľa problémov, umyte a roztrhajte listy a obliekajte ich do výrazného a ovocného olivového oleja spolu so soľou a korením. To je všetko, čo potrebujete.

Môžete tiež obliecť svoj základný šalát trochu orechov a med, alebo z neho urobiť chutný šalát z obilia s žuvacími bobuľami Einkorn.

Nájdite celý recept na Naša sesterská stránka, Foodal.

Pre dokonalý pádový šalát kombinujte Radicchio, jablká, kozie syr a slnečnicové semienka. Ak chcete získať všetky podrobnosti, pozrite sa na recept na potraviny.

Listy sú tiež chutné ľahko grilované, čo trochu trpí horkosťou.

Ak sa chcete trochu viac zapojiť, tento recept na vegánske cestoviny Alfredo s restom Radicchio vám zrazí ponožky. Je to tiež k dispozícii z jedla.

Môj osobný obľúbený? Raz som mal okusný šalát Radicchio Priateľa v základnej reštaurácii v Portlande v Oregone s názvom Nostrana.

Určite to malo horkú krízu, ale bolo vyvážené trochu slaným sarbinovým dresingom a syrom parmigiano, preliate maslovými cesnakovými krutónmi.

Po jedle som bežal domov, stále som plný a vynakladal som najlepšie úsilie na vytvorenie tohto majstrovského diela. Tu je moja verzia:

Kombinujte jednu dvojrannú plechovku sardelov (vrátane ich tekutiny) s 3 lyžicami octu bieleho vína, 3/4 šálky ovocného olivového oleja, jedným malým cesnakovým klincom a čerstvo mletým čiernym korením podľa chuti.

Zahmliť to spolu v miske. Páči sa mi rozdrviť všetko spolu so svojou mínou paličkou. Potom pridajte dve polievkové lyžice kaparov so soľankou. Odložte si, aby sa príchute nechali hodiť na hodinu pri izbovej teplote.

Nasekajte štyri šálky Radicchio na malé kúsky. Toto je kľúč. Chcete malé uhry.

Vyhoďte dresing a listy dokopy a preveďte plátky parmezánu a krutónov.

urobil som šalvia, rozmarín, tymián a cesnakové krutóny mimo denného kváskového chleba, ale nie je dôvod, aby ste sa dostali tak fantázia, ak máte krátky čas. Krabičky krutón budú rovnako dobré.

Moja najlepšia rada pri snívaní spôsobov, ako využiť svoju úrodu, je kombinovať horké listy s prísadami, ktoré majú bohaté, mastné alebo slané príchute.

Iste, môžete ho skombinovať s niečím sladkým ako med, ktorý utlmi horké sústo, ale zistím, že tuk a soľ skutočne nechajú horkosť žiariť bez toho, aby ste si prelimili.

Sprievodca rýchlym referenčným rastom

Typ závodu:	Listovo dvojročná zelenina	Údržba:	Mierny
Pôvodný:	Eurázia	Tolerancia:	Mraz
Opešnosť (zóna USDA):	4-10	Typ pôdy:	Organicky bohatá hlinka
Sezóna:	Jar, pád	PH pôdy:	6.5-8.0
Vystavenie:	Úplné slnko na časť tieňa	Odtok pôdy:	Odvodňujúci sa
Čas do zrelosti:	55-90 dní v závislosti od rozmanitosti	Sprievodná výsadba:	Repa, mrkva, uhorky, šalát, horčice
Rozstup:	8 palcov medzi rastlinami, 12 palcov medzi radmi	Vyvarujte sa výsadbe pomocou:	Fazuľa, hrášok
Hĺbka výsadby:	1/4 palca (semená)	Rodina:	Asteraceae
Výška:	Až 12 palcov	Rod:	Cichoria
Šírenie:	Až 12 palcov	Druh:	intybus
Potreby vody:	Mierne až vysoké	Rozmanitosť:	premietať. foliosum
Bežné škodcovia:	Jeleň, králiky, hraboše; Vošky, kapustové chrobáky, blšie chrobáky, listy, slimáky	Bežné choroby:	Alternaria Leaf Spot, bakteriálny listový bod, čierna hniloba, tlmenie, pleseň

Vykopajte šalát a prijmite čakanku

Horké príchute nie sú vždy splatné, ale akonáhle viete, ako vyťažiť maximum zo spoločnosti Radicchio, či už to znamená vynútenie hlavy alebo obliekanie vašej úrody správne, je ľahké sa stať konvertom a začať milovať túto jedinečnú zeleninu.

Pamätajte si: Vyhnite sa tepla, zostaňte na vrchole vody, otočte svoje plodiny a udržiavajte tieto buriny mimo scény. Ak sa vynaložíte, budete si užívať vynikajúcu úrodu v žiadnom momente.

Pestuješ Radicchio? Podeľte sa o svoje tipy v sekcii komentárov nižšie!

A nezabudnite si pozrieť týchto rastúcich sprievodcov pre ostatných typy čakanky Rast vo vašej záhrade:

• Ako pestovať kučeravé a escarole
• Ako pestovať belgičan endive