Ako pestovať a pestovať papriky

Klenot kupovať.

Od jemného tepla banánového korenia až po pálenie, sinkusovú bolesť „Carolina Reapera“, je tu pre každého korenie s horúčkou.

Odkazujeme na dodávateľov, aby sme vám pomohli nájsť relevantné produkty. Ak si kúpite z jedného z našich odkazov, Môžeme zarobiť províziu.

S veľkou škálou rôznych hybridov a kultivarov, z ktorých si môžete vybrať, títo členovia Nightshade Family, Solanaceae, sú k dispozícii v širokej škále hladín tepla, aby vyhovovali (takmer!) Každý poschodie.

Sú tiež nádherné.

Od bledých citrónových odtieňov „bieleho ducha“ po hlboký jazyk čokoládového diabla “sú fialové, červené, zelené, žlté a oranžové odrody, ktoré dodajú vašej záhrade alebo terase okrasné kúzlo.

Ak ste pripravení pridať papriky do vášho plánovač záhrad, Poďme sa.

Tu je to, čo budeme pokryť:

Čo sa naučíš

• Čo sú horúce papriky?
• Kultivácia a história
• Propagácia
• Ako rásť
• Rastúce tipy
• Údržba
• Kultivary a hybridy na výber
• Riešenie škodcov a chorôb
• Zber
• Zachovanie
• Recepty a nápady na varenie
• Sprievodca rýchlym referenčným rastom

Ak žijete v zónach 9 až 11, môžete pestovať papriky ako krátkodobé trvalky. My ostatní ich pestuje ako letničky. Peppers nemôže ani vydržať náznak zmrazenia.

Pripravený na zvýšenie tepla?

Čo sú horúce papriky?

Mnoho paprikov, ktoré sú dnes k dispozícii Kapsicum annuum, vrátane populárnych Jalapeno, Cayenne a pell paprika.

Existuje päť ďalších Klenot Druhy bežne pestované: C. baccatum, ktorý obsahuje aji papričky; C. Assamicum, ktoré zahŕňa 'Duch' a ďalšie super hoty; C. chinnse, ako sú papriky Habanero; C. fúzy, populárny Tabasco Chili; a jeden z mojich osobných obľúbených položiek, C. pubens, manzano alebo rocoto chili.

Selektívne chované v priebehu rokov a vďaka svojej schopnosti krížového operácie existuje obrovská škála rôznych kultivarov a hybridov, z ktorých si môžete vybrať, a milovníci korenia každý rok vytvárajú nové a vzrušujúce odrody.

Tvar tobolkov sa môže značne meniť: od dlhých a tenkých, po oblát, okrúhle alebo zvončeky. Niektorí môžu mať špicatý „chvost“, ako napríklad „Carolina Reaper“ so svojím charakteristickým bodnutím.

Rastliny vo všeobecnosti rastú až tri stopy s huňatým zvykom rastu, hoci niektoré môžu v ideálnych podmienkach dorásť až deväť stôp. C. pubens je viničový druh, ktorý sa darí, keď je naďalej plot alebo iná podporná štruktúra.

Papriky z horúceho zboru dostanú svoje „teplo“ z alkaloidu známeho ako kapsaicín, ktorý sa nachádza v tele, semenách a bielych vnútorných rebrách (známych ako placenta) ovocia. To pomáha rastlín odradiť cicavce (jeleň byť preč!) a môže vám pomôcť odradiť nechcených hostí večere, ak si budete priať.

Vtáky nie sú ovplyvňované kapsaicínom, ktorý im umožňuje požívať a šíriť semená.

Aby sme nám všetci pomohli dostať sa na tú istú stránku, pokiaľ ide o opis tepla, odborníci prišli s hodnotiacim systémom.

Teplo v paprike sa meria v tepelných jednotkách Scoville (SHU) a je vyjadrené na stupnici v rozmedzí od 500 alebo menej do viac ako 1.5 miliónov Shu. Napríklad Anaheim je hodnotené 500 až 2 500 SHU, čo je mierne na rozdiel od „Trinidad Morgua Scorpion“ pri 1.2 až 2 milión Shu.

Prečo široké rozdiely v týchto číslach aj pre konkrétny typ korenia? Existujú dva dôvody, prečo sa Shus vyjadril týmto spôsobom.

Jedným z nich je, že ovocie sa môžu vo svojom teple veľmi líšiť v závislosti od ich úrovne zrelosti pri zbere, a tiež preto, že ovocie zozbierané v rovnakom období z tej istej rastliny môže mať rôzne úrovne kapsaicínu. Žiadne dve ovocie nebudú identické.

Ďalším dôvodom je to, že metóda určovania tepelných jednotiek Scoville je trochu subjektívna.

„Test“, ktorý bol vyvinutý v roku 1912, zahŕňa zriedenie alkoholového extraktu z oleja z horúcej korenia v neustále sa zvyšujúcom množstve cukrovej vody do bodu, kde panel ochutnávky už nemôže detekovať teplo.

Vzhľadom na to, že tolerancia každého jednotlivca voči „tepla“ sa môže veľmi líšiť, tento test je dosť subjektívny a nie je to presná veda.

Moderná plynová chromatografia a vysoko výkonná kvapalná chromatografia sú oveľa presnejšie opatrenia ako tradičná stupnica SHU.

Peppers okrem kapsaicínu obsahuje aj dihydrocapsaicín, ktorý prispieva k ich celkovému profilu tepla a chuti.

