Ako pestovať zimnú kapustu na úrodu neskorých rokov

Ak chcete vytiahnuť čerstvú zeleninu z zimnej záhrady, zvážte výsadbu kapusty v neskorej sezóne. Väčšina odrôd toho Brassica Môže prežiť ľahký mraz, ale niektoré kultivary tolerujú teploty až 20 ° F.

Niektoré odrody zelených a červených typov sú obzvlášť studené odolné. Však, kultivary kapusty Napa má tendenciu byť menej tolerantný voči teplotám pod mrazom.

Odkazujeme na dodávateľov, aby sme vám pomohli nájsť relevantné produkty. Ak si kúpite z jedného z našich odkazov, Môžeme zarobiť províziu.

Pokračujte v čítaní, aby ste sa dozvedeli o tom, ako pestovať zimnú kapustu vo vašej záhrade.

Čo sa naučíš

• Čo je zimná kapusta?
• Kedy a ako zasadiť
• Kultivary na výber
• Poskytnite ochranu pred chladom
• Tipy na úrodu
• Tipy na ukladanie
• Svieža zimná pochúťka

Čo je zimná kapusta?

Pri pestovaní kapusty na zimnú úrodu budete musieť vybrať kultivar v neskorej sezóne, známy tiež ako „odroda skladovania“ alebo „prezimovanie“ kapusty.

Tieto názvy sa vzťahujú na typy neskoro sezóny, ktoré majú lepšiu toleranciu za studena ako ostatné, a môžu vám poskytnúť čerstvú úrodu od novembra do februára alebo marca.

Často uprednostňované na použitie pri výrobe fermentov ako sauerkraut - vynikajúca možnosť ukladania s probiotickými výhodami - tieto odrody často rastú najväčšie hlavy v zrelosti a majú tendenciu udržiavať sa v chladnom skladovaní dlhšie obdobia ako iné kultivary, ako aj iné kultivary.

Možno vás prekvapí, keď sa dozviete, že hlavným obmedzujúcim faktorom pestovania kapusty v zime nie je studený, ale ľahký. V neskorých jesenných a zimných mesiacoch pokles denného svetla spomaľuje rast rastlín.

Preto je dôležité dostať rastliny do zeme dostatočne skoro, aby mali čas dozrieť skôr, ako sa vtiahnu dni.

Kedy a ako zasadiť

Dôležitým termínom, ktorý treba vedieť, či vysadíte na jesennú a zimnú úrodu, je to, čo odvoláva ekologický farmár a pedagóg Elliot ColemanPríručka zimnej úrody: Celoročná výroba zeleniny pomocou hlbokých organických techník a nevyhrievaných skleníkov “ako obdobie Persephone.

Toto je čas, keď dĺžka dňa klesne pod desať hodín.

Príručka zimnej úrody dostupná na Amazone

Túto knihu nájdete tiež K dispozícii od Chelsea Green Publishing.

Toto obdobie vám pomôže prísť na to, kedy by ste mali na jeseň zasiať semená.

Ak chcete zistiť, kedy by ste mali zasadiť semená kapusty v neskorej sezóne, spočítajte 12-14 týždňov pred začatím obdobia Persephone vo vašej oblasti. Transplantácia sadeníc 9-12 týždňov pred týmto dátumom.

Po tejto metóde budú severní pestovatelia zasadiť semená a transplantáty pred južnými pestovateľmi.

Výsadba v týchto dátumoch umožňuje rastlinným časom dozrieť skôr, ako sa dni skrátia, a nie je dostatok svetla na udržanie rastu.

Aby ste zasiali semená, zhustili pôdu a zmeniť ho kompostom Ak je to nevyhnutné. Zasev na 1/2 palca hlboký a od seba vzdialený 11-18 palcov.

Pri transplantácii sadenír.

Zimná kapusta vyžaduje menej vody ako kapusty pestované na jar. V opačnom prípade sú rastúce požiadavky rovnaké ako v prípade iných typov kapusty - Viac informácií nájdete v našom plnom rastúcom sprievodcovi.

Ďalšou možnosťou je zasadiť svoju odrodu skladovania v nádobe. Vyberte si ten, ktorý má priemer najmenej 1 stopu a hlboký 1 stôp. Tiež sa uistite, že nádoba má drenážne otvory, pretože táto zelenina nemá rád podmienky na vodu.

Ak sa rozhodnete zasadiť do kontajnera, postupujte podľa vyššie uvedených dátumov výsadby.

Kultivary na výber

Pri výbere vašich odrôd tohto krížová zelenina Ak chcete zasadiť neskoro v roku na zimnú úrodu, opatrne skontrolujte balíčky semien. Urobte svoj výskum skôr, ako zasadíte, a vyberte odrody, ktoré sú označené ako „zima“, „chladná sezóna“, „prezimovanie“ alebo „skladovanie“, aby ste zaistili úspech.

