Ako pestovať a pestovať papriky Anaheim

Kapsicum annuum „Anaheim“

Ak chcete korenie, ktoré má len trochu zing, ale nie toľko, že to premôže vaše riad.

Tiež známe ako kalifornské chilli alebo magdaény, sú dostatočne veľké na to, aby ste ich mohli ľahko naplniť, dostatočne svieže na to, aby ste sa postavili na iné ingrediencie, keď boli nakrájané a podávané s fajitas alebo nasekané a pridané do salsy a dostatočne mäsité na praženie a konzerváciu.

Odkazujeme na dodávateľov, aby sme vám pomohli nájsť relevantné produkty. Ak si kúpite z jedného z našich odkazov, Môžeme zarobiť províziu.

Inými slovami, jedná sa. A pretože nie sú príliš horúce, vaša mama s korením a nadvozná si môže vychutnať rovnaké chile relleno misa, aké si vychutnáte váš bratranec milujúci korenie.

Anaheims sú zo záhrady rozprávkové čerstvé a tento sprievodca vám za cieľ pomôcť v tomto úsilí.

Tu je to, čo budeme pokryť dopredu:

Čo sa naučíš

• Čo sú Anaheim Peppers?
• Kultivácia a história
• Propagácia
• Ako rásť
• Rastúce tipy
• Údržba
• Kultivary na výber
• Riešenie škodcov a chorôb
• Zber
• Zachovanie
• Recepty a nápady na varenie
• Sprievodca rýchlym referenčným rastom

Pripravený pridať trochu záhrady Zing Tour Garden? Poďme!

Čo sú Anaheim Peppers?

Anaheim Peppers sú súčasťou Klenot rod, a konkrétne patria do kultivarovej skupiny Chiles v Novom Mexiku. Táto skupina obsahuje aj poklopy, ktoré sú podobné.

Anaheii nie sú horúci horúci. Ale nie sú mierne ako sladká paprika, ani. Majú len trochu tepla.

Na stupnici tepelnej jednotky Scoville (SHU), ktorá meria koncentráciu kapsaicínu v korení, sú medzi 500 a 2 500. To je pod horúčavou jalapeno a nad a hrada.

Predtým, ako sa dostaneme do buriny, objasňujeme niekoľko termínov.

V tomto sprievodcovi nazývame Anaheims „Peppers“, ale botanicky sú to chilli. Termín „korenie“ sa technicky vzťahuje na rastliny v Piper rod, zatiaľ čo „chili“ sa vzťahuje na rastliny v Klenot rod.

Pretože im všetci nazývame papriky, toto označenie tu budeme naďalej používať tu.

Časť, ktorú jeme v tomto prípade, je ovocie rastliny. Ovocie je jednoducho výsledkom reprodukcie, keď sa kvetina oplodňuje opelenia. Vyrába sa vaječníkom a obsahuje semená.

Na druhej strane zelenina sa vzťahuje na všetky ostatné jedlé časti rastlín - stonka, listy, hľuzy, korene alebo dokonca kvety.

Bežné používanie sa opäť môže často odvrátiť od toho, čo je technicky správne. V tejto príručke použijeme výrazy „zelenina“ a „ovocie“ zameniteľne.

Kultivácia a história

Všetky papriky vznikli v južnej Severnej Amerike, Karibiku a severnej Južnej Amerike. Najmä Anaheim je výsledkom tvrdej práce farmára Emilio Ortega.

Áno, to je rovnaká ortega značky mexickej potraviny. Začiatkom 20. storočia priniesol semená do Anaheimu v Kalifornii a choval mierne korenie, ktoré dnes poznáme a milujeme.

Použil „Nové Mexiko nie. 9 'Chili ako základ pre vytvorenie vlastného kultivaru. Táto odroda bola vyvinutá v roku 1913 v Novom Mexiku Dr. Fabian Garcia.

Čo sa stalo, bola trochu miernejšia, väčšia verzia „Nové Mexiko nie. 9.'A zvyšok je história.