Zatiaľ čo väčšina cicavcov je odradená z korenia kapsaicínu, niektorí z nás sú k nemu priťahovaní.

Kapsaicín aktivuje špecifický receptor, TRPV1 (Kanál s potenciálnym katiónom s prechodným receptorom, podrodina V, člen 1 - to je ústa!), ktorý je zodpovedný za sprostredkovanie pocitu pálenia pociťovaného v ústach, keď sa konzumuje paprika v horúčavy.

Akonáhle sa zahryznete do tohto pikantného korenia, kapsaicín ide do práce, dráždi vašu pokožku a sliznice, keď sa viaže na vaše receptory TRPV1.

Nie ste to len ty. Kapsaicín je dráždivý pre všetky cicavce, a keď ho konzumujeme, spúšťa chemickú reakciu, ktorá hovorí nášmu mozgu, že jazyk trpí bolesťou a fyzickým teplom.

Váš mozog skutočne verí, že v ústach je oheň a podľa toho reaguje. Preto sa začnete potiť, vaša tvár môže sčervenať, vaše oči voda, nos beží a začnete sa rozvíjať a sať vo vzduchu, aby ste sa pokúsili „vychladnúť“ plamene.

Niektorí ľudia dokonca slintajú a zvracajú, v závislosti od toho, ako je horúca korenie, a ich tolerancia k teplu.

Reakcia môjho manžela, keď sa zavrčal na „Carolina Reaper“, bolo na škytavku celé hodiny potom, sprevádzané bolesťou v žalúdku tak intenzívne, že začal žuvať antacidy, akoby to boli cukríky.

Mimochodom, nepomohlo to a ja som sa rozhodol nepomôžem si slúžiť tohto konkrétneho korenia.

Ak sa ocitnete v podobnej pozícii, len vedzte, že je to normálne. Škytavky prichádzajú, pretože váš frenický nerv bol podráždený a bolesť brucha je tam, pretože kapsaicín dráždi žalúdok žalúdok.

Bolesť bude pokračovať, keď sa pohybuje vašimi črevami, spôsobuje hnačku a môže dokonca dráždiť veci, keď vyjdú, ahem, druhý koniec.

Nerobte si starosti, v skutočnosti to nespôsobuje popáleniny. Toto je bod, v ktorom ďakujete nebesiam, ktoré ste nainštalovali toto sedadlo bidetov s chladiacim prúdom.

V skutočnosti existujú zdravotné prínosy pre papriky a ľudia, ktorí pracovali na rozmnožovaní mimoriadne papriky, tak urobili s cieľom vyrábať lieky. Mnoho gélov, škvŕn a krémov na zmiernenie bolesti obsahuje kapsaicín.

Ak jete korenie, ktoré presahuje vašu toleranciu, siahajte po vysokom pohárik. Snaží sa vás viesť na scestie. Táto voda dokáže iba rozložiť kapsaicín ešte ďalej počas vašich úst.

Ľudia, ktorí pijú pivo a potiahnite svoje horúce krídla do krémových máčania, vedia, čo robia, aj keď si to neuvedomujú.

Mliečne výrobky a alkohol zmierňujú bolesť rozpustením kapsaicínu. Tuk robí to isté. Mali by ste radšej chugging ten dresing syry Bleu ako ľadovo studené poháre vody.

Chuť v korení nie je odvodená z korenia. Pikantné teplo v skutočnosti nie je príchuť. To, čo ochutnávate, je zvyšok korenia a korenie je, že chemická reakcia sa odohráva v ústach.

Keby ste mohli vybrať teplo z „Carolina Reaper“, bolo by to veľmi sladké a trochu trávnaté.

Prebieha diskusia o tom, či by sme mali zavolať tieto chilis, ako hláskovať toto slovo v angličtine a či by sme ich mali dokonca nazvať paprikou.

Keď Christopher Columbus v roku 1492 plavil po oceánskej modrej farbe, on a jeho spolucestujúci boli ponúknutí trochu tohto nádherného ovocia.

Dospeli k záveru, že teplo je podobné ako v prípade čierneho korenia z Piper nigrum rastlina, ktorú hľadali, a nazvali to rovnakým menom.

Milovníci ich zvyčajne nazývajú chille alebo chilis. Obe pravopisy sú v poriadku, a tak ich nazýva papriky. Nemusia patriť do Piper rod, ale všetci vieme, čo myslíš.

Kultivácia a história

Rastliny chilli korenia pochádzajú z Južnej Ameriky a južnej Severnej Ameriky, v oblastiach ako moderné Mexiko, Belize, Brazília, Honduras, Kostarika a Columbia.

Brazília sa môže pochváliť najvyššou hustotou divých druhov chilis a pravdepodobne sa odtiaľto šíria, a to vďaka tých, ktoré sú ovocím a okrídlení na vzdialené miesta.

Máme ľudí, ktorí žijú v tom, čo je teraz Mexiko, poďakovať za prvé kultiváciu chilis.

Začali to robiť pred stovkami rokov, z toho, čo môžeme povedať prostredníctvom datovania uhlíka, aby sa kultivovali korenie na kombináciu so sponkami ako kukurica, tomatillos, a fazuľa.

Keď európski prieskumníci prišli do Nového sveta a vzali rastliny späť do svojej vlasti, vzali s nimi Chilisa späť. Rýchlo sa šíria cez Španielsko, Turecko, Indiu, Egypt, Jemen, Perziu, Tunisko a nakoniec východnú Áziu.

