Ako pestovať a pestovať bazalku

Oklamať kupovať.

Vysoko aromatická s šumivými zelenými alebo fialovými listami a sladkou príchuťou anízu, bazalka je jednou z najpopulárnejších kulinárskych bylín - a je to tiež jedna z najjednoduchších rastú!

Mimoriadne univerzálny a široko používaný, jedinečná chuť Basil sa tešila v mnohých kultúrach už mnoho storočí, čo dodáva jej výraznú chuť sladkým aj slaným potravinám a nápojom.

Odkazujeme na dodávateľov, aby sme vám pomohli nájsť relevantné produkty. Ak si kúpite z jedného z našich odkazov, Môžeme zarobiť províziu.

Čerstvé, svetlé a svieže listy s tónmi škoricy, sladkého drievka alebo mäty sú nevyhnutnosťou pre kuchynské záhrady.

A bylina je vhodná na pestovanie v záhradných posteli a nádobách. Navyše, jeho rýchly rast znamená, že si môžete užiť niekoľko úrody z následných výsadb.

Keď sú zrelé, bazalkové rastliny produkujú vzpriamené veže malých, bielych až frašovacích kvetov, ktoré priťahujú rôzne opeľovače, ako sú včely a motýle - a jedlé kvety tiež veľmi ozdobia taniere alebo nápoje.

Chutné eliptické listy sú vánkom na zachovanie a môžu sa rýchlo vysušiť do vločiek alebo zamrznuté do bylinkových kociek na neskoršie použitie v jedlách, ako sú omáčky, polievky a dusené mäso.

A bazalka je pre vás dobrá!

Naložené antioxidantmi, Oklamať Druhy sa už dlho používajú ako liečebné lieky a teraz moderná veda tiež vykazuje pozitívne výsledky súvisiace so zdravím prostredníctvom najnovšieho výskumu.

Aromatický, ľahko pestovaný, zdravý a svieži - ste pripravení pridať túto vynikajúcu bylinku do svojej záhrady? Potom skočme priamo dovnútra!

Tu je to, čo zakryjeme dopredu:

Čo sa naučíš

• Čo je bazalka?
• Kultivácia a história
• Propagácia
• Ako rásť
• Rastúce tipy
• Druhy a kultivary na výber
• Riešenie škodcov a chorôb
• Zber
• Zachovanie
• Recepty a nápady na varenie
• Sprievodca rýchlym referenčným rastom

Čo je bazalka?

Rastliny bazalky sú druhmi jemných trvalkov v OklamaťRod pestovaný pre svoje vysoko svieže, tmavo zelené alebo fialové listy, ktoré sa vo veľkej miere používajú v kulinárskych aplikáciách.

Čerstvé alebo sušené listy sú populárnym sprievodom vajíčok, rýb, mäsa, paradajok a paradajkových jedál, cestoviny a pizze, omáčky, polievky a zelenina. A ich pikantná chuť dodáva osviežujúci zips do nápojov, ako sú koktaily a kríky na báze octu.

Člen intenzívne voňavej a chutnej rodiny mäty, Lamiaceae, bazalka úzko súvisí s inými spoločnými záhradnými bylinkami ako levanduľa, mäta, rozmarín, a tymián.

Bohaté na éterické oleje, ako je metylchavicol, linalool, metyl eugenol a metylcinnamát, voňavé listy majú sladkú, ľahko pikantnú chuť s rôznymi podtónmi, ako je anizok, škorica, klinček, sladké drievko, mäta alebo korenie, v závislosti na odrode.

Rod má asi 65 akceptovaných druhov, plus početné kultivary a hybridy so sladkými alebo bežnými odrodami O. basilicum Byť najbežnejším.

Odrody sladkej bazalky zahŕňajú populárne výbery ako „Boxwood,„ Cinnamon “, Genovese,„ Red Rubin “a „Pikantná guľa.'

Ďalšie obľúbené výbery záhrady zahŕňajú odrody citrusov (O. americanum), Grécky (O. basilicum premietať. minimálne), svätý (O. tenuiflorum) a thajské (O. basilicum premietať. thyrsiflorum) Kultivary.

