Ako pestovať a pestovať papriky duchov

Capsicum assamicum

Ghost Pepper, Bhut Jolokia, bol prvým korením, ktoré sa merali na viac ako 1 milión tepelných jednotiek Scoville.

V roku 2007 bol uvedený v Guinnessovej knihe Svetových rekordov ako „najhorúcejšie korenie na svete“ - odvtedy ho však zrazil zlovestný Carolina Reaper, znejúci “Carolina Reaper.'

„Teplo“ korenia sa meria v tepelných jednotkách Scoville (SHU), ktoré meria koncentráciu kapsaicínu.

Odkazujeme na dodávateľov, aby sme vám pomohli nájsť relevantné produkty. Ak si kúpite z jedného z našich odkazov, Môžeme zarobiť províziu.

Na porovnanie, populárny jalapeno Pepper váži medzi 2 500 SHU na miernom konci, až na 8 000 SHU v najťažšej.

Takže na viac ako milióno?

Pretože sú vynikajúce. Vo veľmi malom množstve.

Čo sa naučíš

• Čo je to duchovné korenie?
• Kedy a ako zasadiť
• Ako rásť
• Rastúce tipy
• Kde kúpiť
• Riešenie škodcov a chorôb
• Zber a konzervovanie
• Recepty a nápady na varenie
• Sprievodca rýchlym referenčným rastom

Čo je to duchovné korenie?

Ghost Pepper, Bhut Jolokia, známy tiež ako Naga Jolokia alebo Ghost Chili, je členom Nightshade Family, Solanaceae, ktoré zahŕňa baklažán, paradajky a samozrejme, paprika, Kapsicum annuum - ktorý má hodnotenie Scoville 0.

Ten Klenot Rod obsahuje viac ako 200 druhov a duch bol považovaný za interšpecifický hybrid z C. chinnse, korenie typu habanero a C. fúzy.

Pestovaný v severovýchodnej Indii, predovšetkým v regióne Assam, od roku 2018, bol reklasifikovaný ako svoj vlastný druh, C. Assamicum, na základe morfologických štúdií.

Bhut Jolokia je tendro trvalý, často pestovaný ako každoročný, vhodný pre záhradníkov v USDA Tvrdosť zón 8-11.

Zrelé papriky sú zvyčajne červené, dlhé dva až tri palce a široké asi palec, s mierne pokrčenou pokožkou. Zužujú sa do malého bodu v spodnej časti struku.

V správnych podmienkach môžu rastliny dosiahnuť zrelú výšku štyroch stôp, hoci moje nikdy nezvládli viac ako dve stopy, ale nikdy mi neposkytli hojnú úrodu.

Okrem tepla vyfukovania mysle má Bhut Jolokia takmer sladkú, dymovú dochuť. Nie je vhodné jesť to surové.

Je to dobrý odstrašujúci prostriedok slonov. V častiach Indie sa pri oplote rozmazávajú groundové papriky, aby sa plodiny chránili pred divokými slonmi. Toto je taktika, ktorá sa používa aj v častiach Afriky. Na tomto základe je nepravdepodobné, že budete mať problém s jeleňom!

Môžete sa odvolávať na naše Sprievodca pestovaním v horúcom paprike naučiť sa viac. Tu sa chystám pokryť konkrétne tipy na kultiváciu papriky duchov vo vašej záhrade.

Kedy a ako zasadiť

Ghost Peppers vyžaduje dlhú vegetačnú sezónu - až 150 dní od výsadby po zber - takže je to najlepšie Začnite semená vo vnútri najmenej osem až 10 týždňov pred priemerným posledným dátumom mrazu vo vašej oblasti.

Namočte semená do malej vody cez noc pred siatom.

Zasievať 1/4 palca hlboko v zásobníkoch naplnených zalievacia pôda. Pri transplantácii do záhrady alebo do kontajnera môžete použiť biologicky odbúrateľné hrnce na zabránenie poškodeniu koreňov.

