Top 10 bežných burín, ktoré môžete jesť alebo používať na medicínu
- 1358
- 315
- JUDr. Servác Rus
Vykročte pred dverami a rozhliadnite sa po svojom trávniku a záhrade. Pravdepodobne vidíte niekoľko bežných burín. Teraz sa pozrite znova. Môžete sa tiež pozerať na večeru alebo na ingrediencie, aby ste uľahčili tú vyrážku, ktorá vás trápi.
Je ľahké ignorovať buriny ako nepríjemné nepríjemnosti, aby ste sa pri prvej príležitosti vytiahli alebo otrávili. Ale veľa burín je nielen jedlé, sú tiež liečivé a môžu tiež zlepšiť vaše zdravie.
Odkazujeme na dodávateľov, aby sme vám pomohli nájsť relevantné produkty. Ak si kúpite z jedného z našich odkazov, Môžeme zarobiť províziu.
Zvážte púpa. Pred niekoľkými desaťročiami by ste boli ťažké nájsť niekoho v USA, ktorý bol šťastný, že videl žlté kvety v ich záhrade.
Dnes sa toľko krvácania teší z používania listov, kvetov, koreňov a dokonca aj púčikov. Môžete si dokonca kúpiť púpava zelene v obchode s potravinami. Je to príbeh úspechu pre rastlinu, ktorá bola kedysi nemilosrdne zničená.
Teraz by tento zoznam mohol pokračovať navždy, takže sa budeme držať severoamerického druhu, ktorý s najväčšou pravdepodobnosťou nájdete vo vašom dvore alebo v blízkosti priestorov, ako sú opustené dávky alebo cesty.
Tu sú „buriny“, o ktorých budeme diskutovať o príchode:
39 Bežné jedlé a liečivé buriny
- Horký paže
- Vrták
- Brána
- Hanba
- Cícer
- Čakanka
- Claytonia
- Štiepky
- Ďatelina
- Plazivý Charlie
- Púpava
- Mŕtvy žihľudčka
- Zakotviť
- Kaprota
- Oheň
- Cesnaková horčica
- Hus
- Útesovec
- Jazdec
- Uzol
- Kudzu
- Dámsky palec
- Jahňací štvrťrok
- Slez
- Mulleín
- Nočná časť
- Prasiatko
- Ananásová burina
- Planing
- Purslane
- Samostatný
- Pastierska kabelka
- Štrbina
- Sumak
- Žihľava dvojdomá
- Bodliak
- Valerián
- Fialky
- Jadro
Možno vás prekvapí, koľko jedlých divokých rastlín je tam vonku.
Zo všetkých známych rastlín tvoria jedlá z nich asi štvrtinu. Prevažná väčšina - asi 70 percent jedlých divokých rastlín sa používa predovšetkým pre zelenú, pričom iba päť percent divokých potravín sa skladá zo semien a orechov.
To znamená, že pravdepodobne nemôžete prežiť tým, že jete iba burina. Ale každá jediná burina v tomto zozname má aspoň jedno liečivé použitie, takže aj keď nemáte v pláne jesť všetky, stále majú hodnotu.
Je to samozrejmé - ale ja chcieť Zdôraznite to aj tak - že by ste si mali vždy byť vždy istí, že ste identifikovali buriny, ktoré si vyberiete správne.
Mali by ste si byť istí, že len zbierate rastlinu, na ktorú sa zameriavate. Niektoré rastliny, napríklad kurčatá, sa často nachádzajú s inými rastlinami, ako je napríklad jedový hemlock, medzi nimi rastú.
Poznámka opatrnosti:
Nezabudnite, že nikdy krmivo v oblastiach, kde to nie je povolené, a konzumujte iba rastliny, ktoré sa bezpečne jedia - pozitívne identifikované a nie sú kontaminované chemikáliami alebo znečisťujúcimi látkami.
Každý reaguje na pestovanie chemikálií inak, takže ak si nie ste istí akýmikoľvek potenciálnymi alergiami, postupujte opatrne a ochutnajte, ak si nie ste istí akýmikoľvek potenciálnymi alergiami.
Liečivé aplikácie by sa mali vždy používať pod vedením licencovaného lekára zdravotnej starostlivosti a osobný zdravotný stav, ako aj potenciálne interakcie liekov na predpis by sa mal vždy považovať za.
Z tohto zoznamu som nechal niekoľko bežných burín, pretože majú nejaké jedovaté vzhľad.
Napríklad, kravská petržlena je úžasnou náhradou za Chervil, ale je ťažké povedať okrem jedu hemlocka, pokiaľ neviete, čo hľadať.
Dobre, dosť s chatom. Poďme skočiť.
1. Horký paže
Existuje určitá debata o tom, čo predstavuje horké paže, ale v podstate akýkoľvek druh v Kardamín Rod sa kvalifikuje, zatiaľ čo tí v Zubária rod sa uvažuje zjazdovky.
Niektorí taxonómovia a záhradníky zvažujú oddelenie Zubária druh z tých, ktoré patria do Kardamín rod je zastaraný a mnohí boli reklasifikovaní.
Ale v praktickom svete si väčšina ľudí zachováva oddelenie, aby pomohla pri identifikácii - čo je obzvlášť užitočné pre krvácania.
Obidve sú jedlé, ale horké krútiť je viac buriny a nachádza sa na dvoroch. Zjazdovky majú lepšiu chuť a rastú z odnoží, ktoré sú mimoriadne chutné, s miernym chren Poznámka.
Zvážte skôr horkú krčku za bylinné korenie, a nie za hlavný chod. Nemá horkú príchuť - prekvapenie! - ale viac horčice. Najčastejšie narazíte na chlpatú horúru (C. hirsuta), najmä v dobre prevarovaných trávnikoch, ktoré sú jedným z jeho obľúbených miest.
Rastlina tvorí bazálnu ružicu drobných listov na dlhej stopke. Na jar sa na zvislej stonke objavujú malé biele kvety.
Semená aj listy sú najlepšou časťou jedla, ale celá rastlina je jedlá.
Všimnite si, že niektoré druhy horkej paže sú pôvodné a uvedené ako ohrozené alebo ohrozené, preto sa zameriavajte na druhy buriny, ktoré nájdete skôr na vašom dvore, a nie na zriedkavé veci, ktoré rastú v lesných podpisoch.
2. Vrták
Borage (Borago officinalis) môže byť v niektorých oblastiach burina, zatiaľ čo v iných je to cenný divok.
Opäť je to všetko o perspektíve. Jasne modré kvety sú celkom doplnkom k a záhrada A opeľovatelia ich milujú.
Listy a kvety chutia ako uhorka a celá rastlina sa už dlho používa na liečbu úzkosti a depresie. Do Prečítajte si viac informácií o Borage, prečítajte si nášho sprievodcu.
3. Brána
Brána je vlastne termín pre viac rastlín v Rubus rod.
