Ako pestovať sladké a jemné červené ruské kel

Brassica napus subsp. pabularia „Red Russian“

Ak hľadáte sladkú a jemnú rozmanitosť kale pre svoju záhradu, nehľadajte ďalej ako „Red Russian.'

Táto odroda dedičstva má veľké listy, ktoré sú mäkšie ako iné odrody, takže je to vítaná zmena od jesenných greenov, ktoré vyžadujú veľa varenia.

Táto odroda má tiež jedinečný vzhľad so svojimi rozzúrenými zelenými listami a fialovými stonkami. V skutočnosti to niektorí ľudia dokonca kultivujú iba na ozdobné účely a do svojich jesenných záhrad pridávajú bohatú farbu.

Odkazujeme na dodávateľov, aby sme vám pomohli nájsť relevantné produkty. Ak si kúpite z jedného z našich odkazov, Môžeme zarobiť províziu.

Tento kultivar sa pestuje podobným spôsobom do iných odrôd kale, Ale uvediem podrobnosti pre pestovanie „červeného ruštiny“ nižšie.

Čo sa naučíš

• Čo je „červený ruský“ kel?
• Kedy a ako zasadiť
• Manažment plodín: škodcov a choroby
• Ako zberať
• Recepty a nápady na varenie

Čo je „červený ruský“ kel?

Tento konkrétny kultivar Brassica oleracea premietať. viridis je tiež známy ako Ragged Jack a Sweet Red. Plochejšie ako iné kultivary a s zubatými okrajmi, jeho listy sú tiež najjemnejšími a miernymi zo všetkých odrôd.

Kvôli svojej nežnosti sa „červený ruský“ často pestuje pre detskú zelenú. Tieto malé listy vytvárajú skvelé doplnky k šalátom.

Jasne fialové stonky odlišujú túto rozmanitosť od „bieleho ruštiny“. Táto fialová farba naznačuje prítomnosť zlúčenín nazývaných antokyany.

Podľa štúdie z roku 2017 v Výskumný časopis o potravinách a výžive, Antokyany poskytujú množstvo zdravotných prínosov vrátane antioxidačných a antimikrobiálnych vlastností.

Kedy a ako zasadiť

Tento kultivar má podobné požiadavky ako iné typy kale. Malo by sa vysadiť na plnom slnku a dodávané s asi pol palca vody týždenne.

Avšak, rovnako ako u všetkých plodín, voda viac v horúcom počasí a menej za chladnejšie počasie.

„Red Russian“ je studený odolný, rovnako ako iné odrody. Môže tolerovať určité teplo, ale najlepšie v chladnejších podmienkach.

Preto sa najlepšie pestuje na jar a opäť na jeseň.

Ak ste začínajúce semená vo vnútri transplantácie, Vyberte dátum sejú na základe svojho Rastská zóna:

• Pre pestovateľské zóny 2 až 5, semená zasiate v apríli a opäť koncom júla.
• Ak je vaša zóna 6 až 8, zasiate semená v marci a znova pred začiatkom augusta.
• Ak ste v zóne 9 alebo viac, zasiate semená vo februári a opäť v septembri.

Tieto transplantácie budú pripravené na zasadenie do vašej záhrady po troch až štyroch týždňoch. V tomto okamihu zasadte sadenice od seba od seba.

Ak sa výsadba do nádob. Postupujte podľa uvedených dátumov nasadenia a transplantácie.

Ak stále existuje nebezpečenstvo mrazu, chráňte svoje transplantácie pomocou obaly s plávajúcim riadkom.

Ak ste priamy nasadení, zasiate semená vo vašej záhrade po poslednom mraze na jar. Môžete pokračovať v siate semien, kým sa denné teploty nebudú nad 80 ° F.

Semená môžete zasiahnuť opäť v auguste do septembra. Najnovšie, ktoré by ste mali zasiať semená vonku, sú dva týždne pred predpokladaným prvým dátumom mrazu.

Jednoduchým spôsobom zasadenia je zasiať jeden rad semien rozmiestnených od seba palec. Ako sa objavujú sadenice, Môžete ich riediť na nohu od seba pre rastliny v plnej veľkosti alebo ak chcete zberať detskú zeleň.