Čím viac krajín Európy s oboznámením s korením? Trvalo im dlhšie, kým sa chytili na trend. Ale nevedeli, čo im chýba.

Teraz sa zdá, že všetci sú v trendoch s paprikou a korenia dokonca súťažia, aby zistili, kto vydrží najextrémnejšie teplo.

Propagácia

Ak ste zo semien nikdy nevyrástli korenie, skúste to. Je to neuveriteľne uspokojujúce, keď sledujete, že malé semeno rastie v rastline zahalenej lahodnosťou.

Je to obzvlášť vzrušujúce, keď ste vyrastali a zbierali semená, ktoré používate sami.

Samozrejme, nie je nič zlé na kúpe sadenice v obchode. Týmto spôsobom nájdete niekoľko celkom jedinečných a zaujímavých možností.

Tu je návod, ako šíriť papriku:

Zo semien

Peppers rastie pomerne dobre od semien a je to spôsob, ako ísť, ak chcete chovať svoju jedinečnú chilis. Dve veci, ktoré potrebujete, sú čas a viac semien, ako si myslíte, že by ste mohli potrebovať.

Každý rok som mal celý hrniec semien, ktoré nedokázali klíčiť, takže teraz vždy zasadím štyri semená na hrniec a dvakrát toľko hrncov, koľko potrebujem. Ak chcem dve rastliny, začnem štyri hrnce.

Existujú veci, ktoré môžete urobiť, aby ste zvýšili šance na úspešné klíčenie, a budeme o nich diskutovať. Nechcete riskovať stratu semien rastliny, z ktorej ste nadšení.

Asi osem až 12 týždňov pred posledným predpovedaným dátumom mrazu vo vašej oblasti vyplňte toľko hrncov, koľko potrebujete, pomocou zmesi naštartujúcu semená. Každá rastlina potrebuje svoj vlastný štvorpalcový hrniec.

Používam biologicky odbúrateľné hrnce na zníženie možnosti transplantácie, ale ak chcete, môžete použiť štandardné plastové kvetináče, ak chcete.

Ak pôjdete po biologicky odbúrateľnej trase, Cowpots robí vynikajúcu voľbu z vysoko obnoviteľného zdroja: kravská hovna. Keď sa rozkladajú v pôde, uvoľňujú živiny, ktoré podporujú vašu rastúcu rastlinu.

Cowpots ™ Biologicky odbúrateľné hrnce

Môžete si ich kúpiť v baleniach po 12, 180 alebo 450 od Arbico Organics.

Dajte semenám rýchlu swish v peroxidu vodíka na zabíjanie akýchkoľvek húb alebo baktérií. Potom semená umiestnite na štvrť palca hlboko do média.

Ako som už povedal, zvyčajne vložím niekoľko semien do každého hrnca. Ak všetci klíčia, môžete vytiahnuť menšie sadenice, alebo ich môžete vytiahnuť lyžičkou a vložiť ich do vlastného hrnca.

Jemne pridajte vodu do média, aby ste nerušili semená. Položte hrnce na tepelnú podložku pod pestovať. Pôda by mala byť asi 70 ° F, ale niečo trochu teplejšie ako to je lepšie ako chladnejšie ako to.

Tepelná podložka vysunie médium rýchlejšie a biologicky odbúrateľné hrnce majú tendenciu vyschnúť tiež rýchlejšie, takže na nich musíte pozorne sledovať. Je celkom možné, že budete musieť pridávať vodu každý deň.

Nestrácajte srdce, ak sa sadenice neobjavia asi o týždeň. Môžu trvať niekoľko týždňov, kým sa ukážu.

Udržujte rast na svete najmenej osem alebo až 12 hodín denne a uistite sa, že svetlo je dostatočne blízko k vrcholu pôdy.

Chili sadenice, ktoré nemajú dostatok svetla, budú tenké a dlhé, a oni sa preskočia.

Vzdialenosť závisí od typu a pevnosti svetiel, ktoré používate, ale ak si všimnete leggy rast, svetlo je príliš ďaleko. Ak vidíte hnedé alebo žlté škvrny, ktoré sa tvoria na mladých listoch, svetlo je príliš blízko a spaľuje lístie.

Akonáhle sú rastliny vysoké asi päť palcov, môžete znížiť zalievanie. Ak niektorá z rastlín začne kvitnúť, odložte kvety.

Akonáhle uplynie posledný predpovedaný dátum mrazu a rastliny sú vysoké šesť palcov, môžete ich začať pohybovať vonku vonku.

Peppers by sa mal zatvrdiť dva týždne, aby ich postupne predstavil veľký, zlý svet vonku.

Vezmite rastlinné hrnce (povedzme, že 10 -krát rýchlo) a vložte ich na miesto chránené pred vetrom. Nechajte ich sedieť v priamom slnečnom svetle 30 minút a potom ich priveďte späť dovnútra.

Každý deň pridajte 30 minút, kým uplynú dva týždne. Ak teploty niekedy klesnú pod 55 ° F, priveďte rastliny späť dovnútra.

Neponáhľajte sa týmto procesom. Ver mi, snažil som sa poponáhľať veci a nikdy to nekončí dobre.

Nakoniec ich môžete transplantovať vonku vo svojich nádobách alebo v zemi.

Transplantingové sadenice

Prvá vec, ktorú treba mať na pamäti, keď rastie čokoľvek v rodine Solanaceae, je to, že musíte byť usilovní o striedaní plodín.