Zatiaľ čo milujeme niektoré rastliny bobúľ ako Salmonberry a malina, iní ako himalájsky Blackberry (R. armeniacus) sú určite nepríjemné.
Ak vás niekedy chytili nemilosrdné trnité vinice, potom viete, o čom hovorím. Môžu rýchlo prevziať celý váš dvor a tiež dvor suseda.
Ale rovnako nepríjemné ako táto invazívna rastlina, černošské Produkuje sú vynikajúce. V lete, keď sú bobule také zrelé, že praskajú, keď len prechádzate, nájdete ma, keď ma plnia ústa plné z nich.
Možno budete chcieť najskôr umyť bobule, pretože sú často plné malých chýb. Alebo ich len zvážte nejaký bonusový bielkovina.
Mimochodom, môžete jesť aj mladé výhonky. Olúpajte ostnatý exteriér a zjedzte interiér.
4. Hanba
Ak máte Burdock (Tlkot kupovať.) vo svojom dvore, považujte sa za šťastie. Viem, zdá sa, že mať suchý suchý suchý suchý suchý suchý suchý suchý suchý suchý suchý suchý suchý suchý suchý suchý suchý suchý such. Myslím, že hlavy semien skutočne inšpirovali vynálezcu suchého zipsu.
Ale korene, stonky a výhonky sa dajú jesť a sú chutné. Môžete tiež jesť listy, ale nie sú také chutné, pokiaľ neurobíte veľa práce na ich príprave.
Burdock sa používa aj liečivo ako diuretika a na zmiernenie zápchy. Listy sa môžu použiť ako obklad na liečbu vyrážok a ekzému.
Vyhľadajte veľké, vyvrhnuté listy v tvare šípu v narušených oblastiach a opustených záhradách. Môžete si takmer pomýliť loptičku pre mladé rastliny rebarbory.
Špicaté, bodliace podobné kvety sa neobjavujú až do druhého roka rastliny, pretože je to dvojročné. Takže neváhajte používať celú vec v prvom roku.
Keď vykopávate rastlinu, nájdete mrkvu podobnú taprote, ktorá môže vážiť až tri libry.
Burdock Root je mimoriadne populárny v japončine, ruštine a kórejskej kuchyni, aj keď by som sa neodporúčal pokúšať sa kultivovať túto rastlinu. Známy ako Gobo v Japonsku, je to invazívny a vy nechcete, aby to prevzalo svoju záhradu. Len choďte na divoké veci, pretože je všade.
Nezamieňajte si loptičku s Butterbur (Petasites hybridus), ktorý má okrúnejšie listy a červené kvety. Kvety loptičky sú fialové.
Aj keď ich mená znejú podobne, Burdock nesúvisí s dokom, o čom budeme diskutovať len trochu.
5. Cícer
Cícer (Médiá) je invazívna burina (je to tam v mene!), ktoré prišli do Severnej Ameriky z Európy. Našťastie má tiež jedlé listy, stonky a kvety, takže ich môžete dobre využiť.
Ako ďalší bonus môže byť vždy.
Chouda má sladkú, trávnatú chuť, ktorá robí pekný doplnok k šalátom alebo sendvičom. Použite listy tejto buriny namiesto bazalka urobiť pesto. Sušené, to robí chutný čaj. Zo všetkých rastlín na tomto zozname je to jedna z najlepších chutí, takže to neprenášajte hore.
Liečivo sa dá použiť na výrobu obkladu, ako diuretiká a ako zmäkčovacia osoba. Čaj je užitočný na ošetrenie suchého kašľa.
Chouda je ročník, ktorý sa plazí po zemi, s malými oválnymi listami, okrúhlym stonkou a malými bielymi kvetmi. Je to bežné najmä v záhradných posteli ružové postele.
Nezamieňajte si to so šarlátovým pimpernel (Anagallis arvensis), ktorý je toxický a má štvorcové stonky a červené kvety.
Vyhľadajte líniu chĺpkov iba na jednej strane stonky. Strana, kde sa objavujú zmeny medzi jednotlivým uzlom, ktorý je definitívnym spôsobom, ako povedať kurčatá okrem akéhokoľvek vzhľadu.
6. Čakanka
V týchto dňoch stále viac a viac, čakanka (Cichorium intybus) sa kultivuje Opäť ako zelenina a náhrada kávy, namiesto toho, aby ste boli vytiahnutí ako nepríjemná burina.
Ľahko sa identifikuje svojimi jasne modro-fialovými kvetmi na stopkách, ktoré dorastajú až tri stopy vysoké. Vyhľadajte to na cestách av narušených oblastiach.
Korene, listy a kvety sú jedlé, ale koreň je to, čo väčšina ľudí používa.
Ak pečiete koreň v rúre, kým nie je tmavohnedá a tvrdá, môžete ho brúsiť a variť ako káva. Listy majú pikantnú chuť, zatiaľ čo kvety sú trochu jemnejšie.
Väčšina ľudí uprednostňuje chuť púpava zelených pred horúcimi z čakanky, ale zistím, že je to otázka proporcie. Tak ako unavený môže byť báječný doplnok k miske plnej šalátu zelene, niektoré nasekané listy čakanky sú tiež príjemným doplnkom.
Ak listy nie sú vašou vecou, zbierajte korunu rastliny, odstráňte koreň a zelené časti listov a zjedzte korunu celú alebo nasekaná.
Medicálne sa považuje za nižšiu náhradu za púpavu s rovnakými diuretickými, preháňavými a pečeňovými vlastnosťami stimulujúcimi pečeň.
Vždy mám šťastie, že mám vo svojom dvore čakanku. Nielenže je jedlé, ale myslím si, že kvety sú jednoducho ohromujúce. Vystupuje žiarivý modro-fialový odtieň a každý kvet sa objaví iba deň predtým, ako sa strávi.
7. Claytonia
Claytonia obsahuje niekoľko druhov rastlín, ktoré idú pod rôznymi názvami, ako napríklad Miner's Hasetuce, Spring Beauty, Pink Purslane a Candy Flower.
Posledne uvedené spoločné meno nie je mishnomer. Kvety sú také neuveriteľne kvetinové a sladké, že si myslíte, že jete cukríky.
Tieto rastliny súvisia s Purslane a Minerov šalát (Claytonia perfoliata) je možno najjednoduchšie identifikovať. Má malé listy v tvare šálky, ktoré sú oštepované stonkou rastliny.
Kvetina cukroviniek (C. sibirica) má malé biele, ružové a biele pruhované alebo ružové kvety na vrchole mäsitých stoniek.
8. Štiepky
Štiepky (Galium Aparine) si zarobili svoje meno, pretože listy sa štiepia na oblečenie, kožušinu pre domáce zvieratá a takmer čokoľvek iné, do ktorých môžu dostať svoje malé háčiky.
Tento druh uprednostňuje vlhké oblasti, ale nie je príliš vyberavý a nájdete ho aj v suchších oblastiach.