Propagácia

Je najjednoduchšie kúpiť semená korenia, než aby ste sa snažili používať tie, ktoré ste zhromaždili z rastliny, ktorú už máte. Je to preto, že papriky krížovo opeľujú, ako by ste neverili.

Pokiaľ nebudete veľmi opatrní, je pravdepodobné, že akákoľvek Anaheim, ktorú máte, bude krížom s ostatnými rastlinami v okolí, vrátane tých, ktoré rastú na dvore vášho suseda.

Môžete si tiež kúpiť sadenice, čo je obzvlášť inteligentná voľba, ak chcete v vegetačnom období získať hlavný štart, alebo ak máte krátke množstvo dostupných dní v príslušnom teplotnom rozsahu vo vašom regióne.

Zo semien

Anaheims sa pomerne ľahko vyrastú zo semien, ale budete musieť byť trpezliví. Môže trvať tri týždne, kým semená klíčia, a potom až šesť týždňov, kým sadenice rastú dostatočne veľké na to, aby sa umiestnili vonku.

To znamená, že musíte naplánovať dopredu. Začnite svoje semená asi šesť až osem týždňov pred posledným priemerným dátumom mrazu vo vašej oblasti.

Aby ste zmiernili prechod vašich sadeníc do záhrady, použite kompostovateľné hrnce na začatie semien.

Uprednostňujem kravy, pretože sú vyrobené z mimoriadne obnoviteľného zdroja (hovno kravy), ale rašelina hrnce tiež fungujú dobre.

Kravské biologicky odbúrateľné hrnce

Ak potrebujete vyzdvihnúť nejaké kravy pre svoju záhradnícku súpravu, Arbico Organics nesie Trojpalcové hrnce alebo zásobníky šiestich trojpalcových buniek, ktoré sú ideálne pre naše potreby. Zoberte zásobnostné balenie s tromi, 50 alebo 150.

Chile pochádzajú z teplých oblastí, takže semená nebudú klíčiť, ak sú chladné (ha!) kde žiješ. Musíte umiestniť semená na rohož s tepla.

Naplňte hrnce médiom naštartujúce semená a zasiate semená asi štvrťpref.

Ak chcete nasiaknuť semená asi osem hodín pred ich výsadbou, neváhajte zadarmo. To môže urýchliť proces klíčenia, ale nenechajte ich príliš dlho vo vode alebo riskujete, že sa bude rozvíjať pleseň.

Médium dôkladne zavlňte a udržiavajte vlhké, keď semená klíčia. Položte hrnce na rohožku a vložte ich do oblasti, kde dostanú najmenej osem hodín slnka denne.

Ak to nemôžete poskytnúť prirodzene, použite doplnkové osvetlenie a poskytnúť 12 až 16 hodín umelého svetla denne.

Od sadeníc/transplantácie

Ak sú denné teploty stále pod 60 ° F a nočné tempy sú pod 50 ° F, nezabudnite svoje sadenice vonku vonku. Nebude to dobre a dokonca by mohli byť zabití.

Niektoré rastliny môžu flirtovať s teplotami v blízkosti mrazu, ale nie paprikou. Udržujte ich v slnečnom okne alebo počkajte, až si ich kúpite, až kým nebude správne počasie.

Akonáhle je počasie správne, pripravte oblasť. Ak vaša pôda nie je mierne piesočnatá, hlinkovaná a bohatá, budete ju potrebovať a doplniť. Pracujte veľa dobre zaznamenaných kompost a nejaký piesok na zem, až kým nebude mať drobivú textúru, ktorá poskytne dobrú odvodňovanie.

Ďalej vykopajte otvor dvakrát tak široký a rovnako hlboko ako nádoba, v ktorej v súčasnosti rastie rastlina. Odstráňte rastlinu z nádoby - pokiaľ ste nepoužili biologicky odbúrateľný hrniec - a vložte ho do otvoru. Vyplniť okolo rastliny.

Ak pestujete viac rastlín, prepojte ich asi 18 palcov.

Dobre vodu a udržiavajte pôdu vlhkú počas prvých pár týždňov po výsadbe.