Bylina teplého počasia, ktoré sa pestuje ako ročné, rýchlo rastúce rastliny umožňujú niekoľko úrody každú vegetačnú sezónu, keď sa semená alebo štarty vysadia postupne každé dva alebo tri týždne.

Kvetinové púčiky sú zvyčajne stlačené, aby sa koncentrovala energia do výroby listov.

Ale keď nechajú kvitnúť, vyrábajú pekné veže malých kvetov podobných orchideám vo farbách fialových, ružových, fialových a bielych. A rovnako ako väčšina členov rodiny Mint, aj kvety sú veľmi atraktívne pre včely a iné opeľovače.

Na spodnej časti kvetov tvoria semenné struky v tvare ventilátora a vytvárajú množstvo malých, okrúhlych semien - každá stonka môže obsahovať stovky hnedých alebo čiernych semien!

Záhradné kultivary rastú do zrelej výšky a šírky 12 až 24 palcov, pričom trpaslíky zostávajú až osem palcov.

Záhradníci v rade Basil's Range v zónach USDA 9 až 11 môžu tieto rastliny pestovať ako bienále alebo krátkodobé trvalky.

Ale v miernych oblastiach mimo ich rozsahu sa musia pestovať ako ročníky a vysadené iba raz, keď teploty neustále zostávajú na jar nad 50 ° F nad 50 ° F na jar.

Rastliny zvyčajne odumierajú z chladného počasia alebo mrazu, ale môžu byť privedené do vnútra prezimovaného alebo použité na šírenie.

Kultivácia a história

Basil, pôvodom z tropických a subtropických oblastí Afriky, Indie a juhovýchodnej Ázie, sa kultivoval už tisícročia.

Spolu s kulinárskymi aplikáciami, starodávne tradičné kultúry z Egypta do Grécka do Indie používali ako liečebné, parfumy, konzervačné a obetné bylinky.

Po cestovaní po obchodných trasách Spice sa bylina dostala do Grécka a Talianska okolo roku 300 pred Kristom a niektorí hovoria, že ju nosili jednotky Alexandra Veľkého.

Dokumentácia o jeho používaní v Európe sa nachádza už v prvom storočí nl v Liečbe „De Materia Medica“, ktorú napísal grécky botanik a lekár Dioscorides, ktorý ho predpísal ako protijed na uhryznutie morských drakov a škorpiónov!

Oklamať Rastliny sa presťahovali na východ cez Európu a do Británie dorazili do Británie v 15. storočí, potom prišli do severoamerických kolónií v 160. rokoch 20. storočia.

Odvodené z gréckeho slova pre kráľovské alebo kráľovské, basilikón, Často sa to označuje ako „kráľ bylín“ - predpokladá sa, že sa odvoláva na svoju širokú škálu aplikácií a ako zložku v kráľovských parfumoch.

Dnes sa táto veľmi populárna bylina pestuje po celom svete a používa sa v rôznych odvetviach, vrátane kozmetiky, jedla a nápojov, holistických praktík, parfumov a farmaceutík.

Bazalka

Bazalka sa ľahko šíri zo semien a odrezkov stoniek.

Začnite semeno v interiéri

Do Začnite semená vo vnútri, Naplňte plochý alebo podnos mierne navlhčenou, sterilizovanou pôdou na štartér.

Rozpínajte semená jemne na povrch a potom prikryte štvrtinu až pol palca pôdy. Jemne pečte pôdu nad semenami.

Voda jemne navlhčiť a umiestnite podnosy na teplé miesto.

Tieto semená nepotrebujú klíčenie svetla, ale potrebujú teplo, s teplotami pôdy v rozmedzí od 50 do 70 ° F v rozmedzí. Najlepšia miera klíčenia sa vyskytuje bližšie k 70 ° F, takže na udržanie teplých podmienok použite v prípade potreby v teplých podmienkach.

Semená klíčia za päť až 10 dní.

Akonáhle sa semená pučia, sadenice potrebujú denne minimálne šesť hodín jasného svetla. Používať pestovať svetlo v prípade potreby pre vnútorné sadenice.