Cow Pots ™ Biologicky odbúrateľné semenné zásobníky

Môžete používať rašelinové hrnce, ale veľmi sa mi páči Cow Pots ™, pretože sú vyrobené z kompostovaného kravského hnoja z mliekarenskej farmy vo Vermonte a vyživujú vaše rastliny, keď sa rozkladajú.

Nájdite Cow Pots ™ v rôznych veľkostiach od Arbico Organics.

Semená potrebujú rovnomernú teplotu pôdy 80-90 ° F, aby klíčili.

Zahrievajte rohož pre sadenice

Aby ste to udržali, možno budete musieť použiť tepelnú rohož, ako je táto K dispozícii v Burpee, alebo z Amazonky.

Udržujte pôdu rovnomerne vlhkú, ale nie zaklátenú a za 14-21 dní by mali vaše semená klíčiť.

Buďte trpezliví, pretože niekedy môže trvať až 35 dní, kým sa klíčky objavia. Ak používate tepelnú rohož, budete musieť byť pri zalievaní ostražití, pretože pôda môže rýchlo vyschnúť.

Po klíčení ich presuňte na slnečnú parapetu alebo umiestnite sadenice pod rastúcimi svetlami.

Udržujte rastúce svetlá dva až tri palce nad hornou časťou klíčky. Pokračujte v pravidelnom vode a udržiavajte vlhkú pôdu - ale buďte opatrní, aby ste neboli vodou.

Sadenice sa darí v denných teplotách nad 70 ° F a najmenej 60 ° F v noci.

Akonáhle sú vaše sadenice vysoké štyri až šesť palcov - asi šesť až osem týždňov po klíčení - je čas ich transplantovať do záhrady alebo do nádoby.

Ak ich máte v úmysle pestovať v nádobách, uistite sa.

Pred výsadbou budete musieť stvrdnúť svoje sadenice.

Aby ste to dosiahli, znížte dennú teplotu na 60-65 ° F počas jedného týždňa pred výsadbou.

Prípadne vložte rastliny do slnečnej, ale chránenej oblasti vonku každý deň na niekoľko hodín, čo postupne zvyšuje čas, ktorý trávia vonku.

Ak chcete skočiť na vegetačnú sezónu, môžete si kúpiť transplantácie z miestnej škôlky a pred výsadbou ich vytvrdnúť.

Ako rásť

V ich rodnom prostredí tieto papriky rastú v horúcom a vlhkých podmienkach.

Ghost Peppers vyžaduje a Plné miesto slnka, a dobre odvodnená, organicky bohatá, úrodná pôda s pH 6.0-6.8. Možno by ste chceli vykonať pôdu na určenie úrovne pH a výživných látok vašej pôdy a podľa toho meniť zmenu.

Po tom, čo prešlo všetky riziko mrazu a nočné teploty sú nad 60 ° F, môžete zasadiť svoje papriky pre deti.

Vesmírne rastliny 24 až 36 palcov od seba. Vykopajte otvor Veľkosť koreňovej gule - alebo biologicky odbúrateľný hrniec, ak používa - a vložte transplantáciu do otvoru, potlačte pôdu a vodu v studni. Na rozdiel od paradajok, paprika nepotrebuje ich stonky.

Môžete mulčovať s kompost alebo Slamka Aby ste zabránili burinám a udržiavaniu vlhkosti, nezabudnite udržať mulč najmenej palec od stonky, aby ste zabránili hnilobe.

Môžeš použiť obaly s plávajúcim riadkom Udržiavať rovnomernú teplotu a ochranu mladých rastlín pred vetrom a dažďom.

Ghost Peppers vyžaduje pravidelné zalievanie, asi 1 palec týždenne, ale nemajú radi mokré nohy. Skontrolujte svoju pôdu a ak je suchá na palec hlboko, rastliny potrebujú vodu. Buďte mimoriadne ostražití, keď sa tvoria púčiky kvetov a udržiavajte rovnomernú vlhkosť.

Podľa pokynov na balíky s a 5-10-10 (NPK) hnojivo alebo paradajkové jedlo. Vyhnite sa vysokému hnojiviu dusíka, pretože to môže spôsobiť, že rastlina bude pestovať veľa lístia a bez ovocia.