Získajte viac tipov na výsadbu a pestovanie v našom Všeobecný sprievodca rastúcim kapustom.

Manažment plodín: škodcov a choroby

Odroda „červeného ruského“ je relatívne ľahká plodina. Existujú však niektoré bežné problémy, na ktoré treba dávať pozor. Môžete si prečítať viac o Riadenie a ošetrenie vädnutých listov a žlté a riediace sa listy.

Tento typ listovej zelenej zeleniny je tiež náchylný na poškodenie hmyzom vrátane vošky a kapustové červy.

Kryty plávajúceho riadku môžu udržať veľa bežných škodcov a silný sprej s hadicou alebo zberom rúk môže pomôcť odstrániť ostatných. Prírodné insekticídy vrátane neemového oleja a insekticídneho mydla môžu tiež pomôcť zraziť zamorenie.

Nezabudnite starostlivo čítať štítky a využívať výrobky, ktoré sú certifikované ako bezpečné potraviny.

Ako zberať

Či už transplantát alebo priamo semeno, detská kale tejto odrody je pripravená na zber 25 dní po siate a listy v plnej veľkosti sa môžu zvyčajne zbierať po 50 dňoch.

Kvôli skráteniam jesenných dní budú vaše rastliny dozrievať pomalšie na jeseň ako na jar.

Táto odroda je zberané rovnakým spôsobom ako iné typy kale. Jedným dôležitým tipom, ktorý treba zapamätať, je len zbierať vonkajšie listy a nikdy vnútorné časti nového rastu.

To umožňuje závodu pokračovať vo vyrábaní nových listov, čo vám poskytuje viacnásobné úrody.

Po úrode som si všimol, že tento kultivar má tendenciu vädnúť rýchlejšie ako iné zelené. Aby sa zabránilo vädnutiu, zber skoro ráno, keď je vonku stále v pohode. Keď ste ich zhromaždili, nezabudnite rýchlo vytiahnuť listy zo slnka.

Na odstránenie tepla poľa poskytované slnkom v zeleninovej náplasti a zabránenie vädnutia po zbere, namočte listy do vane studenej vody. Listy potom môžete uložiť do plastového vrecka alebo nádoby vo vnútri chladničky.

Rusky a sibírske druhy a kultivary sú niekedy ponechané na raste na druhú sezónu a ich kvetinové púčiky sú zozbierané a sú zozbierané a sú Známy ako Kale Rabe alebo Napini.

Recepty a nápady na varenie

Tento typ je skvelé podávané surové v šalátoch kvôli svojej jemnej textúre a sladkej chuti. V skutočnosti podľa Rozšírenie University of Wisconsin, Svetlý mraz môže zvýšiť svoju sladkosť. Všimol som si to tiež.

Aby ste si túto sladkosť vychutnali, vyskúšajte to s grapefruit, jablko a červená cibuľa v tomto Recept na šalát z našej sesterskej stránky, Foodal.

Alebo pridajte avokádo a citrón. Nájdete recept na krémový a farebný surový kale šalát Tiež na potravinách.

Tento typ listovej zelene sa tiež dobre hodí rôznym metódam varenia. Jedným z mojich najobľúbenejších spôsobov, ako ho pripraviť, je rýchle oplárenie listov v olivovom oleji cibuľou a cesnakom.

Týmto spôsobom je to skvelé polevy pre krupice alebo vynikajúci spoločník na vyprážané vajíčko.

Môžete tiež skúsiť pridať do niektorých cestovín s citrónom a syrom ako v tento recept z jedla, alebo ho používať v pesto.

Sladké a jemné

Ak váhajte s pestovaním vlastného kel, pretože sa obávate, že to môže byť ťažké alebo horké, skúste „Red Russian“. Vždy som miloval jej jemnú textúru a mierne sladkú chuť.

Skúsili ste pestovať túto rozmanitosť vo vašej záhrade? Dajte nám vedieť v komentároch.

A prečítajte si tieto články vedľa Dozviete sa viac o tejto chladnej plodine počasia:

• Aký výživný je surová kel?
• 6 najlepších typov kale pre chladné podnebie
• Aký mesiac by ste mali zasiať kale?
• Ako zbierať a ukladať semená kale