Ako pestovať a pestovať brandywine paradajky

Solanum lycopersicum „Brandywine“

Každé leto čakám netrpezlivo, kým moje rastliny paradajok dozrievajú. A teším sa z okamihu, keď je prvý „brandywine“ paradajka pripravená na výber najmä.

Podľa môjho názoru nie je nič také šťavnaté a svieže ako čerstvo nakrájané „brandywine“.'

A nie som jediný, kto si to myslí. Perfektné na sendviče alebo hodení do čerstvého letného šalátu, veľké šťavnaté ovocie tohto populárneho dedičstva sa všeobecne považuje za jeden z najchutnejších paradajok.

Odkazujeme na dodávateľov, aby sme vám pomohli nájsť relevantné produkty. Ak si kúpite z jedného z našich odkazov, Môžeme zarobiť províziu.

Čítajte ďalej, aby ste sa dozvedeli viac o pestovaní týchto chutných paradajok vo vašej záhrade.

Čo sa naučíš

• Čo sú to „brandywine“ paradajky?
• Kultivácia a história
• Propagácia
• Ako rásť
• Rastúce tipy
• Prerezávanie a údržba
• Kde kúpiť
• Riešenie škodcov a chorôb
• Zber
• Zachovanie
• Recepty a nápady na varenie
• Sprievodca rýchlym referenčným rastom

Čo sú to „brandywine“ paradajky?

„Brandywine“ je dedičstvo kultivaru Hardy USDA zóny 3 až 9, pestované pre svoje veľké, ovocie typu hovädzieho mäsa to môže byť červená, ružová alebo žltá farba.

Plody sú vyhnané asymetrickým tvarom a môže rásť, aby vážili až dve libry.

Kvôli svojej podstatnej veľkosti a sviežemu ovocia sú jedným z najviac populárne typy paradajok na krájanie A teší sa na sendviče.

Rastliny možno tiež rozlíšiť vysokými viničmi, ktoré môžu pri tréningu dosiahnuť až deväť stôp, ako aj ich jedinečné lístie. Listy sú hladké a oválne so špicatými špičkami, podobne ako v rastline zemiakov.

Jeden z pomalších dozrievajúcich paradajkových kultivarov, trvá 80 až 100 dní, kým sa vyrábajú ovocie.

Ale tieto rastliny majú to, čo je známe ako neurčitý rastový zvyk, čo znamená, že akonáhle dozrievajú, budú naďalej kvitnúť a vyrábať ovocie, pokiaľ sú podmienky priaznivé.

Kultivácia a história

Pestované viac ako storočie, jedná sa o jeden zo starších typov dedičstva, ktoré sú komerčne dostupné a boli jedným z prvých odrôd, ktoré sa objavia v katalógoch semien na konci 18. storočia.

Existuje však určitá otázka, pokiaľ ide o ich históriu. Často sa hovorí, že sú pôvodom Amish, ale neexistujú jasné dôkazy o sledovaní tohto spojenia.

Vieme, že v roku 1982 mal záhradník Ohio menom Ben Quisenberry semená „brandywine“ uvedené semenami Seed Savers Exchange. Tvrdil, že od Dorris Sudduth Hill dostal skutočné originálne „brandywine“ semená, ktoré boli odovzdané v jej rodine v Pensylvánii viac ako 80 rokov.

Katalógy semien ako Burpee a Johnson a Stokes mali tiež k dispozícii „Brandywine“ od konca 18. storočia. Či tieto semená pochádzajú z toho istého kultivaru, zostáva neisté.

Okrem toho mnohí záhradníci v priebehu rokov zachránili semená a v dôsledku. V názve je veľa podobných kultivarov s „brandywine“, hoci nie je pravdepodobné, že všetci zdieľajú rovnaký pôvod.

Kdekoľvek prišli z pôvodne, jedna vec je istá: Brandywines má miesto ako jeden z najobľúbenejších domácich paradajok.

Propagácia

„Brandywine“ vyžaduje dlhé vegetačné obdobie a je najlepšie Začal v interiéri pár mesiacov pred posledným mrazom, keď je možné bezpečne vysadiť sadenice vonku.