Udržujte pôdu mierne vlhkú, ale nie vlhkú, aby ste predišli plesňovým problémom, ako je tlmenie. A dobrý cirkulácia vzduchu je tiež dôležitá pre zdravé sadenice - ventilátor sa môže použiť na zabezpečenie jemného vánku, ktorý udržuje v pohybe vzduch.

Akonáhle sú sadenice vysoké asi štyri palce a majú najmenej dve sady skutočných listov, tenké až dva palce od seba.

Po tom, čo prešiel všetky nebezpečenstvo mrazu a teploty zostávajú nad 50 ° F, zasadte do záhradných postelí alebo nádob.

Viac informácií nájdete na našom sprievodcovi Ako šíriť bazalku zo semien.

Priama prasa vonku

Ak chcete nasmerovať semená prasnice vonku, počkajte, kým sa pôda zahreje až na 60 až 70 ° F, pričom najlepšia klíčenie sa vyskytuje bližšie k 70 ° F.

Rastlina v lôžkach alebo nádobách pripravených z pôdy bohatej na humus v humus. Zľahka rozptýlite semeno na povrchu pôdy a zakryte jednou štvrtinou až polovicou palca pôdy.

Udržujte povrchovú pôdu mierne vlhkú, aby semená klíčili.

Keď majú rastliny dve alebo tri sady skutočných listov, tenké až šesť až 12 palcov od seba v záhradných posteloch a štyri až osem palcov v nádobách.

V závislosti od rozmanitosti sa rastliny môžu stať dosť huňatými a vyžadovať dostatok priestoru, ale v nádobách sa nedostanú tak veľké a môžu byť vysadené bližšie k sebe.

Odrezky stoniek

Pre odrezky stoniek vyberte zo zreteľných rastlín tri až šesťpalcové stonky a nakrájajte pod posledný uzol listov.

Odstráňte listy zo spodnej časti stoniek.

Vložte stonky do pohára s dvoma až tromi palcami vody v miestnosti a vložte sklo do slnečného parapetu.

Vymeňte vodu každý druhý deň.

Korene sa tvoria za dva až tri týždne a akonáhle sú dlhé jeden až dva palce, odrezky sa môžu vysádzať alebo čapovať, ako je uvedené nižšie.

Náš sprievodca šírením bazalky má viac informácií.

Ako pestovať bazalku

Basil vyžaduje plné miesto na slnku v humusom bohatej, dobre odvodnenej pôde s mierne kyslým až neutrálnym pH 6.0 až 7.0.

Zasadnite, akonáhle je všetky nebezpečenstvo mrazu minulosťou a teploty pôdy sú dôsledne nad 50 ° F alebo keď teploty vzduchu dosiahnu 65 až 70 ° F. Čím teplejšie je počasie, tým väčšia bude produkcia listov.

Na prípravu pôdy v záhradných posteli použite záhradnú vidličku alebo rýčku, aby ste ju uvoľnili do hĺbky ôsmich až 12 palcov.

Zmiešajte lopatu kompostu alebo dobre zaznamenaného hnoja, aby ste pridali živiny a.

Pridajte lopatu štrku, ako je krajinný piesok, hrachový štrk alebo kamenné lupienky na zlepšenie odtoku - bazalkové kultivary sú náchylné na hnilobu koreňov vo vlhkej pôde a musia mať vynikajúci odtok.

Pred výsadbou premiešajte do jednej alebo dvoch polievkových lyžíc kostná múčka pre zdravé, silné korene.

Vytvorte výsadbové otvory a nastavte rastliny na miesto.

Vyplňte a zakryte koreňové gule jedným až dvoma palcami pôdy a jemne sa uspávajú na mieste.

Zľahka sa usadila voda.

Počas vegetačného obdobia udržujte pôdu mierne vlhkú, čo umožňuje vyschnúť iba horný palec pôdy medzi vodnými aplikáciami.

Pre rastliny kontajnerov, Vyberte si hrnce a kvetináče s drenážnymi otvormi, aby sa zabezpečilo, že pôda nie je príliš mokrá.