Výhonky a listy sú jedlé, ale majte na pamäti, že v tejto rastline existujú každoročné a trvalé formy a trvalky majú listy, ktoré sú pokryté zubatými háčikmi.
Tieto háčiky uviaznú v krku, čo sťažuje ich prehltnutie, pokiaľ ich najskôr nevaríte. Mladé listy alebo tie z ročných foriem nemajú háčiky.
Táto rastlina vyzerá trochu ako sladký drevník, s piatimi kopijovými listami vychádzajúcimi z centrálnej stopky a malými bielymi kvetmi.
Táto rastlina sa používa liečivo ako diuretikum a lokálne ako maslo.
9. Ďatelina
Clover sa pestuje v niektorých oblastiach Európy a Severnej Ameriky ako krmivo, ale v iných je to nepríjemná burina.
Červená ďatelina (Trifolium prah) sa oplatí vytiahnuť z vašej záhrady, pretože má vysoký obsah vitamínov z vápnikového a B-komplexu a vitamíny A a C.
Jesť listy a kvety.
Čaj vyrobený z listov môže byť použitý na upokojenie podráždenia kašľa a krku.
10. Plazivý Charlie
Mletý brečtan alebo plazivý Charlie (Glechoma hederacea) má od marca do júna v tvare obličiek, zubné listy a fialové kvety, v závislosti od toho, kde žijete.
Je to mimoriadne bežné v trávnikoch a iných záhradných oblastiach, ktoré dostávajú pravidelnú vlhkosť.
Aj keď je toxický pre kone vo veľkých množstvách, listy sú bezpečné pre ľudskú spotrebu.
Sušené, rozdrvené listy sa používajú na liečenie kašľa, bronchitídy a ďalších problémov s pľúcami.
11. Púpava
Všetci poznáme a milujeme starú dobrú púpavu (Taraxacum kupovať.). Vďaka svojim podlhovastým, silne zubným listom a jasne žltým kvetenstvom je to bežné buriny v trávnikoch, poliach, záhradách a cestách.
Ten korene, kvety a listy sú jedlé. Mladé listy sú trávnaté a jemné, zatiaľ čo staršie listy majú horkú chuť. Sú jedlé surové alebo varené a kvety sa najlepšie konzumujú surové.
Môžete si pripraviť púpové víno, sirup a kávu, alebo dokonca zberať pevne zabalené kvetinové púčiky, aby ste vyrábali kapary púpavy. A púpavy majú viac beta-karoténu ako mrkva!
Môžete dokonca nájsť novšie kultivary púpavov, ktoré sú určené na kultiváciu a konzumáciu alebo pestovanie ako ozdoby.
Je načase, aby púpavy urobili návrat, pretože boli dôležitou súčasťou ľudskej kultúry, pokiaľ sme vedeli záznamy.
Ak ste zmeškali zber mladých listov, môžete na pár týždňov umiestniť kus lepenky na rastlinu, aby ste ju mohli rozbiť a znížiť horkosť.
Ak plánujete zbierať korene, v tom momente sú listy zvyčajne staršie a horké, zvážte sušenie listov Použiť ako petržlenovú bylinu.
Je to tiež cenné liečivo pre tráviace problémy a liečbu poranení kože.
12. Mŕtvy žihľudčka
Mŕtvy žihľavka (Lamium purpureum) je v rodina mincovne, Ale tieto rastliny vyzerajú skôr ako pichľavé žihľavy. Keď si však listy utierate medzi prstami, môžete pochopiť vzťah mincovne kvôli štipľavej aróme, ktorá je prepustená.
Túto burinu nájdete takmer všade - v trávnikoch, narušených oblastiach, záhradách a takmer kdekoľvek inde, že majú príležitosť na pestovanie.
Objavujú sa začiatkom roka a držia sa okolo zimy v miernych oblastiach, kde posielajú fialové kvety.
Stolujte na listoch, kvetoch a stonkách. Fialové listy majú tendenciu byť o niečo sladšie ako tie zelené. Medicálne ľudia používajú tento druh ako adstringent a diuretikum.
Vyzerá to trochu ako Henbit (L. amplexicaul), ale obaja sú jedlé, takže sa nemusíte báť.
13. Zakotviť
V USA je asi 200 rôznych druhov dokov a ich blízky relatívny šialenec v USA. Kučeravý dok (Rummex Crispus), Western Dock (R. occidentalis) a širokopásmový dok (R. obtusifolius) sú najbežnejšie.
Listy sú v tvare kopimy a zelené, niekedy s červenými škvrnami a žilami. Okraje sú často stočené alebo zavrhnuté.
Existujú pôvodné doky, ako napríklad západný prístavisko, ale väčšina ostatných sú mimozemské druhy, ktoré sú náchylné na šírenie nekontrolovaných. Ak nájdete doklad trpezlivosti (R. trpezlivosť), máš mimoriadne šťastie. Toto sa všeobecne považuje za najchutnejší druh.
Listy, ovocie a semená sú jedlé. Fágeri brúsia semená, aby sa múka nahradila, ktorá má lahodnú orechovú príchuť - čo nie je prekvapením, pretože doky súvisia s pohánkou.
Tiež som použil stonky semien ako doplnky na pád kytice.
Stonky sú tiež jedlé, ale pred kopaním sa musia olúpať. Majú podobnú chuť a textúru ako rebarbora.
Niektoré druhy, ako napríklad kučeravý dok.
Mimochodom, ak narazíte na pichľavú žihľavku vo svojich dobrodružstvách na lov buriny, na pár sekúnd žuvte prístavisko a potom položte žuvacie kúsky na oblasť, kde ste boli bodnutí. Uľahčí to bolesť.
Väčšina ľudí verí, že list je časťou, ale je to gélový goo vo vnútri stoniek, ktorý robí tento trik. Funguje tiež na bodnutí hmyzu a uhryznutia.
Ak chcete povedať, či máte skutočne chutný exemplár doku a nie ten, ktorý bude horký, hľadajte hladké, dlhé, úzke listy bez červených alebo fialových značiek kdekoľvek.
Môžete jesť rastliny a listy s červenými znakmi, ale nemusia chutiť tak dobre.
Pri výbere listov zamerajte sa na tie v strede ružice, pretože sú mladšie. Dobrým testom veku je držať list na každom konci a jemne ťahať. Ak sa natiahne skôr ako trhanie, je mladý a jemný.
Tento tip som sa naučil od renomovaného odborníka na pátranie Samuela Thayera vo svojej knihe „Prírodná záhrada: Sprievodca identifikáciou, zberom a príprave jedlých divých rastlín“, a nikdy ma to neuverilo zle.
Ak sa chcete dozvedieť viac o potravinách a konzumácii divokých potravín, táto kniha sa považuje za Bibliu pre krvácania.
Záhrada
Môžete ju naraziť ako brožovanú knihu alebo šikovnú kópiu špirálovej špirály na Amazon.