Začnite zasiatím semien o štvrtinu palca hlboko v kvetináčoch s dvoma až štyrmi palcami zalievať pôdu, ktorá dobre odteká.

Klíčenie je rýchlejšie v teplej pôde, ktorá je medzi 65 a 90 ° F. Začínam semená na tepelnej podložke, prikryte ich plastovým vekom a hmla denne, aby som udržal stredne vlhkú.

Akonáhle sú semená klíčia, preneste ich do jasného okna alebo do teplého skleníka alebo nastavíte Pod rastom. Odstráňte akékoľvek veká alebo vlhkosť. Poskytovanie 12 hodín svetla denne je ideálne pre sadenice.

Rastliny sú citlivé na mrazy a nemali by sa vysádzať, kým si nie ste istí, že hrozba mrazu prešla, keď sú teploty vzduchu dôsledne nad 55 ° F a teploty pôdy sú najmenej 65 ° F najmenej 65 ° F najmenej 65 ° F.

Je dôležité stvrdnúť sadenice na týždeň alebo dva pred transplantáciou vonku, aby ste im pomohli aklimatizovať sa do vonkajších podmienok.

To znamená, že postupne znižuje doplnkovú vodu a nastavovacie nádoby vonku v chránenom, tienistom mieste pre každý deň zvyšovanie času, čo pomaly zvyšuje vystavenie slnku a vetru. Nezabudnite to urobiť počas denných hodín, aby ste zabránili podrobeniu rastlín na chladné teploty.

Keď ste pripravení zasadiť svoje sadenice do záhrady, pritlačte spodné listy z každej sadenice a zanechajte v hornej časti rastliny aspoň pár listov.

Vykopajte otvor asi dve tretiny tak hlboko ako výška rastliny a dvojnásobok šírky koreňovej gule.

Vložte sadenicu do zeme, aby zostávajúce listy boli najmenej pár centimetrov nad úrovňou zeme. Doplňte otvor pôdou a vodou.

Ako rásť

Pestovanie „brandywine“ sa príliš nelíši od pestovania iných typov paradajok. Keďže ste trochu jemné dedičstvo, možno budete musieť dať týmto rastlinám len trochu navyše TLC.

Môžete si prečítať viac o Ako pestovať paradajky na našom hĺbkovom sprievodcovi.

Vyberte si miesto, ktoré dostáva najmenej osem hodín priameho slnka denne.

Sadenice by sa mali vysádzať každých 24 až 36 palcov v riadkoch dva až štyri stopy od seba v lôžku dobre odvodnenej, úrodnej pôdy, ktorá má vysokú organickú hmotu.

Pracovať pár centimetrov kompost alebo starý hnoj do hornej časti pôdy. Pôda by mala byť mierne kyslá, s pH asi 6.0-6.8.

Ak máte priestor, je najlepšie vyhnúť sa výsadbe, kde paradajky, zemiaky, papriky, alebo baklažán Nedávno sa rozrástli, aby sa predišlo riziku šírenia chorôb. Točiť sa plodiny Ak je to možné, každých pár rokov.

Mulčovanie s najmenej pár centimetrov Slamka alebo strúhané listy pomôže udržať pôdu v teple, zlepšiť drenáž a znížiť burinu. Držte mulča späť pár centimetrov od stoniek.

Pravidelne buriny a poskytujú primeranú vodu. Rastliny potrebujú palec vody týždenne. Voda na základni, aby sa zabránilo striekajúcim listom, ktoré môžu podporovať choroby.

Paradajky ťaží z množstva dostupné živiny. Podľa mojich skúseností bude výsadba v pôde bohatej na živiny s množstvom organických látok priniesť najlepšie výsledky.

Môžete si tiež zvoliť doplnenie hnojivom. Urobte to podľa oboch bočných dresingov s organickým hnojivom, keď rastliny začínajú s ovocím a znova každé jeden až dva mesiace, alebo naneste tekutý roztok emulzie rýb, extraktu z morských rias alebo kompost Okolo základne rastlín a ako kŕmenie listov každé dva týždne.