Ako rásť

Paprika všetkého druhu ako veľa tepla a úplné slnko. Koniec koncov, premýšľajte o tom, kam vznikli. Zasadte ich tam, kde dostanú čo najviac slnka.

Anaheims rastie najlepšie, keď sú teploty nad 80 ° F. Ak žijete niekde, je to v lete trochu cool, vložte rastliny vedľa tehly alebo cementovej steny, ak ste schopní. Privítajú odrazené teplo.

Pôda by mala mať pH medzi 7.0 a 8.5, a malo by byť dobre odvodnené. Zem by mala byť bohatá a hlinená s trochou piesku.

Ak máte ílovú pôdu, buď pestujte papriku v vyvýšené postele alebo nádoby alebo zmenu a doplnenie pôdy s množstvom dobre zaznamenaného kompostu a trochu piesku.

Na pestovanie čo najlepšie, rastliny korenia potrebujú dosť vody. Akonáhle sa vyschne horný palec pôdy, musíte poskytnúť vodu, ak sa matka príroda nestará o veci.

Musíte byť obzvlášť usilovní, keď sú rastliny mladé. Staršie rastliny môžu tolerovať trochu sucha.

Rastúce tipy

• Rastlina na plnom slnku.
• Namiesto toho zmeniť a doplniť ťažkú ​​ílovú pôdu alebo rásť v nádobách.
• Voda, keď vyschne horný palec pôdy.

Údržba

Tieto rastliny nepotrebujete vôbec, keď rastú, vôbec, ale môžete bezstarostne stlačiť niektoré z mladých výhonkov, aby ste povzbudili bushierov rast.

Okrem toho, len odrežte všetky vetvy, ktoré vykazujú príznaky choroby alebo zamorenia škodcov, alebo akékoľvek, ktoré sa zlomili.

Keď už hovoríme o tom, ako sú Anaheimoví, rastliny môžu byť poškodené vetrom alebo vetvami, ktoré sa môžu zlomiť jednoducho kvôli hmotnosti ovocia.

Môžete poskytnúť podporu s paradajkovými klietkami alebo zviazaním niektorých väčších vetiev na podiely pomocou povrazu alebo lana.

Klietka na papriku

Vhodné klietky na korenie sú k dispozícii v sadách po troch od spoločnosti Gardener's Supply Company.

Sú vyrobené z rúrkovej ocele potiahnutej polyetylénom a nastaviteľné krúžky sa zakrývajú všade, kde je potrebná podpora, až do výšky 32 palcov.

Ak vtáky idú po vašich rastlinách, umiestnite na ne sieť (rastliny, nie vtáky). Zatiaľ čo cicavce môžu cítiť a často ich odpudzujú kapsaicín, vtáky ním nie sú spálené a šťastne jedia rastúce ovocie.

Hnojte raz niekoľko týždňov po transplantácii v záhrade a druhýkrát, keď sa ovocie začnú tvoriť.

Používajte všestranné zeleninové hnojivo, ako je mix všetkých účelov, čo je K dispozícii v Arbico Organics v jednom, päť- a 15-librovom nádobách.

Na Zemi na všetkých účelových hnojivách

Záhradníci, ktorí rastú v zónach 11 a 12, môžu byť schopní pestovať svoje Anaheims vonku ako trvalky po celý rok, čím prinášajú úrodu v priebehu niekoľkých po sebe nasledujúcich rokov.

Ostatní by sa mohli zaujímať Prezimujú ich papriky v interiéri.

Rastliny pestované ako letničky by sa mali odstrániť zo záhrady na konci sezóny, po príchode First Frost. Do hromady kompostu sa môže pridať zdravý rastlinný materiál.

Kultivary na výber

Z väčšej časti sa Anaheims jednoducho predávajú pod rovnakým generickým názvom. Eden Brothers, Napríklad nesie malé pakety, unce a kontajnery „Anaheim“ semien „Anaheim“.

Anaheim Peppers

Ale niekoľko pestovateľov tam začalo vyvíjať rôzne hybridy a kultivary. Napríklad „Highlander F1“ boli chované Johnnyho semená, aby boli produktívne v chladnejších oblastiach - perfektné, ak chcete pestovať Anaheims, ale nie je horúco tam, kde žijete.