Ak ste rástli paradajka, papriky, alebo baklažán Na tomto mieste v minulom roku alebo dokonca za posledné tri roky tam nezasadzujte papriky.

Ak máte obmedzenú plochu a jednoducho nemôžete ušetriť miestnosť, pestujte svoje chilis v kontajneroch na niekoľko rokov. V opačnom prípade sa pravdepodobne narazíte na choroby, s ktorými sa nechcete vyrovnať vďaka preplneniu.

Druhou vecou je teplota. Papriky sa nehýbajú s chladným počasím. Čokoľvek pod 50 ° F nie je Bueno.

Počkajte na zamračený deň bez vetra, ak je to možné. Keď ste pripravení na pestovanie, dobre zalievajte sadenice.

Vykopajte diery 30 palcov od seba v oblasti, kde ste uvoľnili pôdu a pracovali v množstve dobre zaznamenaného kompostu. Papriky potrebujú voľnú, bohatú pôdu.

Ak máte v úmysle pokračovať v raste v nádobe, vyberte si ten, ktorý má dobrú drenáž a drží najmenej dva galóny. Naplňte ho zmesou zalievania vodou.

Prisahám na zmes oceánových lesov zalievanie Foxfarm. Nikdy ma nesklamali a všetky moje rastliny, či už ide o izbové rastliny alebo zeleninu.

Foxfarm oceánsky les

Ak si chcete nejaké vyzdvihnúť pre svoju záhradu, Navštívte Amazon Chyťte 12 kvartov.

Ak potrebujete, vyberte rastliny z nádob.

Pôda upuste okolo koreňov a vodu dobre.

Rastlina v rovnakej hĺbke, ako bola chilli vo svojej rastúcej nádobe. Ak ste použili biologicky odbúrateľný hrniec, odrežte akýkoľvek prebytok, ktorý sedí nad pôdou, alebo zasadte hrniec hlbšie, aby hrany boli pod pôdou a vyplňte viac pôdy.

Ak sa nad pôdnou čiarou sedí biologicky odbúrateľný hrniec, pôsobí ako knôt a vytiahne vlhkosť z pôdy. Pre niektoré rastliny to nie je biggie. Ale paprika by nemala byť kedykoľvek stresovaná vodou.

Ako rásť

Viem, že nemôžeš ovládať matku prírodu, a ak je to možné, potrebujem poznať svoje tajomstvá. My ostatní budeme musieť urobiť len s niekoľkými trikami, aby sa naše papriky stali čo najchutnejšie.

Veľa jasných, slnečných a horúcich dní vytvára najchutnejšie papriky. Pestujte svoje rastliny v mieste, kde dostanú najmenej osem hodín slnka denne.

Zamračené, chladné, daždivé počasie sa prekladá do miernejšej príchute. Ak žijete niekde s krátkymi letnými a/alebo chladnými dňami, existujú nejaké nástroje, ktoré by ste mohli chcieť dostať na svoje zelené palce.

Zvyčajne som všetko za to, že sa držím rastlín, ktoré prosperujú vo vašom regióne, ale niekedy musíte urobiť to, čo musíte urobiť, aby ste pestovali rastliny, ktoré zbožňujete.

Použiť studené rámy, Ak ich máte, zvýšiť teplo na začiatku roka. Sú obzvlášť užitočné na kalenie sadeníc.

Keď sú vaše rastliny v zemi, použite čierny plastový mulč na zvýšenie teploty okolo papriky. Namiesto mulča alebo okrem mulča môžete pridať aj plastový polytunnel.

Začiatkom vegetačného obdobia môžete tiež využiť sezónny štartér, ktorý je ochrancom rastlín, ktorý dodáva izoláciu a zvyšuje teplo okolo rastlín.

Štartér sezóny

Zoberte si tri balenia v Amazone.

Ďalšou vecou, ​​ktorá spôsobuje chutné ovocie, je konzistentná voda. Ak vaše rastliny pravidelne vyschnú, nebude ich toľko ovocia a nebudú také svieže. Suchosť tiež prispieva k hnilobe kvetu.

Udržujte pôdu vždy vlhkú. Akonáhle sa vrchný palec vyschne, je čas na viac vody.

Keď hovoríme vlhké, nemyslíme mokré. Nemalo by to byť vlhké. Ak ste niekedy vyhodili špongiu naozaj dobre, je to úroveň, na ktorú sa zameriavate.

Pri vode, voda na úrovni pôdy, nie na listoch. Mali by ste sa tiež hlboko zalievať ako častejšie poskytovať menej vody. Hlboké zalievanie podporuje hlbšie korene.

Mulč môže pomôcť pôde udržať si vlhkosť. Využitie Slamka, Strih trávy alebo jemne rozdrvené drevo.

Hustá vrstva mulča tiež zabráni rast a konkurencia s chilis alebo užívanie živín. Môžete ľahko do pôdy okolo rastlín zabíjať akékoľvek buriny, ak nepoužívate mulč.

Ak zápasíte s udržiavaním vlhkej pôdy, vyzývam vás, aby ste nainštalovali zavlažovanie. Nepoužívajte postrekovače, ktoré hádzajú vodu skôr na lístie ako na pôdu. Mokré listy vedú k plesňovým problémom.

Správne oplodnenie vyžaduje rovnováhu. Príliš málo a rast bude pomalý a zakrpatený. Príliš veľa a odložíte kvitnutie a ovocie.