14. Kaprota
Ferns môže byť krásnym doplnkom vášho dvora Alebo bolesť v tom, čo viete, čo, v závislosti od toho, či ich tam chcete alebo nie.
Niektoré papradie sú pôvodné a pozitívne prispievajú k životnému prostrediu, zatiaľ čo niektoré sú zavedené buriny a môžu sa stať invazívnym.
Licorice Ferns (Polypodium glycyrrhiza), ktoré rastú na stromoch, majú jedlé odnože, ktoré majú sladkú sladká príchuť, ktorú si domorodci užívali ako sladká pochúťka. Mladé, zelené odnože sú najlepšie.
Lady Ferns (Athyrium Filix-Femina) majú jedlé fiddleheads (stočené, mladé, pučiace lístky) a korene.
Môžete tiež jesť fiddleheads of Bracken Ferns (Aquilinum pteridium), aj keď sú trochu kontroverznejšie pri jedlých použitiach, pretože sú potenciálne karcinogénne.
Obsahujú ptaquilozid, ktorý je známy karcinogén. Ak sa rozhodnete jesť bracken fiddleheads, obmedzte svoju spotrebu, aby ste boli v bezpečí.
Ferns (Polysthichum mUnitum) majú jedlé korene, ktoré majú poznámku k sladkým dňom. Jesť ich dusené alebo pražené.
15. Oheň
Hasič (Chamerion angustifolium) je tak pekná, že som prekvapený, že to veľa ľudí nenávidí. Má dlhé listy v tvare kopimy a ružové alebo fialové kvety na dlhých hrotoch na vrchole tri až osem stôp vysokých stoniek.
Táto jedlá burina uprednostňuje vlhkú pôdu, takže ju nájdete v blízkosti potokov alebo v depresiách, kde voda zhromažďuje.
Výhonky, stonky, listy, kvety a korene sú jedlé a vnútorná stonka je super sladká a šťavnatá.
Fireweed obsahuje veľa beta-karoténu a vitamínu C. Má tiež mierny preháňadlo.
16. Cesnaková horčica
Cesnaková horčica (Alliaria petiolata) začal ako kultivovaná horčičná rodinná zelenina, ktorá išla do semena a utiekla do divočiny.
Teraz je to jedna z najnenaženejších burín, pretože vytesňuje kvety. Je to kvôli jeho alopatickým vlastnostiam, ktoré brzdia rast iných rastlín a je takmer nemožné odstrániť.
Ľavá nekontrolovaná, môže zmeniť lesný podsvieti na rozsiahle monokultúrne pole cesnakovej horčice. Ale príbeh nie je všetko zlé správy. Je to jeden z najlepších burín, ktorý do vašich jedál pridá chuť.
Ak ste niekedy vytiahli túto burinu zo svojej záhrady, potom viete, kde sa mu podarí. Je to výrazne z zmesi cesnaku a horčičky.
Môžete jesť listy surové alebo varené, taproots sa môžu variť alebo nastrúhať surové a kvety sa môžu jesť surové alebo varené.
Väčšina ľudí však pred otvorením uprednostňuje mladé stonky alebo kvitnúce výhonky. Tieto chutia najlepšie, s miernym horčičným uhryznutím a dominantnou aróma podobnou brokolicom.
Ak ich nemôžete použiť všetky, blank a zmrazte stopky. Sú tiež dobré ako špargľa nahradiť.
Zrelé listy môžu byť mimoriadne silné v chuti, a preto ich rád vyschnem a rozpadnem ich ako korenie. Trochu ide dlhá cesta.
Tento druh je neuveriteľne invazívny, a preto by ste si mali dávať pozor, aby ste semená nerozširovali. To nemôžem dosť zdôrazniť.
Mám to šťastie, že nemám vo svojom dvore cesnakovú horčicu, a preto mám trillium, Fialiet z dreva, kvetiny cukroviniek, vodná a zjazdovka rastúca. Keby som mal cesnakovú horčicu, žiadna z týchto kvetov by už pravdepodobne nebola.
Ak sa stretnete s divokou horčicou, pred chôdzou alebo ich použitím na dvore nezabudnite vyčistiť topánky a náradie. Semená sú malé a môžu sa prekážať bez toho, aby ste to vedeli.
Invazívna povaha cesnakovej horčičky tiež znamená, že by ste sa mali cítiť a vytiahnuť toľko, koľko chcete. Ísť do mesta! Nezdržujte sa!
Sakra, vytiahnite dosť na to, aby ste zaschli, fľašu a rozdávajte ako darčeky všetkým, ktorých poznáte počas sviatkov.
Snažte sa dostať do rastliny skôr, ako bude kvety. Akonáhle sa tak stane, chuť sa zhoršuje nielen, ale semená sa začnú šíriť.
Keď ste pri tom, vyberte trochu navyše, aby ste použili liečivo na liečbu preťaženia a prechladnutia a na podporu potu.
17. Hus
Listy Oracha, známeho ako husia (Atriplex Patula a A. hastata) sú mierne slané s pikantným uhryznutím. Tieto rastliny sú polotuhované, s trojuholníkovými listami, ktoré sú lalokované takým spôsobom, že sa podobajú stopám, ktoré zanechali hus.
Používajte listy tak, ako by ste mali špenát. Môžete tiež jesť semená surové alebo pražené.
Goosefoot uprednostňuje slanú pôdu, takže tí, ktorí žijú v blízkosti oceánu alebo iných pobrežia slanej vody, pravdepodobne narazia na túto rastlinu.
Používa sa liečivo na topické aplikácie a ako preháňadlo - takže nejedzte príliš veľa naraz!
Táto rastlina je často zamieňaná s Lambovým štvrťrokom, ktorú podrobnejšie pokryjeme o niečo neskôr, a vyzerajú podobne. Obidve sú jedlé a obaja chutia dobre, takže sa nestarajte, ak nemôžete povedať tieto spoločné buriny od seba oddelené.
18. Útesovec
Útesovec (Ulex kupovať.) Pôvodne pochádzali z Európy, ale závod sa stal burinovým útočníkom na celom svete.
Jasné, veselé žlté kvety majú neuveriteľnú vanilkovú a kokosovú arómu a chuť, ktorá dobre funguje v dezertoch. Len si myslite na začarované hroty, ktoré vychádzajú z kvetinových hláv.
Liečivo sa gorse používa lokálne na odpudenie blch.
19. Jazdec
Jazdec je výrazná rastlina. V USA sú prevládajúce dva druhy, spoločné predné (Equisetum) a obrovský predný stav (E. Telmateia).
Rastliny vyzerajú niečo ako to, čo by sa mohlo stať, keby špargľa a bambus Mal dieťa. Obidve majú dlhé, nerozvetvené stonky s čiernymi tipmi. Dutiny stoniek sú pokryté vetvami vetiev.
Horsicko rastie vo vlhkých oblastiach v blízkosti cestných priekopov a močiarov. Zatiaľ čo táto rastlina je toxická vo veľkých dávkach, najmä do hospodárskych zvierat, mladé výhonky sa môžu jesť, ak odlupujete tvrdý vonkajší plášť a naparujete ich.