Rád pridávam pár centimetrov voľných materiálov, ako je rozbitá hrnčiarstvo, cez drenážne otvory, aby sa voda voľne pohybovala a zabránila tomu, aby korene sedeli vo vlhkej pôde.

Vyplňte hrnce svetlom, hlineným a odvážnym všestranným zalievacími zalievacími zalievacími zalievacími lantingmi.

Obohatiť pôdu dvoma časťami kompostu alebo hnojom na štyri časti pôdy.

Zmena a doplnenie jednou až dvoma dielmi podľa potreby pre voľne tečúcu drenáž.

Pred výsadbou premiešajte v polievkovej lyžici alebo dvoch kostných múčka.

Nastavte rastliny na miesto a zálohy pôdou a jemne ju uspávajte nad koreňovou zónou.

Voda hlboko, ale jemne na usadenie rastlín na mieste, a umiestnite nádoby na plné miesto slnka.

Počas vegetačného obdobia udržujte pôdu mierne vlhkú. V závislosti od ich veľkosti môže byť potrebné kontajnery zalievať denne za horúceho počasia.

Akonáhle sú rastliny vysoké asi štyri až šesť palcov, nakŕmte si všestranný hnojivo s vyváženým vzorcom NPK, napríklad 10-10-10. Kŕmte každé dva až tri týždne počas trvania vegetačného obdobia.

Ak chcete pomôcť udržať vlhkosť, pridajte dva palce vrstva mulča ako je kompost, listová forma, alebo Slamka Ak je to potrebné, do obliečky a kontajnerových rastlín.

V prípade zbierky semien nevytiahnite vrcholy niekoľkých rastlín a nechajte ich kvitnúť a nastaviť semeno, potom postupujte podľa krokov v tomto sprievodcovi Ako zberať a uložiť semeno bazalky.

Predpokladá sa, že bazalka zlepšuje chuť určitej zeleniny a robí ideálnu sprievodnú rastlinu pre paradajka a iní členovia nočnejshade, ako napríklad baklažán, paprika, a zemiaky.

Najlepšie je však vyhnúť sa výsadbe v blízkosti k Rue alebo šalvia, o ktorých sa hovorí, že mení svoju chuť a inhibujú rast.

Na dlhú sezónu a nepretržitú úrodu začnite podnos alebo nádobu semien každých pár týždňov - Začnite postupné výsadby v interiéri, potom zasiate semená vonku, keď sú teploty dostatočne teplé.

Ak chcete úspešne pestovať rastliny v interiéri v zime, budete potrebovať rastové svetlo, aby ste zabezpečili trvanie a pevnosť svetla, ktoré potrebujú. Viac informácií nájdete v Náš sprievodca rastúcou bazalkou v zime.

Ak chcete zbierať semeno na siatie, vyhnite sa miešaniu kultivarov, pretože Oklamať Rastliny ľahko krížovo opeľujú. Tiež nevytlačte všetky kvetinové púčiky, ale nechajte pár zostať pre tvorbu semien.

Rastúce tipy

Ľahko sa kultivuje, nezabudnite na nasledujúce tipy na hojnú úrodu:

• Rast v plnom slnku.
• Poskytnite organicky bohatú, dobre odvodňujúcu pôdu s pH 6.0-7.0.
• Ťažké kŕmidlá, zber bazalky sú najčastejšie pri pravidelných aplikáciách hnojiva.

Teraz sa pozrime na niektoré populárne odrody, ktoré môžete vyskúšať doma.

Bazalkové druhy a kultivary na výber

S desiatkami odrôd tam nie je nedostatok chutných a pekných druhov, hybridov a kultivarov, z ktorých si môžete vybrať. Tu je niekoľko obľúbených položiek, aby ste mohli začať!

Genovský

Creme de la Creme of Sauce a Pesto Cultivars, O. basilicum„Genovese“ má veľkorysé, mäkké listy s pikantnou vôňou a sladkou, pikantnou príchuťou s klinčekmi a mätou.