Hnojivo sa musí aplikovať pred ovocím. Vaším cieľom je podporiť rastlinu, pretože vytvára základ pre rozvíjajúce sa chilis.

Pred výsadbou, otestujte svoju pôdu. Ak je vaša pôda už v nej, nepomôže pridať veľa dusíka.

Za predpokladu, že vaša pôda je priemerná a nie je extrémne vysoká alebo nízka v žiadnom z hlavných rastlinné živiny (dusík, draslík, fosfor), Pred výsadbou alebo hneď po výsadbe naneste všestranné hnojivo, ktoré je v dusíku nitrogénne nižšie.

Vždy spievam chvály na zem. Vyrábajú rôzne hnojivá pomocou prírodných prísad, ktoré sú zabalené v kompostovateľných škatuliach.

Ich mix účelov je pre naše účely vhodný.

Zamilujte sa na zem na zem

Ak ešte nemáte produkt, ktorý plánujete používať, uchopte jeden, štyri alebo 15-libra kontajner v Arbico Organics.

Tri týždne potom aplikujte vyvážené zeleninové hnojivo.

Potom, v ďalších troch až štyroch týždňoch, urobte to znova. Na zemskú zeleninovú záhradnú zmes, ktorú môžete tiež vyzdvihnúť v Arbico Organics V rovnakej veľkosti kontajnerov ponúka správnu rovnováhu.

Zelenina na zeleninu Zelenina

Nezabudnite sa riadiť pokynmi výrobcu a vyhnite sa získaniu akýchkoľvek hnojív na samotnej závode. To môže spôsobiť pálenie.

Ak máte záujem o pestovanie papriky v kontajneroch, nezabudnite si vybrať trpaslík alebo odrodu kontajnera. Preskočte počiatočný krok oplodnenia.

Rastúce tipy

• Udržujte pôdu neustále vlhkú.
• Rastlina na plnom slnku, najmenej osem hodín denne.
• Na zvýšenie tepla v chladiacich oblastiach používajte studené rámy, čierny mulč a tunely.

Údržba

Ak budete postupovať podľa tipov v tomto sprievodcovi, narazíte na problém: vaše rastliny sa budú dariť.

Prečo je to zlé? Môžu sa zvrhnúť hneď s hmotnosťou lístia a ovocia.

Keď sú mladé sadenice, môžete použiť niečo malé ako špajdle, bambusový vklad alebo malá vetva zo stromu na ich podporu. Keď sa zväčšujú, budete potrebovať niečo robustnejšie, ako je paradajková klietka alebo veľký vklad.

Ak pestujete viacero rastlín, najjednoduchšou možnosťou je vkĺznuť do zeme medzi rastlinami a tkať lano okolo oblasti, aby rastliny mohli rásť.

Toto sa niekedy označuje ako a Florida väzba. Možno budete musieť zaistiť stonky pomocou rastlinnej pásky alebo povrazu.

Orezajte si papriku, keď sú mladí, aby ste povzbudili vetvenie. To všetko si vyžaduje, je prilepenie niekoľkých stoniek, keď sú krátke a jemné. Môžete použiť nechty alebo pár nožníc.

Zložte všetky kvety, ktoré sa tvoria skôr, ako rastlina dosiahne svoju zrelú veľkosť.

Prečítajte si náš sprievodca, kde nájdete tipy Prekrytie rastliny korenia Takže ich môžete pestovať ako trvalky v chladnejších zónach.

Kultivary a hybridy na výber

Teraz pre najťažšiu časť zo všetkých. Výber kultivarov a hybridov, ktoré chcete zasadiť.

Existuje tak, toľko dobrých možností. Ak chcete ísť priamo na pikantný koniec vecí, choďte na korenie „ducha“. Máme celý sprievodca, ktorý vám pomôže s týmito zapareným ovocím.

Ak ste jedným z tých paprikov, ktorí jednoducho nemôžu získať dostatok tepla, najhorúcejšie korenie, ktoré je v súčasnosti na trhu.„Chovaný tým istým chlapom, ktorý nám priniesol„ Carolina Reaper “, hodnotí sa za úžasných 3 100 000 Shu. Čoskoro budeme potrebovať nový rozsah!

Ak ho dokážete zistiť za teplo, má sladkú a ovocnú príchuť.

Žiariaci banán

Sladké, ovocné „Blazing Banana“ je dedičský hybrid s hodnotením SHU 5 000. Dozrieva skôr ako väčšina ostatných paprikov a rastliny produkujú tonu ovocia.

„Blazing Banana“

NAB 25 semien alebo živá rastlina v Burpee.

Viac informácií o pestovaní papriky banánov v našom sprievodcovi.

Habanero

Ak chcete niečo trochu zvládnuteľnejšie, jedným z mojich obľúbených položiek je C. chinnse 'Čokoládové habanero.'

Stále zabalí úder so 425 000 SHU, čo z neho robí najhorúcejšie habanero, ale má tiež zložitú zemitú, dymovú príchuť so základňou ovocnej sladkosti.

„Škótska kapota“ (100 000 SHU) má sladkú, tropickú chuť, alebo môže byť ovocnejšia, ak zbierate papriky, keď sú mierne nezrelé.

Mix habanero

Eden Brothers nesie habanero mix Ak sa volá vaše meno.