Môžete znížiť toxicitu a odstrániť horkosť skládkou a výmenou vody viackrát počas varenia. Nejedzte žiadne zrelé časti rastlín.
Hrics sa používa liečivo ako diuretikum a na liečbu problémov s pľúcami.
20. Uzol
Ak máte túto rastlinu vo svojej záhrade, pravdepodobne prekliate svoju smolu. Je to neuveriteľne invazívne a na miestach ako Tichomorský severozápad preberá mnoho častí krajiny. Tieto tvrdé rastliny môžu dokonca vtlačiť do domov alebo cez cement.
Obrovský uzol (Polygonum cuspidatum) a japonské uzol (P. sachalinense) sú najbežnejším druhom nachádzajúcim sa v USA.
Rastlina má bambusové stonky a listy v tvare srdca. Stonky sú duté a červenkasto-hnedé.
Aj keď by sa nemalo povzbudiť, aby rástla vôbec, ak ho budete mať divoký, odložte výhonky, keď sa snažíte odstrániť zo svojej záhrady.
Sú báječné! Majú citrónovú, rebarborovú chuť, ktorá prispela k tomu, že sa táto rastlina používa ako náhrada rebarbora v niektorých oblastiach.
Výhonky musia byť flexibilné a pružné. Akonáhle stvrdnú, stanú sa nepotrebnými.
21. Kudzu
Spolu s cesnakovou horčicou, kudzu (Pueraria Montana) je jednou z tých burín, ktoré sa bojíte, keď vidíte vo svojej záhrade.
Je to neuveriteľne, šokujúce, prekvapivo invazívne. Rovnako ako cesnaková horčica, je jedlá, takže ju zjedzte čo najviac.
Listy, korene, kvety a špičky viniča sú jedlé, ale vinice, semená a semenné struky nie sú.
Slizká textúra rastliny Po varení sa dá použiť na zahusťovanie polievok alebo ako okra podobný receptu. Textúra je súčasťou dôvodu, že ľudia radi používajú túto rastlinu v kuchyni, pretože samotná rastlina nemá vôbec veľkú chuť.
Koreň sa používa po stáročia v čínskej medicíne na liečbu nevoľnosti, kocoviny a chrípky. Môžete si tiež kúpiť prášok kudzu v čínskych obchodoch s potravinami, aby ste sa použili ako zahusťovací prostriedok pri varení.
22. Dámsky palec
Vo vlhkých oblastiach hľadajte palec viacnásobného dámy, smartweed, vietnamský koriander alebo Redshank (Persicaria maculosa).
Tento príbuzný pohánka môže prežiť aj v pomerne suchých oblastiach, takže ho nezpisujte len preto, že si nemyslíte, že vaša záhrada je dostatočne mokrá.
Burina má kopijové listy na hnedo-červených stopkách a každá časť je jedlá, ak nie nevyhnutne svieža. Vyhľadajte tmavý pigment v strede listu, o ktorom sa hovorí, že pripomína odtlačok odtlačku.
Lady's palec je tiež nevyhnutný ako liečivá bylina. Používa sa lokálne na ošetrenie vyrážok alebo hmyzých bodkov alebo uhryznutí. Interne môže pomôcť zmierniť bolesť žalúdka.
23. Jahňací štvrťrok
Prasiatko, biela husa a jahňatá štvrtina - Album Chenopodium a C. Murale Choďte podľa mnohých mien.
Majú sukulentné listy, ktoré sú zubné a trojuholníkové, podlhovasté alebo diamantové tvary.
Listy majú na spodnej strane jemný biely povlak. V lete sú rastliny pokryté stonkami strieborných zelených kvetov.
Nájdete jahňací štvrťrok v narušených oblastiach, ale tieto buriny uprednostňujú hlinitú, bohatú pôdu. Jedna vec, ktorú vždy potrebujú, je Full Sun.
Akonáhle ich nájdete, môžete jesť listy, kvetinové púčiky a kvetinové výhonky. Niektorí ľudia navrhujú jesť semená, zatiaľ čo iní tvrdia, že môžu byť mierne toxické.
Semená majú vysoký obsah draslíka, vápnika a fosforu. Lambova štvrtina súvisí s quinoa a semená sa často používajú ako náhrada.
Používajte zelene ako zeleninu, potherb alebo šalát zelenú alebo ich vysušte ako korenie. Zo všetkých rastlín na tomto zozname má Lamb's-štvrtina niektoré z najchutnejších listov.
Toto je skutočne najlepším priateľom fáza. Je to okolo, keď je spiace mnoho iných rastlín alebo sú podmienky príliš suché.
Aj keď koncom leta ide na semeno, semená sa môžu zozbierať a používať, až kým neklesnú z rastliny, ktorá trvá mesiace. Je to tiež neuveriteľne výživné a svieže.
24. Slez
Malva zanedbávanie, bežne známy ako Mallow je neuveriteľný jedlý. Môžete jesť listy a kvety surové, varené alebo sušené.
Navyše, semená sú dostatočne veľké na to, aby ste ich mohli použiť tak, ako by ste mali ryžu. Ale ešte viac vzrušujúce sú „syry."
Kvety sú biele, modré, lila alebo ružové. Po vyblednutí kvetov tvoria „syry“ alebo „syrové kolesá“. Jedná sa o malé žlto-zelené ovocie, ktoré môžete použiť tak, ako by ste mali okra, Alebo ich len zjedzte čerstvé.
Akonáhle syry na rastline zaschnú, môžete zberať semená.
Pretože táto rastlina je na celom svete taká bežná v narušených oblastiach a na cestách, môžete zhromaždiť dostatok semien, aby ste vytvorili dostatok ryže Mallow na kŕmenie rodiny!
Ak ste skutočne dobrodružní, môžete variť korene a vytvoriť želatínové goo, ktoré môžete použiť na výrobu domácich marshmallows.
Koreň sa môže variť a používa to lokálne na upokojenie vyrážok alebo iných typov podráždenia pokožky alebo varí na zmiernenie kašľa alebo bolesti v krku.
Všetky časti rastliny sú trochu slizovské, takže niektorí ľudia nemajú radi surovú textúru. Tento efekt sa zníži, keď ho varíte. Na liečivej strane žuvanie listov uvoľňuje sliz, ktorý môže pomôcť zmierniť kašeľ alebo bolesti v krku.
Listy slák vyzerajú trochu ako listy geranium. Ak si nie ste istí, že ste našli Mallow, pozrite sa pozorne na miesto, kde sa stonka stretáva s listom. Malo by tam byť trochu červené miesto.
25. Mulleín
Mullein (Sloveso kupovať.) nie je burina, ktorú zvyčajne uvidíte v záhradách alebo trávnikoch, ale neustále sa objavuje po cestách av narušených oblastiach.