Tu je niekoľko našich obľúbených položiek, o ktorých si myslíme, že sa vám bude páčiť:

Breh

„Brunswick“ je kultivar dedičským dedičstvom, ktorý sa dá pestovať po celý rok. Vytvára veľké tesné „bubnové“ hlavy a dozrieva za 85-90 dní.

„Brunswick“

Studené odolné, sucho tolerantné a ľahko skladovateľné, semená sú k dispozícii v rôznych veľkostiach balíkov od bratov Eden.

Neskorý holandský

Ako už názov napovedá, odroda „neskorej plochej holandskej“ dozrieva za 105 dní a dobre toleruje chladné teploty.

„Neskorý plochý Holanďan“

„Neskorý plochý holand“ má sladké a svieže listy a môžete si kúpiť semená na nasmerovanie alebo transplantáciu v rôznych veľkostiach paketov od bratov Eden.

Tundra F1

Tento hybrid je krížom medzi bielu kapustu a Hardy Savoy. 'Tundra F1' produkuje tesné hlavy s tmavozelenými listami. Je rýchle dozrievanie, Frost Hardy a dokonca získal cenu za záhradu za „spoľahlivosť a dobrý výkon“ od Royal Horticultural Society.

Protovoy AGM

Ďalším oceneným hybridom je „Protovoy“, zimný savový kultivar s malými, kompaktnými hlavami a tmavo zelenými vonkajšími listami.

Poskytnite ochranu pred chladom

Väčšina kapusty dokáže prežiť ľahké mrazy, ale keď teploty klesajú pod 20 ° F To ich môže poškodiť. Ak žijete v oblasti, kde sa teplota dostane do chladu, plánujte chrániť vaše rastliny.

Obaly s plávajúcim riadkom môže chrániť rastliny pred mrazom a zvýšiť teploty trochu pod krytom.

Pre ochranu mrazu vyberte kryt ťažkej váhy. Uistite sa, že strany sú vyvážené a konce sa zhromaždili, aby poskytovali maximálnu ochranu pred prvkami.

Studené rámy a nízke tunely sú ďalšie možnosti na ochranu kapusty pred extrémnym chladom.

A ak vaše rastliny rastú v nádobách, môžete ich jednoducho priviesť dovnútra a umiestniť ich slnečným oknom, keď sa predpovedajú veľmi nízke teploty.

Tipy na úrodu

Kapusta je pripravená na úrodu Keď sú hlavy plné a pevné.

Podľa Grethen Voyle na Michigan State University Extension, kapusty sa môžu zbierať, aj keď sa javia ako poškodené mrazy. Jednoducho odlupujte späť poškodené listy, kým nedosiahnete zdravé vo vnútri.

Ako ďalší bonus môžu ľahké mrazy skutočne zvýšiť sladkosť týchto odolných zeleniny.

Tipy na ukladanie

Jednou z mojich najobľúbenejších vecí na kapuste je, že je ľahké uložiť a trvá dlho. Akonáhle si zozbierate svoje hlavy, budú si ponechať až tri mesiace v koreňovej pivnici.

Ak nemáte koreňovú pivnicu, zostanú čerstvé v chladničke až 1 mesiac. Zistil som, že najlepšou metódou skladovania je umiestniť hlavy do plastového vrecka na poličku.

Ak plánujete uložiť svoju úrodu dlhšie ako týždeň, nechajte extra vonkajšie listy neporušené a čakajte na umývanie, kým nebudete pripravení pripraviť sa a jesť. Vyhýbanie sa ďalšej expozícii vlhkosti vám pomôže udržať ich čerstvejšie dlhšie.

Ak vytiahnete kapustu zo skladu a objavíte nejaké zhnité listy, jednoducho odlupujte tie zlé, až kým nenájdete pod ňou zdravú hlavu.

Svieža zimná pochúťka

Teraz, keď viete, ako pestovať zimnú kapustu, môžete začať plánovať svoje otepľovacie jedlá.

Tento recept Z našej sesterskej stránky, Foodal spáruje kapustu, zemiaky a biele fazule pre jednoduché, ale naplnené jedlo.

Povedzte nám o svojich úspechoch a výzvach s rastúcou zimnou kapustou v komentároch nižšie. Milujeme vás počuť!

Do Dozviete sa viac o kapuste, Pozrite sa na tieto články Ďalej:

• Identifikovať, predchádzať a liečiť bežné choroby kapusty
• Ako pestovať kapustu Savoy
• 9 najlepších odrôd kapusty, ktoré sa dajú pestovať doma
• Aká výživná je surová kapusta?