Vyliať

Na dolnom konci stupnice má 1 000 Shu „liahne“ chilli maslovú, zemitú chuť, ktorá ju urobila tak mimoriadne populárnou.

Tabasco

Ak máte radi dymovú príchuť horúcej omáčky Tabasco, mali by ste pestovať Tabasco.„So 40 000 Shu, je pikantný, ale nebude ti to vyhodiť hlavu.

'Tabasco'

Ak to pre vás znie takmer správne, kúpte si balík alebo uncu semien u Eden Brothers.

Riešenie škodcov a chorôb

Škodcovia v rodine Nightshade majú pomerne málo škodcov a chorôb, ktoré si môžu vziať zábavu hneď z ich pestovania. Ak podporujete svoju rastlinu a pestujete ju v ideálnom prostredí, bude menej pravdepodobné, že bude trpieť problémami.

Tí, ktorí trpia stresom sucha alebo preplnenými podmienkami.

Väčšina bylinožravcov sa vyhýba paprikám, ale vtáky ich budú jesť pri bušle. Sieťovanie je vaša najlepšia obrana proti našim vtáčým priateľom.

Hmyz

Hmyz je dvojitá whammy zlých správ, pretože nielenže môžu poškodiť vašu rastlinu priamo, ale tiež šíria choroby. Tu sú najbežnejšie:

Vošky

Vošky sú mimoriadne bežné na všetkých druhoch vegetariánov a papriky nie sú špeciálne.

Okrem toho, že ťažké zamorenie dokáže kaskadovať rastlinu, tieto škodcovia sácanie miazgy tiež šíria choroby.

Prečítajte si nášho komplexného sprievodcu, aby ste sa dozvedeli viac o vošiekoch A ako sa s nimi vysporiadať.

Prerušenie

Podľa môjho názoru by malo byť v pekle špeciálne miesto pre cutworms.

S ostatnými škodcami to vyzerá, akoby ste mali bojovú šancu. Vidíte ich vo svojej rastline a pracujete na tom, aby ste sa ich zbavili. Ale s rezumy.

Je trochu ťažké sa z toho vrátiť.

Existuje však jasná stránka. Nie sú také ťažké zmariť. Ak sa chcete dozvedieť viac o ich identifikácii a odstránení, Prečítajte si nášho sprievodcu.

Hips

Rovnako ako vošky, aj strapce sú hmyz sácanie miazgy, ktoré oslabia vaše rastliny a otočia listy škvrnité žlté.

Ešte horšie je, že aj oni nosia choroby, ktoré môžu zabiť vašu rastlinu korenia. Náš sprievodca pri identifikácii, vyhýbaní sa a eliminácii strapcov môžem pomôcť.

Paradajkové horniny

Tam, kde ma cutworms cítim nahnevané a trochu násilné, paradajkové rohovky ma nútia dať im trochu pat. Neviem prečo, len si myslím, že sú trochu roztomilé. Možno je to preto, že tieto zelené húsenice sú také veľké, že by mohli byť prakticky domácnosť.

Nie tak roztomilý je to, čo robia s vašimi rastlinami. Môžu defoliovať mladú rastlinu dosť rýchlo.

Rovnako ako v prípade ostatných škodcov v tomto zozname, máme Sprievodca, ktorý vám môže pomôcť prísť na to, ako ich ovládať. Ručné výber je ľahká prvá obranná línia, ale je toho oveľa viac, čo môžete urobiť.

Potrebujete viac pomoci identifikovať škodcov, ktorí útočia na vaše rastliny korenia? Máme tiež sprievodcu!

Choroba

Bakteriálne vädnutie a miesto sú dve bežné problémy pre domácich pestovateľov a dve najničivejšie choroby korenia.

Mozaické vírus a koncová hniloba kvetu môžu tiež spôsobiť problémy.

Bakteriálna škvrna

Bakteriálne miesto je zlá správa. Čiastočne je to preto, že je ťažké identifikovať, až kým nie je príliš neskoro.

Spôsobené Xanthomonas vesicatoria, X. euvesicatoria, X. garneri, a X. perforans, Počiatočné príznaky sú hnedé škvrny, ale nie sú odlišné a vyzerajú ako tie, ktoré sú spôsobené mnohými ďalšími chorobami, ako sú plesni.

Tieto hnedé škvrny sa môžu vyvíjať aj na ovocia alebo stonkách. Ak áno, budú mierne zdvihnuté.

Aj keď to nebude liečiť chorobu, produkt obsahujúci prospešné baktérie Bacils subtilis môže natoľko potlačiť patogény, aby rastlina prežila a dokonca vyrábalo ovocie.

Inak jednoducho vytiahnite rastlinu a hodte ju, ak je príliš ďaleko preč. Potom upravte pôdu B. subtillis, A nezasadzujte tam žiadne nočné témy päť rokov.

Aktivátor pôdy na zemi obsahuje B. subtillis spolu s B. amyloliquefaciens bojovať s zlými baktériami a Pseudomonas monteilii na zlepšenie kvality pôdy.

Vždy by ste sa mali vyhnúť tomu, aby ste dostali vodu na listy rastlín a umožnili prúdenie vody z jednej rastliny na druhú.

Kľúčom je aj rotácia plodín. Minimálne nezasadzujte nočné témy v rovnakej oblasti najmenej tri roky.

Bakteriálna vädnutie

Bakteriálne vädnutie je spôsobené baktériami Ralstonia Solanacearum, ktoré dokážu infikovať akúkoľvek solaceous vegetarián.