Pri varení v mlieku uvoľňujú listy želatínovú miazgu, ktorú niektorí ľudia používajú na zmiernenie bolesti v krku alebo kašľu. Môžete tiež pripraviť čaj z listov alebo žltých kvetov.
Aj keď by ste nikdy nemali jesť semená, mladé listy sú po varení jedlé. Hovorím „jedlé“, pretože nie sú najchutnejšie, ale sú výživné.
Mullein sa dá ľahko identifikovať. Má sivé, chlpaté listy a kvetinový hrot, ktorý môže dorásť až sedem stôp, pokrytý žltými kvetmi, ktoré takmer vyzerajú ako stopka kukurice.
26. Nočná časť
Je tu jedna rastlina, ktorú ľudia nikdy nemôžu prijať, keď hovoríme o jedle buriny.
Bez ohľadu na to, koľkokrát som ubezpečil svojich priateľov, že Nightshade je nielen jedlý, je to chutné, stále sa obávajú, že to môže byť tajne „smrtiace."
Ak vás myšlienka jesť nočnú šialenstvo, jednoducho nezabudnite, že zemiaky, paradajka, paprika, a baklažán sú tiež nočné témy.
Burová forma nočnej časti sa volá Black Nightshade (Solanum nigrum).
Aby som to objasnil, v skutočnosti existuje viac druhov, ktoré sú zvyčajne zhrubnuté v „Solanum nigrum komplex."
Tie obsahujú Siež. Interius, Siež. douglasii, Siež. ptycanthum, a Siež. americanum. Siež. nigrum je pôvodom zo Stredozemného mora, zatiaľ čo ostatní pochádzajú zo Severnej Ameriky.
Aj keď sa v USA a Európe nezískava veľká pozornosť ako jedlý, je to jedna z najpoužívanejších burín vo zvyšku sveta.
Je to ako púpava, amarant alebo pichľavá nehovorka z Afriky a Ázie, kde ju pravidelne jedia miliardy ľudí. Domorodí ľudia v Severnej Amerike tiež konzumovali bobule po stáročia.
Túto rastlinu niekedy nájdete v škôlkach pod názvom „Garden Huckleberry."
Väčšina ľudí identifikuje rastlinu tmavo, takmer čierne bobule, ktoré sledujú belavé kvety, ktoré kvitnú v júni. Listy môžu byť kopinaté alebo diamantové v tvare a líšia sa veľkosťou.
Nightshade je bežná burina v záhradách, poliach, opustených pozemkoch, cestách a iných narušených lokalitách.
Odkiaľ teda mýtus, že nočná štiepka je smrtiaca, z toho pochádza? Vyzerá to trochu ako rastlina, ktorá sa bežne nazýva smrtiaca nightshade, alebo Atropa belladonna, ktorý je pôvodom z Európy.
Našťastie je celkom ľahké to povedať. Belladonna má single, ovocie s veľkosťou čerešní na vzpriamených stonkách, zatiaľ čo čierny nočný medvede medvede s hrachovými ovocím v klastre pri rozľahlých, lezení alebo plaziacich sa stonkách.
Belladonna má tiež fialové kvety - nie biele - a vo väčšine USA je to zriedkavé. Zvyčajne to nájdete iba na pobreží.
Akonáhle ste si istí, že ste identifikovali správnu rastlinu, môžete použiť bobule ako akékoľvek iné.
Zjedzte ich v koláčoch, vyrobené v džemo. Chutia ako zrelé paradajky a čučoriedka, mali chutné dieťa.
27. Prasiatko
Pigweed môže byť nepríjemnou burinou alebo neoceniteľnou plodinou v závislosti od vašej perspektívy. Niektoré druhy sa pestujú pre semená, ako napríklad plodina, ktorú nazývame Amaranth, a iné sa pestujú ako ozdoby, napríklad Láska leží krvácanie.
Iní sa objavia vo voľných pozemkoch a narušených poliach a rozhodne odmietajú pohnúť sa bez ohľadu na to, koľko s nimi prosíte, aby odišli.
Redroot amarant (Amaranthus retroflexus) je najbežnejšou burinou v USA v tomto rode.
Kvetinové zhluky sú ostnaté a majú zatuchnutú vôňu. Spodná časť stonky je červená, čo uľahčuje vyberanie. Ak ho vykopávate, taproot bude tiež červený.
Môžete jesť listy a stonky a sú obzvlášť chutné, keď sú mladí.
Amaranth má s vysokým obsahom bielkovín a mnohých vitamínov a minerálov, a preto sa pestuje ako ľahko rastúci zdroj výživy vo vývoji národov.
28. Ananásová burina
Tam, kde je zhutnená zem, je tu pravdepodobne ananásová burina (Matricaria diskotoidea). Tieto veci sa nebojí skalnatej, tvrdej pôdy a objaví sa tam, kde väčšina ostatných rastlín nedokáže prosperovať.
Vyzerá to trochu ako harmanček, na ktoré je to úzko súvisiace. Ale môžete povedať ananásové buriny okrem svojho kultivovaného príbuzného pri pohľade na okvetné lístky.
Na ananásovej burine nie sú žiadne alebo len veľmi málo. Hlava semien na harmančeku je zvonená drobnými bielymi lístkami.
Tento druh rastie iba zo skalnatých hôr na západ. Môžete jesť kvety a listy.
Rovnako ako by ste mohli piť harmančekový čaj pre svoje upokojujúce schopnosti, ananásová burina sa používa liečivo na rovnaký účinok.
29. Planing
Existujú desiatky druhov planing V USA, pričom väčšina z nich je invazívny dovoz z Eurázie. Spoločný plantain (Plantago major) je tiež známy ako široký plantáž, zatiaľ čo rebwort (P. lanceolata) je rovnako bežný, ale nezískal „spoločný“ epitet.
V niektorých oblastiach USA je Plantain rovnako bežný ako púpanie a rastie v podobných oblastiach, vrátane trhlín na chodníkoch.
Domorodí Američania nazývaní Plantain „Footprint“ bieleho človeka, pretože Európania ju priniesli všade, kam šli, a rastlina sa rýchlo usadila. Zlé správy pre miestne ekosystémy, dobrá správa pre jedlíkov buriny.
Môžete jesť listy a semená tejto rastliny. Mladé listy sú chutné čerstvé, zatiaľ čo staršie greeny by sa mali variť. Vyskúšajte ich zbité a vyprážané.
Čerstvé semená sú úžasné, keď sa pridávajú do chleba alebo sušienok alebo sú zemou ako alternatíva pšeničnej múky.
Semená môžu byť tiež pražené alebo varené, aj keď druhá možnosť aktivuje svoju slizničnú kvalitu. Fajčiari ho používajú ako náhrada za vlákno Psyllium kúpené v obchode - ktoré v skutočnosti pochádza zo semien Plantain!
Niekoľko druhov sa bežne nazýva psyllium a P. catata a P. psyllium sa často používajú na výrobu doplnku vlákna.
