Ako zbierať paštrnák

Paštrnák, Pastinaca sativa, je dvojročná koreňová zelenina v rodine Umbellifer, ktorá sa zvyčajne pestuje ako ročník, s úrodou na konci prvej sezóny.

Vyzerá to ako biela mrkva, ale je sladšia a bohatšia v srdcom zdraví folát.

Ak sa nezbiera, rastlinné kvety v druhom roku a nastaví semeno, ktoré je možné zbierať a uložiť na výsadbu nasledujúcej vegetačnosti.

Odkazujeme na dodávateľov, aby sme vám pomohli nájsť relevantné produkty. Ak si kúpite z jedného z našich odkazov, Môžeme zarobiť províziu.

Náš Sprievodca pestovaním paštrho Má všetko, čo potrebujete vedieť, aby ste zdvihli svoju vlastnú úrodu a našu Článok o zdravotných výhodách paštršovania nula na obsahu tohto koreňového zeleniny.

V tomto článku nájdete všetko, čo potrebujete vedieť o tom, kedy a ako vykopať zrelých, pripravených na pečiat.

Čo sa naučíš

• Pridajte trochu mrazu pre chuť
• Použite svoj nôž a vidlice
• Ušetrite niektoré na neskôr
• Zostaňte chladení a pripravení
• Skrutka

Pridajte trochu mrazu pre chuť

Najskorší čas, keď by ste mali naplánovať zber Pliezanov, je na jeseň, keď prešli niekoľkými svetlami zamrznutím počas asi niekoľkých týždňov.

Prečo čakať tak dlho, keď sú tieto koreňové zeleniny často dlhé a dva palce v priemere do konca leta?

Odpoveď je jednoduchá: príchuť.

Pašľba je škrobová zelenina, a keď sa podrobí obdobiu vystavenia mrazu, škrob sa premieňa na cukor pre najsladšiu možnú chuť.

Použite svoj nôž a vidlice

Keď sa vaše pastináry osladili jedným alebo viacerými ľahkými mrazmi, môžete ich vykopať. Kľúčovým slovom je „vykopanie“, pretože ich ťahanie za svoje zelené vrcholy bude pravdepodobne mať za následok rozbitie.

Nezabudnite nosiť záhradnícke rukavice, pretože niektorí ľudia môžu reagovať na kontakt s lístiami na pastinách, hoci divoký pastinát je vo všeobecnosti vinníkom, na rozdiel od kultivovaných odrôd.

Konantovaný stav sa nazýva fytofotodermatitída a súvisí s kombináciou miazgy, vlhkosti a slnečného žiarenia, ktoré spôsobujú pľuzgiere, pálenie a/alebo svrbenie pokožky u citlivých ľudí.

Ako už bolo povedané, dajte pozor a vykopajte plodiny v deň sucha. Vo vlhkých dňoch, tvoje topánky je pravdepodobnejšie, že šíria rastlinné patogény okolo záhrady a vlhkosť môže skutočne spôsobiť, že sa zozbierané plodiny začnú predčasne rozpadať.

Zamierte s čistým úžitkovým nožom a buď vreckovým alebo dlhým ručením záhradnej vidlice.

Použite vidličku na starostlivo odhalenie jedného alebo niekoľkých koreňov. Vyčistiť akúkoľvek voľnú pôdu.

Odrežte lístie v bode asi jeden palec nad hornou časťou zeleniny.

Môžete zbierať celú plodinu, ale k dispozícii sú aj ďalšie možnosti.

Ušetrite niektoré na neskôr

Jednou z najlepších čŕt koreňovej zeleniny je to, že sa dajú zhromažďovať a skladovať na použitie v zime, v čase, keď sa čerstvá zelenina kedysi ťažko dostala.

Okrem toho, že si môžete vychutnať úplnú zber pádu, môžete povoliť, aby niektoré alebo všetky vaše pastináre zostali v zemi priamo cez zimu, a zdvihnite ich podľa potreby v dňoch, keď zem nie je zamrznutá pevná látka.

Nezabudnite si označiť opravu, aby ste ich našli a vykopali aj po tom, čo greeny zvädnú, uschnú a zmizli.

Môžete tiež nechať všetky alebo časť plodiny v zemi až do nasledujúcej jar.