'College 64' je o niečo produktívnejší hybridný ako typický Anaheim, ale inak podobný. „Anaheim 118“ je ďalší hybridný, chovaný, aby mal mimoriadne veľké ovocie, ktoré môže byť dlhé viac ako 10 palcov.

Hybridný „Spitfire“ je vysoko produkujúci a odoláva infekciám plesní na plesniach. 'Sahuaro' je tiež vysoko výnosný a dozrieva o týždeň skôr ako typ rodiča.

Keď ste tam vonku pre Anaheimov, nenechajte sa zmätiť nesprávnym označením, ktoré by ste mohli vidieť. Hatch, Numex a Pueblo Chilis sú nie to isté ako Anaheims. Sú to blízki príbuzní, ale to sú rôzne rastliny.

Riešenie škodcov a chorôb

Nebudete sa musieť starať o jelene, králiky alebo hraboše prichádzajúce pre vaše papriky. Nie sú to veľký fanúšik horúčavy. Na druhej strane sa zdá, že im to nevadí.

Škodcovia

Peppers Anaheim podliehajú zamoreniu obvyklých podozrivých: vošky, blšie chrobáky, skopky z listov a roztoče pavúkov.

Zatiaľ čo škodcovia môžu spôsobiť určité vážne škody, môžu tiež šíriť choroby - o to viac dôvodov, prečo sa ich pokúsiť udržať ďalej.

Vošky

Vošky (Family Aphidoidea) milujú rastliny korenia, takže nebuďte prekvapení, ak prídu na návštevu. Existujú desiatky rôznych druhov, ktoré sa ich budú živiť.

Títo škodcovia používajú svoje náustky na nasávanie listov a stoniek, spôsobujú žltovacie listy a vyžarujú lepkavý medovník. Môžu tiež šíriť choroby ako vírus mozaiky.

Naučiť sa, ako identifikovať, kontrolovať a predchádzať napadnutiu, Prečítajte si nášho sprievodcu po riešení vošiek.

Blcha chrobáky

Blšie chrobáky sú malé, lesklé, čierne hmyz v rodine Chrysomelidae. Prosperujú na hostiteľoch v Rodina Solanaceae predovšetkým - baklažán, paradajka, papriky a tak ďalej.

Často si všimnete ďalšie príznaky problému skôr, ako uvidíte samotný hmyz. Vyhľadajte veľa drobných konštolov pokrývajúcich lístie a žltovacie listy.

Náš sprievodca po blchových chrobákoch môže vám ukázať viac o ich identifikácii a ovládaní.

Listov

Listy repy (Cirkulátor tenellus) sú problematické nielen preto, že sa živia rastlinami korenia, ktoré robia, ale preto, že môžu šíriť vírus mozaiky.

Chcete sa snažiť, aby ste zabránili zamoreniu, pretože si vyžaduje iba ten, ktorý sa kŕmi vašich vzácnych Anaheimov, aby šíril vírus.

Prevencia zahŕňa dôkladné čistenie vašej záhrady na jeseň, aby ste odstránili všetky zvyšky, ktoré sa môžu skryť pod.

Na jar použite obaly s plávajúcim riadkom Aby ste chránili vaše rastliny, ale všimnite si, že pri kvitnutí kvetov budete musieť dočasne odstrániť kryty, aby ste sa uistili, že sú opeľované.

Akonáhle sú ovocie pomerne blízko svojej zrelej veľkosti, môžete pred zberom odstrániť opäť kryty.

Roztoče

Pavúk sa páčia, keď je počasie teplé a suché, rovnako ako rastliny korenia.

Zatiaľ čo veľké zamorenie povedie k žltým listom, veľa vecí to môže spôsobiť, takže hľadajte jemné popruhy po celom stonkách a listoch. Môžete tiež vidieť čierne škvrny v popruhu.

Náš sprievodca po roztočoch pavúkov môže vám pomôcť prísť na to, ako zabrániť a zbaviť sa zamorenia.