Vysoko svieže, listy sú ideálne na použitie v rôznych pikantných jedlách a sladkých jedlách, ako sú koláče a sušienky, bobule alebo sorbety, ovocné galety a džemy.

„Genovese“

Krásna, parfumovaná voľba pre kontajnery, kuchynské kvetináče a záhrady s chalupou alebo bylinkami, „Genovese“ dozrieva za 60 až 90 dní.

Semená v balíčkoch a väčšie balíčky sú K dispozícii na trhu True Leaf Market.

Nájdite podrobnosti o rastúcej bazalke „Genovese“ tu.

Grécky

Rozkošná odroda trpaslíkov, grécka bazalka (O. basilicum premietať. minimálne) má malé, úzke listy na rastlinách, ktoré rastú v tvare malých symetrických guľôčok - ale zabalia veľký úder s robustnou chuťou, ktorá je intenzívnejšia ako v prípade veľkých odrody.

Chuť je viac pikantná ako sladká s tónmi anízu, klinčekov, mäty a korenia a používa sa na ochucovanie dresingov, šalátov, polievok a pesto.

Grécka bazalka

Je to vynikajúca voľba pre kuchynskú záhradu alebo malú nádobu na slnečnom kuchyni.

Zretie za 55 dní sú semená s otvoreným opeľovaním K dispozícii vo vysokých koseniach semien.

Taliansky veľký list

Dedičstvo, kultivar s otvoreným opeľovaním, O. basilicum„Taliansky veľký list“ obsahuje veľké, jemné listy podobné „genovese.'

Podstatné listy majú vynikajúcu, sladko pikantnú chuť s náznakmi klinčeka a mäty a je preferovanou rozmanitosťou na použitie v chleba, šalátoch, omáčkach a pesto.

„Taliansky veľký list“

Rastliny dozrievajú za 60 až 90 dní. Semená v rôznych veľkostiach balíkov sú k dispozícii na trhu True Leaf Market.

Limoncello

Pre niečo trochu iné, O. americanum premietať. pilosum „Limoncello“ má pikantnú citrusovú príchuť a jasnú vôňu, ktorá robí osviežujúcu ozdobu pre studené letné nápoje.

„Limoncello“

Je to tiež svieža voľba pre karí, ryby, grilované potraviny, dusené hranolky a polievky a peknú aromatickú bylinku pre hranice a nádoby.

Rastliny dozrievajú za 80 dní. Semená sú K dispozícii od Burpee.

Červený rubin

Pozoruhodný kultivar s bronzovaným vínovcom na slivku lístia, O. basilicum„Red Rubin“ má veľké, voňavé listy, pekné ružové kvety a sladkú chuť s tónmi škorica a klinčekov.

Jedinečné sfarbenie robí atraktívny nápoj alebo tanier a listy sa môžu použiť na ochucovacie šalátové dresingy, jednoduchý sirup, herbed ocot, cestoviny a šaláty.

Navyše, jasne fialové klíčky vytvárajú farebné mikrogreény.

'Red Rubin'

„Red Rubin“ dozrieva za 70 dní. Semená sú k dispozícii v rôznych veľkostiach Na trhu True Leaf, kde môžeš Nájdite tiež organické semená.

Nájdite tipy na pestovanie „Red Rubin“ tu.

Thajský

So sladkou vôňou, podtexmi anízu, tmavo zelenými eliptickými listami a nádhernými fialovými kvetmi, thajskými kultivarmi (O. basilicum premietať. tyrsiflora) sú chutným doplnkom mnohých ázijských receptov.

Thajská bazalka

Rastliny sú huňaté a viacvozdravé.

Rastliny dozrievajú za 60 až 90 dní. Semená sú K dispozícii od botanických záujmov.

Prečítajte si viac o pestovaní thajskej bazalky tu.

Riešenie škodcov a chorôb

Celkový, Oklamať Odrody sa rýchlo a ľahko rastú, ale existuje niekoľko problémov, ktoré treba sledovať.