Paradajka + zeleninová granulárna rastlinná potraviny

V miestnom záhradnom centre môžete nájsť paradajkové jedlo alebo z Burpee.

Rastliny bhut jolokia sú veľmi citlivé na zmeny teploty. Ideálna teplota je medzi 70 a 90 ° F a rýchle zmeny môžu spôsobiť, že rastlina klesne jej kvety alebo nedokáže prosperovať.

Keď rastú, možno budete potrebovať vložiť svoje rastliny alebo použiť paradajkovú klietku, aby ste zabránili zlomeniu stonky vo vysokom vetre, najmä pri plodení.

Rád by som pritlačil rastúce tipy na podporu bushierovej rastliny, hoci to nie je absolútne nevyhnutné.

Tu v zóne 9b pestujem svoje bhuty v nádobách na palube. Týmto spôsobom môžem zabezpečiť, aby dostali dostatok slnečného žiarenia (šesť až osem hodín denne) a sú chránení pred silným dažďom a nadmerným vetrom.

Počas zimných mesiacov, Tvrdo ich prerezávam a potom prezimujú v mojej garáži. Mal som nejaký úspech s dobrou úrodou z mojich rastlín druhého ročníka, ale moje rastliny tretieho ročníka neboli v tejto sezóne veľmi hojné.

Ovocie začne zelené a postupne sa zčervenajú - alebo žlté, v závislosti od kultivaru, ktorý rastie. Sú pripravení na úrodu, keď sú úplne červené a pokožka je mierne pokrčená.

Od chvíle, keď vidím, že sa začnú objavovať kvety, kŕmím svoje kontajnerové rastliny každé dva týždne s paradajkový.

Epsom soľ poskytuje zdroj horčíka pre rastlinu, čo pomáha zvyšovať výťažok ovocia.

Aby som to dosiahol, rozpustil som 2 polievkové lyžice soli Epsom do fľaše s sprejom naplnenou teplou vodou a používam ju ako sprej na listy. Rastliny s nedostatkom horčíka budú produkovať veľa kvetov, ale nedokážu nastaviť ovocie.

Rastúce tipy

• Rastlina v plnom slnku, s organicky bohatou pôdou.
• Pravidelne hnojte s 5-10-10 (NPK) alebo paradajkovým jedlom.
• Udržujte vlhkú pôdu, ale vyhnite sa nadmerne.

Kde kúpiť

Často nájdete transplantácie dostupné v miestnom záhradnom centre, aby ste začali.

4 ”Rastliny papriky Ghost cez rastliny Bonnie

Rastliny Bonnie ponúka 4-palcové rastliny v kvetináčoch s 19 uncami, K dispozícii v domácom depote.

Semená Ghost Pepper Via Eden Brothers

Alebo, ak chcete vyskúšať svoje šťastie so štartovacími semienkami, nájdete balíčky v rôznych veľkostiach K dispozícii u Eden Brothers.

Riešenie škodcov a chorôb

Vzhľadom na to, že papriky duchov možno použiť na odradenie slonov, bolo by vám odpustené, že si mysleli, že ich škodcovia a choroby nevykonávajú nerozumie. Bohužiaľ to tak nie je vždy.

Vošky si môžu vychutnať kŕmenie vašich rastlín, ale a silný výbuch z hadice môže stačiť na to, aby ste sa ich zbavili. Ak pretrvávajú, potom odporúčam postrek s neemovým olejom.

Robím to raz týždenne, uistite sa, že sa zameriavam na hornú aj dolnú časť lístia.

Pozrite sa na túto príručku a získajte viac informácií Riadenie vošok vo vašej záhrade.

Roztoče, hips, a blcha chrobáky môže tiež spôsobiť poškodenie. Dajte si pozor na ne a nastriekajte neemovým olejom alebo naneste cirkevná zem. Odradiť slimáky, Používam pasce na pivo.

Prečítajte si viac o kontrole škodcov rastlín korenia tu.