Listy plantain sa môžu používať ako obklad ich varením a umiestnením na ranu.
Listy majú tiež mierny preháňadlo, zatiaľ čo účinok semena je výraznejší. A semená P. psyllium mať oveľa výraznejší preháňadlo, takže dajte pozor.
Vyhľadajte široké oválne listy a dlhé zelené kvetinové hroty, ktoré sledujú biele kvety. Plantain je bežný pohľad v narušených oblastiach, najmä v tých, ktoré majú zhutnenú pôdu.
30. Purslane
Neviem, o čo ide o purslane (Portulaca oleracea) a ruže, ale zdá sa, že títo dvaja sú spojení v bedre.
Táto burina rastie v USA a pestuje sa v mnohých oblastiach, najmä odrody známych pre ich kvety. V skutočnosti, ak máte záujem o kultiváciu niektorých vo vašej záhrade, Máme sprievodcu, ktorý vám pomôže.
Vyhľadajte purslane v narušených oblastiach, piesočnatej pôde a ružových posteli. Má malé, šťavnaté listy.
Môžete jesť všetky nadzemné časti. Rastlina sa často používa liečivo ako diuretika a protizápal.
31. Samostatný
Možno ste uhádli pod menom, ktoré sa samoliečuje (Prunella vulgaris) sa oceňuje pre svoje liečivé vlastnosti.
Známy tiež ako uzdravenie All alebo Woundwort, ľudia ho používali na liečenie bolesti v krku po stáročia. Ale tento príbuzný mincovňa je väčšinou odhalený ako burina na trávnici.
Samostatné liečenie má v lete oválne alebo kopijové listy na štvorcovom stonke zakončené fialovými kvetmi v lete.
Môžete jesť celú rastlinu, korene a všetky, buď varené alebo surové.
32. Pastierska kabelka
Ak ste fanúšikom horčičných rastlín, budete milovať Shepherdovu kabelku (Kapsella bursa-Pastoris). Mladé listy a semená majú korenistú horčicovú príchuť.
Zberajte čo najviac, pretože táto rastlina je v niektorých oblastiach invazívna a môže slúžiť ako hostiteľ určitých druhov húb, ktoré môžu infikovať zeleninu vo vašej záhrade.
Pozrite sa v narušených oblastiach a lúkach pre úzke, podlhovasté zubné listy, ktoré sa natiahnu priamo z tenkých stoniek. Rastliny sú v lete zakončené semennými strukmi v tvare srdca a bielymi kvetmi.
33. Štrbina
Sorrel je termín používaný na opis niekoľkých rôznych burín v úzko súvisiacom Oxalis a Rummex rod.
Možno najznámejší šialenec na Západe je Oxalis, známy ako drevo alebo kyslá tráva (Oxalis oregana). Listy a stonky tejto malej listovej zelene majú koláč, príchuť podobnú jablkám.
Má tri listy v tvare srdca, ktoré sa často mýlia za ďatelina. Túto rastlinu nájdete pod stromami alebo na severnej strane budov.
Ak ho máte vo svojej záhrade, pravdepodobne máte k dispozícii bohatý zdroj živín, pretože je dosť ťažké ovládať.
Ovce Sorrel (Rummex Acetosella) je vlastne typ doku (pozri časť vyššie) a ďalšiu bežnú burinu, ktorá sa zobrazuje vo vlhkých miestach.
Má listy v tvare šípu a červené alebo žlté kvety. Listy sú jedlé, s koláčnou príchuťou. Použite ich na výrobu salsa verde alebo džúsu s mrkvou a jablkami.
Ktorýkoľvek z Rummex Rod Sorrels sa môže použiť ako náhrada rebarbora, ak odlupujete a varíte stonky.
Niektoré druhy v tomto rode (napríklad O. hľuza) sú kultivované pre hľuzy, ktoré sú sušené na slnku. Akonáhle sú suché, chutia podobne ako figy.
Aj keď burinové verzie, ktoré máme v USA, nemajú rovnaké veľké hľuzy, stále môžete jesť tie menšie. Vyskúšajte ich čerstvé alebo sušené.
Nejedzte však tonu žiadneho druhu šťavnatého, pretože tieto rastliny obsahujú kyselinu oxalovú a môžu spôsobiť tráviace rozrušenie vo veľkých množstvách.
34. Žihľava dvojdomá
Väčšina z nás už počula o žihľavkovej polievke alebo olttle čaj.
Bodajúce žihľavy (Urtica dioica) Suck, aby ste sa opierali, ale mladé listy sú mimoriadne chutné a plné všetkých druhov výživnej dobroty, ako je veľa bielkovín a vápnika pre listovú zeleninu.
Majú tiež vysoký obsah kalórií, pre divoké jedlo, so 65 kalóriami na 100 gramov. Pokiaľ ide o jedenie potravín s kŕmením, kalórie sa ťažko dostávajú, čo robí bodkovaciu žihľavku cenným zdrojom potravín.
Môžete si byť istí, že ste narazili na nejakú pichľavú žihľavku, ak sa proti nemu opláchnete a vaša pokožka sa vybuchne do horiacej bolesti.
Existujú však lepšie spôsoby, ako identifikovať rastlinu. Vyhľadajte ho v tienistých, vlhkých oblastiach. Rastlina má oválne alebo trojuholníkové listy, ktoré sú silne zubaté.
Mladé listy sú najlepšie, ale mali by sa vždy variť alebo vysušiť. Neviem si ani predstaviť bolesť hry.
Keď už hovoríme o tom, keď si veci zbierate, noste rukavice a tričko s dlhým rukávom. Poznám ľudí, ktorí prišli na to, ako zbierať holé ruky, ale nikdy som nemal šťastie, takže zbierajte týmto spôsobom na svoje vlastné riziko.
Pichajúce ihly sú na spodných stranách listov, takže ak vezmete rastlinu stopkou a odlomíte ju, môžete sa potenciálne vyhnúť bolesti.
Medicálne ľudia používajú túto rastlinu ako diuretikum a protizápalové činidlo. V Latinskej Amerike sa čerstvé listy šľahajú na spodnú časť chrbta, aby sa zmiernila scechatica. Toto je známe ako ortigarse.
Osobne môžem potvrdiť jeho hodnotu pri zmierňovaní sezónnych príznakov alergie. Stačí uvariť listy v šálke vody, namáhať a piť čaj raz za osem hodín asi osem hodín.
35. Sumak
Ak prestanete kultivovať časť svojej záhrady, jednou z prvých rastlín, ktoré sa často objavia Sumac (Rhus kupovať.). Z desiatok druhov, ktoré by ste mohli nájsť v Severnej Amerike, hladký sumac (R. žlč) je najbežnejšia.
Rýchlo sa naučíte rozpoznávať zhluky červených bobúľ (technicky pohyby) na konci vetiev. Listy sú úzke a striedavé. Zvyčajne nájdete túto rastlinu v suchých oblastiach, ale sú celkom prispôsobivé.