Škodcovia

Mnoho obvyklých podozrivých z záhrad sa môže zamerať na rastliny bazalky vrátane:

Vošky

Vošky sú malé zelené, sivé alebo čierne sapsuckers, hmyz teplého počasia, ktorý sa živí jemným rastom a spôsobuje stočené alebo zvrásnené listy. Môžu tiež šíriť niektoré z nižšie uvedených problémových patogénov.

Odstráňte vošky s výbuchom z fľaše Spritz a podľa potreby zopakujte - vyhnite sa použitiu silného prúdu vody z záhradná hadica, ktoré môžu ľahko pomliaždiť alebo rozdrviť jemné listy.

Na agresívne zamorenie umiestnite nejaké lanybug alebo zelené larvy okolo infikovaných rastlín a vošky budú za pár dní preč.

Nájdete dravé larvy, ako sú zelené čipky v záhradných centrách alebo online na stránkach ako Arbicko organické látky.

Môže sa tiež použiť pesticíd s prírodnými prísadami, ako je neemový olej.

Viac informácií o obchodovaní s voškami v našom sprievodcovi.

Japonská chrobáka

Japonské chrobáky sú malé, medené kovové chrobáky, ktoré vytvárajú nerovnomerné diery a žuvačky v listoch.

Na týchto zvieratkov je efektívny domáci sprej na mydlenie Sprievodca bojom proti japonským chrobákom.

Slimáky

Slimáky a slimáky sa tiež radi chútia na listoch a spôsobujú poškodenie. Handsick a Gastropods a ich zlikvidujte v vedre s mydlovou vodou.

Táto príručka odporúča niekoľko ďalších metód na ochranu vašej záhrady pred slimákmi a slimákmi Ak potrebujete viac nápadov.

Bielyfriky

Biele sú malé, belavé zelené sapsuckers, lietajúce hmyz, ktorý zoskupuje na spodných listoch listov, aby sa rozmnožovali a kŕmili, čo spôsobuje bledé škvrny s listami, ktoré sa nakoniec zažltnú pred spadnutím. Môžu tiež šíriť problémové patogény.

Bielych zvierat môže byť ťažké kontrolovať a manažment môže zahŕňať použitie dravých osí alebo insekticídnych mydiel. Naučte sa, ako ovládať zamorenie Whitefly tu.

Choroba

Tu je niekoľko bežných chorôb, ktoré dávať pozor na:

Tlmiť

Tlmenie je spôsobené pôdnymi hubami, ktoré vedú sadenice k kolapsu a je náchylné vyskytovať sa v podmienkach vysokej vlhkosti, zlej cirkulácie vzduchu, mokrej pôdy a chladných teplôt.

Do vyhnúť sa tlmeniu, Použite sterilnú mix štartéra na sadenice a semená SOQ striedmo, aby ste zabránili preplneniu.

Nerobte vodu a nechajte teploty pôdy v blízkosti 70 ° F v mieste s rozsiahlym pohybom vzduchu.

Pleseň

Downy Pleseň je spôsobený hubovým organizmom známym ako oomycete, ktorý sa teší z tepla a vlhkosti.

Spôsobuje žltú a potom hnedé listy, ktoré sa kučerí a vädne so šedým chmúrnym na spodnej strane. Infikované rastliny je potrebné odstrániť a zničiť.

Roztiahnutie infikovaným semenom a pôdou vetrom a striekajúcou vodou môžu mokré podmienky spôsobiť agresívne šírenie.

Vyhnite sa zavlažovaniu nad hlavou, zabezpečte, aby pôda dobre odvodila, poskytla dostatok cirkulácie vzduchu a umožnila vrchol územia pôdy suchý medzi aplikáciami vody.

Fusarium vädnutie

Vädnutie Fusarium je bežné huby prenášané pôdou vo vlhkých a teplých podmienkach.

Prenášané infikovaným semenom alebo pôdou, spôsobuje vädnuté a žltovacie listy, hnedé škvrny alebo pruhy na stonkách, zakrpatený rast a pokles listov.

Neexistujú žiadne nápravy pre vädnutie Fusarium a rastliny musia byť okamžite odstránené a zničené.