Vyhľadajte hnojivo s pomerom NPK 5-10-10. Ak používate hnojivo s príliš veľkým dusíkom, riskujete, že povzbudzujete zvýšený rast listov na úkor ovocia.

Rastúce tipy

• Rastlina na plnom slnku, v dobre odvodnenej pôde s vysokým obsahom organických látok.
• Poskytnite 24 až 36 palcov priestoru medzi rastlinami, v radoch dva až štyri stopy od seba.
• Nezasadzujte sa tam, kde sa nedávno vyrástli nočné pády.
• Aplikujte mulč na reguláciu teploty pôdy, zlepšenie odtoku a zníženie buriny.
• Voda na základni a poskytuje centimeter vody týždenne.

Prerezávanie a údržba

Pretože tieto masívne vinice môžu v ideálnych podmienkach pestovania dosiahnuť šesť až deväť stôp, je dobré používať klietky alebo mreže na ich podporu pri raste.

Môžete trénovať stonky, aby ste vyrastali v stávke a prerezali ich, aby ste zúžili ich šírenie.

Odstráňte prísavky, ktoré rastú v uzloch medzi hlavným stonkou a listami, keď sú malé. To zabráni rozľahlému, zlepšovaniu prúdenia vzduchu a zameraním viac energie na výrobu ovocia.

Je tiež dobré orezať akékoľvek lístie, ktoré sa dotýka zeme, aby sa znížilo riziko plesni.

Kde kúpiť

Toto populárne dedičstvo na predaj nájdete vo väčšine katalógov semien, v odtieňoch od červených a ružových až po žlté, fialové a dokonca čierne.

Bez ohľadu na farbu, tieto veľké, vynikajúce ovocie hovädzieho mäsa môžu vyrastať až dve libry!

Trh s skutočným listom má červenú farbu, Ružová, a žltá Semená „brandywine“ sú k dispozícii na zakúpenie.

Žltá „brandywine“

Eden Brothers Ponúka všetky, rovnako ako a čierna jeden.

„Brandy Boy“

Burpee tiež predáva Hybrid s názvom „Brandy Boy“, ktorý má všetku chuť dedičstva „brandywine“, ale je chovaný tak, aby bol odolnejší voči chorobám a uvaril s väčšími, skoršími výnosmi.

Riešenie škodcov a chorôb

Keďže si trvajú dlho, kým dozrievajú a nie sú odolné voči chorobám, sú náchylné na takmer všetky bežné typy paradajkových škodcov a chorôb.

Paradajky môžu byť sužované mnohými patogénmi vrátane plesňových chorôb, ako sú napríklad skorá pleseň, antracnóza a SEPTORIA LEAF SPOT, množstvo plesní, bakteriálnych patogénov, vírusových patogénov a fyziologických porúch.

Škodcovia môžu byť tiež problémom. Často nájdem obrovské zelené paradajkové rohovky Číňanie sa v mojej zeleninovej náplasti, len šťastne odletel, rýchlo zdecimoval celé rastliny!

Obávaný paradajkový hornworm nie je jedinou obavou. Slučka, repa, slimák, a vošky môže byť tiež problémom.

Podľa mojich skúseností je najlepším spôsobom, ako sa vyhnúť škodcom a chorobám Orežte, aby umožňoval prúdenie vzduchu, a vždy vodu na základni.

Sprievodné výsadba nechtíka alebo niektoré bylinky môžu tiež pomôcť znížiť škodcov. Minulý rok som zasadil kôpor blízko mojich paradajok, aby som odtiahol rohovky. Kôpor sa stal pokrytý hornworms a ja som ich dokázal ľahko vybrať a zlikvidovať ich. Nemal som žiadne problémy s paradajkami!

Prečítajte si náš článok, kde nájdete informácie Identifikácia, ošetrenie a predchádzanie bežným chorobám v rastlinách paradajok. Pozrite sa na nášho sprievodcu k bežným škodcom (už čoskoro!) pre ďalšie tipy.