Patogén je vytrvalý. Môže prežiť v pôde roky, žije v rastlinnom materiáli a medzi mnohými rôznymi kmeňmi je veľa genetickej diverzity, takže sa môže prispôsobiť všetkým druhom podmienok. Môže sa tiež šíriť vo vode.

Táto choroba spôsobuje vädnutie rastlín, aj keď nie je horúco a majú dostatok vody. Rany na stonkách môžu vytekať viskóznu tekutinu.

Celá rastlina rýchlo zaznie a zomiera. Ak máte viac rastlín, je možné sa nakaziť, zatiaľ čo jeho sused je úplne zdravý.

Liečiť tak, ako by ste mali infekciu bakteriálnej škvrny.

Koncová hniloba kvetu

Blossom End Rot nie je spôsobená patogénom, je spôsobená nedostatkom vápnika. Teraz, ako vám dôjdu a kúpite si vápnik, ktorý sa pridá do vašej pôdy, je tu o niečo viac.

Po prvé, ako vyzerá kvitnúca koncová hniloba? Je to vtedy, keď koniec ovocia na opačnej strane od stonky začne so žltou alebo hnedou farbou pred červenou alebo žltou farbou, ako to zvyčajne, keď dozrieva a dozrieva. Potom sa toto miesto začína hnilobou a čiernou a mäkkou, keď sa baktérie pohybujú.

Aj keď je možné, že vaša pôda má nedostatok vápnika, zvyčajne ide skôr o problém, že existujúci vápnik sa nedá pohybovať cez rastlinu.

Prebytočný dusík môže spôsobiť, že rastlina bude rásť mimoriadne rýchlo. Keď rastlina rastie príliš rýchlo, vápnik nemôže dosiahnuť rastúce časti. Nedostatok vody tiež sťažuje závod na zaberanie vápnika.

Aby ste sa vyhli hnilobe koncovej kvetu, udržujte pôdu vlhkú pomocou akejkoľvek metódy, ktorá pre vás najlepšie vyhovuje a vyhnite sa nadmernej fertilizácii. Pred výsadbou by ste mali tiež otestovať svoju pôdu, aby ste presne určili, s čím pracujete.

Vírus mozaiky

Uhorky (CMV) a vírus tabakovej mozaiky (TMV) môžu ovplyvniť papriky. Vírusy, ktoré spôsobujú tieto choroby, sa môžu šíriť mechanicky alebo škodcami, ako sú strapce a vošky.

Urobte, čo môžete, aby ste zabránili škodcom, ako napríklad používanie reflexných mulčov, a buďte opatrní, aby ste nepoškodili rastliny, keď okolo nich pracujete.

Infikované rastliny budú zakrpatené, listy sa môžu krútiť a môžu mať žltú, svetlo zelenú a tmavozelenú močiar.

Neexistuje žiadny liek a choroba sa rozšíri do iných rastlín, takže je najlepšie vytiahnuť infikované rastliny a radšej ich zlikvidovať, než ich kompostovať.

Zber

Výber perfektnej papriky je zážitkom. Niektoré z nich sú najlepšie, ak počkáte, kým nezmenia svoju zrelú farbu - zvyčajne červená, ale niekedy hnedá, žltá alebo oranžová. Ostatné sú rovnako dobré, ak ich vytrhnete, keď sú stále zelení.

Najlepším spôsobom, ako ich otestovať, je jesť ich. Stačí ísť von, keď vyzerajú dobre, a sú trochu blízko k dátumu zrelosti, a jednoducho ich ochutnajte.

Ak sa vám páči chuť, skvelá! Zjesť sa. Ale nechajte nejaké zrelé a skúste ich neskôr, aby ste zistili, či uprednostňujete príchuť.

Jediným pravidlom je, že musíte dovoliť, aby ovocie úplne dozreli, ak chcete použiť semená na pestovanie nových rastlín.

Jedným zo spôsobov, ako sa paprika vyvinula, je prilepenie sa k rastlinám, kým nie sú úplne zrelé. Týmto spôsobom nebude hladný vták prísť a odletieť s nezrelým ovocím, čím sa eliminuje šanca, že sa semená roztiahnu okolo.

Čo to pre nás znamená, že paprika zvyčajne odíde ľahko, keď budú zrelé. Ako sme chovali rastliny na kultiváciu, nie všetky si zachovali túto charakteristiku, ale mnohí áno.

Bez ohľadu na to, či čakáte na zrelosť alebo uprednostňujete menej zrelé ovocie, vždy môžete použiť nožnice na odrezanie ovocia, keď ste pripravení.

Ak máte dlhú vegetačnú sezónu, pravdepodobne budete môcť získať ďalšie úrody, pretože rastlina bude naďalej posielať kvety a ovocie, keď zbierate tie zrelé.

Zachovanie

Ak ich nemáte v úmysle jesť hneď. Môžu trvať asi týždeň.

Mvojenie alebo výroba salsy sú klasické metódy zachovania papriky, ktoré chcete udržiavať dlhšie. Rýchle uhorky dokáže udržať vaše papriky okolo mesiaca a laktofermentácia alebo konzervovanie stabilné s poličkou môžu zachovať papriku až do jedného roka.

Môžete tiež zavesiť a vysušiť papriku alebo ich položiť na plech cookie v jednej vrstve a vysušiť ich v rúre na najnižšom prostredí. Pamätajte, že sušenie ovocia zintenzívňuje ich korenie.