Nezastavujte tiež rovnakú oblasť s členmi rodiny mincovne tri roky a po manipulácii s infikovanými rastlinami nezabudnite dezinfikovať nádoby, rukavice a nástroje.

Skóre

Listová škvrna alebo pleseň je bakteriálne ochorenie, ktoré spôsobuje vodu nasiaknuté škvrny tmavého sfarbenia na listoch a stonkách, začínajúc, keď patogény pôdy postriekajú na rastliny z dažďa alebo zalievania.

Neexistuje známy liek na pleseň a postihnuté rastliny by sa mali odstrániť. Výskyt infekcie sa dá znížiť vyhýbaním sa striekaniu cez hlavičku zalievania a výberom odolných semien, ak je k dispozícii.

Odstraňovanie listov rastúcich blízko pôdy pôdy môže tiež pomôcť znížiť infekciu a zlepšuje aj cirkuláciu vzduchu.

Zber

Zber listov ráno po odparení rosy a keď sú éterické oleje na svojom vrchole - keď horúce slnko zasiahne listy, oleje sa začnú rozptyľovať.

Môžete začať zbierať hneď, ako sú rastliny vysoké šesť až osem palcov tým, že vytiahnete najvyššie listy. Pinching tiež podporuje vetvenie a burinu pri odkladaní kvitnutia.

Zastrihnite vrcholy palcom a ukazovákom alebo použite čisté, ostré nožnice na ostrihanie stonky tesne pod klastrami listov.

Ak si chcete vybrať viac ako niekoľko listov naraz, odstráňte plné stonky orezaním z hornej tretiny tesne nad uzlom listov, čo tiež podporuje vetvenie a výrobu listov.

Pokračujte v štiepení vrcholov a klipov, pokiaľ rastliny neustále vyrábajú nové lístie.

Ak sa začnú tvoriť kvetinové puky, klip alebo ich stlačiť, aby ste povzbudili ďalší rast listov.

Zachovanie

Nič neprekonáva chuť čerstvej bazalky, ale listy sa dajú vysušiť alebo zmrznúť na použitie po končkách vegetačného obdobia.

Sušené listy nie sú také svieže ako mrazené a mrazené listy stmavnú a majú mäkkú textúru pri rozmrazení, ale stále si zachovávajú dostatok chuti na použitie v omáčkach, polievkach a duseniach.

Udržujte vetvičky čerstvých listov na pulte v pohári voda s izbovým teplotám, až kým ich nebudete pripravení používať - ​​ale neoložte ich do chladničky, ktorá môže sčernúť listy.

Listy sa dajú zachovať sušením vzduchu alebo sušeným v dehydratáte potravín. Teploty rúry, dokonca aj pri najnižšom nastavení, môžu spôsobiť pálenie a sušenie v mikrovlnnej rúre má tendenciu odstraňovať listy chuti, takže tieto metódy preskočia.

Na vyschnutie na vzduchu držte listy na stonkách a opláchnite pod chladnou tečúcou vodou. Na jemné vysušenie listov použite šalátový rozmetávač. Naša sesterská stránka, Foodal, má informácie o najlepších šalátových spinneroch.

Použite kuchynskú šnúru na priviazanie stoniek na malé zväzky šiestich alebo ôsmich. Zaveste ich hore nohami v suchom a teplom mieste mimo priameho slnečného žiarenia a s dobrým cirkuláciou vzduchu.

Nechajte ich visieť až 14 dní alebo dovtedy, kým nie sú listy a stonky úplne suché a ľahko sa rozpadnú.

Na dehydratáciu, stripujte listy zo stoniek a umyte sa v chladnej tečúcej vode. Schajte suchý so šalátovým rozmetávačom.

Rozložte listy v jednej vrstve na podnose dehydratátora a vyschnite na najnižšom prostredí, až kým sa ľahko rozpadnú.

Uložte sušené listy do sklenenej nádoby s pevným priliehajúcim vekom a udržiavajte chladnú, tmavú a suchú skrinku až dva roky.