Nie technicky ochorenie, ale namiesto toho fyziologický stav, tento kultivar je tiež náchylný k katfacingu.

Zber

Plody sú zrelé, keď sa obrátili z jasne zelenej na farbu inzerovanú na balení, zvyčajne buď jasne ružová, červená alebo žltá. Malo by sa to vyskytnúť po približne 80 až 100 dňoch.

Vyberte ovocie, len čo dozrievajú. Ak budete čakať príliš dlho, môžu sa rozdeliť alebo spadnúť z rastliny a sú pomliaždené.

Akonáhle sa začne sezóna úrody, pravidelne kontrolujte nové ovocie a zberte neustále pri dozrievaní.

Výber je ľahký. Jednoducho uchopte stonku a jemne otočte ovocie, aby ste odstránili.

Ak nemôžete celkom počkať 80 dní, môžete tiež skúsiť vybrať niekoľko jasne zelených, aby ste vytvorili vyprážané zelené paradajky! Alebo to isté môžete urobiť na konci sezóny, ak nejaké ovocie zostane na rastlinách, keď príde prvý mraz.

Zachovanie

„Brandywine“ paradajky majú pomerne krátku trvanlivosť. Našťastie existuje veľa skvelých spôsobov, ako ich zachovať!

Mnoho záhradníkov radi zmrazí alebo môže ovocie pre budúce použitie pri varení. Pri sušení sú obzvlášť báječné, pretože si zachovávajú svoju sladkú chuť.

Pre konkrétne pokyny na rôzne spôsoby Spracujte a skladujte paradajky, pozrite sa na tento článok.

Recepty a nápady na varenie

Aj keď je určite pekné, že som si mohol nejaké uložiť na neskôr, môj obľúbený spôsob, ako konzumovať „Brandywine“, je čerstvý z viniča - a zvyčajne nemám problémy s ich konzumáciou všetkých!

S vynikajúcou chuťou a hovädzím mäsom sú tieto ovocie skutočne perfektné sendvičové paradajky.

Vďaka týmto vlastnostiam sú skvelé na pečenie alebo varenie do polievok, omáčok a dusení.

Obzvlášť sa mi páči nakrájané a pečené na vrchu pizze alebo flatbread alebo nasekané na výrobu bruschetty.

Ak hľadáte recept na vyskúšanie, buďte kreatívni s týmto pečivom podobným pizze vystupujúce na našej sesterskej stránke Foodal Vyrobené z dedičských paradajok, čerstvej bazalky, sladkého balzamu a smotanovej ricotty na maslovej kôrke einkorn múky. Pokúste sa zapamätať, že si pred ponorením na sústo vyskočí fotografiu tohto farebného výtvoru!

Alebo, ak hľadáte spôsob, ako používať sušené paradajky, pozrite sa na tento letný špenát a šalát z cestovín sušených na slnku, Tiež na potravinách. Je rýchle a ľahké sa pripraviť a skvelá letná príloha na grilovanie!

Sprievodca rýchlym referenčným rastom

Malý kúsok leta

Milujem všetky domáce paradajky, ale „Brandywine“ ma obzvlášť dal do letného stavu mysle.

Ak ste to ešte neurobili, dôrazne odporúčam pridať tieto báječne chutné dedičské dedičstvo do vášho zoznamu, ktorý musí pestovať. Iba jeden vkus a vy pochopíte prečo.

Radi počujeme od našich čitateľov. Máte skúsenosti s pestovaním paradajok „brandywine“ vo vašej záhrade? Podeľte sa o svoje tipy v komentároch nižšie!

Chcete sa dozvedieť ešte viac o pestovaní Zdravé a svieže paradajky? Pozrite sa na tieto články, kde nájdete ďalšie čítanie:

• Ako zachrániť paradajkové semená na výsadbu
• Čo je dedičské paradajky?
• Ako zabrániť, identifikovať a liečiť pleseň na paradajkách
• Kedy je najlepší čas na výsadbu paradajok?