Mať viac otázok? Nájdite pomoc v našom sprievodcovi škodcom z korenia.

Choroba

Vždy je dobré vyskúšať a odraziť choroby, než aby sme sa ich snažili odstrániť, keď mali šancu usadiť sa.

Výsadba v dobre odvodnenej pôde, rozstupových rastlinách vo primeranej vzdialenosti a otáčanie plodín každé tri až päť rokov sú všetky inteligentné praktiky.

Ale napriek nášmu najlepšiemu úsiliu sa choroby často dokážu nájsť cestu do našich záhrad. Tu sú najbežnejšie, s ktorými by ste sa mohli stretnúť:

Koncová hniloba kvetu

Kvitnú koncová hniloba je technicky fyziologická porucha, nie ochorenie spôsobené infekčným patogénom. Vývoj ovocia bude mať na základni hnedú, suchú škvrnu. Nakoniec tieto hnedé záplaty hnijú.

Je to spôsobené nedostatkom vápnika v pôde. V dôsledku. Ale zvyčajne má pôda v skutočnosti dostatok vápnika už v ňom.

Problém je v tom, že k nej rastlina nemá prístup. Toto je zvyčajne výsledkom príliš málo vody alebo nepravidelného zalievania, keď sa ovocie vytvára.

Problém nemôžete vyliečiť, akonáhle sa začne, a preto ho zabránite tým, že vaše rastliny dostanú vodu, ktorú potrebujú počas vegetačného obdobia. Možno budete chcieť otestujte svoju pôdu Aby sa zabezpečilo, že obsahuje veľké množstvo vápnika.

Vírus mozaiky

Peppers môže byť ovplyvnený niekoľkými rôznymi typmi vírusov mozaiky: vírusom mozaiky (PMMOV), vírusom mozaiky uhorky (CMV) a vírusom vädnutých vädnutí (TSWV). Príznaky sú podobné bez ohľadu na to, ktorý vírus je prítomný.

Keď sú rastliny infikované, budú mať žlté uhlové škvrny po celom liste. Môžete tiež vidieť zvrásnené sekcie a akékoľvek ovocie, ktoré sa vyvíja.

Neexistuje žiadny liek. Môžete si vytiahnuť papriku, aby ste zabránili šíreniu do iných rastlín, ale okrem toho je prevencia jedinou kontrolou.

Pretože sa šíri chybami, ako sú vošky a listové listy, ako aj na infikovaných semenách a náradiach, zabránenie zamorenia a používanie starostlivej záhradnej hygieny je kľúčové.

Pleseň

Pohybová pleseň je jedným z najbežnejších záhradných nepriateľov, ktorým by ste mohli čeliť, a to aj na rastlinách korenia.

Veľa rôznych húb v poradí erysifaly môže spôsobiť chorobu. Keď je prítomný, uvidíte výrazný práškový povlak na lístia.

Šíri sa neuveriteľne ľahko, čo je súčasťou dôvodu, prečo je také bežné. Môže sa prenášať vo vode, na náradie alebo hmyzom, ako sú vošky.

Dobrou správou je, že je pomerne ľahké predchádzať alebo adresovať. Náš sprievodca po práškovej plesni Má všetky tipy, ktoré potrebujete.

Vädnutie verticillium

Verticillium Wilt je spôsobený hubou Verticillium dahliae. Napriek tomu, že je to plesňová infekcia, neuvidíte fuzzy rast na rastlinách korenia. Namiesto toho uvidíte žltnutie, vädnuté listy a mimoriadne zakrpatený rast.

Huby môžu prežiť v pôde a na zvyškoch plodín a prosperujú pri teplotách nad 77 ° F. Príznaky infekcie zvyčajne začínajú najskôr na spodných vetvách. Nakoniec môžu listy aj akékoľvek ovocie, ktoré rastie.

Môžete si vytiahnuť infikované rastliny alebo ich nechať a prekrížiť si prsty, ktoré môžete stále produkovať malú úrodu.