Zmrazujúca bazalka je najlepším spôsobom, ako si zachovať chuť a mrazená bazalka môže trvať až šesť mesiacov v mrazničke.

Umyte a otočte suché listy a potom ich rozložte na pekáč v jednej vrstve a zmrazte dve hodiny.

Akonáhle je zamrznutý, zabaľte sa do tašiek na zips na skladovanie mrazničky.

Alebo môžete nasekať listy v kuchynskom robote a zmraziť v malom množstve olivového oleja v zásobníkoch na kocku ľadu. Po zamrznutí vyprázdnite podnosy do tašiek na zips na skladovanie na skladovanie.

Pripravený zachovať úrodu listov? Máme sprievodcov Ako sušiť bazalku a Ako zmraziť bylinky aby ste si tiež prečítali, s ďalšími tipmi.

Recepty a nápady na varenie

S takou veľkou škálou aplikácií je ťažké vybrať si len niekoľko nápadov!

Bazalka je mimoriadne aromatická a recepty s paradajkami a cesnak, ako omáčky, polievky a dusené mäso.

Alebo ho pridajte do podnosu na syr alebo podnos na úkryt. Jednoducho stlačte niektoré listy, položte na vrchol syra na sušienku alebo na kúsok čerstvého chleba a máte príchuť výbuchu, ktorý je pripravený ísť!

Na varenie, Naša sesterská stránka, Foodal, má niekoľko vynikajúcich receptov.

Nebudete chcieť nechať ujsť tento pre klasický taliansky pesto - bellissimo s chlebom Focaccia - Nájdite to tu!

A pre sladké jedlá vyskúšajte tieto sušienky bez lepku bez lepku, aby sa sušienky s chlieb, tiež z potravín, alebo jahodová bazalka, ktorú môžete Nájdite recept tu.

Sprievodca rýchlym referenčným rastom

Typ závodu:	Ponuka trvalka pestovaná ako ročník	Potreby vody:	Mierny
Pôvodný:	Afrika, India, juhovýchodná Ázia	Údržba:	Nízky
Opešnosť (USDA zóny):	9-11	Tolerancia:	Soľný sprej (mierny)
Sezóna:	Leto	Typ pôdy:	Humus bohatý na trochu štrku
Vystavenie:	Plné slnko	PH pôdy:	6.0-7.0
Čas do zrelosti:	60-90 dní v závislosti od rozmanitosti	Odtok pôdy:	Odvodňujúci sa
Rozstup:	4-12 palcov	Sprievodná výsadba:	Nočné postavenie
Hĺbka výsadby:	1/4 palca (semeno), hĺbka koreňovej gule (transplantáty)	Vyvarujte sa výsadbe pomocou:	Rue, mudrc
Výška:	8-24 palcov	Objednať:	Lamiales
Šírenie:	Až 18 palcov	Rodina:	Lamiaceae
Tempo rastu:	Rýchly	Rod:	Oklamať
Bežné škodcovia a choroby:	Pleseň, tlmenie, fusarium vädnutie, pleseň; Vošky, japonské chrobáky, slimáky, slimáky, bielefly	Druh:	Americanum, Basilicum, Tenuiflorum

Kulinárske potešenie

Úžasný doplnok do akejkoľvek záhrady, bazalka je ľahko pestovaná kulinárska radosť, ktorá sa darí slnečnému bodu.

Jeho aromatická kvalita a robustná chuť vždy potešia a je vítaným doplnkom toľkých receptov.

Udržujte pôdu mierne vlhkú a pravidelne sa kývajte na najlepšiu výrobu lístia a nezabudnite vytiahnuť vrcholy, aby ste povzbudili vetvenie a ešte viac listov!

Aké sú vaše obľúbené typy bazalky na rast? Dajte nám vedieť v sekcii komentárov nižšie.

A pre viac know-how bazalky, Pridajte tieto články do svojho zoznamu čítania Ďalej:

• Tipy na pestovanie citrusovej bazalky
• Tipy na pestovanie „sladkej dani“ citrónovej bazalky vo vašej bylinkovej záhrade
• 13 obľúbených odrôd bazalky pre záhradu