Choroby, s ktorými by ste sa mohli stretnúť, patrí plesňový listový bod a plesníčka, ktorú je možné ošetrovať aj neemovým olejom alebo cieleným fungicídom.

Bakteriálny listový bod spôsobený Xanthomonas campestris, je závažné ochorenie, ktoré je zvyčajne výsledkom výsadby infikovaných transplantácií alebo semien. Rastliny budú potrebné odstrániť a zničiť.

Zber a konzervovanie

Bolo to dlhé čakanie! Asi 120-150 dní po začatí malých rastlín budete odmenení jasne červenou paprikou, aby ste oživili svoju záhradu a vyhodili hlavu.

Zber je ľahký, iba odrežte papriku, keď dozrievajú.

Odporúča sa nosiť rukavice, keď manipulujete s paprikami duchov a vyhnete sa kontaktu s pokožkou - a určite sa po manipulácii nedotýkajte očí alebo iných citlivých oblastí.

Rovnako ako iné horúce odrody, aj duchovia vydrží päť až sedem dní v chladničke, po ktorom môžu začať byť šupinatý a prípadne sfarbený.

Rád mrazím svoje papriky. Aby som to dosiahol, jednoducho ich umiestnim do plastovej nádoby alebo baggie a uložte ich do mrazničky - vydrží šesť mesiacov až rok.

Môžete ich tiež vysušiť. Pomocou dehydratátora alebo veľmi nízkej rúry ich roztiahnite celé a dajte si pozor, keď sa scvrkávajú. Uložte v chladnom, tmavom a suchom mieste vo vzduchotesnej nádobe.

Recepty a nápady na varenie

Trochu ide a veľmi dlhá cesta. Duchovia je možné pridať do všetkých vašich obľúbených receptov, ktoré si vyžadujú papriku s horúcimi paprikami.

Ale buďte opatrní - aj keď ste zvyknutí hádzať do Habaneros hŕstkou, duch je až 11 -krát horúci!

Aby ste si pripravili svoje duchovné korenie, musíte si uvedomiť, že kapsaicín nielen naplní vaše jedlo ohromujúcim ohromujúci.

Pri manipulácii noste rukavice a ochranu očí - a dôkladne si umyte ruky pred dotykom očí, úst alebo iných citlivých oblastí. Odstráňte a zlikvidujte semená a vnútornú membránu a nakrájajte na nakrájanie.

Moje odporúčanie je začať pomaly a pridať veľmi malé množstvo naraz k svojim obľúbeným receptom na chilli alebo salsu. Páči sa mi tento recept na pomalý dňom hernej hry chilli, Z našej sesterskej stránky, Foodal.

Môžete tiež pripraviť horúcu omáčku, naplnený olej alebo ju pridať do svojich obľúbených receptov na salsu - nájdete nejaké Dobré nápady na Foodal.

Pamätajte, že chuť sa bude vyvíjať v priebehu času. Vaša horúca omáčka sa dostane do korenia, čím dlhšie ju ukladáte.

A nezabudnite označiť papriku duchov a všetko, čo s nimi urobíte.

Sprievodca rýchlym referenčným rastom

Rešpektovať ducha

Raz som do svojho hovädzieho chilli pridal celé korenie ducha. Mýlim si to za habanero. To bola chyba, ktorú už nebudem robiť.

Jedno sústo a teplo bolo ohromujúce. Nakoniec som vytvoril čerstvú dávku chilli a zmiešam ich spolu. Stále to bolo jedno z najhorúcejších jedál, aké som kedy jedol.

V malom množstve dáva duch vynikajúcu hĺbku korenia, ale potrebuje rešpekt.

Pestovali ste ghost Peppers? Ste v pokušení vyskúšať? Dajte nám vedieť v komentároch a zdieľajte svoje obľúbené recepty!

Ak sa chcete dozvedieť viac o rastúca paprika, Ďalej budete potrebovať nasledujúcich sprievodcov:

• Ako pestovať okrasné papriky
• Ako pestovať a pestovať papriku Serrano
• Ako pestovať a pestovať papriky Poblano