Nakoniec môžete zmraziť papriku ich čistením a umiestnením do utesneného vrecka so odstráneným vzduchom.

Týmto spôsobom môžu trvať asi šesť mesiacov, ale keď ich použijete, majte na pamäti, že budú mäkké a húževnaté. To znamená, že sú lepšie pre polievky a dusené mäso. Chilli varenie, ktokoľvek?

Recepty a nápady na varenie

Možnosti použitia papriky sú nekonečné. Všetko od surových plátkov na vegetariánskom podnose po omáčky pre horúce krídla alebo vaše obľúbené karí.

Ak máte sladký zub, predstavte si dymové habanero pridané do čokoládovej kôry. Pre recept, vyskočte do Naša sesterská stránka, Foodal.

Alebo čo nejaká želé korenia? Ovocný pequin používaný ako vrchol tohto recept z jedla bol by knockout.

Viac pikantného milenca?

Naparujte sa so syrom, nakrájajte ich na podávanie na vajcia, pripravte si krevety ceviche alebo ich zabaľte do prosciutta a grilovajte ich.

Moja babička urobila vrah chilli recept, ale všetko to bolo sladké papriky. Vylepšil som to, aby som bol o niečo viac, povedzme, vyhrievané.

Aby ste to urobili, vyberte si zvolené mäso do horúceho oleja vo veľkom hrnci. Používam libru hovädzieho duseného mäsa, ale vy urobíte, alebo ho vynecháte úplne. Tento recept je možné vyrobiť vegetariánsky.

Pridajte jednu nasekanú cibuľu a jednu malú nasekanú cesnakovú žiarovku.

Pridajte päť nakrájanej mrkvy a deväť vašich zvolených chilis, nasekané. Používam „čokoládové habanero“, pretože sa mi páči dymová zložitosť, ale každá chilli bude fungovať.

Odstráňte semená a placentu, ak chcete zmierniť teplo, aby ste sa zamerali na chuť chilis. Pridajte ďalší striekanie oleja a všetko uvarte, až kým.

Pridajte dve plechovky z fazule obličiek, jednu veľkú plechovku olúpaných paradajok a jednu plechovku paradajkovej pasty. K tomu pridajte dve a pol čajové lyžičky feniklových semien a čajovú lyžičku každej z škorice a prášku chipotle. Voliteľne pridajte čajovú lyžičku Harissa.

Vyhoďte do dvoch čajových lyžičiek každý z cesnakových práškov a kajenského korenia plus štyri polievkové lyžice chilli prášku.

Pridajte 24 uncí vody a privarte. Okamžite znížte teplo na dusenie, prikryte a nechajte ju spojiť a trochu sa zredukovať asi hodinu, za občasného miešania.

Pridajte soľ a korenie podľa chuti a vykopávajte.

Sprievodca rýchlym referenčným rastom

Typ závodu:	Krátkodobá trvalka zeleniny	Potreby vody:	Mierne až vysoké
Pôvodný:	Južná Amerika	Údržba:	Nízky
Opešnosť (zóna USDA):	8-11	Tolerancia:	Teplo, nejaké sucho
Sezóna:	Leto	Typ pôdy:	Bohatý, hlinitý, voľný
Vystavenie:	Plné slnko	PH pôdy:	6.0-7.0
Čas do zrelosti:	90-150 dní v závislosti od rozmanitosti	Odtok pôdy:	Odvodňujúci sa
Rozstup:	18-30 palcov	Priťahuje:	Vtáky, opeľovače
Hĺbka výsadby:	1/4 palca (semená), rovnaká hĺbka ako pôvodná nádoba (sadenice)	Sprievodná výsadba:	Bazalka, pažítka, kôpor, fenikel, cesnak, nechtíka, cibuľa, petunias, sladké alyssum, yarrow
Výška:	Do 5 stôp, v závislosti od rozmanitosti	Vyvarujte sa výsadbe pomocou:	Brassicas, iné nočné pády
Šírenie:	Až 2 stopy	Rodina:	Solanaceae
Tempo rastu:	Mierne až rýchlo	Rod:	Klenot
Bežné škodcov a choroby:	Vošky, vtáky, struny, thips, paradajkové rohy; bakteriálne miesto, bakteriálne vädnutie, koncová hniloba kvetu, vírus mozaiky	Druh:	Annuum, Baccatum, Assamicum, Chinense, frutescens, pubescens

Zvýšiť teplo

Papriky v horúcej dobe nie sú pre každého. Viem, že niektorí ľudia, ktorí zmenia svoje nosy pri akomkoľvek jedle, ktoré dokonca prešlo blízko horúcej chilli. Ale na druhom konci spektra sa zdá, že tí, ktorí ich milujú. Nemôžeme mať dosť tepla!

Kdekoľvek spadnete na spektrum, dajte nám vedieť, ktoré z nich tento rok budete pestovať. Aké sú vaše obľúbené druhy? Čo je najhorúcejšie korenie, ktoré ste kedy dokázali udržať dole? Poďme sa porozprávať o chilis v komentároch.

Dúfam, že vám táto sprievodca pomohol dobyť proces výsadby korenia. Vždy sa však treba naučiť! Máme niekoľko sprievodcov, ktorých by ste mohli považovať za užitočných. Odhlásiť sa:

• Ako pestovať okrasné papriky
• Ako pestovať a pestovať papriky Poblano
• Ako pestovať a pestovať papriku Serrano