Stojí to za to čakať, pretože zimné plodiny sú najsladšie. Nečakajte však príliš dlho, pretože akonáhle rastie lístie, zistíte, že korene sa zmenili na drevené, strúhané a nevýrazné.

Keď momentálne zbierate viac, ako potrebujete, budete musieť prebytok uložiť. Zistíme, ako.

Zostaňte chladení a pripravení

Ak sa ocitnete s bohatou úrodou, musíte v určitom okamihu potrebovať aspoň časť z nej jej časť.

Koreňová pivnica je ideálna.

Zelené vrcholy odrežte a uložte nevyvrátené korene do nádoby naplnenej vlhkým pieskom a zakryté uvoľneným vekom. Korene by sa nemali dotýkať jeden druhého. Mali by trvať týmto spôsobom až šesť mesiacov.

Môžete tiež ukladať nemyté celé korene s jednopalcovými stonkami pripevnenými v zeleninovej zásobníku chladničky až dva týždne.

Alebo, Parboil umyl a olúpal pol palca „mince“ po dobu troch minút vo vriacej vode, ponorte ich do ľadového kúpeľa, aby ich dôkladne ochladili, vysušili ich a uložili ich do plastových vreciek na zips do mrazničky až na deväť mesiacov.

Tlakové konzervovanie je ďalšia vynikajúca metóda skladovania. Získajte pokyny teraz z našej sesterskej stránky, Foodal.

A ak máte dehydratátor, možno budete chcieť rozdrviť a suchý a olúpaný pastinál, aby ste podľa potreby pridali do slaných dusených dusených mäsov a polievok.

Ak zistíte, že vaše pastinácie sa dostali dosť veľké a vyvinuli tvrdé drevené jadrá, môžete ich urobiť chutnejšími odrezaním jadier pred ďalšou prípravou alebo skladovaním.

Skrutka

Ako som už spomenul, paštrnák je dvojročné, čo znamená, že dokončí svoj život o dva roky, pokiaľ sa koreň nezbiera v prvom roku.

Ak ste šetrič semien a chceli by ste zbierať niektoré semená na výsadbu nasledujúceho roka, jednoducho nechajte niekoľko rastlín zostať nezvrastované do druhého roka, keď budú kvitnúť a utekať do semien, proces, ktorý sa nazýva skrutka.

Kvetinové hlavy sú sploštené zhluky malých žltých kvetov. Akonáhle miznú a vložia semeno, pod nimi držte vrec.

Vyberte plevy a semená uložte do vzduchotesnej nádoby z priameho slnečného žiarenia.

Použite semená Nasledujúca sezóna, ak je to možné, pretože po roku alebo dvoch už nemusia byť životaschopní. Môže to byť ťažké povedať, pretože táto dlhá veggie môže trvať mesiac, kým klíčenie.

Persnickety Parsnip

Bezpochyby paštrnák je záhradná diva.

Musíte začať skoro na jar, aby ste mali čas na 100 dní dozrievania, a potom počkajte ešte dlhšie, ak si chcete vychutnať sladkú bozkávanie mrazu.

A ty nechceš Začnite semená vo vnútri, Pretože transplantácia môže poškodiť krehké taproty.

Odhodlane preosievate kamene z pôdy, takže neexistujú žiadne rozvetvené korene, ktoré sú dokonale jedlé, ale oh, tak nevzhľadné.

Potom je tu kompostovanie a siatie semien, ktoré sotva môžete vidieť, zalievať a čakať až mesiac na klíčenie, riedenie, viac zalievanie, burinu a mulčovanie, aby sa udržali vzácne korene teplé korene teplé.

Ale uspokojenie tejto kráľovnej koreňovej zeleniny stojí za to stojí za námahu, keď ochutnáte prvé domáce sústo a vychutnajte si jemnú, orechovú sladkosť, ktorú ste si užili.

Pestujete paštrnák? Chceli by ste sa podeliť o svoje tipy v sekcii komentárov nižšie?

Ak sa vám tento článok páčil a hľadajte viac Praktické informácie o pestovaní pastinárov, Odporúčame:

• Tipy na pestovanie pastinárov v nádobách
• Môžete znovu vyvrátiť paštrnák z kuchynských útržkov?
• 9 najlepších sprievodných rastlín pre paštrnák