Bobule sú jedlé, rovnako ako mladé výhonky, ak ich vylúhnete a uvaríte.
Jedna vec, ktorú si treba zapamätať, je, že môžete jesť iba zo stromov, ktoré produkujú červené bobule.
Je tam jeden jedovatý sumac, ale má biele bobule. Jedovatie Sumac (Toxicodendron Vernix) v skutočnosti nie je súčasťou toho istého rodu, ale vyzerá to klamlivo podobne.
36. Bodliak
Bodinky vyzerajú nevítané, s ich ostnatými listami a kvetmi.
Ale bodkáre, ako napríklad býk bodliak (Cirsium vulgare), požehnaný bodliak (Cnicus benedictus), Canada Thistle (Krupica) a bodliak na mlieko (Silbum Marianum) skrývajú lahodnú pochúťku za týmto exteriérom. Všetky sú jedlé a majú liečivé použitie.
Bodistie je pomerne ľahké rozpoznať. Zvyčajne sú ostnaté na listoch a stonkách a majú na konci stoniek biele až fialové kvety diskov.
Vlastne si myslím, že niektoré z nich sú dosť pekné, aj keď listy môžu byť nepríjemné, ak ste naboso.
Kvety, korene a odlúpané stonky sa môžu použiť v kuchyni.
Korene sa môžu jesť iba skôr, ako sa vytvoria kvety. Olúpajte ich a pečte alebo ich uvaria.
Stonky sú tiež lepšie, ak ich budete jesť skôr, ako sa vytvoríte kvety. Až do tej chvíle ich môžete jesť odlúpané a surové a majú neuveriteľnú príchuť podobnú zeleru. Po kvitnutí budete určite musieť odlupovať a variť stonky.
Uistite sa, že si pračte a zjedzte kvetinové hlavy skôr, ako pôjdu na semeno. Nechceš ústa chmýří. Zjesť kvety, ako by ste mali artičoky varením, odlupovaním a jedením jemných sŕdc.
Napriek ich pokusom vás odradiť týmito nepríjemnými chrbticami, môžete jesť listy mnohých druhov.
Kanada alebo plazivé, listy bodliak sú vynikajúce a vy môžete buď nakrájať na chrbtice, alebo len rozdrviť listy a užívať si.
Bodliak na mlieko sa používa ako tonikum pečene.
37. Valerián
Červený Valerian (Centranthus Ruber) je jednou z tých burín, ktoré si priniesli nejakú novú rešpekt.
Teraz, namiesto toho, aby sa to vyhýbali, niektorí ľudia vítajú Valeriana pre svoje jasne ružové kvety, ktoré sa priťahujú. Ale v niektorých oblastiach to môže byť invazívne, takže je najlepšie ho používať skôr, ako nechať bežať nekontrolovateľné.
Táto rastlina miluje zanedbávané oblasti so zlou pôdou na plnom slnku.
Na vyčistenie akéhokoľvek zmätku, toto nie je Valerian, ktorý sa oceňuje pre svoj liečivý koreň. Tak Valeriana officinalis.
Listy sú jedlé buď varené alebo surové. Zvyšok závodu je technicky jedlý, ale jedno uhryznutie a pravdepodobne sa rozhodnete, že je najlepšie zostať sám. Všetky časti okrem listov sú príšerne horké.
Ak uvaríte koreň, opakovane vylievanie a výmenu vody, môžete znížiť časť horkosti.
Niektorí ľudia používajú túto rastlinu liečivo ako sedatívum, ale pravdepodobne mýlia rastlinu s pravým Valerianom. Však, Ukázal nejaký výskum že rastlina môže mať depresívny účinok na nervový systém.
38. Fialky
Fialky (Violia kupovať.) spadať do kategórie uvítacích burín, v mojej knihe.
Viem, že ich niektorí ľudia nenávidia, najmä keď sa vkrájajú do starostlivo udržiavaného trávnika. Ale fialové, žlté alebo biele kvety sú strašne pekné, a to nie je invazívna rastlina.
Niektoré druhy „burinových“ fialiek sú domorodé a niektoré počas kultivácie unikli.
Všetky kvety sú jedlé, bez ohľadu na druh. Listy sú tiež jedlé, ale príliš veľa z nich môže spôsobiť žalúdočné ťažkosti vďaka množstvu saponínov, ktoré obsahujú.
Listy sú diuretické a majú preháňavé vlastnosti. Domáci Američania použili korene na vyvolanie zvracania (čo je dobrý dôvod, prečo ich nejesť).
Všeobecne hľadajte malé kvety s piatimi lístkami na listoch v tvare srdca. Listy majú zimnú zelenú chuť a kvety sú sladké. Kvety sú krásne kandizované, a ak hľadáte dobrý recept, Naša sesterská stránka, Foodal Zakryli ste.
39. Jadro
Bežný yarrow (Achillea Millefolium) je vítaný pohľad na divokých poliach, ale v záhrade to nie je tak milované.
Je to preto, že má rozsiahly podzemný koreňový systém, ktorý mu umožňuje vyhnúť sa vášmu úsiliu o jeho vytiahnutie zo zeme.
No dobre, aspoň rastlina je jedlá, správne? Listy sa používajú ako náhradné chmeľky alebo si vychutnávajú surové v šalátoch alebo na vrchné sendviče. Chutí trochu ako breh, Takže sa to najlepšie používa v malých množstvách.
Rastie takmer kdekoľvek okrem úplného tieňa. Vyhľadajte rastlinu s pevnými listami, ktoré sa točia okolo stonky. Kvety sú biele a vyzerajú niečo ako Čipka kráľovnej Anny, ale lístie je úplne iné. Ak rozdrvíte listy, vonia ako Tarragon.
Medicálne je Yarrow považovaný za neoceniteľnú bylinku, ktorá má okolo.
Tinktúra vyrobená z rastliny sa môže použiť na zastavenie krvácania a skutočne funguje. Niet divu, že sa rastlina niekedy nazýva vojaková šoudrovanie. Môžete ho tiež použiť na liečbu hemoroidov.
Taktiež sa berie interne, aby sa zabránilo krvným zrazeninám a zníženiu krvného tlaku.
Vitajte burinu!
Burina je iba burina, ak si to myslíte ako jedna. Dokonca aj kúsok kudzu alebo cesnakovej horčice môže byť vítaným pohľadom za správnych okolností.
Namiesto toho, aby ste videli tých malých votrelcov, ktorí sa strkajú vo vašom trávniku a záhrade ako zlá vec, môžete vidieť svet plný kuchynských pochúťok a plniacich lekárnikov.
Ak chcete Dozviete sa viac o liečivých rastlinách, Čítajte o týchto sprievodcoch ďalej:
- 13 berry Juniper používa v kuchyni a mimo nej
- Ako pestovať horúčku: liečivé a vizuálne potešenie
- Ako pestovať a používať matky