Akonáhle sú huby prítomné vo vašej záhrade, má tendenciu sa dlho držať. Brokolica, štiepky, kukurica, A pšenica nie je náchylná, takže jeden z nich namiesto toho zasadzujte na tri roky a potom znova vysadíte čokoľvek iné na tomto mieste.

Zber

Green Anaheims by mali byť ručne zložené, keď sa budú cítiť pevne a bacuľaté. Môžete tiež počkať, kým sa zčervenajú, kedy by sa mali ľahko odtiahnuť.

V závislosti od toho, ktorá rozmanitosť rastie, Anaheims zvyčajne trvá približne 80 dní, kým dosiahne zrelosť.

Jednoducho ich vytiahnite z rastliny alebo ich na oslobodenie použite nožnice. Ak chcete zavesiť ovocie za ich stonky, aby ste zaschli, nezabudnite zanechať asi centimeter stonky pripevneného ku každému korenia.

Uložte čerstvo zozbierané papriky v chladničke v chrumkavejšej zásuvke až týždeň, zachujte ich alebo ich okamžite použite.

Zachovanie

Ak ste niekedy navštívili Mexiko alebo Nové Mexiko (alebo tam samozrejme žijete), pravdepodobne ste videli Ristras.

Jedná sa o zbierky sušiaceho papriky usporiadané v zúženom zväzku. Anaheims sú jedným z najbežnejšie používaných papriky na formovanie Ristras.

Seco del Norte je termín používaný na opis Anaheims, ktoré sa môžu dozrievať na svoju červenú farbu a potom sušené. Seco znamená zvädnuté alebo sušené. Môžete tiež vidieť ich označené ako kalifornské červené.

Anaheimov môžete vysušiť tak, že ich zavesíte v Ristras, na strunách alebo v malých zväzkoch.

Môžete ich tiež položiť do jednej vrstvy na plachte cookie a piecť ich v najnižšom prostredí vo vašej rúre alebo ich vysušiť v dehydratáte potravín podľa pokynov výrobcu.

Viac tipov na sušenie záhradných produktov tu.

Anaheims sa dajú nakladať aj.

Recepty a nápady na varenie

Ak zistíte, že vaše papriky sú príliš horúce podľa vašich predstáv, zoškrabte biely interiér, s ktorým sa všetky semená pripojia. Toto sa nazýva placenta a tam je koncentrovaný kapsaicín (a teplo).

Anaheims sú krásne pálené nad horúcim plameňom. Pokožka sa ľahko odlupuje. Ak žijete v západnej časti USA, bezpochyby ste predtým videli chilli pražené. Sú bežné na veľtrhoch a sprievodoch.

Svoju vlastnú si môžete pečiť pomocou čistenia chilis olejom a pražením ich v rúre tri minúty pri 425 ° F v 425 ° F. Otočte ich a pečte druhú stranu asi ďalšie tri minúty.

Sú tiež fantastické plnené, a preto sú často korením výberu (spolu s Poblanos) na výrobu chille rellenos.

Ak hľadáte nejaké staré staré pohodlné jedlo, Naša sestra jedlá má vegetariánsky recept na chilli, ktorý vám zrazí ponožky. Použite Anaheims namiesto Poblanos na chutné jedlo s iba nádychom extra tepla.

Sprievodca rýchlym referenčným rastom

Prineste domov chuť Anaheima

Anaheim Chilies sú mimoriadne univerzálne.

Peppier ako zvončeky a miernejšie ako jalapenos, ponúkajú náznak tepla, ktorý nie je ohromujúci. Vďaka svojej veľkosti a tenkej pokožke sú ideálne na vypchávanie a môžu sa postaviť silným príchuťou.

Ako plánujete používať svojich domácich Anaheims? Podeľte sa o svoje recepty a nápady v komentároch!

Cítite sa ako korenie rastúci majster? Možno budete chcieť rozšíriť svoju záhradu. Ak áno, neváhajte a pozrite sa na niektoré z našich ostatných Sprievodca pestovaním korenia, Počnúc týmto:

• Ako pestovať a pestovať papriky
• Ako pestovať a pestovať papriky duchov
• Ako pestovať a pestovať papriku Serrano